Beskrivelse og egenskaper ved Traminer-druesorten, planting og stell

Traminer-druen finnes i flere varianter. Den ble opprinnelig avlet i Østerrike, men har blitt utbredt ikke bare i Russland, men også i Vest-Europa. Dens enkle dyrkingsteknikker og lave vedlikeholdsbehov har gjort den svært populær blant gartnere. Den høstede druen brukes først og fremst til å produsere vin av høy kvalitet.

Beskrivelse og funksjoner

Takket være sine særegne egenskaper er Traminer-druer lett å skille blant lignende varianter og kultivarer. En detaljert beskrivelse bidrar også til å identifisere de viktigste fordelene og ulempene.

Vinranke

Vinranken sprer seg, med et hvitaktig skjær nær toppen. Bladverket og vekstkraften er gjennomsnittlig.

Blomsterstander

På hvert skudd dannes opptil 2 blomsterstander som er omtrent 15 cm lange.

Bær

Traminer-druer produserer små frukter, hvis farge varierer avhengig av sorten. Klasene er tette og veier opptil 100 g. Høsten modnes tidlig. Bærene forblir på vinrankene lenge og beholder sine kommersielle og smaksmessige egenskaper.

Smak

Når Traminer-fruktene er modne, får de en behagelig krydret smak.

Voksende regioner

Et varmt klima er å foretrekke for dyrking av denne druesorten, og det er derfor den dyrkes i Sør-Europa, så vel som i Kuban og Krim.

Historien om utvalget

Hovedvarianten av traminer er Gewürztraminer. Den ble dyrket i alpeskråningene i det som nå er Østerrike så tidlig som i middelalderen. Gjennom årene ble druen populær i andre land, og det var først i 1973 at den fikk sitt nåværende navn. Planten skylder navnet sitt til den italienske provinsen med samme navn, hvor den opprinnelig vokste vilt og senere ble domestisert av lokale gartnere.

Hovedkarakteristikker

Viktige egenskaper lar gartnere avgjøre om en gitt plante er egnet for dyrking på parsellen deres, og hvilket ytterligere stell som kreves for å oppnå maksimal mengde og kvalitet på avlingen fra vinmarken.

Tørkebestandighet

Traminer er en tørkebestandig variant og krever ikke hyppig vanning.

Frostmotstand

Denne druesorten er ikke spesielt frostbestandig, så den krever obligatorisk tildekking og begraving for vinteren.

Produktivitet og frukting

Druer begynner å bære frukt allerede det andre året etter planting av vinstokkene på tomten, men stabile avlinger observeres først etter 4 år.

Traminer har høye avkastningsrater.

Bruksområder for frukt

Traminer-druehøsten brukes til å produsere vin av høy kvalitet. Bærene kan også spises ferske.

Motstand mot sykdommer og skadedyr

Traminer kjennetegnes av økt motstand mot vanlige patogener og skadedyr. I ugunstige klimaer krever den forebyggende behandlinger.

Varianter

I dag er det kjent flere varianter av Traminer-druer, hver med sine egne spesifikke egenskaper og særtrekk.

Svart

Black Traminer ble utviklet i Hellas i 2007. Druen kjennetegnes av den blåsvarte fargen på de modne fruktene og de tette, mellomstore klasene.

Rosa

Sorten er så godt som immun mot sykdommer og skadedyr. Fruktene blir rosa når de er modne, er runde og små i størrelse. Bærene er svært saftige, noe som gjør dem populære i vinproduksjon.

Hvit

Denne sorten har svært lik egenskaper som Pink Traminer, men har lysere bær. Selv når den er fullmoden, forblir den nesten hvit. Den unike, krydrede smaken gjør den egnet for produksjon av premiumvin.

Muskatnøtt

Denne sorten er mindre vanlig enn de forrige. Den kjennetegnes av sine teglrøde bær og særegne aroma. Det er viktig å ikke overmodne druene på vinstokken eller høste dem for tidlig, da dette påvirker kvaliteten på den resulterende vinen betydelig. Muskatdruer har moderat sykdomsresistens og krever forebyggende behandlinger.

