Beskrivelse av sjalottløksorter, dyrking og stell, når man skal høste

Sjalottløk har mange ernæringsmessige, smaksmessige og medisinske egenskaper. De dyrkes i Eurasia og Nord-Amerika. Et modent hode av denne grønnsaken ligner hvitløk og brytes opp i individuelle fedd. Planten krever lite stell eller oppbevaring, og er motstandsdyktig mot virus- og soppinfeksjoner. Skadedyrbekjempelse er avhengig av forebyggende tiltak.

Beskrivelse av planten

Sjalottløk tilhører løkfamilien. I løpet av vekstsesongen produserer de grønne skudd som danner en løk i bakken.Begge delene av planten er spiselige, har høy næringsverdi og brukes i matlaging og folkemedisin.

Grønnsaken har en toårig syklus:

• fra frø - dannelse av en rosett av blader og små løksett;
• fra sett - dannelse av et flerfliket hode, grønne blader med blomsterstilker.

Vektene kan farges:

• i hvitt;
• gul;
• rød;
• krem;
• brun;
• lilla.

En nellik veier mellom 16 og 70 gram. Fruktkjøttet er hvitt, lys lilla, grønnaktig eller lilla og saftig. Grønnsakene er møre, ikke bitre, aromatiske og holder seg faste gjennom hele vekstsesongen. Sjalottløk kan ha en krydret, halvkrydret eller søt smak. I henhold til modningstiden klassifiseres grønnsaken som tidlig, midt i sesongen eller sen.

Forskjell fra løk

Sjalottløk skiller seg fra løk på flere måter:

• etter antall nydannede hoder (ett for løk, 5–14 for sjalottløk);
• modningsperioder (3 måneder – løk, 2 måneder – sjalottløk);
• innhold av vitaminer og mikroelementer (sjalottløk er rikere enn kålrot).

Løk plantes ikke om høsten på grunn av påfølgende skudd. Sjalottløk dyrkes som vinter- og våravling.

Fordelaktige egenskaper

Kuschevka har helbredende egenskaper og er et verdifullt kosttilskudd.

Sjalottløk inneholder:

• karbohydrater;
• proteiner;
• vann;
• vitaminer;
• makro-;
• mikroelementer.

Den høye prosentandelen vanninnhold (80 %) bestemmer det lave kaloriinnholdet i grønnsaksavlingen: opptil 40 kilokalorier for løken, 15 kilokalorier for salat.

Sjalottløk er rik på vitamin B, A, C og PP. I tillegg til essensielle mineraler inneholder grønnsaken kobolt, krom, selen og vanadium.

Karotenoider, flavonoider og fytoncider har en gunstig effekt på kroppens kardiovaskulære, fordøyelses- og visuelle systemer.

Landbruksteknologi

Funksjoner ved sjalottløkdyrking inkluderer:

• frister;
• landingssted;
• jordforberedelse;
• frømateriale;
• regler for plantestell.

Grønnsaker dyrkes for bladgrønnsakene og løkene sine, både som vinter- og våravling. Det første året, når de plantes, danner frøplantene opptil fem løker i et rede, og i de påfølgende årene opptil 14. Høstsjalottløk modnes to uker tidligere enn de som plantes om våren.

Velge et sted

Kvaliteten på sjalottløk avhenger av vekstforholdene. Hvis disse ikke oppfylles, vil løkene bli små og seige, stilkene vil bli smale, og plantens immunitet vil bli svekket.

Belysning

Sjalottløk vokser dårligere i skyggefulle områder og er mindre motstandsdyktige mot sopp- og bakterieinfeksjoner.

Fuktighet

Sjalottløk krever moderat vanning i vekstsesongen, bortsett fra den siste måneden før innhøsting.

Jord

Jorden bør ha en nøytral surhet og en løs, næringsrik struktur.

Forgjengerne

Når man bestemmer plantestedet og organiserer vekstskifte for sjalottløk, er det nødvendig å ta hensyn til jordens tilstand etter tidligere grønnsaksavlinger.

