Slik fletter du løk for oppbevaring og tørking: en trinnvis veiledning

Det finnes mange måter å flette løk på for oppbevaring. Et tau veves inn i toppene, knytes til en knute i enden og henges opp. Før du fletter toppene, må du vite hvordan du skal tilberede løken. Hvis du følger trinn-for-trinn-instruksjonene, vil løken lagres lenge, beholde sine gunstige egenskaper og bevare smaken og aromaen. Det er andre fordeler med denne metoden for oppbevaring av grønnsaker.

Optimal timing for veving

Hovedfordelen med å lagre løk i fletter er at alle pærene er fritt ventilert.

Andre fordeler inkluderer:

• muligheten til raskt å velge en løk av ønsket størrelse;
• du kan umiddelbart se hodet som har begynt å forringes;
• du kan enkelt endre opphengsstedet;
• hengende grønnsaker vil ikke være tilgjengelige for skadedyr og gnagere;
• plassbesparende;
• Grønnsaker beholder smaken og aromaen sin lenge.

Høstingen av denne krydrede grønnsaken begynner i slutten av juli. Løkenes modenhet bestemmes matematisk, beregnet i henhold til månekalenderen, eller ved å observere utseendet til toppene og de underjordiske delene av planten.

1. Når de er helt modne, blir de fleste fjærene i sengen gule, tørker ut og faller til bakken.
2. Pærens hals blir tynnere og tørker ut.
3. Hodet blir tett, det øverste laget av skjell rasler og skilles lett.

Etter høsting begynner løkene å tørke. Tørking kan gjøres i bed, hvis været tillater det, eller i et godt ventilert rom ved å knyte toppene av flere løk sammen. Løkene bør knytes med tykt tau for tørking. Tørkingen fortsetter i minst 12–14 dager. Først da kan avlingen klargjøres for lagring.

Du bør begynne å flette løkplantene 3–4 dager etter graving. På dette tidspunktet vil toppene være slappe og ikke helt tørre. Trim toppene på forhånd, og la det være en lengde på 25–30 centimeter igjen. Det finnes flere metoder for å flette løkplanter.

Ta en titt Også

Når skal man høste løk plantet om høsten og våren fra hagen for lagring, hvordan bestemme tidspunktet

Lese

Klargjøring av pærene

Etter graving må alle hodene tørkes. Deretter må du bestemme deg for en metode. oppbevaring av løkDet finnes tre hovedmetoder for oppbevaring av løk: varm, kald og en kombinasjon av begge. Løk kan oppbevares i glassbeholdere, esker, stoffposer, plastbeholdere eller rett og slett i store mengder.

Hvis grønnsaken skal lagres i esker, kurver eller kasser, skjæres toppene av, slik at det blir en stump på 3–4 cm. Når den krydrede grønnsaken lagres i fletter, beholdes toppene på omtrent 30 cm.

1. Hver pære graves opp med en spade og trekkes først deretter ut for hånd.
2. Rist forsiktig av eventuelt smuss. Selv mindre skader kan påvirke holdbarheten.
3. Det er viktig å tørke løken sammen med toppene, da de inneholder mange næringsstoffer. Gjennom tørkeprosessen vil løken fortsette å motta gunstige næringsstoffer.

Innetemperaturen for søte og halvskarpe varianter bør være mellom 0 og -1 grader Celsius. Sterk løk anbefales å oppbevares ved -1 til -3 grader Celsius. I en leilighet bør temperaturen holdes mellom 18 og 22 grader Celsius.

Populære teknikker for løkfletting

Blant de mange metodene for å tørke løk, regnes det som den mest praktiske å flette dem med tau. Løken tørker jevnere og raskere, noe som resulterer i lengre holdbarhet. Toppene kan flettes på forskjellige måter. Hvis avlingen er liten, kan tau utelates. I dette tilfellet brukes en kransvevingsteknikk.

Alternativ 1

Siden det er vanskelig å flette fjær alene, kan hyssing, tau, snor eller annet sterkt tau brukes. Du kan flette sløyfen ved å følge følgende mønster.

