Topp 4 oppskrifter for å lage sukkerfri stikkelsbærsyltetøy og konserver til vinteren

I dag finnes det mange oppskrifter på sukkerfri stikkelsbærsyltetøy. Dette lar hvem som helst lage en deilig og sunn rett. For å sikre vellykket tilberedning og holde produktet ferskt så lenge som mulig, er det viktig å følge de grunnleggende instruksjonene nøye. Å velge riktig frukt og følge riktige oppbevaringsretningslinjer er også avgjørende.

Det vanskelige med å lage sukkerfritt syltetøy

For å bevare den flaskegrønne fargen på stikkelsbær kan du bruke kirsebærblader når du lager syltetøy. Dette vil gi syltetøyet en vakker grønn fargetone.

For å bevare bærenes integritet, stikk hull på den ene siden med en skarp gjenstand. Dette vil forhindre at de sprekker når de utsettes for varme væsker og høye temperaturer.

Til syltetøy er det best å bruke faste, umodne stikkelsbær med fast skall. Disse fruktene inneholder mye pektin, slik at syltetøyet kan oppnå ønsket tykkelse uten tilsetning av andre ingredienser.

Valg og tilberedning av bær

For å konservere hele bær til syltetøy, anbefales det å plukke stikkelsbær en uke før de er helt modne. Modne bær kan også brukes til denne retten. De vil imidlertid mykne når de utsettes for høye temperaturer. Denne marmeladen vil være mer som syltetøy eller konserver.

Det er verdt å huske på at det finnes mange forskjellige varianter av stikkelsbær. Dette lar deg lage syltetøy med varierende smaker.

Sterilisering av beholdere for hermetisering

Det anbefales å pakke det ferdige produktet i steriliserte glassbeholdere. Små glass bør varmes i mikrobølgeovn, og hver beholder bør tilsettes litt vann. En-liters beholdere bør steriliseres i ovnen. Det er viktig å huske å sette dem i en kald ovn.

For ukokt syltetøy er nylonlokk egnet. Det anbefales å vaske dem grundig og skylle dem med kokende vann.

Varmt syltetøy skal legges i steriliserte glass og lukkes med metalllokk.

Oppskrifter på stikkelsbærsyltetøy for diabetikere

Personer som følger et sunt kosthold eller lider av diabetes anbefales å spise syltetøy uten tilsatt sukker.

Klassisk tilberedning med fruktose

For å lage denne syltetøyen, bør du følge følgende proporsjoner:

• 1 kilo frukt;
• 1 kilogram fruktose.

Det anbefales å sortere og stikke hull i bærene for å frigjøre saften. Bland deretter med fruktose og sett på komfyren etter noen timer. Kok i tre trinn til blandingen får en tykk konsistens.

La oss lage deilig stikkelsbærsyltetøy uten sukker.

Det anbefales å legge stikkelsbærene i kokende vann i 2 minutter, og tilsette 1 liten skje sitronsaft. Du kan også tilsette en klype syre. La deretter blandingen avkjøles og hell over i rene glass. Hell kokende vann over stikkelsbærene til de er helt dekket. Lukk lokkene raskt og forsegl dem.

Stikkelsbærpuré

Til denne oppskriften bør du ta:

• 1 kilo frukt;
• 250 milliliter rent vann.

Det anbefales å blande ingrediensene og la det småkoke i 15 minutter på svak varme. Press den ferdige puréen gjennom en sil og la det småkoke i ytterligere 5 minutter. Hell over i rene glass og steriliser i 15 minutter. Forsegl deretter glassene. Oppbevar på et kjølig og mørkt sted.

Rask stikkelsbærsyltetøy i en saktekoker

For å lage deilig og sunt syltetøy kan du bruke en slow cooker. For å gjøre dette, vask og sorter den nødvendige mengden bær. Fjern deretter frøene for å oppnå en jevn konsistens.

Ha stikkelsbærene i multikokerbollen og tilsett litt vann. Sett deretter multikokeren på grytemodus og kok bærene i 40 minutter. Det anbefales å gjøre dette med lokket åpent.

Når tiden er ute, slå av multikokeren og la desserten avkjøles. Slå deretter på småkokemodus igjen i 5 minutter. Gjenta denne prosessen tre ganger. Etterpå anbefales det å helle desserten i glass.

Regler for varighet og lagring

Oppbevaringsforholdene for en dessert avhenger direkte av detaljene ved tilberedningen. Rå syltetøy bør oppbevares kjølig – i en kjeller eller i kjøleskapet. Knuste, kokte bær bør oppbevares i et skap eller spiskammers.

Stikkelsbærsyltetøy uten tilsatt sukker regnes som et sunt produkt.

Denne tilberedningen har utmerket smak og er slankende. For å sikre en dessert av høy kvalitet er det viktig å følge tilberedningsinstruksjonene nøye. Riktige oppbevaringsforhold er også avgjørende.