Belgfrukter

Erter, bønner og belgfrukter har evnen til å berike jorden med nitrogen, noe som favoriserer utviklingen av sjalottløk.

Agurker

Agurker dyrkes i løs, gjødslet jord. I løpet av sesongen råtner gjødselen, noe som skaper gunstige forhold for planting av sjalottløk.

Tomater

Tomater, i likhet med sjalottløk, tåler ikke fersk gjødsel i jorden. I løpet av vekstsesongen blir jorden under tomatene utarmet og sur. Gjødsel og lesket kalk er nødvendig for restaurering. Ellers er disse plantene gode forgjengere for hverandre.

Potet

Potetknoller løsner jorden. Å tilsette gjødsel i leirjord under potetplanter skaper gunstige forhold for dyrking av sjalottløk.

Squash

Grønnsaken krever strukturert, beriket jord, som sjalottløk. Det sterke rotsystemet løsner jorden godt, og de brede bladene hemmer ugressvekst. Squash er en utmerket forløper for alle grønnsaksvekster unntatt gresskar.

Godt naboskap

Løk og gulrøtter er gjensidige frastøtende stoffer. Å plante dem tett sammen frastøter løk- og gulrotfluer. Skadedyr som overvintrer eller forpupper seg i jorden, misliker reddiker og reddiker, noe som favoriserer sjalottløk.

Landing

Sjalottløk tåler vinter- og tidlig vårplanting godt. Valget avhenger av formeringsmetode og planteformål.

Så frø og løker i furer. Dybden for frø er 3 centimeter, for løker – 5–6 centimeter om våren, 7–8 centimeter om høsten.

Fukt furene med fritt, ikke kaldt, vann. Plasser frøene 7–10 centimeter fra hverandre, løkene 18–15 centimeter fra hverandre og radene 10–25 centimeter fra hverandre.

Om våren

Vårsåing er nødvendig for å få frø og tvinge det grønne bladverket til å komme frem. I regioner med harde vintre plantes frøene for å få hoder. Tidlig planting av kuldebestandige avlinger lar planten etablere seg før skadedyr dukker opp.

Tid

Løkplanter dyrkes ved å så frø direkte i bakken etter at snøen smelter (sent i mars). Nellik plantes etter at jorden varmes opp til 10–12 grader celsius (tidlig i april).

Forberedelse av tomten

Jorden i hagebedet forberedes om høsten: den graves ned til en dybde på 10-15 centimeter, og humus og aske tilsettes. Om våren, når du harver, tilsettes en kompleks gjødsel med en hastighet på 50 gram per kvadratmeter.

Forberedelse av frømaterialet

Frøene oppbevares i kjøleskapet i to uker: de første sju dagene med fuktighet, og de påfølgende sju dagene med gjødsel. Frøene oppbevares i en forseglet pose med fuktige bomullsdotter og mineralgjødsel (ikke i kontakt med frøene).

Plantematerialet kalibreres, og tette, sunne nellik velges. De utvalgte løkene varmes opp: i to uker ved 20 grader Celsius, og i 8-10 timer ved 40 grader Celsius. Deretter desinfiseres de i en rosa løsning av kaliumpermanganat i to timer og tørkes.

Spiring

Fjern overflødige skjell fra løkene og skjær av endene. Plasser feddene i en vid beholder og dekk med varmt vann til røttene dukker opp. Du kan tilsette vekststimulerende midler i vannet, i henhold til instruksjonene for grønnsaksavlingen.

Størrelse

Andre og tredje generasjons løker sorteres etter diameter: store løker (3 centimeter og over) velges til grønne løker; 2 til 3 centimeter velges til løker. Ettårige sett velges til løker. Sjalottløkfrø brukes til å fornye plantebestanden (til sett).

Lurastil eller mulch

Valget av dekkmateriale avhenger av regionen: for sørlige regioner er mulching med torv eller halm best; for nordlige regioner, lurastil.Mulch hindrer fordampning og hindrer dermed at jorden overopphetes. Lurastil beskytter mot hypotermi under frost.

Om høsten, før vinteren

I regioner med milde vintre plantes sjalottløk om høsten for å få tidlig grønnsaker og en tidlig høsting av løker.