Fordeler og ulemper med sorten

Traminer-druer har visse fordeler fremfor andre vinsorter, og det er derfor de er så populære:

• buskene tåler lett vannlogging av jorden;
• utmerket immunitet mot sykdommer;
• lite utsatt for skadedyr;
• lite krevende innen landbruksteknologi;
• enkel stell;
• Innhøstingen er et verdifullt råmateriale for produksjon av elitevin.

Traminer-sorten har imidlertid også visse ulemper:

• etter en hard vinter har vinranken vanskelig for å komme seg;
• under langvarig tørke reduseres kvaliteten og mengden av innhøstingen;
• krever obligatorisk tildekking og graving for vinteren.

Hvordan plante riktig

Når du planter Traminer-druer, er det viktig å vurdere det spesifikke ved dyrkingen og kjenne til noen finesser for å sikre en høykvalitets innhøsting på kortest mulig tid.

Anbefalinger for valg av tidsfrister

Erfarne vinprodusenter anbefaler å plante overvintrede frøplanter i midten av april, mens unge stiklinger plantes nærmere begynnelsen av juni, når jorden har varmet opp og trusselen om nattefrost er over.

Velge et sted

For planting av Traminer-druer, velg flatt terreng eller åssider som vender mot sør eller sørvest. Det valgte stedet bør være fullt eksponert for sollys og moderat fuktig.

Jordkrav

Traminer vokser godt i leirholdig jord med høy fruktbarhet. Kalking er viktig i svært sure jordarter.

Forberedelse av tomten

Før planting av drueplanter, grav et hull som er 0,8 m dypt og 0,75 m bredt. På leirholdig jord, tilsett en liten mengde sand og grus i bunnen av hullet, eller kompost på sandholdig jord. Deretter påfør nødvendig gjødsel i mengden som er angitt i instruksjonene. Det anbefales å utføre dette forberedende arbeidet i god tid, helst om høsten. Hvis dette ikke er mulig, klargjør plantehullet et par uker før forventet planting.

Hvordan velge og forberede plantemateriale

Plantemateriale kan kjøpes ferdig i spesialforretninger eller anerkjente forhandlere, eller du kan rote stiklinger selv. Drueplanter bør ha et godt utviklet rotsystem, og de overjordiske delene av plantene bør ikke vise tegn til sykdom eller mekanisk skade.

Plantediagram

Når du planter Traminer-frøplanter, bør avstanden mellom buskene være minst 1,5 m, og mellom radene – minst 2,5 m.

Stellinstruksjoner

For normal utvikling og frukting må druer ikke bare plantes riktig i området, men også gis riktig pleie.

Vanningsmodus

Traminer trenger vanning én gang i uken. I perioder med nedbør reduseres vanningsfrekvensen. Under modning av druene reduseres også hyppigheten for å forhindre overflødig fuktighet.

Toppdressing

Gjødsling av vinmarker begynner i sitt tredje år. Frem til da bør plantene få tilstrekkelig gjødsel og næringsstoffer tilført plantehullet. Gjødsling gjøres én gang i måneden, unntatt i modnings- og høsteperioden. Følgende gjødsel brukes:

• tre aske;
• nitrogen;
• kalium;
• humus;
• kompost;
• torv.

Beskyttelse mot gnagere

Når man klargjør vinranker for vinteren, bør man være forsiktig med å forhindre gnagerskader i den kalde årstiden. For å gjøre dette, grav en liten grøft som ikke er bredere enn 0,75 m rundt vinranken. Fyll den med barnåler eller annen vegetasjon med sterk lukt som frastøter mus. Som praksis viser, gir det ikke ønsket resultat å dekke vinrankene med grangrener. Det anbefales også å plassere musegift i nærheten av vinrankene når man lagrer dem for vinteren.

Forberedelser til vinteren

Traminer har gjennomsnittlig vinterherdighet, så den krever avstivning og isolasjon. For å gjøre dette, fjern vinstokkene fra espalierene, bind dem med hyssing, grav en grøft omtrent 0,5 meter dyp, og begrav de bundne druene i den. Du kan også dekke plantene med et hvilket som helst ikke-vevd materiale for å beskytte dem mot kulde og vind. Det er viktig at materialet lar luft passere fritt gjennom og forhindrer at vinstokkene råtner.

