Beskrivelse og teknologi for dyrking av Pinot Grigio-druer

Pinot Grigio-druer har blitt dyrket i lang tid. Det er en industriell avling som er mye brukt til vinproduksjon. Planten, som anses å være svært lite vedlikeholdskrevende, dyrkes av mange gartnere. For å oppnå gode resultater og en rikelig avling er det viktig å følge riktig jordbrukspraksis strengt.

Beskrivelse og funksjoner

Pinot regnes som en kommersiell druesort. Den er også kjent som en vindrue. Fruktene til denne planten er mye brukt i vinproduksjon. På fransk betyr dette navnet «kongle». Dette refererer til den visuelle likheten mellom drueklasene og kongler.

Historien om utvalget

Denne planten ble først nevnt på 1700-tallet. På den tiden ble denne druen dyrket utelukkende i Frankrike. Karl IV likte vinen laget av plantens bær veldig godt.

Sorten stammer opprinnelig fra Burgund. Den ble imidlertid senere dyrket i Italia. Der lyktes vinprodusentene med å produsere en lett, duftende vin med honningaktige toner fra plantens frukt.

Deretter utførte sovjetiske forskere selektiv avl, noe som resulterte i en mer produktiv variant. Den resulterende avlingen begynte å bli dyrket i Nord-Kaukasus og i hele det tidligere Sovjetunionen.

I 1970 bestod avlingen statlige tester. Siden den gang har den blitt aktivt dyrket i Russland.

De deiligste vinene fra denne varianten lages i Italia og Frankrike. Lignende drikker finnes imidlertid også i Tyskland, Chile, Australia og USA.

Varianter

Flere druesorter dyrkes aktivt i dag. Alle faller inn under druesortskategorien Pinot.

Grigio

Denne italienske druesorten regnes som svært populær. Det er en hvit drue som er mye brukt til vinproduksjon.

Hvit

Denne sorten regnes som en gammel mutasjon av variantene Grigio og Gris. Den kjennetegnes av mellomhøye til høye busker. Planten dyrkes mye i Italia, Østerrike og Frankrike. Den finnes også i Tyskland og USA.

Denne druen kjennetegnes av tidlig modning og stabile avlinger. Den er mye brukt i produksjonen av elite hvitviner.

Meunier

Denne varianten er også kjent som svart Riesling. Den er mye brukt i vinproduksjon og gir en rik, fruktig aroma. Den dyrkes mest i Frankrike og er mye brukt i produksjon av champagne.

Gri

Denne varianten er en Grigio-klon, dyrket i Sveits. Denne planten kjennetegnes av mørkhudede drueklaser. Når den presses, produserer den imidlertid en lysfarget juice.

Fran

Denne sorten kjennetegnes av en tidlig modningsperiode. Planten kjennetegnes av en ganske høy tørketoleranse. Den kan plantes i kalkholdig jord og dyrkes i tørre åssider. Hvis den plantes i lavland eller på en flat overflate, er det imidlertid risiko for alvorlig frukt- og blomstertap. Frostskader på vinstokkene er vanlig.

Når det gjelder frostbestandighet, er planten dårligere enn Riesling. Dessuten har den gjennomsnittlig motstandskraft mot sopp.

Nero

Denne sveitsiske varianten regnes som en klon av Noir. Selv om den dyrkes som en egen art, deler den de samme egenskapene som moren. Aromaene inkluderer fruktige, eikeaktige, grønnsaksmessige og blomsteraktige noter.

Noir

Denne sorten oversettes til «svart kjegle». Den dukket først opp i Burgund. I dag dyrkes den nesten overalt. Den finnes imidlertid oftest i regioner med et kjølig, temperert klima.

En stor mengde av denne druen dyrkes i Champagne-regionen og brukes mye til å lage hvite musserende viner.

Hovedkarakteristikker

Før du planter en plante, er det viktig å gjøre deg kjent med dens viktigste egenskaper. Dette vil hjelpe deg med å oppnå gode resultater.

Beskrivelse av busken

Denne sorten kjennetegnes av kraftige vinstokker. Hovedformen av Pinot-druer kjennetegnes av lav avling og rødbrune blader om høsten. Noen varianter gir rikere avlinger og har gyldne blader.

Kronen på de første bladene på unge grener er dekket av tett dun. Modne skudd, 1 år gamle, er lysebrune med mørke noder. De er preget av forkortede internoder.

Bladene er mellomstore, omtrent 15 centimeter lange. Bladverket er avrundet og mellomdissekert. Blomstene er tokjønnede.

Beskrivelse av klaser og bær

Klasene er mellomstore og sylindrisk-koniske i formen. De kjennetegnes av korte stilker. Hver klase veier 80–150 gram. Fruktene er rødbrune i fargen. Varianter med gyldne bær er også tilgjengelige.

