Planting, dyrking og stell av kinakål i åpen mark

Kinakål kalles noen ganger asiatisk kål. Dens opprinnelse er Kina, derav det vanlige navnet. Planten har blitt dyrket der i 3000 år. Den ble kjent i Russland og Europa på slutten av 1800-tallet, men den ble først utbredt på slutten av 1900-tallet.

Dette er en verdifull grønnsak for de som foretrekker et sunt kosthold, da det er et kostholdsprodukt og inneholder et stort antall næringsstoffer. Den er ofte inkludert i kostholdsplaner.

Denne avlingen dyrkes nå ikke bare i asiatiske land, men også i mange andre regioner. Flere varianter av grønnsaken har blitt utviklet. Kinakål forveksles ofte med Napa-kål. De er imidlertid ganske forskjellige både i utseende og smak. Hva kinakål er, hvordan man dyrker den og hvordan man steller den vil bli diskutert nedenfor.

Fordeler og ulemper med å dyrke kinakål

Denne avlingen kan dyrkes med hell ikke bare i industriell skala, men også på landsbygda.

Kål har en rekke åpenbare fordeler:

1. Lys, pikant smak.
2. Tidlig modenhet.
3. Relativ upretensiøsitet.
4. Frostmotstand.
5. Høy avkastning.
6. Lang holdbarhet på frukt.

Kål har en vakker dekorativ rosett, så den kan også være en dekorasjon for en sommerhytte.

Kjennetegn og særtrekk ved grønnsaken

Moden kinakål er litt mindre enn Napa-kål. Planten har mørkegrønne blader som ikke danner et tett hode, men er arrangert på tette stilker rundt hovedstammen.

Hvordan vokser det?

Det er en ettårig, eller sjeldnere toårig, avling. Plantens blader og stilker spises, derav dens andre navn – petiolatkål. Når den er moden, når planten en høyde på omtrent 30 cm. Rosettens diameter er omtrent 20 cm. Den har sterke, kjøttfulle blader som varierer i farge fra hvitt til grønt.

Når er kinakål moden?

Med de rette forholdene kan kinakål høstes året rundt. Utendørs dyrking produserer grønnsaken om sommeren og høsten.

Nyttige egenskaper og skade

Kål har antibakterielle egenskaper. I Kina brukes den ikke bare til matlaging, men også til å lege sår og brannskader. Kål inneholder en stor mengde folat og gunstige aminosyrer. Den har lavt kaloriinnhold – bare 13 kcal per 100 g. Bladene smaker likt spinat. Når kål spises rå, beholder den mest vitaminer.

Det brukes også til tilberedning av retter som krever varmebehandling, samt til sylting.

Å inkludere kinakålblader i kostholdet ditt vil bidra til å stabilisere mage-tarmfunksjonen. Kål forhindrer utvikling av hjerte- og karsykdommer og kreft. Bladene beholder sine gunstige egenskaper godt gjennom hele holdbarheten.

Ferske kinakålblader bør ikke spises samtidig med meieriprodukter. Selv hos friske individer kan denne kombinasjonen forårsake fordøyelsesproblemer, og hos de med bukspyttkjertelsykdom kan det utløse sterke smerter. Det bør utelukkes fra kostholdet hvis du har kolitt, matforgiftning eller diaré.

I store mengder kan denne grønnsaken føre til et betydelig fall i blodtrykket. Kål kan også forårsake overdreven gassdannelse i tarmene.

En ulempe er at unge skudd foretrekkes til konsum. Den nedre delen av bladene blir for seige over tid og er uegnet til bruk.

Mulige sykdommer og skadedyr i avlingen

Kålblader i hagebed blir ofte angrepet av følgende insekter:

• veggedyr;
• korsblomstrende loppebiller;
• muldvarp sirisse;
• ildflue;
• trådorm;
• hvit sommerfugl av kålrot;
• snegler;
• bladlus;
• blomsterbille;
• petiolate mygg.

Å sprøyte med klorofos og drysse buskene med treaske hjelper med å bli kvitt skadedyr.

Planten kan være utsatt for følgende sykdommer:

1. Klubbrot. En bakteriell infeksjon av røtter som oppstår i forhold med høy luftfuktighet eller sur jord.
2. Gråmugg er en soppsykdom som forårsaker brune flekker på bladene.
3. Dunmugg. I starten dukker det opp et hvitt belegg på bladene, deretter faller bladene av.
4. Slimbakteriose. Denne bakteriesykdommen oppstår ofte når plantedeler blir mekanisk skadet.
5. Svartben. En soppsykdom som utvikler seg på frø eller unge skudd. Som et resultat faller bladene av og planten dør.

