3 beste oppskrifter på eplesyltetøy med nøtter til vinteren

Epler er en vanlig frukt som brukes i en rekke syltetøy. Eplesyltetøy laget med nøtter regnes som det mest unike. Før du lager denne syltetøyen, er det viktig å gjøre deg kjent med detaljene for tilberedningen.

Detaljene ved å lage syltetøy av epler og nøtter

For å tilberede eplesyltetøy riktig til vinteren, må du forstå detaljene i tilberedningen.

Valg og tilberedning av nødvendige ingredienser

Før du lager syltetøy, må du velge og forberede de nødvendige ingrediensene. Epler regnes som hovedingrediensen. Når du velger frukt, vær oppmerksom på dens fasthet. De bør ikke være for myke, da dette indikerer overmodenhet. Undersøk også overflaten nøye for tegn på råte eller mekanisk skade.

Enhver eplesort er egnet til syltetøy, men erfarne husmødre anbefaler å bruke sent modne varianter av frukten.

De mest passende variantene du kan lage deilig syltetøy av inkluderer:

• Pippin;
• Bogatyr;
• Hent;
• Galla;
• Fiji.

Sterilisering av beholdere

Hermetiske epler må forsegles i forhåndssteriliserte glassbeholdere. Sterilisering er nødvendig for å fjerne bakterier som kan påvirke holdbarheten til syltetøyet negativt. Det finnes to måter å sterilisere glass på:

• Koking. Når du bruker denne metoden, plasseres beholderne som skal steriliseres i en kjele med kokende vann. Kokingen skal vare i tjue minutter.
• Steking i ovn. Plasser alle glassene på en stekeplate og sett dem i en forvarmet ovn. Stek i 15–25 minutter. Ovnen bør forvarmes til 60-70 grader.

Deilige oppskrifter og trinnvis tilberedning

Det er tre oppskrifter som vil hjelpe deg med å lage deilig eple- og nøttemarmelade.

Valnøtt- og eplegodbit

Mange husmødre som ønsker å lage syltetøy med nøtter, tyr ofte til denne klassiske oppskriften. For å lage denne søte godbiten trenger du:

• to kilo epler;
• 250 gram granulert sukker;
• 300 gram nøtter;
• to laurbærblad;
• vann.

All frukt bør forhåndsvaskes i kaldt vann for å fjerne smuss. Skrell og hakk deretter i terninger. Fjern eventuelle steiner fra de oppskårne bitene, da disse ikke skal tilsettes blandingen. Ha den oppskårne frukten i en kjele og rør med sukker, laurbærblad og vann.

Alle ingrediensene småkokes i tjuefem minutter. Deretter tas den fylte beholderen av komfyren og avkjøles. Når blandingen er avkjølt, fjernes laurbærbladene. Deretter tilsettes de knuste nøttene.

Eple- og peanøttsyltetøy

Noen ganger bestemmer husmødre seg for å lage et uvanlig fruktsyltetøy med peanøtter. Dette syltetøyet lages med følgende ingredienser:

• et halvt kilo grønne epler;
• 300-400 gram nøtter;
• et halvt kilo granulert sukker.

Først må du forberede nøttene. De skalles og hakkes. Deretter forbereder du eplene. Hvert eple skives, og kjernehus og steiner fjernes. Deretter helles alle ingrediensene i en kjele, røres om og dekkes med vann og sukker. Blandingen kokes i femten minutter og fordeles deretter i glassene.

Epler med kanel, valnøtter og sitron

For å gjøre fruktmarmeladene mer aromatiske og rike på smak, tilsettes andre ingredienser i tillegg til epler.

For å lage syltetøy trenger du:

• tre kilo epler;
• to sitroner;
• kanel;
• 200 gram nøtter.

Frukten vaskes grundig i kaldt vann for å fjerne smuss fra skallet. Deretter deles den i fire like store biter, og steinene fjernes. Den skivede frukten legges i en kjele sammen med de skivede sitronbåtene. Deretter drysses blandingen med sukker, vann tilsettes og det småkokes i en halvtime. Den ferdige blandingen helles i glass og forsegles med metalllokk.

Lagringsfunksjoner for det ferdige produktet

Uåpnet eplesyltetøy bør oppbevares i kjøleskapet eller kjelleren. En kjeller anses som det mest passende stedet, da temperaturen der holder seg mellom 12 og 15 grader Celsius. Under disse forholdene vil syltetøyet holde seg i 3 til 4 år.

Konklusjon

Du kan lage deilig eplesyltetøy med nøtter. Men før du gjør det, må du lære hvordan du tilbereder slik syltetøy riktig.