Hvordan og hvor bønner vokser, planting og stellregler i åpen mark

Det er enkelt å dyrke bønner hvis du vet hvordan de vokser, hvilke varianter som er best, og hvordan du skal ta vare på denne grønnsaksavlingen. Belgfrukter blir ofte ansett som kjøtterstatninger fordi de er rike på protein. Du kan dyrke smakfulle og sunne bønner i nesten alle regioner ved å plante dem i et drivhus eller åpent terreng.

Beskrivelse av planten og dens fordeler

Helsefordelene ved bønner er ubestridelige, ettersom de inneholder mye protein og også er en kilde til B-vitaminer. Å spise bønner gir kroppen mikronæringsstoffer som fosfor, kalium, kobber og sink.

Det finnes over to hundre varianter av bønner i naturen, og enda flere hvis vi inkluderer hybrider. Varianter varierer i plantehøyde, bønnefarge, modningstid, avling og smak. Belgfrukter klassifiseres etter ulike egenskaper:

• Avhengig av utseendet klassifiseres planter som buskbønner, klatrende bønner og halvklatrende bønner. Buskbønner er lavtvoksende planter opptil en halv meter høye, verdsatt for sin kompakte størrelse, kuldetoleranse, tidlige modning og enkle stell. Slynger av klatrende og halvklatrende varianter kan brukes til prydformål; disse variantene gir en avling som tar lang tid å modne.
• Både bønner og belger av forskjellige varianter spises, og i henhold til dette kriteriet deles alle typene inn i korn, asparges og halvsøte. Belgene til kornbønner (med skall) er ikke egnet for å spises, da de er for seige, men bønnene er næringsrike og har lang holdbarhet. Aspargesbønner, også kjent som grønnsaks- eller sukkerbønner, har myke belger og bønner som kan spises rå. Unge halvsøte bønner spises hele som en belge; etter hvert som de modnes, utvikles seige fibre, og etter modning spises bare bønnene.
• En annen klassifisering deler alle varianter etter modningstid. I Russland plantes tidlige og midtsesongvarianter oftest for å la bønnene modnes i løpet av den korte sesongen som er gunstig for planteutvikling. Tidlige varianter høstes to måneder etter planting eller enda tidligere, midtsesongvarianter er klare til konsum på to og en halv måned, og sene varianter tar tre måneder eller mer å modnes.
• Fruktene klassifiseres etter vekt, med vekten av tusen bønner som grunnlag. Store frukter veier 400 gram eller mer, mellomstore varianter veier mellom 200 og 400 gram, og tusen små bønner veier mindre enn 200 gram.
• Det er forskjell på spiselige og prydvarianter. Noen varianter plantes for sine vakre blomster, selv om de ikke produserer noen belger.
• Bønner varierer i farge. Du kan se røde, svarte, hvite eller til og med forskjellige nyanser av disse fargene, så vel som spraglete varianter. Retter laget med fargerike og spraglete bønner er spesielt uvanlige og vakre. Vanligvis matcher kronbladfargen fargen på bønnen, som utvikler seg etter blomstring.

Populære varianter

Bushbønner velges oftest for kommersiell dyrking fordi den kompakte planten tar liten plass og belgene modnes jevnt og samtidig. Valget av sort for hagearbeid bør baseres på regionens klima.

For det sentrale Russland og Moskva-regionen

I den sentrale delen av landet og Moskva-regionen vil bare de variantene med middels til tidlig modningsperiode ha tid til å modnes. Mange varianter har vist seg å være vellykkede, og følgende er blant de mest populære.

• Zhuravushka er en variant av buskbønne opptil en halv meter i høyden.
• Blåhilda er en klatrende bønne med lilla belger opptil 17 centimeter lange. Den modnes midt i sesongen.
• Flamingo er en høyavkastende variant med en uvanlig variert belgefarge.

For Uralfjellene og Sibir

Når man planter bønner utendørs i Ural og Sibir, bør man også foretrekke tidlige og midtsesongsvarianter. Klatrebønner, som alle er varianter som kjennetegnes av en langsom modningsperiode, er kun egnet til prydformål. Vanlig plantede varianter i Sibir og Ural inkluderer Sibirsky Razmer, Sakharny Triumph, Shchedraya og Severnaya Zvezda 690.

For sørlige regioner

Bønner er hjemmehørende i Sør-Amerika, så denne varmekjære planten trives i sørlige regioner. Hvis tørre perioder er hyppige, er den tørkebestandige Lastochka-sorten et godt valg.

