Topp 7 enkle oppskrifter på nektarinsyltetøy for vinteren

Blant søte vinterkonserver skiller nektarinsyltetøy seg ut, tilberedt etter en enkel oppskrift. Det kan lages med bare én type frukt eller med tilsetning av andre frukter og bær. Et uvanlig og deilig syltetøy kan også lages ved å tilsette sitrus, nøtter eller vanilje. Denne deilige godbiten kan tilberedes ikke bare på komfyren, men også i en slow cooker. Hvis den oppbevares riktig, vil den vare i årevis.

Hemmelighetene bak å lage deilig nektarinsyltetøy

Konfitør skiller seg fra syltetøy og konserver ved at det tilsettes pektin eller agar-agar under kokingen for å gi det ferdige produktet en geléaktig tilstand. Nektarin lager en deilig, aromatisk, geléaktig syltetøy med fruktbiter.

Hvordan velge og tilberede frukt

Når du skal lage syltetøy, velg fast frukt slik at den ikke faller fra hverandre når den kokes. Moden, myk frukt er best, men ikke overmoden og fri for skader eller tegn på råte.

Før koking kuttes nektariner i biter, og steinen fjernes.

Sterilisering av beholdere for hermetisering

Små glass vaskes grundig og steriliseres over damp eller i ovnen på 100 grader Celsius i 15 minutter. Lokkene kokes i 3 minutter. Glassene bør være tørre før de fylles med syltetøy.

De beste oppskriftene for vinteren

Det er enkelt å lage syltetøy til vinteren. Du kan koke nektariner med sukker uten tilsetningsstoffer, eller du kan eksperimentere ved å tilsette forskjellige frukter og bær.

Den klassiske måten

Klassisk syltetøy tilberedes fra et minimum av ingredienser, uten tilsetning av forskjellige frukter.

Ingredienser:

• 500 gram nektarin;
• 2 kopper sukker.

Den steinfrie nektarinen kuttes i små terninger. Den hakkede frukten legges i et passende kokekar og sukker tilsettes. Blandingen får hvile i flere timer til saften kommer til syne.

Etterpå settes frukten på komfyren og kokes på middels varme til blandingen tykner. Det varme syltetøyet helles i glass og forsegles tett.

Matlaging i en multikoker

Deilig og aromatisk syltetøy kan enkelt tilberedes i en slow cooker.

Forbindelse:

• et kilo nektarin;
• 0,5 pakke vanillin;
• kilogram sukker.

Vask nektarinene, fjern steinene og skjær dem i små biter. Legg skivene i multikokerbollen, dryss over sukker og rør om. La frukten trekke i 2,5 timer i romtemperatur.

Tilsett deretter vanilje og rør. Sett "Cook"-modus til 105 grader Celsius (212 grader Fahrenheit) i 45 minutter. Kok syltetøyet med lokket åpent, rør av og til. Etter pipelyden, hell det i glass og forsegl det.

Assorterte fersken og kirsebær

Senmodne kirsebærsorter er egnet til å lage syltetøy.

Nødvendige produkter:

• et kilo steinfrie ferskener;
• 400 gram kirsebær;
• pektin;
• 1,4 kilo sukker;
• liten sitron.

Ferskenene kuttes i små terninger, kirsebærene fjernes fra steinene, og blandingen legges i en kjele. Frukten drysses med sukker, en skvis sitronsaft tilsettes, og fruktblandingen blandes godt.

Etter 2 timer, sett syltetøyet på komfyren, la det småkoke i 20 minutter, tilsett pektin og kok i ytterligere 20 minutter. Deretter helles syltetøyet på glass og forsegles tett.

Syltetøy med aprikoser og plommer

Plommer og aprikoser kombineres perfekt i smak; denne tandemsdoten kan utfylle enhver sitrusfrukt.

Ingredienser:

• et kilo plommer, nektariner;
• samme mengde aprikoser;
• en lime;
• kilogram sukker.

Vask og stein ut frukten. Skrell lime og skjær den i store ringer. Legg frukten i en dyp emaljert bolle, dekk med sukker og la den trekke i omtrent tre timer, til saften kommer til syne.

La blandingen småkoke i 25 minutter. Når syltetøyet er ferdigkokt, fjern limeskivene. Etter tre timer, la syltetøyet småkoke i ytterligere 45 minutter. Når det er avkjølt, dekk til og oppbevar det kjølig over natten.

Om morgenen, la den tyknede blandingen småkoke i 10 minutter på svak varme. Hell det varme syltetøyet i glass og lukk dem igjen.

Nektaringodbit med mandler og sitrusfrukter

Du kan lage en deilig og sunn godbit hjemme. Barn elsker denne aromatiske nøttesyltetøyen.

Nødvendige produkter:

• et kilo nektarin;
• 2 appelsiner;
• en liten sitron;
• 200 gram mandler.

Skjær appelsin- og nektarinsegmentene i små biter. Dryss sukker over frukten og la den stå på et kjølig sted til den slipper ut nok saft. Rist mandlene i en tørr stekepanne i noen minutter.

La frukten småkoke i sirup i et par minutter på svak varme, og tilsett deretter saften av én sitron og ristede nøtter. Kok i 50 minutter under omrøring. Ha i glass og lukk dem igjen.

Oppskrift med vanilje

Syltetøy kan tilberedes i henhold til den klassiske oppskriften, men tilsett vanillin når du kombinerer frukten med sukker.

Duftende nektarinsyltetøy med sitron

Med et minimum av ingredienser kan du lage en utrolig deilig dessert.

Nødvendige komponenter:

• 800 gram nektarin;
• en halv sitron;
• 500 gram sukker.

Vask frukten, fjern steinene og skjær fruktkjøttet i tilfeldige biter. Klem ut sitronsaften, fjern skallet og hakk fruktkjøttet. Legg den skivede frukten i en dyp bolle, dryss over sukker og hell i saften.

Ha sitronmassen og skallet i en osteklede pose og dypp den ned i den kandiserte frukten. Dekk posen til og la den trekke over natten på et kjølig sted. Om morgenen, hell av saften og reduser den til halvparten.

Ha frukten i sirupen og kok i 40 minutter. Mal det avkjølte syltetøyet, kok opp og lukk det igjen.

Vilkår og betingelser for oppbevaring av vinterkonservert mat

Syltetøy kan lagres i opptil tre år. Det er best å gjøre dette i en mørk kjeller ved lav temperatur. Et spiskammers, kjøkkenskap eller kjøleskap er også egnet for langtidslagring.