8 oppskrifter for sylting av sprø agurker i glass med den varme metoden for vinteren

I sesong grønnsakspreparater for vinterenOppskrifter på sprø agurker, syltet i glass med varmmetoden, med eller uten sterilisering, vil være nyttige. Konservering gjøres med eddik eller gjæring, med aspirin og vodka, med det vanlige settet med krydder, eller ved å tilsette ekstra ingredienser. Sylting under et nylonlokk skaper effekten av fatlagrede agurker. Riktig oppbevaring vil bidra til å forhindre forringelse.

Detaljene ved sylting av agurker ved hjelp av den varme metoden

Når man sylter agurker med varmmetoden, senkes frukten i varmt vann. Denne prosessen gjentas ofte to ganger, men i noen tilfeller, når man konserverer syltede agurker, kreves det en trippel nedsenking i kokende saltlake.

Hvis du konserverer agurker med eddik, oppstår spørsmålet om det er mulig å bløtlegge agurker i eddik bare én gang.

Når man konserverer agurker på denne måten, bløtlegges frukten først i kokende vann og deretter i marinade. Hvis agurkene imidlertid bløtlegges direkte i saltlake, må de steriliseres.

Valg og tilberedning av ingredienser og beholdere

For hermetisering må du velge og forberede agurkene og beholderne riktig. Velg mellomstore og små agurker, som legges i bløt i isvann i 2 til 5 timer før koking.

Glassbeholdere med en kapasitet på 1 til 3 liter vaskes grundig med brus, skylles under springen, dynkes med kokende vann eller behandles med damp.

Deilige og velprøvde sylteoppskrifter

Det finnes utallige agurkoppskrifter som er enkle å tilberede hjemme. Disse deilige sylteagurkene passer ikke bare til potetretter, men også til grønnsaks- og kjøttgryteretter.

Klassisk oppskrift med eddik

For de som liker det krydret, kan du tilsette en belge med sterk pepper når du tilbereder frukten.

Nødvendige produkter:

• 700 gram små agurker;
• to kvister dill;
• et halvt pepperrotblad;
• 600 milliliter renset vann;
• en teskje med en liten haug med salt og sukker;
• en dessertskje med eddik.

Ha grønnsakene og agurkene (med stilkene avskåret) i en krukke og hell over kokende vann. Etter 20 minutter, hell den varme væsken i en emaljert bolle, tilsett salt, sukker og eddik, og kok opp.

Marinaden helles i glasset og forsegles. Glasset dekkes til og tas ut i kjelleren om morgenen.

Rask salting uten sterilisering

Selv nybegynnere i husmødre kan håndtere en så enkel forberedelse.

Forbindelse:

1. Et kilo agurker.
2. Stort pepperrotblad.
3. 3 fedd hvitløk.
4. 20 milliliter sitronsaft.
5. 2 spiseskjeer salt.
6. 40 gram sukker.

Ha grønnsakene, agurkene og hvitløken i en krukke og dekk med kokende vann i 20 minutter. Løs opp sukker og salt i en liter kokende vann og hell i saften. Hell ut den avkjølte væsken og hell marinaden over frukten. Lukk.

En enkel oppskrift med sennep uten sterilisering

Sennep vil gi retten en skarp og krydret smak.

Nødvendige komponenter:

1. 3 kilo agurker.
2. En teskje sennepsfrø per glass.
3. 3 fedd hvitløk.
4. En busk med dill.
5. Ripsblader.
6. 2 liter kjøpt vann.
7. Et kvart glass salt.
8. 0,5 shots sukker.
9. En tredjedel av et glass eddik.

Ha urter, krydder og agurker i et glass. Tilsett sennep og dill i det fylte glasset. Kok opp vann, tilsett salt og hell laken over agurkene. Etter 25 minutter helles det saltede vannet i glasset, tilsettes sukker og kokes i 2 minutter.

Fyll beholderen med fruktene med det tilberedte fyllet, hell i eddik og forsegl.

Sylteoppskrift uten eddik

Denne oppskriften vil være nyttig for husmødre som ikke bruker eddik i forberedelsene sine.

Forbindelse:

1. Et kilo agurker.
2. En skje med sukker.
3. Den samme mengden salt.
4. Dill.
5. 3 pepperkorn.
6. På rips, kirsebær og eikeblader.

Kok opp en liter vann med salt, sukker, pepper og dill. Ha urtene og agurkene i et glass og hell over marinaden. Dekk glassene med lokk og la dem stå i to dager. Hell deretter den samme kokende laken over agurkene og lukk dem godt.

Sprø syltede agurker i krukker med eddik og vodka

Sylteagurker er det samme som den klassiske eddikoppskriften. Forskjellen er at marinaden ikke fylles opp til toppen av glasset, men heller gir plass til alkoholen, som tilsettes med en hastighet på 30 milliliter per liter glass.

Salting under et nylonlokk

Grønnsaker tilberedt under nylonlokk er raskt og enkelt. Sylting følger samme prinsipp som sylting uten eddik, bortsett fra at grønnsakene ikke trenger å stå i to dager. Etter at marinaden er tilsatt, forsegles glasset med et nylonlokk og oppbevares i kjelleren.

Oppskrift med aspirin

Sylteagurker med aspirin oppbevares i leiligheten.

Nødvendige produkter:

1. Et kilo agurker.
2. 1,5 aspirintabletter.
3. Grønn.
4. 3 fedd hvitløk.
5. En liter kjøpt vann.
6. 10 gram sitronsyre.
7. 2 teskjeer sukker.
8. ¼ kopp salt.

Ha krydderet og agurkene med stilkene avskåret i glassene. Tilsett salt, sukker, sitronsyre, aspirin, hell i kokende vann og lukk. Sett lokk på glassene og dekk til med et teppe.

Med epler

Søtsurre eplesorter er egnet for tilberedning.

Ingredienser:

1. 2 kilo agurker.
2. 3 epler.
3. Dill.
4. Rips-, kirsebær- og pepperrotblader.
5. ¼ glass sukker.
6. En spiseskje salt.
7. 2 teskjeer eddik.

Ha de vaskede grønnsakene i et glass, legg deretter et lag med agurker, legg deretter skrelte epleskiver på toppen og hell kokende vann over dem. Etter tjue minutter, hell vannet i glasset, tilsett sukker, salt og eddik. Kok opp, tilsett eddik, hell marinaden over frukten og lukk forseglingen.

Varighet og lagringsforhold for vinterpreparater

Preparatet legges bort for oppbevaring dagen etter hermetisering, når glassene med agurker allerede er avkjølt. For å sikre at sylteagurkene holder seg spiselige i to år, oppbevares de i en kjeller eller kjeller. I en leilighet er et spiskammers et passende sted.