10 beste varianter av grønnkål med beskrivelser og egenskaper, dyrking

Hovedkjennetegnet ved kål er dens allsidighet. Den kan stues, kokes, konserveres, spises rå og brukes i medisin og kosmetikk. Dette brede spekteret av bruksområder bidrar til dens popularitet. Grønnkål finnes imidlertid i et stort utvalg av varianter. For å forstå forskjellene mellom variantene og hvilken som er best å velge, anbefales det å gjøre seg kjent med egenskapene til hver av dem.

Kjennetegn og trekk ved kulturen

Grønnkålsorter kjennetegnes av sitt unike utseende og de mange gunstige næringsstoffene de inneholder. Avhengig av sorten kommer plantene i en rekke farger: grønn, rød, lilla. Men de deler alle et vakkert, krøllete bladmønster, som ikke finnes i et typisk hode, men vokser spredt.

Historien om utvalget

I motsetning til kål, som ble utviklet gjennom lange og møysommelige avlsarbeid, ble grønnkål skapt gjennom naturlig krysning. Fra sin ville slektning arvet krøllete «barnet» sin upretensiøsitet og økte motstand mot skiftende klimaforhold. Til tross for det store mangfoldet er det for tiden bare to varianter som er inkludert i Russlands statsregister: Reflex og Redbor.

Ekstern beskrivelse

Grønnkål er også attraktiv og dyrkes ofte til prydformål. Høye, spredte busker med krøllete blader gir en slående fargepalett. Avhengig av sorten varierer fargen fra smaragdgrønn til dyp lilla. Bare pak choy, med sine lysere nyanser og flate blader, forveksles ofte med kål.

Populære varianter av grønnkål

Til tross for det enorme utvalget av grønnkål, avhenger populariteten av landet og regionen der den dyrkes. I Russland har bevisstheten om grønnsakens ulike varianter bare så vidt fått fart. De vanligste variantene i vår region inkluderer Redbor, Sibirsk, Krøllete og Grønnkål.

Redbor F1

En vakker smaragdlilla grønnkål med frodige, palmeformede blader. Planten beskrives som helt vedlikeholdsfri og vil glede gartnere i to år. Imidlertid er det ikke alle som forstår grønnkålens spiselige natur og dyrker den ofte utelukkende til prydformål.

Refleks F1

Reflex F1 kjennetegnes av bladene sine – tykke og frodige, med en rik smaragdfarge. Den gjennomsnittlige modningsperioden er 120 dager, og utbyttet når 1,5 kilo grønnsaker per busk. Den har høy vinterherdighet (ned til -15 °C) og god generell immunitet.

Toskanske Nero di Toscana

Toscana er den vanligste urten i oppskrifter for ulike dietter. Bladene kan kokes eller stues. Den vokser som en lav, liten busk, bestående av mellomstore, mørkegrønne, lodne blader.

Viktig! Toscana tåler ikke lave temperaturer. Det optimale området er mellom 13 og 16 grader Celsius.

Dverggrønn krøllet

Navnet på den grønne dvergen taler for seg selv – planten blir ikke høyere enn en halv meter. Den er veldig populær på grunn av sin kompakte størrelse, lave vedlikeholdsbehov og høye toleranse for miljøforhold. Den kan skryte av sterk immunitet mot vanlige sykdommer, inkludert rot- og stengelråte.

Grønnkål Rød F1

Grønnkål, også kjent som grønnkål, regnes som en ettårig plante i mellomsesongen. Den mest populære sorten er rød grønnkål, som inneholder de høyeste mengdene vitamin K, C og A, samt antioksidanter, noe som gjør den til en favoritt blant sunne spisere. Gartnere foretrekker også grønnkål F1 på grunn av dens bemerkelsesverdige frostbestandighet. Planten tåler jordfrysing ned til -13 grader Celsius.

Scarlett

En høy, vakker busk med lysegrønne og lilla blader. Den er ekstremt frosthardfør, og i kuldeperioder får den et blått skjær. Den formeres primært ved frø, sådd direkte i jorden. Gjennomsnittlig avling er 4 kilogram per kvadratmeter, eller omtrent 4–5 busker.

Sibirsk

Grønn krøllete grønnkål Sibirsk er forskjellig på flere måter:

• tåler alvorlig sibirsk frost (opptil -25 grader);
• motstandsdyktig mot skadedyr og sykdommer;
• har en kort modningsperiode (80 dager).