Runde bønner med lyse lilla flekker bæres i belger opptil 15 centimeter lange. Denne sorten er lett å dyrke, modnes tidlig og kjennetegnes av sin korte vekst og gode immunitet. Følgende varianter finnes ofte i de sørlige regionene av Russland: Rødhette, Rachel, Antoshka, Kreolka, Adzuki og Yubileynaya-287.

Hva er forskjellen mellom grønne bønner og aspargesbønner?

Det disse plantene har til felles er at både asparges og grønne bønner er varianter av bønner. Dessuten er fruktene fra begge bønnetypene en verdifull kilde til næringsstoffer, som proteiner, vitaminer og mikroelementer.

Hovedforskjellen er måten de spises på. Mens bare belgene fra grønne bønner spises, spises hele belger fra aspargesbønner, også kjent som søte bønner. Den delikate teksturen til søte bønner skyldes at belgene ikke utvikler seige fibre eller et pergamentlag, noe som resulterer i en kjøttfull konsistens og smak som minner om asparges, derav navnet.

Du kan dyrke både asparges og belgfrukter i hagen din, avhengig av smakspreferanser.

Funksjoner ved dyrking av bønner

Planten kan plantes både utendørs og i et drivhus. Det er til og med mulig å høste den innendørs ved å plassere buskene i kasser på en balkong eller vinduskarm. Dyrkingsteknikkene er så godt som identiske for dyrking av avlingen under forskjellige forhold. Jorden krever bearbeiding: vanning, løsning, luking og gjødsling.

I åpent terreng

Varmekjære grønnsaker plantes i åpen mark etter at jorden har varmet opp til 10–15 grader Celsius. For å fremskynde jordoppvarmingen forvarmes bedene ved å dekke dem med plast i flere dager, slik at jorden når ønsket temperatur raskere.

Du kan dyrke belgfrukter i hagen din ved å plante frøplanter eller ferdigbløtte frø i bakken; det er best å plante spirede bønner.

De forberedte frøplantene plantes i et forvannet bed, og frøene begraves 5 cm dypt. Avstanden mellom plantene bør være minst 15 cm, men det er mulig med tettere mellomrom, og frøplantene kan tynnes ut senere, slik at de sterkeste blir igjen. Dekk bedet med plastfolie for å beskytte frøplantene mot nattefrost.

I drivhuset

Å plante bønneplanter i et drivhus vil gi deg den tidligst mulige avlingen. Avlingen plasseres også i et drivhus når sommeren er kort.

Teknologien for å plante og stelle bønner i et drivhus er ikke forskjellig fra den i åpen mark. bønner fra lett spirede frø Bønner plantes i hvert hull, deretter blir en av de sterkeste plantene igjen.

Det er viktig å plassere buskene riktig i drivhuset slik at den grønne massen får nok lys uten å blokkere de omkringliggende plantene eller omvendt skyggelegge de delikate skuddene.

Nyansene ved bønnepleie

For å få en rikelig bønnehøst må du stelle planten ordentlig. Dette er ikke vanskelig hvis du følger anbefalingene for vanning, løsning av jorden, gjødsling og binding av planten.

Regler og betingelser for vanning

Det er best å vanne med regnvann eller bunnvann. Fukt den tørkende jorden rundt planten minst én gang i uken til det dannes fire blader.

Ytterligere rikelig vanning vil føre til massedannelse av grønn masse, ikke frukt.

Planten vil også trenge mye fuktighet i blomstringsperioden og fruktingsperioden; vanningen gjenopptas etter at knoppene dukker opp.

Hvilken gjødsel bør brukes i hagebedet?

Typer og mengder gjødsel kan variere avhengig av jordens tetthet, fruktbarhet og surhet, men det generelle fôringsskjemaet er det samme:

• Om høsten plasseres kompost eller humus på stedet for den fremtidige hagebedet.
• Om våren, før planting av bønner, gjødsles jorden med urea eller ammoniumsulfat (en kilde til nitrogen), superfosfat (metter planter med fosfor) og klorfri gjødsel for å berike plantene med kalium.
• I blomstringsperioden trenger bønner spesielt kalium og fosfor; all gjødsel som inneholder disse mikronæringsstoffene er god nok. Borsyre kan også brukes som bladgjødsel.

Det er en rekke nyanser som må tas i betraktning når man velger gjødsel til grønnsaker:

• Nitrogen tilføres bare helt i begynnelsen; deretter produseres mikronæringsstoffet i tilstrekkelige mengder av knollbakteriene som lever i belgfruktrøttene. Dessuten fører overflødig nitrogen til overdreven bladvekst på bekostning av frukting.
• Hvis jorden er for sur, vil det hindre planten i å absorbere mineralgjødsel. Sur jord bør nøytraliseres med dolomittmel eller andre tilgjengelige midler.
• Det er bedre å tilsette organisk materiale i bedene som er beregnet for bønner, under de foregående avlingene, 1-2 år før planting av belgfrukter.
• For å mette bønner med et så viktig mikroelement som bor, blir frøene dynket i borsyre som en del av forberedelsene før såing.

