Planting, dyrking og stell av blomkål i åpen mark og drivhus

Å dyrke og stelle blomkål utendørs er litt annerledes enn å dyrke hvitkålsorter. Avlingen avhenger av mange faktorer. Avlingens popularitet øker. Den konsumeres for helsefordeler, foryngelse og kreftforebygging. Forskere har bevist blomkålens gunstige egenskaper.

Funksjoner og kjennetegn ved kulturen

Blomkål regnes som en kuldehardfør grønnsak. Det er en ettårig plante. Den dyrkes for hodet, som dannes av forkortede blomsterstilker. Vevet inneholder fiber, noe som gjør den gunstig for de som lider av fordøyelsesproblemer.

Massen inneholder:

• tørrstoff - 10,5 %;
• karbohydrater - 5,4 %;
• proteiner - 2,6 %;
• vitaminer;
• mineraler (kalium, kalsium, jern, magnesium).

En plante dyrket fra frø har en pålrot. Å dyrke blomkål fra frøplanter resulterer i et fiberaktig rotsystem. Planten har en urteaktig stilk som stivner mot slutten av vekstsesongen. Kuldetoleransen bestemmes av sorten. Tidligmodne varianter tåler ikke temperaturer så lave som -3 °C under blomsterstandsdannelsen, mens sentmodne varianter er mer kuldeherdige og overlever temperaturer så lave som -5 °C.

Hvor mye og hvordan vokser blomkål?

Det tar betydelig tid fra spiring til blomsterhodedannelse. Planten utvikler først 25–30 blader, og først da begynner blomsterstanden å dannes. Planter plantet tidlig på våren utvikler blomsterhoder tidligere på grunn av de lange dagslystimene.

Blomsterstander når sin største størrelse på sensommeren og tidlig høst, når dagene er korte. Nitrogen er nødvendig for veksten av de overjordiske delene (stengler og blader), mens utviklingen av blomsterskuddene krever kalium, fosfor og essensielle mikronæringsstoffer:

• magnesium;
• bor;
• mangan.

Fruktnyanser

I løpet av vekstsesongen får kål en stilk som er opptil 70 cm lang. Den er dekket av blågrønne blader som strekker seg vinkelrett fra den. Lengden på bladstilken varierer fra sort til sort, og er fra 5 til 40 cm. Ved slutten av vekstsesongen dannes et hode øverst på stilken, bestående av underutviklede blomsterstilker. Fargen på hodet avhenger av sorten:

• krem;
• snøhvit;
• rosa.

For å forhindre at blomsterstandene mørkner, beskytt dem mot solen ved å knytte de to eller tre øverste bladene sammen eller dekke dem med borreblader.

Modningstid i åpen mark

Alle kålsorter er delt inn i tre grupper basert på modenhet. Denne egenskapen bestemmer lengden på vekstsesongen og brukes til å bestemme omtrentlig høstetid.

Klassifisering av varianter	Modningsperiode (dager)	Innhøstingstidspunkt
Tidlig	90–110	Begynnelsen av juli
Gjennomsnittlig	110–135	Slutten av juli
Sent	160–170	Slutten av august

Hvordan bestemme modenhet

Om sommeren er det best å høste tidlig kål hver 2.–4. dag. I varmt vær vokser hodene raskt over og blir løse. I august og september høstes de hver 7.–10. dag. Diameteren på en moden blomsterstand bør være minst 8 cm. Fargen er hvit eller kremfarget, uten mørke flekker.

Høsting og lagring

Det anbefales å høste hodene i tørt vær før frosten setter inn. Beskjær stilkene med en kniv, og la det være fire rosettblader igjen. Disse beskytter blomstene mot mekanisk skade. Oppbevar avlingen i esker og oppbevar på et kjølig og mørkt sted.

Hodene får ikke stå i lys. I solen blir de raskt mørkere, blir slappe og løse.

Det finnes ingen spesielle oppbevaringshemmeligheter. Ved temperaturer nær 0 °C og 95 % luftfuktighet beholder blomsterstandene sin salgbare kvalitet i 4–6 uker.

