Beskrivelse av den tidligmodne og høyavkastende squashen 'UFO' og dyrkingsteknikker

Gartnere roser UFO pattypan-squashen for dens høye avkastning og deilige smak. De fleste russiske grønnsaksdyrkere planter imidlertid ikke denne sunne grønnsaken, og foretrekker mer kjente agurker og zucchini.

Generelle egenskaper ved planten

UFO-squashsorten består av to varianter. Frøbutikker selger de hvite og oransje UFO-variantene. Hver har sine egne egenskaper, men de beskriver generelt utseendet og smaken til frukten.

Buskene til NLO-squashsorten danner ikke slyngplanter. Dette er en klar fordel i forhold til gresskar eller agurker, ettersom de krever mye mindre plass for planting. NLO-squash har imidlertid blader med velutviklede blader og lange stilker, noe som gjør at planten kan nå en total høyde på 70–80 cm. Ikke mer enn 5–6 planter kan plantes per kvadratmeter.

NLO-sorten er en tidligmoden sort. De første fruktene, som når teknisk modenhet, kan høstes på så lite som 40–50 dager. Disse grønnsakene får vanligvis ikke nå biologisk modenhet, og spises unge før frøene har utviklet seg og skallet har korket seg.

Planten er lite krevende når det gjelder vekstforhold. Hovedfaktoren som kan påvirke fruktutbyttet er mengden lys i bedet. Det er best å plante squash på et sted som får full sol mesteparten av dagen. Squash vokser godt i løs, fruktbar jord, men den uforfalskede innhøstingen vil også være givende i mer utfordrende, tett jord. Bare saltholdig jord med dårlig naturlig drenering tåler ikke squash godt.

Squashgresskar er resistente mot mange sykdommer hos gresskarplanter. NLO-sorten er praktisk talt immun mot rotråte og er resistent mot meldugg og dunmugg. I regntiden kan noe gresskar som blir liggende igjen for å modnes (for eksempel for frø) bli skadet, men den unge gresskaren har rett og slett ikke tid til å råtne eller bli skadet av sopp.

Gjennomsnittsvekten til en enkelt squash ved biologisk modenhet er 400–500 g, og diameteren når omtrent 20 cm. Grønnsaker dyrkes sjelden i denne størrelsen. Agurker med en diameter på 3–5 cm og en vekt på omtrent 100 g er egnet for konsum. Utbyttet av slike grønnsaker kan være omtrent 6–7 kg per 1 m².

Forbrukeregenskaper ved frukt

Frukten til NLO-squashen er et lite, skiveformet gresskar med tydelige ribber. De øvre og nedre delene er symmetriske. Fruktfargen varierer avhengig av sorten:

• I teknisk modenhet har den oransje UFO en gul, ensartet farget skall; når den modnes, blir fargen mer mettet; når den når biologisk modenhet, får fruktene en oransjegul farge;
• Den umodne frukten til den hvite UFO-en er grønnaktig og blir hvit over tid.

Skallet på squashen er delikat og knapt merkbart når det spises i noen form. Det beskytter ikke frukten mot visnen eller skade under transport, så høstet squash bør brukes innen 3–4 dager. Etter hvert som squashen vokser, blir skallet hardt, og frukten beholder sitt salgbare utseende i lang tid. En moden grønnsak kan lagres i flere måneder i et kjølig spiskammers, selv om mindre varianter, inkludert UFO, sjelden brukes til vinterlagring. Skallet blir ikke for tykt når det er modent.

Fruktkjøttet til ung squash er mørt og har en behagelig smak; den oransje UFO-varianten minner om gul zucchini. Hvite UFO-er er mer smakløse og gresskledde. Etter hvert som de vokser, forblir frukten kjøttfull, selv om interiøret fylles med store, harde frø.

Hovedformålet med squash er å tilberede grønnsaksretter. Fruktkjøttet fra ung squash kan brukes i salater og ferskt, men det tilberedes oftest før konsum. Fruktens eksotiske form gjør det mulig å lage uvanlige porsjonerte varme forretter; squash kan fylles med kjøtt og grønnsaker, stekes i ovnen eller grilles.

Større squash fjernes fra frøene, og fruktkjøttet brukes som squash eller gresskar: til gryteretter, ratatouille, gryteretter og omeletter. Squash kan brukes til å lage grønnsakskaviar, panerte skiver og pannekaker. Denne smakfulle, kalium- og vitaminrike grønnsaken tilberedes på samme måte som squash.

UFO-squash konserveres for vinteren. Den minste (opptil 5 cm) grønne squashen brukes til hermetisering. De originale fruktene pynter også krukker med assorterte hele syltede grønnsaker, og festbordet. Overmodne eggstokker brukes til å lage marinader og sylteagurker (skiver), eller bearbeides til kaviar og forretter. Squash passer godt til tomatsaus og kan brukes i lecho. Stekte skiver i tomatsaus og annen syltetøy er deilig.

Landbruksteknologi av sorten

Tidlig modne grønnsaker kan dyrkes uten frøplanter selv i det sentrale Russland eller Sibir. Forbered tomten på forhånd ved å grave ned én bøtte med kompost per kvadratmeter og påføre en kompleks mineralgjødsel som Agricola Vegeta, i henhold til instruksjonene. I svært tette, fuktige og saltholdige områder er det bedre å lage høye bed og tilsette 1-1,5 kg dolomittmel, kritt eller gips per 1 m² til jorden for planting.

Oransje og hvite UFO-squashsorter sås direkte i jorden etter siste frost. Frøene er store, så de bør plantes 2–3 cm dypt, 1–2 frø per hull. Hvis du er i tvil om frøenes kvalitet, kan du forhåndsspire frøene ved å legge dem i en fuktig klut.

På et varmt sted (rundt 30 °C) vil de nye frøene klekkes i løpet av 2–3 dager. Ikke vent til røttene er for store; det er nok til at den spisse enden av frøet sprekker, og en 1–2 mm lang rotspiss avslører seg i sprekken.

På dette tidspunktet er jorden tilstrekkelig oppvarmet, og frøplantene kommer frem innen 7–10 dager uten ekstra dekning. I veldig tørt og varmt vær er det viktig å sørge for at jorden i hullene ikke tørker ut eller danner skorpe. Vann om kvelden med varmt, bunnfast vann.

Hvis du vil ha en enda tidligere høsting av squash i åpen mark, kan du bruke følgende metoder:

1. Frøplantemetode. Frøene spires og plantes i papirpotter 3–4 uker før planting. Omplantes forsiktig, uten å forstyrre rotklumpen.
2. Bruk av midlertidig dekke. Frø sås rundt midten av mai, og buer med dekkmateriale plasseres over bedet. Du kan lage varme bed med gjødsel, slik du ville gjort med agurker.

Før blomstene dukker opp, består hovedpleien av å vanne plantene. Vær forsiktig når du løsner jorden under buskene, da rotsystemet er grunt, og squash, som alle gresskar, reagerer på skader ved å hemme veksten.

Når buskene blomstrer, gjødsel dem med kalium og fosfor. En løsning av treaske (500 g per 10 liter vann) er egnet; påfør den under røttene med en mengde på 0,5–0,7 liter per busk. Hagebutikker selger også granuler av monokaliumfosfat, kaliumsulfat, superfosfat og andre. Bruk disse produktene i henhold til instruksjonene. Gjenta gjødselen etter tre uker for å sikre at buskene fortsetter å bære frukt aktivt.

De grønne skuddene høstes når de vokser til 3–5 cm. Om ønskelig kan de la det vokse seg større, men da vil busken bære frukt mindre kraftig.