Enkle oppskrifter på hjemmelaget plommesyltetøy med og uten steiner til vinteren, Five Minutes

Det viser seg at plommesyltetøy laget av kokte plommer beholder alle næringsstoffene og vitaminene akkurat som ferske plommer. Ferske plommer fra hagen er vanskelige å konservere med mindre de fryses hele, så syltetøy er det ideelle alternativet. Tross alt, hva kan være mer behagelig enn å åpne et glass med denne desserten med sterk te på en kald vinterdag?

Anbefalinger for å lage plommesyltetøy

For å få fortgang i kokeprosessen, velg modne, søte plommer. Disse fruktene har ofte fyldig, saftig fruktkjøtt. Smuldret eller sprengt kremfløte kan også brukes.

Hvis du vil berike syltetøyet ditt med vitamin A, er det best å bruke gule plommer. Blå plommer er rike på vitamin P. Sorten spiller ingen rolle, så lenge plommekjøttet er søtt, saftig og mykt – det er de grunnleggende kravene.

Det er verdt å vite: for å oppnå en sur smak, tilsetter husmødre sitronsyre i syltetøyet.

Tilberedning av plommer

Fargen på plommene spiller ingen rolle – du kan bruke hvite eller gule plommer, ikke bare blå, til syltetøy. Et obligatorisk trinn er å rense plommene for å fjerne smuss og støv. Deretter kan du fjerne steinene eller la dem være hele. Kok dem til de blir en tykk puré, og tilsett sukker. Takket være det høye pektininnholdet har plommer en geleringsevne, som hjelper syltetøyet å tykne.

Oppskrifter for å lage plommesyltetøy hjemme

Noen få enkle oppskrifter vil hjelpe deg med å lage en deilig godbit, selv for førstegangskokker. Erfarne hjemmekokker vil også finne verdifulle tips og uvanlige nye måter å tilberede plommer på.

For hver syltetøyoppskrift vil mengden sukker og plommer være den samme. Forholdene for alle oppskriftene er som følger: 800 gram granulert sukker per 1 kilo plommer av hvilken som helst farge og variant. Bare tilberedningsmetodene og tilleggsingrediensene vil variere.

En enkel oppskrift for vinteren

Denne velduftende og saftige delikatessen er rask å tilberede, og tar bare et par timer.

Det anbefales å inkludere 200 milliliter vann i listen over nødvendige produkter.

Steg-for-steg-instruksjoner for å lage plommesyltetøy:

1. I en tykkvegget kjele blander du sukker med vann og varmer opp væsken.
2. Sorter plommene og fjern steinene. Ha dem i kokende vann og kok i en halvtime.
3. Fruktene som kokes i sukker kan males gjennom en kjøttkvern eller med en stavmikser.
4. Hell puréen i en kjele og kok opp igjen, la det koke i 5 minutter.
5. Hell i forberedte glass og rull opp.

Fem minutter

Det viser seg at du kan lage et fullverdig, deilig syltetøy på bare 5 minutter! Oppskriften er ikke annerledes enn mer omhyggelige og tidkrevende tilberedningsmetoder. I tillegg til hovedingrediensene krever oppskriften en kopp vann.

Preparat:

1. Plommer må tilberedes på forhånd – de skal ikke inneholde steiner.
2. Legg frukten i en aluminiumsbolle og dryss over sukker. For raskere koking kan du mose den med en potetmoser.
3. Sett på varmen og kok opp. La det småkoke i 5 minutter.
4. Den ferdige godbiten kan hakkes videre med en blender eller sendes direkte til sterile krukker.

I en multikoker

Hvis du ikke har tid til å stå ved komfyren, kan du lage syltetøy i en slow cooker. Denne oppskriften krever så å si ingen forberedelser, bare frukt, sukker, to kanelstenger og et glass vann.

Oppskrift:

1. Legg kremhalvdelene i en multikokerbolle og dryss over sukker.
2. Sett på «Stewing»-modus. Dette tar vanligvis en halvtime.
3. Åpne lokket på bollen for å slippe ut dampen, tilsett kanel til plommene og la det småkoke i 5 minutter.
4. Deretter kan fruktene knuses til en puré eller helles i glass direkte fra multikokeren.

I ovnen

En interessant tilberedningsmetode som mange vil like. Tross alt, hvis du koker plommer i ovnen, vil de få en tett og seig konsistens. Sukkersirup vil binde frukten sammen og skape et deilig syltetøy. Som ekstra ingredienser kan du tilsette saften av én sitron, én kanelstang og to stjerneanis.

Tilberedningsmetode:

1. Legg de forberedte, steinfrie plommehalvdelene i en varmebestandig beholder.
2. Bland sukker, sitronsaft og krydder sammen. Krydre plommene med denne sirupen.
3. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Sett frukten i ovnen i 20 minutter.
4. Deretter skal temperaturen reduseres til 150 grader og syltetøyet skal kokes i 60 minutter.
5. Det ferdige produktet kan males til en grøtete konsistens med en blender eller rulles direkte i glass.

Frøfri

Syltetøy smaker best når det er uten frø. Denne metoden gir en glatt, myk pasta som er trygg å spise uten å få en kvelningsfornemmelse.

Oppskrift:

1. Sorter plommene og fjern steinene. Hver halvdel kan deles i to igjen.
2. Tilsett sukker i fruktene og knus dem for å frigjøre saften raskere.
3. Sett frukten over lav varme under omrøring til det koker opp. Kok i 30 minutter.
4. Så kan du sile plommene gjennom en sil eller osteklede. Kok plommepuréen i ytterligere 5 minutter.
5. Hell det ferdige syltetøyet i rene glass og lukk med metalllokk.

Med bein

Denne metoden ligner på oppskriften «uten stein», bortsett fra at plommene må forbli hele. Mengden ingredienser er den samme, men du kan tilsette 1 kopp vann under kokingen for å forhindre at syltetøyet brenner seg. Å småkoke plommene i sukkersirup vil skape en tykk konsistens. Steinene gir syltetøyet en litt krydret smak – det er fordelen med denne metoden. Denne delikatessen vil få positive anmeldelser fra ekte gourmeter.

Sukkerfri

En ideell oppskrift for de som opprettholder en sunn figur, diabetikere, eller rett og slett de som følger et sunt kosthold. Denne oppskriften krever bare én ingrediens: modne, saftige plommer.

Tilberedningsmetode:

1. Det er best å steine ​​ut frukten. Ha den i en dyp kjele og kok opp.
2. Kok kremen over svak varme i 1,5 time, rør ofte med en trespatel.
3. Ta syltetøyet av varmen og la det stå over natten. Kok det deretter opp igjen og la det småkoke i 5 minutter.
4. Fordel det tykke syltetøyet i glass og rull sammen.

Oppbevaring av plommesyltetøy

Hvis syltetøyet ble forseglet i sterile glass, er holdbarheten 2 år. I en metallbeholder vil det vare i 1 år.

Hvis syltetøyet ble rullet i usteriliserte glass, kan det lagres i 6 måneder ved en temperatur på +3 til +10 grader.

Konklusjon

Å servere denne delikatessen vil gjøre et hyggelig inntrykk på gjester og familie. Mange vil nok være enige om at smaken av plommesyltetøy med en bolle på en kald vinterkveld kan varme sjelen og løfte humøret.