Avhengig av sorten kan fruktene være runde eller litt ovale. Skallet ser tynt ut ved første øyekast, men er faktisk ganske sterkt.

Produktivitet

Sorten kan skryte av gjennomsnittlig avling. Omtrent 52 % av skuddene på en enkelt busk bærer frukt. Dyrket i industriell skala gir den 9 tonn frukt per hektar.

Å produsere en avling av høy kvalitet krever egnet jord, rettidig behandling mot sykdommer og skadedyr, og fravær av trekk. Det begrensede utbyttet kompenseres mer enn av den utmerkede smaken på den ferdige vinen.

Transportabilitet

Druer av denne sorten tåler transport godt. Skallet er ganske sterkt og motstår sprekker eller skader under transport.

Frost- og tørkebestandighet

Denne sorten kjennetegnes av relativt høy frostmotstand. Planten tåler temperaturer ned til -20 grader Celsius. Busker som er skadet av frost, gjenoppretter seg ganske raskt.

Sykdomsresistens

Denne sorten er svært utsatt for mugg og oidium. I regnvær kan den bli rammet av gråmugg. Planten er imidlertid så godt som immun mot angrep fra drueknopporm.

Smaksegenskaper

Frukten kjennetegnes av saftig og mørt fruktkjøtt. Inni er det en fargeløs saft med en harmonisk smak. Hvert bær inneholder opptil tre frø. Det gjennomsnittlige sukkerinnholdet i druer er 20 %.

Bruksområder for bær

Avlingen brukes til å produsere bordviner av høy kvalitet. Bærene brukes mye til å lage musserende viner og champagne-basisviner. Denne druesorten produserer friske, tørre viner med utmerket syrebalanse.

Fordeler og ulemper med sorten

De viktigste fordelene med kultur inkluderer følgende:

• høy frostmotstand – opptil -30 grader;
• muligheten til å produsere vin av høy kvalitet;
• mulighet for dyrking i den sentrale delen av Russland;
• sparer plass på stedet - buskene av denne sorten er høye.

Planten har imidlertid også visse ulemper. Disse inkluderer:

• mangel på motstand mot mange sykdommer og skadedyr;
• lavavkastningsparametere;
• avhengighet av klima og værforhold.

Hvordan plante riktig

For å høste en god avling anbefales det å plante riktig. Det er mange faktorer å vurdere når man gjør det.

Anbefalinger for valg av tidsfrister

Det anbefales å plante denne sorten om våren eller høsten. I førstnevnte tilfelle kan plantingen gjøres fra mars til mai. Ved planting om høsten kan det gjøres i september eller oktober.

Hvordan velge og forberede et nettsted

For å fremskynde sortens tilpasning til nye forhold og høste en rikelig avling, må du velge riktig tomt. Druer foretrekker åpne, solrike steder. En sør- eller sørvestvendt beliggenhet er å foretrekke.

Avlingen krever fruktbar jord. Kvaliteten og avlingen av innhøstingen avhenger av dette. Den tåler ikke sur og salt jord så godt. Den kan plantes i høyereliggende områder eller godt drenerte steder. Jorden bør være nøytral eller alkalisk.

Avstanden mellom busker og rader bør være 1 meter. Plantehullet bør være 80 x 80 centimeter.

Hvis jorden på stedet ikke er veldig fruktbar, er det verdt å legge til humus.

Det anbefales å helle jorden i en haug og forsiktig plassere frøplanten i den sentrale delen.

Hvordan velge og forberede plantemateriale

Det anbefales å kjøpe en frøplante før planting. Den bør ha sterke, sunne røtter. Når de er knekt, bør de føles som en rå potet. Stammen bør være rett og sunn, uten skadede områder.

Under barken skal frøplanten ha en rik grønn fargetone. Trykk på knoppene når du kjøper. Hvis de faller av, er det best å ikke kjøpe planten. Det er best å kjøpe fra spesialiserte planteskoler.

Før planting bør busken legges i bløt i vann i 24 timer. Om nødvendig, beskjær røttene og bløtlegg dem i en leirblanding.

Plantediagram

Når du planter en avling i bakken, bør du gjøre følgende:

1. Legg et dreneringslag i bunnen av gropen.
2. Dryss den med forberedt jord på toppen.
3. Plasser gjødsel basert på 250 gram aske og samme mengde nitroammophoska i hvert hull.
4. Plasser planten forsiktig i midten og spred røttene utover.
5. Dryss over jord og komprimer det godt.
6. Vann planten rikelig.

Stellinstruksjoner

For at planten skal utvikle seg normalt, anbefales det å gi den fullstendig og høyverdig pleie.

Vanningsmodus

Det anbefales å vanne planten rikelig. Ikke overvann den. Jorden bør fuktes første gang i mars eller april, avhengig av mengden snø om vinteren. Bruk varmt vann til vanning. Denne druesorten bør ikke vannes i blomstringsperioden.

