Hvordan bestemme tidspunktet for å høste løk fra hagen for lagring

For å få en avling av høy kvalitet er det viktig ikke bare å stelle frøplantene ordentlig, men også å høste frukten i tide. Når du lurer på når du skal høste løk, bør du vurdere sorten, vekstforholdene, klimaet og en rekke andre faktorer. En månekalender for hagebruk kan brukes til å hjelpe med dyrking og høsting.

Når man skal slutte å vanne løk

Løk regnes som en saktemodnende avling, så innhøstingsperioden faller ofte sammen med regntiden. Dette påvirker lagringen negativt, så modningen må kunstig akselereres. For å gjøre dette, slutt å vanne 2-3 uker før forventet innhøsting, når løkene ennå ikke er ferdig dannet. Jordvanning bør stoppes selv i tørt vær.

For mye fuktighet reduserer løkens holdbarhet og stimulerer i noen tilfeller ny vekst, noe som fører til at løken modnes lenger enn nødvendig. For å forhindre at regn gjennomvåter frøplantene, anbefales det å dekke bedet med plast eller et annet vanntett dekke.

Når man skal høste løk fra hagen

Korrekt Datoer for løkhøsting i sibirske regioner Høstetidspunktene avhenger av en rekke faktorer. Den viktigste er sorten, ettersom hver sort har en ulik modningsperiode på grunn av frøets egenskaper. Klimaforhold påvirker også høstetidspunktet. Hvis været er tørt, varierer modningstiden betydelig.

Du kan bestemme tidspunktet for rengjøring ved hjelp av eksterne tegn, som inkluderer følgende:

1. De grønne stilkene begynner å tørke ut og få en gulaktig fargetone.
2. Pærenes hals blir tynnere og mykere å ta på.
3. Vertikalt voksende fjær bøyer seg mot bakken. Denne egenskapen anbefales ikke for dyrking i kjølige klimaer.
4. Løkskjellene blir tørre og kan lett fjernes. Du kan grave opp noen løker for å sjekke.

Ved hjelp av månekalenderen kan du høste gjennom hele måneden, fra midten av juli.Vanligvis avtar månen i denne perioden, noe som påvirker kvaliteten på innhøstingen positivt. Det er imidlertid viktig å merke seg at tidspunktet kan endre seg noe, så for spesifikk informasjon, se månekalenderen.

Du kan også bruke en matematisk metode for å beregne høstetidspunkter. Dette innebærer å telle et visst antall dager fra planting av løken, avhengig av hvilken sort som er valgt.

De fleste variantene av denne avlingen modnes på 70–80 dager. Det er viktig å ta hensyn til klimaforholdene: hvis sesongen var varm og tørr, vil frøplantene vokse raskere enn hvis det var hyppig regn og fuktighet. Hvis du plantet frø som indikerer en høstedato på 68–83 dager, bør du sette deg til et gjennomsnitt på 75 dager, med fokus på synlige tegn på modning.

Hvordan grave riktig

Når du har bestemt deg for når du skal høste løken, er alt som gjenstår å vente til den er helt moden og begynne å høste. Det er best å grave opp løken i klart, solrikt vær. Høst tidlig om morgenen, slik at avlingen får tid til å tørke i solen gjennom dagen, og rist og snu løken med jevne mellomrom for å sikre at den tørker raskt.

Du må trekke ut pærene veldig forsiktig, for hvis du trekker ut toppene, vil de råtne.

For enklere høsting kan du bruke en høygaffel eller en kompakt hagegaffel. Hvis det blir jord igjen på løkene, fjern den for hånd for å unngå å skade løkenes integritet, da sprekker kan føre til at smitte kommer inn. Unngå også å skade løkene for å forhindre råte.

Høsting under regnvær

Hvis det er umulig å høste i godt vær, kan du grave opp løkene i regntiden. Høsting i regnfulle perioder er komplisert av at det er vanskeligere å sjekke modenheten til våte løker. Dessuten kan noen løker som ikke er helt modne og har en vannaktig tekstur høstes sammen med riktig modne løker.

Løk som plukkes i regnet bør tørkes grundig i et lukket, godt ventilert område med høy temperatur. For å fremskynde tørkingen, legg dem i et enkelt lag og snu dem regelmessig, minst én gang om dagen. Når løken er tørr, vil noe av smusset og jorden falle av av seg selv, og resten kan vaskes forsiktig av. Vær forsiktig så du ikke skader fruktkjøttet.