Hvis soppsykdommer allerede har rammet planten i en tidlig fase, vil det være tilstrekkelig å bare fjerne de skadede bladene og behandle planten. Hvis angrepet er alvorlig, må planten fjernes.

Et godt forebyggende tiltak ville være å regelmessig løsne det øverste jordlaget og fjerne ugress.

Nødvendige betingelser for vekst og hodedannelse

Planten er upretensiøs, men det er verdt å vite om noen funksjoner i landbruksteknologi og ta hensyn til dem når man planter og tar vare på avlingen.

Krav til jordsammensetning

Jorden bør være nøytral i pH og ganske løs, men fruktbar. Plantens voksested bør velges slik at overflødig vann ikke stagnerer. Stedet bør også beskyttes mot sterk trekk, ettersom den kinesiske orkideen har et svakt rotsystem.

Lys- og temperaturforhold

Når du steller planter, er det viktig å overvåke varme- og fuktighetsnivået. Ideelt sett vil en temperatur på ikke over 20 grader Celsius (68 grader Fahrenheit) føre til at planten produserer blomsterstilker.

Kål har utmerket frostbestandighet, men den bør plantes ved temperaturer ikke lavere enn 15 grader Celsius. I løpet av de første ukene bør plantene dekkes med plastfilm for å beskytte dem mot mulig vårfrost.

Skygge eller solrikt sted?

Godt opplyste områder er ideelle for dyrking av denne avlingen. Noen varianter tåler korte perioder med skygge.

Landingsfunksjoner

Kinakål kan plantes etter belgfrukter, poteter, gulrøtter, løk og hvitløk. Det anbefales på det sterkeste å ikke plante den der tomater tidligere har blitt dyrket, da den kan bli skadet av skadedyr og sykdommer.

Det anbefales ikke å dyrke denne avlingen i jord som tidligere er sådd med reddiker eller andre kålsorter. I slik jord bør kinakål først plantes etter fire år. Det finnes flere måter å dyrke grønnsaker på.

Vokser fra frø

Denne metoden for frødyrking krever forberedelse. Dette øker sjansene for vellykket spiring. Plasser frøene i et tøystykke eller osteklede, senk dem i varmt vann i 20–30 minutter, og avkjøl dem deretter i vannet i 1–2 minutter. Behandle deretter frøene med en spesiell løsning i 12 timer. Hvis de ikke plantes umiddelbart etter behandling, bør de oppbevares i kjøleskapet ved -9 grader Celsius.

De behandlede frøene plasseres i forberedt, fuktig jord og begraves til en dybde på 1,5 cm. Kål dyrket fra frø modnes senere enn kål dyrket fra frøplanter.

Frøplantemetode

Denne dyrkingsmetoden reduserer risikoen for avlingstap. Spireevnen til kålfrø er omtrent 70 %, mens spireevnen til frøplantene er 90 %. Frukt kommer også mye tidligere. Frøplantene plantes i et forberedt substrat som består av følgende komponenter:

1. Kokosjord.
2. Hummus.

Det er best å plassere frøplantene i en torvpotte. Planten bør omplantes direkte i jorden. Dette er veldig praktisk og bidrar til å forhindre skade på de unge plantene. Plant 2–3 frø per potte. Når de første skuddene dukker opp, sørg for at de får tilstrekkelig lys.

Vanningen bør være moderat, og jorden bør løsnes lett. Ti dager før planting utendørs bør plantene flyttes ut for å la dem akklimatisere seg. Svake skudd bør fjernes, og de sterkeste bør beholdes. Vanningen bør stoppes 2–3 dager før planting i hagebedet.

Fra kålstilken

Kål kan til og med dyrkes fra en kålstilk. For å gjøre dette, skjær av den nederste delen slik at den er minst 5 cm lang. De avskårne bladene kan brukes som mat. Plasser de resterende bladene i en beholder med vann og oppbevar den på et kjølig, men ikke kaldt, sted. Etter en stund vil røtter dukke opp. Plant planten forsiktig over i en potte, og pass på å ikke skade røttene. Selve stilken skal være over bakken.

Etter 7–10 dager vil de første bladene dukke opp. De er nå klare til bruk. Kålen kan deretter plantes utendørs.