Hvordan beskytte avlinger mot fugler

Fugler kan fråtse i frukten mens innhøstingen modnes. For å beskytte vinrankene og holde frukten trygg og sunn, anbefales det å dekke vinrankene med finmasket netting. Selv finmaskede fiskegarn brukes til dette formålet. Gartnere rapporterer at det å henge datadisketter eller skinnende folie på vinrankene ikke gir de ønskede resultatene.

Mulching

For å forhindre overdreven fordampning av fuktighet og hemme aktiv ugressvekst under Traminer-druer, dekkes jorden rundt stammen med mulch. Trespon, halm, høy og furunåler brukes som mulch.

Trimming

Riktig og rettidig beskjæring er nøkkelen til en stabil avling. Femti prosent av knoppene som er plassert på toppen av skuddet, blir liggende igjen for fruktproduksjon. Traminer-drueklaser som har dannet seg på de nedre grenene bør fjernes. Dette skaper en vinranke som vil produsere frukt i den kommende sesongen. Denne prosedyren utføres årlig, og fjerner alle svake og ikke-levedyktige skudd.

Uten beskjæring synker avlingene, og bærene blir små. Den første beskjæringen gjøres først i buskens andre leveår.

Forebyggende sprøyting

For å forhindre skadedyrangrep i vinmarker brukes soppdrepende midler og insektmidler. Tidlig på våren sprayes jorden rundt buskene og de uknoppede vinstokkene med en løsning av jernsulfat.

Ugress og løsning

Etter hver vanning eller kraftig nedbør bør jorden rundt vinstokkene løsnes og lukes. Hvis jorden er dekket med mulch, gjøres luking og løsning kun om høsten og våren. Om høsten graves jorden ned til en dybde på opptil 1 meter for å flytte den gjødsel- og næringsrike matjorden nærmere plantens rotsystem.

Metoder for reproduksjon

Traminer-druer formeres ved stiklinger eller lagdeling. For å oppnå lagdeling graves kanten av en ung vinstokk opp midt i vekstsesongen. Dette skaper en ny vinstokk. Denne metoden produserer sterke planter som er mer motstandsdyktige mot kulde. For stiklinger kuttes unge vinstokker og lagres i en kjeller til våren, etter å ha blitt behandlet med voks. Når været blir jevnt varmt, plantes de i bakken for videre rotfeste.

Sykdommer og skadedyr

Traminer-druer kjennetegnes av høy motstand mot sykdommer og skadedyr. Under ugunstige værforhold kan imidlertid planter bli påvirket av meldugg. For å forhindre dette bør forbehandling med Bordeaux-væske eller et annet kobberholdig soppmiddel utføres.

Høsting og lagring

Traminer-druer modnes helt på slutten av sommeren eller til og med tidlig høst. Det anbefales ikke å høste umodne druer, da de ennå ikke har utviklet sin sødme og aroma. Frukten er uegnet for langtidslagring på grunn av det høye saftinnholdet, så den bearbeides umiddelbart.

Anvendelse i vinproduksjon

Traminer-druer brukes til å produsere utsøkt hvitvin. Å dyrke druer i din egen hage gir gartnere den unike muligheten til å lage en deilig og aromatisk vin som kan konkurrere med kjøpt vin i kvalitet og egenskaper.

Tips fra erfarne gartnere

Gjennom årene med dyrking av Traminer-druer har gartnere samlet uvurderlig erfaring med planting, stell og høsting av druene. Når frukten modnes, anbefales det ikke å høste dem i massevis med en gang. Smak heller på bærene over flere dager og vurder aromaen. Når de fremstår som mest balanserte og behagelige, kan klasene kuttes og bearbeides.

Høstingen bør gjøres i tørt, solrikt vær på dagtid, etter at duggen har gitt seg. Det er da druene akkumulerer den største mengden gjær, som spiller en rolle i gjæringen under vinproduksjon. Etter høsting blir klasene lagt i beholdere i 1–2 dager, og deretter presset for å utvinne saften.

Selv i regioner med mildt klima må Traminer-druer dekkes til for vinteren, da plutselige temperaturendringer eller ising kan ødelegge vinstokkene fullstendig og redusere avlingene.