De 10 mest delikate oppskriftene på raske koreanske agurker til vinteren

Agurker i koreansk stil konserveres ofte for vinteren. Retten er deilig og rask å tilberede. Hovedingrediensene er gulrøtter, agurker og diverse krydder. Ytterligere grønnsaker og krydder kan tilsettes etter hver persons skjønn. Disse forrettene kan spises umiddelbart etter tilberedning eller oppbevares i glass for vinteren.

Særegenheter ved å tilberede agurker i koreansk stil

Agurker i SNG-landene gir alltid en god avling, så det er ingen problemer med å kjøpe grønnsaker. Mange husmødre foretrekker å lage en rekke forskjellige agurksnacks til vinterenFor koreansk salat er agurker av forskjellige varianter og modenhet egnet, da hver oppskrift har sine egne krav.

Forretten lages ved å skjære agurker i strimler eller ringer. Resten av grønnsakene og krydderne tilsettes avhengig av den valgte oppskriften. Etter at alle nødvendige ingredienser er tilsatt, blandes salaten og lar den stå i flere timer, slik at grønnsakene kan frigjøre saften sin. Enkelte oppskrifter kan kreve ekstra steking.

Forberedelse av produktet før prosessen starter

Før du lager salat eller syltetøy, må du forberede grønnsakene. Først må du kjøpe agurker av riktig sort og modenhet i butikken. Vask dem deretter grundig og skjær av kantene på begge sider. Følg instruksjonene for den spesifikke oppskriften for resten av prosessen.

Metoder for å konservere agurker i koreansk stil hjemme

Agurker tilberedt på denne måten er veldig populære, så det finnes et stort antall forskjellige oppskrifter. Hver salat har sin egen unike smak. De mest populære oppskriftene presenteres nedenfor.

En rask oppskrift for vinteren

Hvis du lager mat ofte, bruk denne raske koreanske forrettoppskriften. Faste agurker uten store frø er ideelle for denne oppskriften.

For å lage salaten trenger du 600 gram agurker, et par fedd hvitløk og løk, eddik, sukker, salt, pepper og 50 milliliter soyasaus. Mengden urter er opp til kokken.

Først bløtlegg grønnsakene i kaldt vann. Skjær deretter av begge endene og skjær dem i ringer eller strimler. La grønnsakene stå i 20 minutter. Skrell og hakk løken til forrett.

For å lage marinaden, hakk hvitløken, tilsett soyasaus, krydder og eventuelle andre ingredienser. Hell marinaden over løken og urtene. Plastbeholdere anbefales for marinering av salaten. Etter koking, rull sammen salaten og la den marinere.

Med gulrøtter

For å lage en gulrotsnack trenger du følgende produkter:

• flere unge agurker;
• et halvt kilo gulrøtter;
• 50 gram koriander;
• 150 milliliter eddik;
• solsikkeolje;
• hvitløk;
• salt, sukker og krydder etter smak.

Tilberedningsprosessen er ikke mye forskjellig fra andre oppskrifter, ettersom ekstra produkter og ingredienser ganske enkelt tilsettes salaten.

Uten sterilisering

For å sylte uten sterilisering må du hakke grønnsakene. Deretter tilsetter du urter, krydder og alle andre ingredienser i pannen. Hell marinaden i beholderen, og la salaten stå.

Etter noen timer setter du kjelen på komfyren og koker opp. Forretten småkokes i 15 minutter, fordeles deretter i glass og dekkes med lokk. Den ferdige salaten får trekke og oppbevares deretter kjølig.

Fra gjengrodde agurker i tomatsaus, uten gulrøtter

Hvis du bare har overgrodde agurker på bordet, kan du også lage en deilig forrett av dem. For å tilberede salaten trenger du følgende ingredienser:

• 1 kilo agurker;
• 5 kilo tomater;
• vegetabilsk olje og eddik;
• pepper og hvitløk;
• sukker, salt etter smak.

Først hakkes agurkene. Urter, krydder, smakstilsetninger og tomat tilsettes de hakkede grønnsakene. Mens ingrediensene småkoker, steriliseres glassene. Salaten legges på flasker og forsegles. Den marineres opp ned på et varmt sted i flere dager, hvoretter den oppbevares i en kjeller eller kjeller.

Med sesamfrø

For å lage denne forrettoppskriften trenger du de samme standardingrediensene. Sesamfrø er en ekstra bonus.

Først skives agurkene. Deretter drysses de med salt og lar dem trekke i 20 minutter. Krydder, urter og soyasaus tilsettes. Sesamfrø tilsettes den varme oljen og stekes, hvoretter blandingen helles over agurkene. Den ferdige salaten legges i en beholder og lar trekke.

Med sennep

For å lage en agurkforrett med sennep, må du tilsette denne ingrediensen. Oppskriften krever små, faste agurker. Legg dem i bløt i vann i 3 timer. Skjær av stilkene og skjær grønnsakene i skiver på langs.

De resterende ingrediensene tilsettes, og sennep helles over. Glassene steriliseres grundig. Agurkene legges på flasker, og marinaden helles over dem. Glassene dekkes med lokk og forsegles.

På et rivjern

En annen populær salat er revet agurksalat. Salaten bruker standard ingredienser, det eneste kravet er at grønnsakene rives med et rivjern.

Lett saltede agurker

La først grønnsakene trekke i kaldt vann i to timer. Rens og skjær agurkene i skiver. Riv deretter gulrøttene. Hakk de resterende ingrediensene og tilsett dem i grønnsakene sammen med krydderet. Bland deretter salaten og fordel den i glassene.

Med paprika

For å lage den deiligste salaten trenger du følgende ingredienser:

• 1 kilo agurker;
• 5 kilo gulrøtter;
• 5 kilo paprika;
• et halvt kilo løk;
• 1 sterk pepper;
• salt, sukker;
• eddik, vegetabilsk olje;
• 6 fedd hvitløk.

Med soyasaus

Denne oppskriften krever følgende ingredienser:

• agurker;
• pepper;
• soyasaus;
• hvitløk;
• eddik, vegetabilsk olje;
• sukker, salt.

Videre lagring av hermetikk

Etter at salaten er tilberedt, blir syltetøyet stående opp ned på et varmt sted i to dager. Deretter flyttes flaskene til kjelleren.