Hvis frukt som plukkes under regnet begynner å råtne, legg dem til side. Når de er tørre, kan de fryses, hakkes eller hermetiseres.

Det kan være nødvendig å høste i regntiden, da sen høsting kan ha negative konsekvenser. Hvis løk høstes for tidlig, vil de ikke kunne lagres lenge uten risiko for å bli ødelagt. Siden frukten ikke vil være helt moden, vil holdbarheten reduseres betydelig.

Utsatt høsting kan føre til at et stort antall løker råtner. Etter at de er gravd opp av jorden og lagret i en kjeller, øker sannsynligheten for at råtneprosessen fortsetter, og at mesteparten av frukten blir ødelagt.

Trimming av løk

Etter at løkene er gravd opp og eventuelle ødelagte er lagt til side, må de beskjæres. Denne prosedyren forhindrer sykdom og spiring av nye løker. Dessuten er trimmede løker lettere å oppbevare, spesielt på begrenset plass.

Løkene beskjæres etter at de er helt tørre. Vanligvis tar det omtrent to uker før frukten er klar til beskjæring. I løpet av denne tiden blir patogener fullstendig ødelagt. Du kan med jevne mellomrom sjekke om løkløkene er klare ved å kjenne på dem.

Det finnes forskjellige måter å trimme løk på, avhengig av hvordan du planlegger å oppbevare avlingen over vinteren. Uansett bør du trimme røttene og fjerne andre deler etter behov. Hvis du for eksempel oppbevarer avlingen i en eske, må du trimme toppen av hver løk slik at hver løk har en liten stilk på omtrent 5 cm.

Slik tørker du løk riktig

Hvis du planlegger å oppbevare den høstede løken, må du tørke den grundig. Hvis du har en liten avling, kan du bruke en vanlig gassovn til matlaging. Forvarm ovnen til omtrent 40 grader Celsius (104 grader Fahrenheit) og sett ovnstemperaturen til det nivået. Legg ikke mer enn 2 kg løk i et enkelt lag på en stekeplate. Tørk løken i to timer, og hold ovnsdøren litt på gløtt. Snu løken flere ganger under tørkeprosessen, ellers vil løken tørke ujevnt.

Hvis du har mulighet til å plassere tverrbjelker under taket på kjøkkenet, kan du legge innhøstingen i bunter og tørke den over komfyrens brennere. bind løkhoder i bunter eller flette Ellers er det viktig å trimme fjærene i en avstand på minst 4–5 cm fra hodet.

Du kan tørke avlingen uten å bruke spesialiserte varmeapparater. Bare fordel frukten i et enkelt lag, og legg pergamentpapir eller tykk klut under. Husk imidlertid at tørking av avlingen i et varmt rom uten komfyr forsinker tørkeprosessen betydelig, som kan ta 10–20 dager.

Hvordan oppbevare løk hjemme

Når du høster store mengder, kan du spare resten til lagring. Etter at du har tørket og trimmet løkene, kan du oppbevare dem i en spesialdesignet kjeller eller et skur, og stable løkene i store mengder. I et hjem med begrenset plass kan du også enkelt oppbevare løkene for langtidslagring.

Det finnes flere måter å konservere frukt på, inkludert:

1. Veving av kranser eller fletter. La det være igjen ca. 5 cm tørr stilk etter at fjærene er klippet, og knyt flere løker sammen. Etter tørking, flett en passende lengde flette og knyt den til bjelker eller takkroker på kjøkkenet eller i spiskammerset.
2. Oppbevar i flatbunnede trekasser eller flettede kurver. Stable hodene i flere lag og oppbevar dem i et spiskammers eller på en balkong, forutsatt at det er tilstrekkelig isolert til å forhindre at avlingen fryser. Det er også viktig å unngå overdreven fuktighet i lagringsområdet.
3. Strømpebukser. Fyll rene nylonstrømper til randen med avlingen og heng dem fra taket, eller arranger dem i en enkelt, tett rad på hyllene i spiskammerset, med knutene vendt utover.

For å sikre at høstet frukt ikke mister næringsverdien sin under langtidslagring, er det nødvendig å sørge for tilstrekkelig fuktighet i rommet. Et passende fuktighetsnivå for avlingen er 60 %. Lavere fuktighetsnivåer kan føre til at frukten tørker ut, så sørg om nødvendig for ekstra fuktighet i rommet eller tilsett skall i oppbevaringsbeholderne. Hvis fuktighetsnivået er for høyt, anbefales det å plassere beholdere fylt med sagflis eller aske i lagringsområdet.