Hva du bør vurdere før planting

Kvaliteten og mengden av innhøstingen avhenger av riktig sort. Når du velger, er det viktig å vurdere tidlig modenhet. Modningstiden avgjør om blomsterstanden vil rekke å dannes i løpet av sommeren. Det er ikke mulig å dyrke blomkål som hvitkål. Avlingen har sine egne unike egenskaper.

Størrelsen på hodene påvirkes av:

• variasjon;
• plantetid;
• landbruksteknologi;
• værforholdene.

Å bestemme seg for variasjonen

Om våren planter gartnere i Moskva-regionen ultratidlig modne blomkålsorter. De får en tidlig høst, som ikke lagrer seg godt. Tidlig varianter av blomkål brukes til å tilberede grønnsaksgryteretter, tilbehør og salater. Dyrket:

• Snøkule;
• Tidlig modning;
• Alfa;
• Flytt.

Senmodne varianter er best for vinterlagring. Blomsterstandene når teknisk modenhet i slutten av august eller begynnelsen av september. Cortes F1-hybriden regnes som den mest produktive. Den produserer et vakkert, imponerende hode som veier 2–3 kg.

Optimale klimatiske forhold

Tidlig sommer, når dagslyset er langt, skaper gunstige forhold for rask blomkålblomstdannelse. Hvis været er overskyet, dannes hodene bedre og mørkner ikke. Avlingens avling avhenger av fuktighetsnivået i ikke bare jorden, men også i luften. Optimale verdier:

• luftfuktighetsprosent - 80-90%;
• jordfuktighetsprosent - 75-80%.

Med regelmessig mangel på fuktighet hemmes veksten av den overjordiske delen. Kål utvikler blomsterstander tidlig. Hvis jorden er overvannet, utvikles vaskulær bakteriose.

Temperaturforhold

Planten er klassifisert som en kuldehardfør plante. Blomkål vokser best ved temperaturer på 15–18 °C. I varmt vær, når luften varmes opp til 25 °C og over, avtar veksten av den overjordiske delen. Små blomsterstander dannes.

Temperatur påvirker frøspiringshastigheten:

• ved 11 °C tar spiring 12 dager;
• ved 20 °C – 4 dager.

Krav til jord og planteplass

Jordkvaliteten påvirker avlingen. Det er bemerket at avlingene er høyere i jord med:

• sandholdig leirjord, lett leirjord;
• fruktbar;
• nøytral, litt sur.

Planting riktig

Planteteknologien for avlingen avhenger av dyrkingsmetoden. For å fremtvinge en tidlig høsting brukes frøplanter. Blomkål til vinterforberedelser og lagring dyrkes fra frø. De sås direkte i jorden.

Frøfri metode

Sene og middels sene varianter sås med frø. I de sørlige regionene i Russland fullføres de siste blomkålsåingene rundt 10. til 15. juli. I Moskva-regionen sås sene blomkålvarianter tidlig i mai. Grav hull med 30 x 70 cm mellomrom, og plasser noen få frø i hvert hull. Dekk dem med 2 cm kompost.

Frøplantemetode

Tidlige og middels tidlige varianter dyrkes med frøplanter. Blomkålfrø sås i drivhus, beholdere, kopper og torvpotter. Frøplanter dyrkes med eller uten omplanting. Frøplanter dyrket i potter trives i åpen mark. De er motstandsdyktige mot kortvarige kuldeperioder, og hodene deres dannes to uker tidligere.

Dyrking i åpne områder

I en hage anlegges et blomkålbed i områder der visse grønnsaker tidligere ble dyrket. Gode forgjengere for vårplanting inkluderer:

• løk;
• tomater;
• potet;
• agurker.

Om sommeren plantes blomkål etter salat, spinat og andre tidlige grønnsaker. Vekstskifte er grunnlaget for landbrukspraksis. Innhøstingen avhenger i stor grad av det.

Forberedelse av bakken

Jorden stelles umiddelbart etter høsting av forrige avling. Eventuell organisk gjødsel (torv, kompost eller humus) tilsettes under jordbearbeidingen. Den omtrentlige påføringsmengden er 5 kg/m². Kalk tilsettes sur jord hvert syvende år, og gips tilsettes alkalisk jord.

