Regler for planting, dyrking og stell av savoykålsorter

Savoykål, en eksotisk hageavling, tiltrekker seg oppmerksomheten til hageentusiaster på grunn av dens relativt enkle vekstforhold og frostbestandighet. Den kjennetegnes av sin høye konsentrasjon av næringsstoffer (kalium, magnesium, jern og andre), noe som forklarer dens gunstige effekter på menneskekroppen og immunforsvaret. Det er ikke spesielt vanskelig å dyrke og stelle savoykål; nøkkelen er å kjenne til de grunnleggende reglene for landbruksteknologi.

Kjennetegn ved kultur

Savoykål stammer fra solfylte Italia. For tre århundrer siden utviklet en gartner fra hertugdømmet Savoy dette unike produktet.

Hvordan ser savoykål ut, og hvordan vokser den?

Savoykål er en plante i korsblomstfamilien, og er en helt egen art; frøene modnes med to år. Savoykål kjennetegnes av sine bølgete, lysegrønne blader, som også kan være smaragdgrønne med et blålig skjær.

Den ganske høye stilken er dekket med store bladblad, og det er derfor savoykål har et ganske uvanlig utseende; den kan sammenlignes med en eksotisk plante.

Hodet har en løs tekstur, og veier i gjennomsnitt 0,8–2,5 kilo, avhengig av kålsorten. Formen varierer også: rund, litt flat eller kuppelformet. Savoykål er ikke egnet for vinterkonservering, sylting eller fermentering, da de myke og tynne bladene kan føre til at den blir til en grøtete masse. Fersk kål kan lagres under passende forhold bare frem til desember.

Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Savoykål har følgende positive egenskaper:

• normaliserer blodtrykksnivået;
• bidrar til å lindre hevelse;
• øker kroppens forsvar;
• lar deg gå ned i vekt;
• akselererer sårhelingsprosessen;
• reduserer kolesterolnivået i blodet;
• forbedrer hjernefunksjonen;
• fjerner avfall og giftstoffer fra kroppen;
• normaliserer funksjonen til fordøyelseskanalen;
• styrker bein og skjelett;
• er et forebyggende tiltak mot onkologiske sykdommer;
• stimulerer nervesystemet;
• forbedrer synet.

Savoykål er ikke bare gunstig; den kan også forårsake overdreven gassdannelse etter konsum. Derfor bør den inkluderes i kostholdet til små barn og gravide kvinner med måte.

Savoykål anbefales ikke til konsum av personer som lider av mage-tarmsykdommer, spesielt under forverring av sykdommen.

Dette produktet er kontraindisert for personer som er utsatt for allergiske reaksjoner på alle typer kål. Dette gjelder også for personer med skjoldbruskkjertelproblemer, akutte magesår, pankreatitt eller nyrestein.

Beskrivelse av vanlige varianter

For å unngå å gjøre en feil når du velger savoykål, anbefales det å gjøre deg kjent med populære varianter og hybrider.

Tidlige varianter

Blant de tidligmodne variantene av savoykål er:

1. Gyllen tidlig. Høsting er mulig så tidlig som 105–110 dager etter spiring. Denne kålen kjennetegnes av sine avrundede, konkave blader, som er blågrønne i fargen og danner en delvis hevet rosett. Hodene er middels faste og veier 700–800 gram.
2. Moskovskaya Lacemaker. Denne innenlandsdyrkede sorten kan skilte med høye kommersielle egenskaper, økt motstand mot viktige sykdommer (Fusarium, bakteriell sykdom) og utmerket avling (40 kilo per 10 kvadratmeter). Savoykål når høstmodenhet på 90–95 dager.
3. Petrovna. Denne sorten er karakterisert som lite krevende når det gjelder vekstforhold og motstandsdyktig mot ugunstige miljøfaktorer. Bladene er mørkegrønne med et blålig skjær, og rosetten er bred og horisontal. Hvert hode veier 1,2 kilo.

Midt i sesongen

Fremtredende representanter for hybrider i midtsesongen er:

• Melissa F1. Denne relativt lite krevende planten tåler kulde og tørke godt, er praktisk talt motstandsdyktig mot sprekkdannelser og immun mot fusarium. En jordett på 10 kvadratmeter gir 42–43 kilo avlinger. Savoykål har en holdbarhet på 4–5 år.
• Sphere F1. Denne møre kålen produserer et rundt hode med middels tetthet og utmerkede forbrukeregenskaper. Den veier 1,5–2,5 kilo, og under gunstige vekstforhold når avlingene 80 kilo per 10 kvadratmeter. Denne hybriden er svært motstandsdyktig mot sprekkdannelser.
• Høsting er mulig i kalde områder 140–150 dager etter spiring, og i varme områder 108–130 dager. De flate hodene når en høyde på 25 centimeter og har høye kommersielle og forbrukeregenskaper. Utbyttet per 10 kvadratmeter er 70–80 kilogram. De er ikke utsatt for sprekkdannelser.

Senmodne varianter

Følgende varianter har vist seg å være gode:

1. Virosa F1. Denne soppresistente kålen når høstemodenhet 160–165 dager etter spiring. Den høye frost- og tørketoleransen gjør den egnet for dyrking nesten hvor som helst.
2. Nadya F1. Savoykål er motstandsdyktig mot sprekkdannelser, har en holdbarhet på opptil seks måneder og er motstandsdyktig mot fusarium. Avlingene varierer fra 44 til 63 kilogram per 10 kvadratmeter.
3. Alaska F1. Denne hybriden er egnet for langtidslagring, og høstingen skjer på 160 dager. Denne kålen har utmerket smak og lav mottakelighet for sprekkdannelse. Produktivitetstallene når 60 kilogram per 10 kvadratmeter.

