11 beste oppskrifter på rabarbra- og appelsinsyltetøy for vinteren

For å nyte rabarbrasyltetøy med appelsinsmak om vinteren, må du jobbe om sommeren eller høsten. Først høster du de kjøttfulle stilkene og bladstilkene på rabarbraen, som er utmerkede kompotter og snacks. Denne oppskriften er et resultat av møysommelig arbeid, vedvarende forskning og eksperimentering. Det viser seg at eksotiske sitrusfrukter ikke skader den naturlig syrlige smaken av rabarbra; tvert imot, de forsterker den. De lysner den opp.

Detaljene ved å lage sitrus- og rabarbrasyltetøy

Rabarbra, som inneholder vitamin C, pektin og karoten, regnes kun som spiselig på grunn av stilkene og bladstilkene. Bladene er ikke spiselige. Planten normaliserer mage-tarm- og nyrefunksjonen og er et naturlig avføringsmiddel. Sirup og syltetøy bevarer de verdifulle egenskapene til rabarbramasse; de ​​forsterkes faktisk.

Alle sitrusfrukter passer til denne søte retten, så lenge de ikke er skadet eller råtne. Før koking, dypp rabarbraen i kokende vann for å gjøre den mørere.

Hva er fordelene med denne godbiten?

Syltetøy har en gunstig effekt på kardiovaskulær helse, bryter ned fett (fremmer fordøyelsen) og har uttalte vanndrivende egenskaper. Denne retten styrker også skjelettet og øker immunforsvaret. Men du bør ikke overdrive med søtsaker for å unngå å skade tennene.

Valg og tilberedning av ingredienser

Om sommeren, når rabarbraen modnes, begynner de å høste bladstilkene og stilkene. Trådlignende fragmenter fjernes. Før koking kuttes produktet i små biter. Appelsinene vaskes grundig, med både skall og fruktkjøtt. Alt er nesten klart for syltetøy.

Sterilisering av beholdere

Holdbarheten til det ferdige produktet avhenger av hvor ren glassene er og varmebehandlingen. Vi vasker glassbeholdere med natron (ikke Fairy), tørker og steriliserer dem deretter som vanlig hermetisering. Det finnes mange måter å gjøre dette på: i kokende vann, over damp eller i ovnen.

Enkle og deilige oppskrifter for vinteren

Det er ikke vanskelig å lage en dessert i sirup av rabarbrastilker. Nøkkelen er å følge oppskriften og instruksjonene. For å mykne stilkene, legges de i bløt i kokende vann, kokes deretter kort og står i pannen over natten. Deretter tilsetter du appelsiner, epler, tørkede aprikoser, kanel og til og med kiwi.

Tradisjonell kokemetode i en kjele

For å lage denne oppskriften trenger du (mengde er oppgitt i kilogram):

• granulert sukker – 1,6;
• rabarbrabladstilker – 1,1;
• appelsiner – 3 stykker;
• vann – 400 milliliter.

Start med å lage sirupen: Løs opp sukker i vann og kok opp. Tilsett deretter rabarbra og appelsiner.

Assorterte epler

Det er ikke noe enklere enn å lage en fruktpudding. Bare velg modne epler, skjær dem i biter og kok dem i sirup med rabarbra.

Rabarbra med sitron og appelsin

De syrlige tonene av sitron kombinert med appelsinsøtheten balanserer rabarbrasmaken vakkert og skaper en unik kombinasjon. Har du lyst til å prøve det? Prøv å lage syltetøy med denne oppskriften.

En sunn godbit med ingefær

Hvis du koker rabarbra med ingefær, er "himmelsk nytelse" garantert. En syrlig sødme i hver skje.

Med bananer

Bananens møre fruktkjøtt er perfekt til søte retter. Nøkkelen er å unngå å overkoke den og ikke la den bli væske.

Matlaging i en multikoker

Dette multifunksjonelle apparatet er verdifullt fordi det har en rekke innstillinger – for grøt, kjøttsaus og syltetøylaging. Metoden er ikke verre enn den tradisjonelle, med bruk av en kjele.

En rask oppskrift på «Fem minutter»

Steketiden for denne metoden er nøyaktig 5 minutter. Alt annet gjøres som vanlig.

Med kiwi

Denne eksotiske frukten kan skryte av en distinkt smaksblanding av jordbær og ananas. Noen finner til og med banan i den. Tilsett kiwi i syltetøy – det er kjempegøy!

Med rips

Rips er fullpakket med vitaminer, nesten som et apoteks forsyning, og de holder seg godt under koking. En rips-rabarbra-cocktail er deilig i seg selv, og er rett og slett uerstattelig om vinteren.

Med kanel

Kanel gir en krydret smak til retter og brukes ofte i både søte og salte retter. La oss tilsette litt kanelsmak til rabarbrasyltetøy!

Med tørkede aprikoser

Møre, saftige tørkede aprikoser med syrlig rabarbra i én flaske – dette er ikke fantasi, men en original oppskrift. Anbefales til gjentakelse.

Oppbevaringsforhold og -perioder

Syltetøy har ingen fast holdbarhet. Et tegn på kvalitetstap er den kandiserte konsistensen. Oppbevares syltetøy mørkt, holder det seg til vinteren, eller i minst seks måneder.