Under høstgraving tilsettes mineralgjødsel for å gi næring til blomkålen:

• superfosfat - 1 kg;
• kaliumsulfat - 0,5 kg.

Gjødselforbruket er oppgitt for et bed på 10 m². Nitrogengjødsel (ammoniumnitrat) påføres om våren før planting av blomkål. Forbruket er 0,5 kg per 10 m².

Såing av frø og planting av frøplanter

Før såing varmebehandles frøene. De legges i en tøypose. Først dyppes de i varmt vann i 10 minutter, deretter i kaldt vann i 1 minutt. Frøene oppbevares deretter i kjøleskap i 10 timer.

Så frøene i en vanlig beholder eller i individuelle beholdere, plant dem 0,5 cm dypt. Når 5-6 blader dukker opp, blir blomkålplanter transplantert inn i hagen. De er beskyttet mot solen i en uke.

Vanning og gjødsling av kålbusker

Mengden og hyppigheten av vanning påvirkes av værforhold og mengden nedbør. I begynnelsen av vekstsesongen trenger blomkål mindre vann enn under blomsterstandsdannelsen:

• første halvdel av vekstsesongen - 30 l/m²;
• andre halvdel av vekstsesongen - 40 l/m².

Gjødsl blomkålen 2–3 ganger per sesong, med 2–3 ukers mellomrom. I begynnelsen av vekstsesongen, påfør nitrogengjødsel (25 g/m²). Etter hvert som blomsterstanden modnes, påfør fosfor-kaliumgjødsel (30 g/m²).

Når man skal hakke blomkål

De som dyrker blomkål for første gang lurer ofte på om og når de skal grave den opp. Løsne jorden mellom radene og rundt plantene gjennom sommeren. Ugress fjernes samtidig. Følg denne prosedyren:

• den første løsningen til en dybde på 4 cm en uke etter utplanting av frøplantene;
• alle påfølgende - etter vanning til en dybde på 10 cm.

Blomkålen hauges én gang før radene lukkes.

Omsorg for ublåste blomsterstander

Blomkål kan dyrkes videre hvis hodene ikke har dannet seg før frosten setter inn. Velg planter med et tilstrekkelig antall blader (minst 14) og hoder som er minst 2 cm lange.

Plantene graves opp med en jordklump og flyttes til kjelleren. De plasseres i en beholder og dekkes med jord. Stell under dyrking:

• opprettholde jord- og luftfuktighet;
• fjern tørkede blader.

Lufttemperatur	Veksttid (dager)
13 °C	20
5 °C	50
1 °C	120

Hvordan ta vare på avlinger i et drivhus

Polykarbonatdrivhuset brukes til å dyrke frøplanter til åpen mark og kål til tidlig eller høstlig innhøsting.

Klargjøring av sengene

Blomkålbedet er fylt med en jordblanding bestående av hagejord, humus, råtnet sagflis, torv og sand. Det nøyaktige forholdet spiller ikke så stor rolle. Gartnere baserer beregningene sine på de tilgjengelige ingrediensene.

Vi sår frø og planter frøplanter

Ved såing av frøplanter er mengden kålfrø per 1 m² bed 10 g, med en radavstand på 4 cm. Sådybden er 0,5-1 cm. I sørlige regioner sås de første kålplantene i drivhus i februar (1-10). Gjentatt såing utføres etter 2-3 uker.

I tempererte klimaer varmes jorden i drivhuset opp senere. Frø til frøplanter sås i april. Frøplantene gis et spesifikt temperaturregime:

• de første dagene er lufttemperaturen 20–22 °C, jordtemperaturen er 20 °C;
• en uke etter at spirene har kommet frem, 10 °C om dagen, 8 °C om natten;
• i de påfølgende dagene på dagtid 16–19 °C, om natten 12 °C

Den optimale jordtemperaturen for blomkålplanter regnes som 15 °C. Når de tidlige plantene når 55–60 dagers alder, omplantes de til et permanent sted. Herdes i en uke før omplanting. Åpne drivhuset eller drivhuset for ventilasjon. Blomkålplanter plantes i furer eller hull. Standard plantemønster er 30 x 70 cm.