Nyansene ved å dyrke kål

For å få ikke bare en kvantitativ, men også en høykvalitets høst av savoykål, må du vite hvordan du dyrker frøplanter riktig og hvilken omsorg du skal gi dem i løpet av den aktive vekstsesongen.

Valg av optimal jordsammensetning

Savoykål vokser og trives best i jord med god fuktighet og luftgjennomtrengelighet og lav surhetsgrad. For dyrking av landbruksvekster anbefaler vi å bruke:

1. En blanding av torv, hagejord og sand. Alle komponenter tas i like deler. For å normalisere surheten brukes også aske (1 spiseskje) eller kalk.
2. Klar til bruk pottejord fra en spesialforhandler. Den varmebehandles før bruk.
3. En jordblanding bestående av kokossubstrat (3 deler) og vermikulitt (1 del). Disse komponentene minimerer risikoen for savoykålinfeksjon med svelg.
4. Torvtabletter, som i tillegg til torv også inneholder mineralkomponenter, antivirale stoffer og vekststimulerende midler. Denne kombinasjonen av gunstige komponenter lar unge planter øke sin motstandskraft mot sykdommer og skadedyr og utvikle seg kraftigere. Hjemmelaget jord må desinfiseres med en løsning av kaliumpermanganat eller fortynnet Fitosporin (1 dråpe per 1 liter vann).

Forberedelse av en beholder for planting

Torvkopper er en god måte å så frø i jorden på, som deretter plasseres i hagebedet sammen med frøplantene. Lange beholdere eller individuelle beholdere er også egnet.

For å unngå unødvendig skade på rotsystemet til frøplantene, anbefales det å så frøene umiddelbart i individuelle potter.

For å forhindre utvikling av råte i rotsystemet til unge planter, må det lages dreneringshull i beholderne. Ellers vil plantene dø i forhold med for mye fuktighet.

Forberedelse av frø for dyrking

I motsetning til kjøpte frø, som allerede har gjennomgått forberedelse før såing, krever ubehandlede frø prosedyrer som:

1. Kalibrering innebærer utvelgelse av mellomstore og store prøver.
2. Desinfeksjon med en løsning av kaliumpermanganat eller Fitosporin.
3. Aktivering innebærer å stimulere frøplantenes spireprosess gjennom eksponering for varmt vann (50 grader Celsius) og kulde. Først blir frøene, pakket inn i en serviett, bløtlagt i en beholder med varmt vann i 10–15 minutter, og deretter oppbevares i kjøleskapet i 24 timer.
4. Metning innebærer å bløtlegge frøene i en løsning av Epin (2 dråper per 1 liter vann) eller Nitrophoska (5 gram per 1 liter vann). Denne prosedyren utføres før frøene lagres i kulden.

Teknologi og tidspunkt for såing

Før frøene sås i jordblandingen, må de få tørke. Anbefalt tid er tidlig i mars (for tidligmodne varianter) og de siste ti dagene i mars til tidlig i april (for middels og sent modnet savoykål).

Såprosessen består av:

1. Lag spor som er 10 millimeter dype, med en avstand på 3 centimeter mellom dem.
2. Plasser frøene med 15 millimeters mellomrom.
3. Dekker furene med jord.
4. Vanning av avlinger fra en sprayflaske.
5. Å skape drivhusforhold ved bruk av polyetylen.

Etter en uke må plantingene tynnes ut, slik at det blir sterke prøver igjen.

Vi organiserer stell av frøplanter

Etter 5–7 dager vil savoykålspirer komme opp av jorden. Filmen fjernes deretter, og romtemperaturen holdes på 10–12 °C, med en nattemperatur på 8 °C. Etter en uke til økes dagtemperaturen til 20 °C og nattemperaturen til 18 °C. Plantene trenger 12 timer lys per dag. Jorden fuktes etter hvert som matjorda tørker.

Hvordan ta vare på avlingen

De viktigste aktivitetene for å ta vare på savoykål i åpen mark inkluderer: vanning, gjødsling og løsning.

Vanningsfrekvens

Savoykål vannes daglig de første 2–3 ukene, med 7–8 liter vann per kvadratmeter. Deretter reduseres mengden med 1,5 ganger, med intervaller på 5–7 dager mellom behandlingene.

Skadedyr- og sykdomsbekjempelse

For å forhindre sykdommer og skadedyrangrep, drysses savoykål med treaske med en mengde på 1 kopp per kvadratmeter. For å bekjempe soppinfeksjoner bør planter behandles med en kaliumpermanganatløsning.

Vanning, luking, løsning og hylling av bedene

Savoykål bør vannes spesielt rikelig i juni for tidligmodne varianter, og i august for sentmodne hybrider. For å forhindre oksygenmangel i savoykålrøttene anbefales det å løsne jorden etter hver vanning. Hyllingen bør gjøres tre uker etter planting, og deretter gjentas 10 dager senere.

Høsting og lagring av avlinger

Tidlig savoykål høstes i midten av juli, og sen savoykål i midten av oktober. Avlingen kan lagres i en kjeller ved en temperatur på 1–3 grader Celsius i tre måneder, men bare sent modne varianter er egnet for dette formålet.

Savoykål er en lite krevende og høyavkastende plante. Nøkkelen er å følge grunnleggende plante- og stellretningslinjer og følge anbefalingene for klargjøring av plantematerialet.