Krøllete Tintoretto

Utvendig ligner Tintoretto-kålen sterkt på sjøkorall, en rik grønnfarge med lysere bladspisser. Den regnes som essensiell for kosthold, og takket være sitt høye innhold av magnesium og aminosyrer brukes den også i folkemedisinen for å forebygge hjerte- og karsykdommer. Planten modnes på gjennomsnittlig 100–110 dager og når en vekt på én kilogram. Den er bemerkelsesverdig frostbestandig og overlever temperaturer ned til -18 minusgrader.

Krøllete

Brunkål, grønnkål eller grønnkål er det vanlige navnet på en ettårig plante i kålfamilien. Den dyrkes som fôrvekst for dyr, til prydformål eller til mat.

Viktig! Bare bladene brukes i matlaging. Stilken på grønnkål anses som for seig og bør fjernes før koking.

Hvordan plante en plante i en tomt

For å sikre en god avling og et attraktivt utseende fra grønnkålen, anbefales riktig planting og stell. Generelt sett krever dyrking av planten imidlertid ingen spesielle forhold.

Jordens sammensetning

Siden grønnkål opprinnelig er en vill plante, krever ikke hjemmedyrkede eksemplarer spesiell jord. Gartnere bemerker imidlertid at plantene vil vokse bedre hvis jorden oppfyller følgende krav:

• middels surhet;
• tilstedeværelsen av humus og gjødsel;
• godt dreneringslag (sand, pukk).

Plantedatoer og ordning

Frø av krøllkål sås ofte direkte i åpen mark sent i april, etter at været har tint. Hvis det imidlertid ikke er tilgang til en hagetomt, anbefales det å så frøene til frøplantene sent i mars eller tidlig i april. Plantemønsteret avhenger av kålsorten. I gjennomsnitt bør det være opptil 10 centimeter mellom plantene.

Stell av frøplanter

Stell av krøllete grønnkålplanter følger et klassisk mønster:

• regelmessig vanning;
• tilsetning av nødvendig gjødsel;
• forebygging av sykdommer og skadedyr.

Viktig! Grønnkål trives med fuktighet. Det er imidlertid viktig å opprettholde en jevn vanningsplan og unngå at vann samler seg på jordoverflaten. Dette kan forårsake sopp.

Grønnkålpleie

For å fremme grønnkålvekst anbefales det å gjødsle den godt og legge mulch etter hver vanning. Dette vil eliminere behovet for hyppig vanning. Mulch holder også godt på fuktigheten, noe som eliminerer behovet for konstant jordløsning og ugressfjerning.

Viktig! Grønnkål finnes også i mange varianter, så det anbefales å sjekke med din lokale dyrker om de spesifikke stellkravene for en bestemt sort i din region.

Plukking

Planting av frøplanter i åpen mark bør gjøres svært forsiktig for å unngå å skade det skjøre rotsystemet. For dette formålet anbefales det å så frøplantene i individuelle potter, slik at de ikke trenger å skilles og kan plantes direkte i jorden med en jordball. Det er også viktig å ikke knuse bladstilkene, da dette kan forårsake råte og resultere i avlingstap.

Vanning av bladvekster

Det anbefales å vanne grønnkål når de øverste jordlagene tørker ut. Det er imidlertid viktig å ikke bare vanne røttene; du bør også spraye plantene ovenfra med en vannkanne. Det er viktig å vanne grønnkål med varmt, bunnfallende vann etter solnedgang for å forhindre at UV-strålene og vannprismen brenner bladene.

Toppdressing

Det anbefales å gjødsle med grønnkål hver 1,5-2 måned. En blanding av følgende gjødsel brukes:

• dyregjødsel;
• kyllinggjødsel;
• tre aske;
• urteavkok.

Det anbefales også å strø tørr aske over bedene en halvtime etter gjødselpåføring, med særlig vekt på rotsonen. Denne prosedyren beskytter mot både skadedyr og sykdommer.

Løsning og helling

Det anbefales å rydde kål ofte og grundig, helst hver dag etter vanning, samtidig som man fjerner ugress og graver lett i jorden for bedre drenering. Gartnere har imidlertid ofte ikke denne muligheten, så det er tilstrekkelig å stelle kålbedene hver 2.–3. uke.

Sykdommer og skadedyr av grønnkål

Grønnkål har sterk immunitet mot vanlige sykdommer, men den er ikke immun mot insektangrep. Planten er spesielt utsatt for:

• vanlig bladlus;
• øser;
• kålfluer;
• blomsterbiller.

Behandling og forebygging utføres ved bruk av følgende legemidler: Bankol, Kemifos, Fury, Sharpei.

Høstingsfunksjoner

Grønnkål brukes sjelden i marinader, så gartnere foretrekker å høste dem gradvis (etter behov). Men hvis du trenger å samle alle buskene samtidig, kan bladene hakkes og fryses.