Toppdressing

I løpet av vekstsesongen anbefales det å gjødsle 3–4 ganger. Erfarne gartnere anbefaler å følge denne planen:

• første gang gjødsel påføres før blomstring;
• den andre - 2 uker før dannelsen av eggstokkene;
• den tredje – 2-3 uker før innhøsting;
• fjerde - etter høsting.

Trimming

Denne sorten krever regelmessig beskjæring. Dette bør gjøres om våren, etter at dekkmaterialet er fjernet. I løpet av denne tiden fjernes døde grener og overflødige skudd. Vinrankene bør bindes til trepåler.

Mulching

Denne prosedyren bidrar til å forhindre fuktighetstap, forhindre ugressvekst og berike jorden med næringsstoffer. For å utføre denne prosedyren strøs sagflis, furunåler og tørt gress rundt trestammen.

Forebyggende sprøyting

Druer kan være utsatt for mugg og oidium. Forebyggende sprøyting kan bidra til å forhindre dette. Soppdrepende produkter som Topaz eller Strobi brukes til dette formålet. Bordeaux-væske er også et utmerket valg.

Beskyttelse mot fugler og skadedyr

For å beskytte bær mot fugler, bruk netting. For å hindre at veps skader frukten, bruk nett og forgiftet agn.

Forberedelser til vinteren

For å beskytte druene for vinteren, grav en spesiell grøft langs radene. Det anbefales å legge vinrankene i furen og dekke dem med jord, plast og andre materialer.

Løsning og luking

Planten er svært utsatt for ugress, og derfor er det så viktig å løsne bedene regelmessig.

Topping

Denne prosedyren bør utføres om våren. Det innebærer å bryte av sterke grener over den 10. knuten.

Metoder for reproduksjon

Druer kan formeres på en rekke måter. Den enkleste metoden er å kjøpe ferdige frøplanter. Man kan også bruke lagplanter. Det anbefales å ikke skille dem fra planten, men å plante dem i jorden i nærheten.

Bare planteforedlere formerer planten med frø. Ved vegetativ forplantning må stiklinger forberedes. Til dette brukes skudd med én til tre knopper.

Sykdommer og skadedyr

Druer av denne sorten er noen ganger utsatt for ulike sykdommer. Tidlig oppdagelse er viktig for å bekjempe dem.

Oidium

Denne sykdommen er forårsaket av høy luftfuktighet. Ventilering av buskene og behandling med kjemikalier som Strobi og Topaz vil bidra til å bekjempe den.

Mugg

Denne sykdommen forårsaker skade på plantens grønne deler, noe som fører til at det dannes et hvitt belegg på bladene. Systemiske soppdrepende midler kan bidra til å bekjempe dette problemet.

Grå og hvit råte

Alle grønne deler av planten og treverk som er ett år gammelt er utsatt for råte. Soppen trives på unge skudd. Soppdrepende midler kan bidra til å bekjempe den.

Svart flekk

Infeksjonen antas å være forårsaket av en sopp. Sykdommen er spesielt vanlig i forhold med høy luftfuktighet, og påvirker alle grønne deler av planten. Thanos og Strobi kan bidra til å bekjempe problemet.

Phylloxera

Dette er et av de farligste skadedyrene, en grønn-gul bladlus. Hvis en busk er angrepet, må den ødelegges fullstendig.

Flått

Disse skadedyrene angriper et bredt spekter av avlinger, inkludert druer. Akaricider, som Actellic og Omite, anbefales for beskyttelse.

Bladvalse

Larver angriper knopper og unge blader. Kjemiske behandlinger kan bidra til å bekjempe problemet.

Høsting og lagring

Fruktutviklingsperioden tar 130–150 dager. Druene modnes innen midten av september. Klasene kuttes forsiktig og lagres i beholdere. Industrielle druer bør bearbeides umiddelbart.

Anvendelse i vinproduksjon

Drueklaser brukes til å lage bordviner og musserende viner. De brukes også som base for champagne.

Tips fra erfarne gartnere

Når du dyrker en avling, er det verdt å følge anbefalingene fra erfarne gartnere:

• velg riktig plantemateriale;
• følg reglene for utførelse av planteoperasjoner;
• vann planten i tide;
• utføre beskjæring;
• påfør gjødsel;
• gi beskyttelse mot sykdommer og skadedyr;
• beskytte avlinger mot veps og fugler;
• dekk planten for vinteren;
• løsne og luke bedene;
• legg mulch på jorden.

Pinot Grigio-druer regnes som en populær industriavling, ofte dyrket til vinproduksjon. For å oppnå betydelig suksess er det viktig å følge alle anbefalingene fra erfarne gartnere strengt. Dette vil bidra til å sikre en rikelig høst og en robust vinranke.