Topp 10 regler for dyrking av svartøyde bønner, avlingsbeskrivelse, fordeler og lagring

Enhver matelsker er stadig på jakt etter matvarer som kan gi dem variasjon i kostholdet, og som ikke bare tilfører nye smaker, men også helsefordeler. I dag skal vi se på én slik matvare: svartøyde bønner. Dette medlemmet av belgfruktfamilien har en mild, delikat smak, er lett å tilberede og er fullpakket med næringsstoffer. La oss lære mer om det.

Historie

India regnes som fødestedet til svarte bønner. Den første omtalen av dem finnes i dokumenter skrevet så tidlig som år 500 e.Kr. Fra India spredte produktet seg til andre asiatiske land, og deretter, takket være populariteten, ble det eksportert til Sør-Amerika. Bønnene migrerte senere til USA, hvor de fortsatt dyrkes i dag.

George Washington var selv en av de mest ivrige tilhengerne av dette produktet. Han prøvde å spre det til så mange stater som mulig, ikke bare på grunn av smaken, men også på grunn av den positive innvirkningen på jorden der bønnene ble dyrket.

Beskrivelse av sorten

Planten tilhører belgfruktslekten og når en høyde på opptil 30 centimeter. Bladene og vekststadiene til svartøye ligner på andre belgfrukter. De eneste forskjellene er at blomsterkronene er buet som baugen på en båt i stedet for å være spiralformede. Denne sorten har følgende egenskaper:

1. Modning skjer innen 4 måneder.
2. Varmekjær plante.
3. Mengden sollys har ingen betydelig effekt på modningen.
4. Vokser i leirholdig jord. Kan dyrkes i leirholdig og sandholdig jord.
5. Avhengig av miljøforholdene kan én plante produsere opptil tre kilo bønner.

Merk! Planten fikk navnet sitt av en grunn, siden den ser ut som hvite bønner med et blått øye på magen.

Fordelaktige egenskaper

Den har følgende gunstige egenskaper:

• høyt innhold av vegetabilsk protein, som fullstendig erstatter animalsk protein;
• inneholder kalsium, jern, kalium og vitamin A, B, C, PP;
• bidrar til å fjerne overflødig væske fra menneskekroppen.

Hvordan velge

Når du velger, vennligst følg følgende regler:

• velg gjennomsiktig emballasje som lar deg bekrefte produktets kvalitet;
• Unngå å kjøpe bønner som har tegn på skade eller er dekket av mugg;
• et kvalitetsprodukt har en lys, rik farge;
• Vær oppmerksom på utløpsdatoen som er angitt på emballasjen.

Voksende

Hvis du vil dyrke Black Eye selv, må du huske på følgende nyanser:

1. Ikke plant bønner på samme sted hvert år. Plant dem heller med mellomrom hvert tredje år eller roter plantestedet.
2. Om våren er det nødvendig å tilsette mineralgjødsel i jorden, og nærmere høsten bør fokuset skifte til organisk gjødsel.
3. Dybden for frøplanting er 10 centimeter.
4. Bedene bør ikke lages nærmere enn 80 centimeter, og avstanden mellom plantene bør være omtrent 70 centimeter.
5. Før planting bør frøene bløtlegges i en løsning av kaliumpermanganat i 20 minutter.

Pleiefunksjoner

Stell av bønner består av:

• løsne jorden og fjerne ugress;
• For riktig vekst trenger planten støtte;
• kontroller jordfuktigheten, den bør ikke være for våt eller for tørr;
• Overvåk modningsprosessen til belgene – så snart de modnes, ikke vær redd for å plukke dem. Denne tilnærmingen vil fremskynde veksten og modningen av nye frukter.

Høsting

Modne belger har tørre skall. Dette kan enkelt avgjøres ved å ta på dem. Med riktig stell kan innhøstingen skje hver 45. dag etter at frøene har spiret. Når belgene er modne, fjern alle bønnene, som deretter kan spises eller brukes som frøplanter.

Lagringsregler

Blått øye kan lagres på forskjellige måter:

• kokte bønner kan oppbevares i kjøleskapet i 6 dager;
• i fryseren øker holdbarheten til seks måneder;
• hermetisk produkt har en holdbarhet på 1 år;
• I tørr form kan Black Eye lagres i opptil 2 år.

Fordeler og skader

Fordeler ved behandling:

• arytmi;
• revmatisme;
• nyresykdommer.

Ikke bruk hvis:

• gikt;
• kolecystitt;
• gastritt.

Viktig! Eldre voksne over 60 år bør redusere bønneforbruket, men ikke eliminere dem helt.

Skadedyr og sykdommer

Bønner er svært sykdomsresistente og krever lite vedlikehold. I noen tilfeller kan nematoder angripe plantens røtter. Dette kan skade påfølgende avlinger. Som et forebyggende tiltak kan du vanne jorden i bedene rikelig med kokende vann dagen før planting. Den høye temperaturen vil drepe alle skadedyr.

Søknad

Produktet har et ganske bredt bruksområde:

• i matlaging;
• i kosmetologi;
• i medisin;

Dette oppnås takket være produktets rike kjemiske sammensetning.

I matlaging

Den brukes i matlaging i nesten alle kjøkken i verden og er uunnværlig i retter som:

• lobio;
• bondebønnesuppe;
• Salat "Humør";
• koteletter uten kjøtt.

Produktet er godt konservert og brukes senere som ingrediens i forretter og et bredt utvalg av salater. Det kan spises både kaldt og til varme retter.

I medisin

I medisin brukes det mot diabetes. Argininen i produktet hjelper kroppen med å syntetisere insulin. Regelmessig inntak av bønner kan bidra til å normalisere en persons metabolisme. Et avkok av bønner kan bidra til å lindre:

• nyrestein;
• revmatoid artritt;
• plager forbundet med betennelse i blæren.

Før du bruker bønner til medisinske formål, bør du konsultere en lege, da folkemedisiner og selvmedisinering ikke alltid er gunstige.

I kosmetologi

Kremer og masker som inneholder bønner er et skikkelig funn for de som er bekymret for hudens helse. De hjelper med å:

• rense porene;
• glatte ut og redusere rynker;
• fungere som en tonic;
• Hvis du har aldersflekker på huden, vil de bidra til å myke opp fargen, gjøre den mer gjennomsiktig og mindre synlig.