• Fra hele avlingen velges et tett hode med tykke, sterke topper som base. Et tau av ønsket lengde er bundet til bunnen av toppene, og endene er justert.
• Bruk de tre resulterende hestehalene til å flette en flette. For hvert påfølgende grep i sidehestehalen, legg til nye fletter. Flett dem så tett som mulig til bunnen av hodet for å forhindre at bunten faller fra hverandre.

Ta en titt Også

Hvordan fôre og høste løk i en regnfull sommer

Lese

• Fortsett å flette løkfletten til endene av tauet blir korte (18 centimeter).
• Endene av tauet er bundet rundt toppene og en løkke er laget, hvorfra hele bunten deretter henges.

Maksimal lengde på en slik flette bør ikke overstige to meter.

Alternativ 2

En annen metode for å flette en flette fra løkfjær anses også som enkel.

1. Den første pæren bør velges med de lengste og sterkeste toppene.
2. Tauet er bundet ved bunnen av pæren og justert slik at det dannes tre haler av samme størrelse.
3. Ta deretter to løk og flett en pigtail mellom toppene deres.
4. Parene er vevd til én felles flette og festet med en knute.

På slutten av vevingen lages en løkke fra tauet, som den resulterende bunten vil bli hengt opp med for videre lagring.

Denne metoden regnes som den enkleste og beste for tørking og lagring av avlingen. Hver løk får tilstrekkelig med frisk luft, noe som reduserer risikoen for råte og sykdom.

Alternativ 3

For den tredje metoden, ta et tau og brett det i to. Knyt de løse endene i en knute og heng dem på en krok.

Nepene vil bli festet til de to resulterende tauene senere.

1. Det lages en løkke nederst på tauet, som to pærer med de lengste og sterkeste toppene er bundet sammen til.
2. Deretter festes et nytt par hoder.
3. Toppen av det neste hodet vikles først rundt det første tauet, deretter rundt det andre og føres fremover.
4. Toppen av den neste pæren, etter å ha blitt viklet rundt tauene, føres ut til baksiden.
5. Fortsett å jobbe til tauet er tomt. La det være en løkke på 10 centimeter øverst. Klipp av eventuelle løse ender med en saks.

Kun faste, uskadede hoder velges ut for lagring i fletter. Det ytre skallet fjernes, og røttene kuttes av.

Ta en titt Også

Beskrivelse av Sturon-løken, dyrking og skadedyrbekjempelse

Lese

Alternativ 4

Løkfletter veves også i henhold til følgende mønster:

1. Toppene på tre løk er bundet sammen med et tau.
2. Andre pærer med topper er vevd inn etter hverandre.

Denne enkle metoden kan modifiseres litt. Brett tauet i to. Fest pæren med en sterk, lang topp der løkken dannes. Begynn deretter å knyte pærene sammen på tre sider. De knyttede pærene kan brukes som kjøkkendekorasjon hvis du fletter sammen forskjellige fargede pærer og fester pepperkvister mellom dem.

Oppbevaringsforhold for løkfletter

For oppbevaring av krydrede grønnsaker, velg godt ventilerte steder. En kjølig kjeller eller kjeller er ideelt. Lufttemperaturen bør ikke falle under -3 grader Celsius. Fuktigheten bør være 80–90 %.

Du kan også henge løkfletter innendørs (på kjøkkenet, i gangen eller spiskammerset), men hold dem unna varmeapparater. De oppbevares best ved temperaturer ikke høyere enn 22 grader Celsius, med en luftfuktighet på 60–70 %.

Relaterte innlegg:

Beskrivelse av sjalottløksorter, dyrking og stell, når man skal høste Når og hvordan plante tulipaner i Uralfjellene om høsten og ta vare på dem utendørs Slik binder du agurker i åpen mark: trinnvise instruksjoner Når er det best å plante tulipaner i åpen mark? Tidsrammer etter region og regler. Når skal man grave opp gladioler for vinteren, tidspunkt og regler for oppbevaring av pærer Planting og stell av påskeliljer i åpen mark, den beste tiden og dyrkingsreglene Når og når kan påskeliljer ompottes? Trinnvise instruksjoner og stell. Hvordan tørke vinterhvitløk riktig etter graving og hvor du skal oppbevare den hjemme