Vanning og gjødsling

Kål i drivhuset vannes rikelig og regelmessig. Jorden bør holdes fuktig til enhver tid. For å forhindre soppsykdommer, åpne vinduer og dører for ventilasjon.

Fôringsnr.	Gjødselsammensetning	Påføringsmetode
1	Kongelys - 0,5 l	Løsning under roten
	Vann - 10 l
2	Kemira - 25 g	Løsning under roten, forbruk 5 l/m²
	Vann - 10 l
3	Nitrophoska - 30 g	Løsning under roten, forbruk 10 l/m²
	Vann - 10 l

Løsning og jordpleie

Røttene trenger oksygen. Derfor løsnes kålbedet etter hver vanning. For å avvise skadedyr og forhindre soppsykdommer, drysses jorden med aske.

Forebygging og behandling av sykdommer

Avlinger mislykkes på grunn av Alternaria-visnesyke, sopp, bakteriell slim og virusmosaikk. For å forhindre sykdommer praktiseres vekstskifte, jorden renses for ugress og planteavfall om høsten, og grønngjødsel sås.

Om sommeren brukes soppdrepende midler til forebygging og behandling:

• "Alirin-B";
• Gaupsin;
• "Gamair";
• Trichopolum
• Fitosporin.

Blomkål behandles med soppdrepende midler hver 10.-12. dag.

Insektbeskyttelse

Blomkål er en favorittmatkilde for sommerfugllarver, kålmøll og kålhviter. Snegler og snegler gnager også på den. Bladlus og kålfluelarver plager også blomkålvekster. For å forhindre hageskadedyr, behandle blomkål med bioinsektmidler:

• Verticillin;
• Bikol;
• "Bitoksibacillin";
• "Boverin".

Disse produktene brukes i tankblandinger. Behandlingene utføres mens insektene flyr og larvene spirer frem. For å bekjempe snegler og snegler, drysses kålbedene med aske. Vannmelonskall og fuktige kluter dynket i kvass legges ut som agn.

Svar på ofte stilte spørsmål

Hvorfor blomsterhodene ikke dannes er det mest presserende spørsmålet for nybegynnere i hagearbeid. Varmt vær kan være årsaken. I varmt vær dannes det ikke blomsterstander. Å ikke plante i tide er en annen årsak til dårlig høsting.

Plantemetode	Såing	Transplantasjon i bakken
Frøplanter i leiligheten	15.–20. mars	Sent i april, tidlig i mai
Frøplanter i et drivhus	De første ti dagene i april	Når den fjerde brosjyren dannes
Frø i bakken	April–juni	—

Bør jeg plukke av de nederste bladene?

I denne saken er det viktig å lytte til ekspertene. De mener denne prosedyren er skadelig for blomkål:

• infeksjon (virus, sopp) kan komme inn i sårene fra jorden; infiserte kålhoder lagres ikke godt;
• de nedre bladene mater hodet, fjerning av dem vil påvirke størrelsen;
• saften som slippes ut fra såret vil tiltrekke seg skadedyr, noe som vil påvirke kvaliteten og størrelsen på blomsterstanden;
• jorden tørker ut raskere, du må vanne den oftere.

Du kan plukke av tørre og råtnende blader. De er til ingen nytte. Dryss aske over sårene og jorden. Dette vil beskytte kålen mot infeksjon.

Er det mulig å få en andre høst?

To avlinger fra én rot oppnås i sørDet vil ikke fungere i Sibir. Sommeren er for kort. I Kuban og Stavropol kraj klarer de å få tre hoder fra en enkelt rot. Bladene og blomsterstanden kuttes av, men kjernen blir stående i fred. Den pakkes opp i hauger, vannes og gjødsles med en mulleinløsning. I løpet av få dager dukker det opp unge skudd (1-2). Nye blomsterstander dannes på disse. De er mindre enn de første, men fortsatt spiselige.

Det er utfordrende å dyrke en god blomkålhøst. Avlingen er svært følsom for høye temperaturer, krever balansert ernæring og trives i fruktbar jord. En liten forsinkelse i høstingen reduserer kvaliteten.