9 enkle oppskrifter for å lage chokeberry-syltetøy til vinteren

Vintersyltetøy laget av aronia inneholder ikke bare en skattkiste av vitaminer, men også en enorm mengde antioksidanter, som bidrar til å bekjempe depresjon i den kalde årstiden. Det er vanskelig å telle antallet oppskrifter for å lage det. Dessuten kan hver husmor lage sin egen originale oppskrift ved å tilsette forskjellige ingredienser som passer sin smak.

Finessene ved å lage aroniabærsyltetøy

Servebær har en veldig tett konsistens. Erfarne kokker anbefaler å blanchere bærene før de lager syltetøy, noe som betyr å legge dem i kokende vann i noen minutter. Dette gjøres uavhengig av om en spesifikk oppskrift spesifikt krever det.

Irga inneholder mye sukker, så når man lager en deilig dessert, kan mengden av denne ingrediensen reduseres.

Tilsett litt sitronsyre i aroniasyltetøy eller bland det med andre syrlige bær. Ellers vil det ferdige produktet smake kjedelig.

Tilberedning av produkter

For å tilberede syltetøyet, bruk kun modne eller litt umodne aroniabær. De sorteres nøye, stilkene fjernes, siles i et dørslag, skylles og lar dem renne av. Etter dette blancheres aroniabærene, og selve kokingen begynner.

Tilberedningsmetoder

Det finnes mange metoder for å lage aroniabærsyltetøy, men bare noen få av dem har blitt grunnleggende.

Oppskrift nr. 1. En enkel oppskrift

Ingredienser:

• modne aroniabær - 1 kg;
• granulert sukker - 1 kg;
• vann - 1 ss.;
• sitronsyre - etter smak.

Preparat

Hell de vaskede og sorterte bærene i den kokende sirupen og kok i 5 minutter. Ta kjelen av varmen og la den avkjøles helt. Sett kjelen tilbake på komfyren, kok opp og avkjøl. Kok opp for tredje gang, la det småkoke i 5 minutter og hell den over i klargjorte glass.

Oppskrift nr. 2. Uten sterilisering

Syltetøy fra medisinske frukter kan lages uten varmesterilisering. Dette bevarer alle de helbredende egenskapene til den friske frukten. Du trenger følgende ingredienser:

• aroniabærfrukter - 1 kg;
• granulert sukker - 1 kg;
• sitronsyre - etter smak (ca. 2-3 g).

Preparat

Vask bærene grundig, sorter dem og la dem tørke. Kjør dem deretter til puree med en kjøttkvern eller blender. Tilsett sukker i den resulterende puréen og bland godt. Tilsett deretter sitronsyre, bland igjen og legg i glass med nylonlokk.

Oppskrift nr. 3. «Fem minutter»

Denne syltetøyoppskriften lages veldig raskt, og smaken kan varieres ved å tilsette forskjellige tilsetningsstoffer. Du trenger følgende ingredienser:

• aroniabær - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• sitronsyre - ca. 3 g;
• vann - 1 glass.

Preparat

Lag en sirup med den nødvendige mengden sukker og vann, og tilsett deretter de tilberedte aroniabærene. Kok opp og la det småkoke i 3 minutter, tilsett deretter sitronsyre, la det koke i et par minutter til og hell det i den tilberedte beholderen.

Oppskrift nr. 4. Multikokerversjon

Sunne spisere vil elske denne saktekokte versjonen av aroniasyltetøy. Du trenger:

• modne aroniabær - 1 kg;
• granulert sukker - 1 kg;
• vann - 0,5 kopper til koking.

Preparat

Mal de tilberedte bærene med en kjøttkvern eller blender. Hell den resulterende puréen i en bolle, tilsett sukker og vann, og dekk til med lokk. Kok i 1 time på "Grøt"-innstillingen, og rull deretter sammen godbiten.

Oppskrift nr. 5. Med sitron

Syltetøyet blir enda bedre og får en unik smak hvis du koker det med frisk sitron. Du trenger:

• modne aroniabær - 1,5 kg;
• granulert sukker - 700 g;
• medium sitron - 1 stk.;
• vann - 1 ss.

Preparat

Ha de sorterte og vaskede sitronene i en passende beholder, dekk med vann og sett på komfyren. Når innholdet koker, reduser varmen til lav og la det småkoke i en halvtime. Tilsett deretter sukkeret og reduser varmen til lav. Mal sitronen hel i en kjøttkvern og ha den i syltetøyet. Kok alt sammen i en halvtime til, avkjøl deretter og kok opp igjen. Produktet er klart til konsum eller konservering.

Oppskrift nr. 6. Fra aranebær og epler

Det er en glede å lage denne delikatessen, ettersom kjøkkenet er fylt med en utrolig behagelig aroma. Du trenger følgende ingredienser:

• aroniabær - 1 kg;
• modne epler av alle typer - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vann - 1 ss.;
• sitronsyre - etter smak.

Preparat

Skrell eplene, fjern kjernehusene og skjær dem i små biter. Lag sirup med nødvendig mengde vann og sukker, tilsett deretter aroniabærene og la det småkoke i 7 minutter. Tilsett deretter eplene og la det småkoke til de er møre. Tilsett sitronsyre til slutt. Syltetøyet er klart til å spises eller konserveres.

Oppskrift nr. 7. Fra aronia og bringebær

Denne deilige bringebærgodbiten er ikke bare en dessert, den er også en fin måte å styrke immunforsvaret og forbedre søvnen på. For å lage den trenger du:

• modne chokeberry-frukter - 500 g;
• bringebær - 500 g;
• granulert sukker - 800 g.

Preparat

Forberedte og vaskede bær blandes sammen i en bolle og drysses med perlesukker. Deretter settes bærene på lav varme og det småkokes i 1 time. Den ferdige godbiten helles i den forberedte beholderen og forsegles.

Oppskrift nr. 8. Med appelsin

Appelsin gir syltetøyet en unik smak. For å lage det trenger du:

• aroniabær - 1500 g;
• stor appelsin - 1 stk.;
• vann - 1 ss.;
• granulert sukker - 600 g.

Preparat

Tilbered bærene som vanlig: skrell appelsinen, finhakk fruktkjøttet og finhakk skallet, bland deretter alt med aroniabærret. Dryss over sukker og la det trekke i et par timer, kok deretter opp på svak varme og la det småkoke under omrøring i en time. Rull sammen det ferdige syltetøyet.

Oppskrift nr. 9. Med solbær

For å tilberede en smakfull og sunn godbit med solbær trenger du:

• modne aroniabær - 2 kg;
• solbær - 1 kg;
• granulert sukker - 1 kg;
• vann - 2,5 ss.

Preparat

Blancher frukten og lag en sirup med vann og sukker. Tilsett rips og aroniabær og kok opp. Skru av varmen og la det trekke i 10 timer. Sett deretter tilbake på varmen og kok i 50 minutter. Den sunne godbiten er klar.