3 beste måter å fryse bjørnebær til vinteren

Mange husmenn møter visse utfordringer når de skal bestemme seg for hvordan de skal fryse bjørnebær for vinteren. De som ikke er kjent med prosessen øker risikoen for feil. Når man jobber med dyre bær, er utsiktene til at de blir ødelagt aldri hyggelige. Her er noen tips for å unngå feil. høsting av bjørnebær for vinterenOg det er slett ikke vanskelig å gjøre dette.

Kan du fryse bjørnebær?

Ja, du kan fryse bjørnebær hele; de ​​vil beholde de fleste av sine gunstige stoffer og vil ikke miste dem slik de gjør under varmebehandling.

Hva du bør være oppmerksom på når du fryser hele frukter:

1. Om produktets kvalitet – det er en dyr fornøyelse å fryse ned ødelagte, råtne eller mugne bær.
2. Modningsgraden til bjørnebær; hvis de er overmodne, kan det oppstå problemer under hermetiseringsprosessen.

Tips: Før du legger frukten i fryseren, sørg for at alt vannet har rennet av.

Forbereder avlingen for frysing

Bjørnebær tilberedes for frysing på en spesiell måte fordi de er skjøre bær som krever spesiell håndtering. Slik gjør du:

• skyll under rennende vann, hvis moden, er det bedre å bruke en dusj for ikke å knuse frukten;
• plasser dem vertikalt slik at den gjenværende fuktigheten renner ned på et papirhåndkle eller serviett;
• så sprer vi bærene på en stekeplate og legger dem i fryseren; du kan kle stekeplaten med folie.

Mye avhenger av hvilken metode som velges, men du må uansett sortere, vaske og inspisere fruktene.

Slik fryser du bjørnebær i kjøleskapet til vinteren

Det finnes flere metoder som kan bidra til å bevare og forlenge holdbarheten til et produkt. La oss utforske noen enkle og populære.

Frysing av hele bær

Hva vi skal gjøre:

1. Vi vasker fruktene under rennende vann, inspiserer dem, sorterer dem og legger dem i et dørslag.
2. Vask bærene i små porsjoner for å unngå å skade dem.
3. Så legger vi det på et håndkle eller serviett og venter i 15-20 minutter.
4. Kle en stekeplate med folie og legg dem vertikalt i fryseren.
5. Når fruktene har frosset litt, kan de etter 2–3 timer overføres til en beholder eller en oppbevaringspose.

Sukkerstrøsse bjørnebær

Det finnes andre måter å fryse det på. Her er hva vi skal gjøre:

• Vi undersøker fruktene, vasker dem, sorterer dem og venter til de tørker;
• så legger vi dem i beholdere og drysser over sukker i forholdet 1:1;
• Vi dekker beholderne med lokk og setter dem i fryseren.

Purert med granulert sukker

Bær frosne på denne måten blir en fantastisk dessert. Slik tilbereder du:

1. Vi vasker fruktene, sorterer dem og tørker dem, og legger dem deretter i en bolle.
2. Bruk en blender eller kjøttkvern til å male dem til de blir puré.
3. Tilsett deretter sukker, bland alt godt med en tresleiv og la det stå i 20 minutter.
4. Bland deretter igjen, hell i beholdere og sett i fryseren.

Hvor lenge kan bjørnebær oppbevares i fryseren?

Bærene kan lagres i et år uten å bli ødelagt, forutsatt at temperaturforholdene overholdes.

Faktisk kan produktet lagres enda lenger; lave temperaturer vil bidra til å bevare bærene i sin opprinnelige tilstand, forutsatt at du unngår plutselige temperaturendringer.

Tips og triks for tining

Bjørnebær tiner ikke helt; dekket med rim ser de imponerende ut og kan brukes til å dekorere kaker og minidesserter.

Når den males med sukker, smaker den som bæris og kan gis til barn som godbit eller brukes som fyll.

Frosne bjørnebær er vakre og deilige, og passer perfekt som et supplement til en deilig godbit eller som pynt til en dessert. De kan lagres lenge uten å bli dårlige, slik at du kan nyte den fantastiske smaken og aromaen av sommeren i vinterkulden.