Dyrking og stell i åpen mark

Å følge noen grunnleggende landbrukspraksis vil tillate deg å dyrke en god kålhøst.

Optimal tid for såing av frøplanter

Frøplanter bør dyrkes en måned før planting utendørs. For å sikre en god sommerhøst, begynn å dyrke frøplanter fra frø i slutten av mars. Hvis det er planlagt en senere høsting, bør frøplantene dyrkes i slutten av juni.

Når man skal transplantere i åpen bakke

Den beste tiden å plante frøplanter i hagen er mai. For en sen høst, plant dem i juli.

Blir plukking utført?

Det er nødvendig å stikke ut frøplantene (omplante dem til større beholdere) når to sterke skudd har vokst i en enkelt torvgryte. Skill deretter frøplantene forsiktig og plant dem om i separate beholdere.

Gjødsling og vanning

Vanning bør være tilstrekkelig, men ikke overdreven, for å forhindre rotråte. I gjennomsnitt kreves minst 15 liter vann per kvadratmeter. Planten tåler organisk gjødsel godt, men husdyrgjødsel anbefales ikke. Humus tilsettes jorden etter siste innhøsting og jorden pløyes. Jorden vil være klar for neste sesong.

Avlingen bør behandles med en nitrogenløsning 3 ganger i løpet av hele sesongen:

1. Etter planting i bakken.
2. I perioden med dannelsen av de første bladene.
3. I perioden med hodedannelse.

Under dannelsen av hodet er det lurt å knytte kålbladene til en hodelignende formasjon.

Forebyggende behandling mot insekter og sykdommer

Hovedskaden på denne avlingen er forårsaket av loppebiller. For å bli kvitt dem, behandle plantene med en tobakkinfusjon eller eddikløsning.

For å forhindre skade fra andre insekter, bør planter behandles én gang i uken med en blanding av tobakksstøv og treaske.

Løsne og stelle senger

Løsning av jorden gjøres samtidig med vanning. Det er også viktig å fjerne ugress i hagen raskt. Denne prosedyren må utføres svært forsiktig, da den lett kan skade planten.

Høsting og lagring av kinakål

Innhøstingen gjøres på to måter: ved å skjære av hele hodet eller ved å fjerne individuelle blader. Den beste tiden å høste på er morgenen, da det er da bladene er mest mettet med fuktighet.

For lengre oppbevaring, fjern bladene fra stilkene på den høstede kålen og skyll dem med vann. Pakk dem inn i et tøystykke dynket i vann eller i plastfolie og oppbevar i kjøleskapet. Denne kålen kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 14 dager. Senhøstens, når temperaturen synker til -3–4 °C, kan du grave opp kålbusken og begrave den i fuktig sand i kjelleren, og deretter plante den om i hagen om våren.

Utvalg av varianter

Moderne varianter av kinesisk kål har tilpasset seg nye forhold og er ganske egnet for dyrking i det sentrale Russland.

Pak choi

Dette er den vanligste sorten av kinakål. Den er stamfaren til andre varianter. Den kjennetegnes av sin utmerkede smak.

Martin

Dette er en tidligmoden sort. Bladene er lysegrønne og kjøttfulle. Fruktene av denne sorten kan veie opptil 1 kg. I motsetning til andre sorter tolererer denne kultivaren korte perioder med mørke godt, samt plutselige temperatursvingninger. Den gir høye og jevne avlinger.

Bok choy

De modne fruktene til denne sorten er noe mindre enn hos andre kultivarer. Den har mørkegrønne blader som ikke danner et tett hode, men er arrangert på tette stilker rundt hovedstammen. Denne sorten dyrkes oftest i asiatiske land.

glass

Den har fått navnet sitt fra den særegne formen på frukten. Som andre varianter av kinakål danner den ikke et hode, men bladene danner en bred, begerlignende form. Bladene er brede, tette og sprø, med en behagelig, litt krydret smak.

Aljonusjka

En av de mest populære variantene blant gartnere. Modne frukter kan veie opptil 1,5 kg. Det er en tidligmodnende variant. en type kål med blader En mellomstor rosett. Bladstilkene er tette og brede. Den er spesielt god fordi den kan produsere to avlinger i løpet av sesongen.

Sortene Lebedushka, Vesnyanka og Pava anbefales også for dyrking i hageparseller. Avslutningsvis vil jeg nevne at kinakål er et veldig godt valg for gartnere.