Løsne jorden

Jorden løsnes og lukes fra det øyeblikket frøplantene kommer frem og gjennom hele vekstsesongen. Løsningen bør gjøres svært forsiktig for å unngå å skade rotsystemet. Det er best å gjøre dette etter vanning.

Strømpebånd

Spesielt klatrebønner trenger støtte. Hvis vinstokkene blir stående på bakken, vil frukten råtne. Støttene bør være vindbestandige. For dette er det praktisk å sette staker i en vinkel, krysse dem og binde dem sammen på toppen for å gi stabilitet. Naturlige støtter, som høye, stive maisstilker, kan brukes. Det er ikke nødvendig å binde vinstokkene. Planten vil vokse naturlig rundt støtten. For buskbønner kan støttene være kortere og tynnere.

Sykdommer, skadedyr og forebygging

Bønner kan være utsatt for sopp-, bakterie- og virusinfeksjoner, som manifesterer seg som forskjellige typer råte, som påvirker både de underjordiske og overjordiske delene av planten. De vanligste sykdommene som påvirker bønner inkluderer hvitråte og rotråte, antraknose, meldugg og mosaikk. Kommersielt tilgjengelige kjemikalier er en siste utvei, og brukes kun i unntakstilfeller, ettersom bønner spises.

Du kan beskytte avlingene dine mot sykdommer ved å bruke enkle, men effektive forebyggende tiltak.

• Først og fremst er det nødvendig å observere vekstskifte, det vil si at man ikke skal plante bønner i en seng der det tidligere var planter som var utsatt for de samme sykdommene som belgfrukter.
• Frø må lagres under riktige forhold; før planting velges og behandles kun sunne frø uten synlige skader nøye.
• Det er bedre å velge varianter med god immunitet for dyrking.
• Berørte planter bør fjernes for å unngå å infisere friske.
• Om høsten, når man forbereder bedene for senere planting av bønner, er det nødvendig å fjerne alt organisk materiale, siden patogener overvintrer på dem.

Hoved bønneskadedyr Disse inkluderer bønnebillen, bladlusen, hvitfluen og bønnebillen. Disse insektene skader ikke bare belgfrukter, men også andre avlinger. Skadedyrbekjempelsestiltak er delt inn i forebyggende og aktive. Forebyggende tiltak er å foretrekke, da de er tryggere for håndtering og konsum av planter.

Som et forebyggende tiltak for å ødelegge skadedyr, blir frukt utsatt for høye eller lave temperaturer.

Å fryse avlingen i flere dager vil drepe de voksne bønnene, eggene og larvene, som ikke tåler temperaturer under -10 °C (-50 °F). Oppvarming av bønnene vil ha en lignende effekt. Avlingen bør oppbevares i tett lukkede beholdere for å forhindre at skadedyr kommer inn og forårsaker skade.

Særegenheter ved å dyrke bønner i forskjellige regioner

Bønner kan dyrkes i ulike regioner, og plante- og stellteknikkene er ikke vesentlig forskjellige. I regioner med kort vekstsesong bør tidligmodne varianter plantes, helst regionaliserte hybrider. Det er viktig å overvåke jordtemperaturen; hvis planten plantes for tidlig i tempererte klimaer, vil påfølgende frost ødelegge frøplantene. I sørlige regioner dyrkes så godt som alle varianter av bønner.

Høsting og påfølgende lagring

Reglene for høsting av bønner plantet i hagen, samt lagring av de høstede bønnene, avhenger av den valgte sorten og fruktens formål.

Sukkerbønnebelger, også kjent som «spadebønner», spises vanligvis umodne. De kan høstes så tidlig som to uker etter blomstring. De holder seg ferske i kjøleskapet i opptil to uker, og kan fryses eller hermetiseres for vinterlagring.

Det er best å høste avskallede bønnesorter før belgene åpner seg, ellers kan alle bønnene spres på bakken.

Et tegn på at belgene begynner å modnes er at bladene gulner. Belgene modnes ujevnt på en enkelt plante og bør høstes etter hvert som de modnes. Etter høsting treskes belgene, frøene tørkes og oppbevares i glass med tette lokk for langtidslagring.

Det er ikke rart at bønner har blitt så populære blant gartnere. Mangfoldet av varianter, næringsrike og smakfulle frukter, enkel stell og dekorative klatrende lianer med livlige blomster gjør denne belgfrukten til et velkomment tilskudd til enhver hage.