Slik bevarer du bjørnebærkompott for vinteren: oppskrifter med og uten sterilisering for en 3-liters krukke

Når du konserverer diverse juicer, ikke glem bjørnebærkompott for vinteren. Disse bærene inneholder en mengde gunstige mikronæringsstoffer, som kalium og fosfor. Bærene er utmerkede tørsteslukkere, så drikken vil ikke bare smake deilig, men også være gunstig når som helst på året, spesielt om vinteren.

Bjørnebærkompott for vinteren: finessene ved tilberedning

For å lage en virkelig unik kompott, må du være oppmerksom på følgende:

1. Kun modne frukter, uten tegn på sykdom eller forringelse, bør tilsettes.
2. Bærene må vaskes grundig.
3. Legg deretter bærene i en sil og deretter i en bolle med kaldt vann flere ganger. Vent til væsken renner av og bærene er tørre.
4. Drikken kan tilberedes uten sterilisering, i så fall vil flere gunstige stoffer bli bevart.
5. Den ferdige drikken kan omdannes til gelé om ønskelig.

Forberedelse av hovedingrediensen

For å lage en deilig kompott til vinteren, må du hamstre bjørnebær på forhånd. Du kan kjøpe dem på markedet eller plukke dem selv.

Før du lager drikken, er det best å skylle bærene flere ganger og fjerne eventuelle blader. Bjørnebær krever ikke omfattende tilberedning, noe som gjør prosessen med å tilberede og konservere for vinteren rask.

Metoder for å tilberede kompott

Det finnes for tiden et stort antall forskjellige oppskrifter på denne drikken. De mest populære vil bli diskutert nedenfor.

Standard matlagingsoppskrift

For å lage kompott med standard kokemetode, må du ta:

1. Bær – 1 kilogram.
2. Sukker – 500 gram.

I tillegg trenger du to og en halv liter vann til en 3-liters krukke.

Preparat:

1. Steriliser glassene på vanlig måte, og kok også opp lokkene. Ha ingrediensene i dem og rør med sukker.
2. Fyll med vann ved romtemperatur og dekk til med et lokk.
3. Deretter plasserer du det forseglede glasset i en kjele fylt med varmt vann og koker opp. Steriliser deretter i 10 minutter.
4. Forsegl glassbeholderne og snu dem opp ned. Pakk dem inn i et varmt teppe og la dem avkjøles.

Bjørnebær- og eplekompott til vinteren

Lukket bjørnebærdrikk med epler er den beste kombinasjonen av vitaminer.

Ingredienser:

1. 0,5 kilo epler.
2. 150 gram bær.
3. 1 kopp sukker.

Matlagingsalternativ:

1. En treliters kjele med vann må kokes.
2. I løpet av denne tiden, skjær eplene i små biter, fjern frø og kjernehus. Skallet kan bli sittende på.
3. Vask alle bærene under varmt vann.
4. Hell de tilberedte ingrediensene i kokende vann og tilsett sukker.
5. Kok i 15 minutter, hell deretter i steriliserte glass og lukk.

Bjørnebærkompott med appelsin

For å tilberede en bjørnebær- og appelsindrikk må du tilberede:

1. Bær – 0,5 kilo.
2. 1 appelsin.
3. Sukker – 300 gram.
4. Vann.

Preparat:

1. Skyll ingrediensene.
2. Skjær appelsinen i tynne skiver.
3. Steriliser glassene. Fyll dem med ingredienser og tilsett vann.
4. Dekk glasset med et lokk og plasser det i en kjele med varmt vann i omtrent 20 minutter. Fjern deretter lokket, lukk det, snu det opp ned og la det trekke, dekk glassene med et varmt håndkle.

Oppskrift uten sterilisering

Du må ta:

1. Bjørnebær – 0,5 kilo.
2. Sukker – 250 gram.
3. Vann - beregn mengden som får plass i krukken når den er lukket.

Disse elementene er designet for en kapasitet på tre liter.

Tilberedningsmetode:

1. Sorter og vask bjørnebærene. Vent til vannet renner av.
2. Lag et glass med lokk, og steriliser det først med den enkleste metoden. Fyll det med frukten.
3. Hell kokende vann i krukken og dekk til med lokk i en halvtime (dette vil tillate sterilisering).
4. Hell vannet i pannen med et spesielt forberedt lokk med små hull, tilsett sukker og kok opp alt.
5. Den resulterende sirupen skal helles over frukten og forsegles.
6. Sett glassene med lokkene ned og la kompotten avkjøles.

Kompott av hagebær og bringebær for vinteren

En drikk laget av bjørnebær og bringebær har en rik smak og er rik på vitaminer.

Ingredienser:

1. 2 kopper bjørnebær.
2. 1,5 kopper bringebær.
3. Vann – en liter.
4. Et halvt glass til et glass sukker.

Matlagingsoppskrift:

1. Sett vannet på kokepunktet og kok opp.
2. I løpet av denne tiden, skyll bærene flere ganger og la dem tørke. Legg dem i vann, tilsett sukker og la det småkoke på svak varme i fem til ti minutter.
3. Steriliser det tilberedte produktet i maksimalt en halvtime.
4. Ta ut glassene og lukk lokkene.

Pære- og bjørnebærkompott til vinteren

For å lage en sunn hjemmelaget drikk med pærer trenger du:

1. Pærer – 1 kilogram.
2. Bær – 400 gram.
3. Sukker – 1 glass.
4. Vann – 1,5 liter.

Oppskrift for matlaging:

1. Steriliser glassene.
2. Vask og del pærene i biter, fjern frøene. Det anbefales å bruke faste pærer til denne drikken, da myke eller overmodne pærer kan bli sopp når de kokes.
3. Vask bjørnebærene og legg dem i et glass sammen med pærene.
4. Kok opp vann og spe med sukker.
5. Denne sirupen bør kokes opp slik at sukkeret kan løse seg opp.
6. Hell denne sirupen i forberedte glassbeholdere med frukt.
7. Dekk til med lokk og la det stå i en halvtime slik at den bryggede drikken trekker.
8. Det siste trinnet er sterilisering. Hell varmt vann i en stor kjele og senk glasset ned i den. Kok alt i en halvtime.
9. Ta den ferdige drikken ut av det kokende vannet og forsegl den.

Oppbevaring av kompott

Oppbevares kjølig og mørkt, uåpnet, ved en temperatur på ikke høyere enn 10 grader Celsius. Det er best å oppbevare glassene i en kjeller eller et spiskammer.Hvis drikken inneholder andre bær i tillegg til bjørnebær, kan den lagres i ikke mer enn et år.Uansett, i den kalde årstiden, vil et glass av denne deilige hjemmelagde drikken ikke være overflødig til middag.