12 av de deiligste oppskriftene på feijoa-syltetøy for vinteren

Feijoasyltetøy tilberedes etter den klassiske oppskriften. De hakkede feijoaene kokes i omtrent 15 minutter etter koking. Det er best å fjerne skallet, da det vil gi en syrlig smak til desserten. Du kan la skallet være på om ønskelig, men feijoaene bør skylles i kokende vann før koking. Alternativt kan du ganske enkelt purere feijoaene med sukker uten å koke dem. Det er imidlertid best å oppbevare dette syltetøyet i kjøleskapet.

Helsefordelene med feijoasyltetøy

Om høsten dukker det opp en eksotisk frukt som ligner en kiwi på markedet. Dette er feijoa. De eggformede fruktene skrelles (skalle er for syrlig) og spises rå. Syltetøy kan lages av disse bærene, etter den klassiske oppskriften.

Denne desserten bevarer vitaminer (C, B1,2,3,6, PP), mikro- og makroelementer (jod, kalium, jern).

Produktet er gunstig for vitaminmangel, åreforkalkning, gikt, forstoppelse og skjoldbruskkjertelproblemer. Skallet inneholder mange stoffer med antioksidant- og krefthemmende egenskaper. Denne frukten, som er uvanlig for vår region, kan imidlertid forårsake en allergisk reaksjon hos noen mennesker.

Hvordan velge og tilberede hovedingrediensen

Det er umulig å kjøpe modne feijoaer i butikker. Bærene plukkes når de er teknisk sett modne for å forhindre at de blir dårlige eller mister formen under transport og langtidslagring. Syltetøy lages best av skrelte feijoaer. Skallet på dette bæret, selv om det er sunt, har en syrlig smak. Feijoaene hakkes i terninger eller blendes.

Valg av containere

Det ferdige syltetøyet helles i glass. Vanligvis brukes 0,5- eller 1-liters glass. Glassene vaskes, tørkes av med natron, helles over kokende vann og steriliseres over damp i 5 minutter. De forsegles med plast-, metall- eller vrilokk. De tørkes også av med natron og skylles i kokende vann.

De beste oppskriftene for vinteren

Det finnes flere måter å tilberede en deilig vinterdessert på. Syltetøy fra dette bæret lages akkurat som fra enhver annen frukt.

Klassisk enkel oppskrift

Forbindelse:

• 1 kg feijoa;
• 960 g sukker.

Slik lager du mat:

• Mal bærene til en puré med en blender;
• tilsett granulert sukker;
• kok i en emaljert panne etter koking i 10–15 minutter under konstant omrøring;
• Hell det varme syltetøyet i glass.

Karamellgodbit med sukker

Ingredienser:

• 1 kg terninger av frukt;
• 900 g sukker;
• 200 ml vann.

Slik lager du mat:

• Først kokes en tykk sirup;
• hakket frukt dyppes i kokende vann i 20 sekunder og legges umiddelbart i krukker;
• Til slutt helles fruktene med varm sirup.

Et deilig alternativ med honning

Forbindelse:

• 1 kg fruktpuré, hakket i en blender;
• 800 g honning.

Tilberedning med ingefær

Ingredienser:

• 1 kg hakkede bær;
• 960 g granulert sukker;
• 100 g ingefærrot.

Oppskrift på multikoker

Forbindelse:

• 1 kg feijoa i terninger;
• 1 kg sukker.

Med sitron

Ingredienser:

• 800 g feijoa;
• 805 g granulert sukker;
• 1 sitron.

Slik lager du syltetøy:

• male alle ingrediensene med en blender;
• tilsett sukker;
• Sett fruktblandingen på bålet og kok i 10–15 minutter etter koking.

Assorterte appelsiner

Forbindelse:

• 1 kg feijoa i terninger;
• 2 appelsiner, skrelt, uten kjernehus og delt i biter;
• 980 g sukker.

Original syltetøy med sitrus og valnøtter

Ingredienser:

• 1 kg feijoa i terninger;
• 2 appelsiner, skrelt, uten kjernehus og delt i biter;
• 990 g granulert sukker;
• 205 g valnøtter.

Med persimmon

Forbindelse:

• 1 kg frukt;
• 0,5 kg persimmon;
• 1 kg sukker.

Slik lager du mat:

• skjær frukten i biter, dekk med sukker, la stå i 5 timer;
• Hvis det slippes ut lite saft, tilsett litt vann og sett pannen med fruktmassen på bålet;
• kok i 15 minutter etter koking.

En rask oppskrift på «Fem minutter»

Ingredienser til dessert (kok i 5 minutter):

• 1 kg frukt hakket i en blender;
• 1 kg granulert sukker.

Matlaging uten koking

Ingredienser:

• 1 kg bær knust i en blender;
• 1 kg sukker.

Med pektin

Forbindelse:

• 1 kg bær;
• 980 g granulert sukker;
• 1 pakke pektin (tilsettes på slutten).

Varighet og lagringsforhold

Glass med denne deilige, varmebehandlede desserten kan oppbevares i romtemperatur. Det er best å oppbevare bærene purert med sukker i kjøleskapet.

Det anbefales å konsumere denne delikatessen innen ett år fra produksjonsdatoen.