Tid

Plantearbeid utføres i slutten av oktober, de første dagene i november.

Forberedelse av tomten

Jorden graves over, og råtten gjødsel og aske tilsettes. For høstplanting utdypes furene til 7–8 centimeter. Planting skjer i tørr jord. I varmt, regnfullt vær, dekk bedet med plast for å forhindre for tidlig spiring.

Forberedelse av frømateriale

For vinterplanting kalibreres frøene avhengig av hva de skal brukes til (fjær eller hoder) og desinfiseres. Bløtlegging for å akselerere spiring brukes ikke.

Dyrking for grønnsaker

Sjalottløkblader, i motsetning til løk, blir ikke seige på lenge. De høstes når bladene når 25 centimeter, to uker etter spiring.

I åpent terreng

For å få sjalottløkblader tidlig på våren, plantes løker av kuldeharde varianter om høsten. Når man planter om våren, plantes ikke løkene dypt, og toppene blir over jordoverflaten.

Hjemme

Sjalottløk kan dyrkes innendørs for å få grønnsakene sine ved å plante løkene i kasser med forberedt jord i februar. Tidligere forsegling er umulig på grunn av den lange hvileperioden.

Vokser for et hode

For å få en flerfliket kålrot plantes ettårige løksett eller en to- eller treårig pære.

Planteteknologi

Furer merkes i såbedet for enten stripe- eller radplanting. Avstanden i raden avhenger av frøet: jo større frøet er, desto bredere bør avstanden være. Avstanden mellom radene bestemmes på lignende måte.

Sevkom

Løkplanter plantes grunnere enn modne fedd, mer kompakt. Unngå å plante dem for nær overflaten, da dette vil eksponere løken, og unngå å plante dem for dypt, da dette vil hindre løken i å utvikle seg tilstrekkelig.

Frø

Plantedybden i jorden er opptil 4 centimeter.

Omsorg

Det er nødvendig å opprettholde jorden i optimal stand, ødelegge skadedyr og bekjempe sykdommer.

Vanning

Sjalottløk trenger vanning i begynnelsen av vekstsesongen og på varme dager. Vanningen bør stoppes en måned før innhøsting. Overvanning vil føre til utvikling av patogener. Tørke vil føre til at løkene underutvikler seg.

Ugress og løsning

Ugressbekjempelse bør utføres regelmessig, samtidig som skorpen løsnes.

Bekjempelse av sykdommer

Sjalottløk er utsatt for sopp- og bakterieinfeksjoner, som kan kontrolleres i vekstsesongen ved å fjerne og ødelegge berørte planter. Den primære metoden for sykdomsforebygging er forebyggende tiltak som involverer forberedelse av jord og plantemateriale.

Toppdressing

Gjødsel påføres to ganger i løpet av hele perioden: etter utseendet til den tredje fjæren - urea, etter 2 uker - superfosfat.

Tynning

For å få større fedd, tynnes ut: i slutten av juni, begynnelsen av juli fjernes noen av pærene fra reiret, og bevarer rotsystemet og skjellene til tilstøtende fedd.

Varianter

Takket være utvalget har et stort antall sjalottløksorter blitt utviklet.

Forskjellene er:

• når det gjelder modning;
• smaksegenskaper;
• form, vekt, antall pærer;
• farge på skjell og masse;
• motstand mot værforhold og patogen skade.

Hybride varianter lar løk dyrkes som en årlig avling og sås med frø for grønn masse.

Belozerets

En bordsort med høy avkastning. Modningstiden fra planting er 2,5 måneder. Løkene er små, opptil 30 gram, ovale-runde, med lilla skjell, og lagres godt.

Albik

• En mellomsesongsort med god holdbarhet. Gir opptil 2 kilogram per kvadratmeter.
• Pæren veier 28 gram og er gul i fargen.
• Modningsperiode: 45 dager fra planting. Smaken er halvskarp.

Vitamin

Løkene veier 25–30 gram, er gule og har en skarp smak. De er frostharde, tidligmodne og modnes på 1,5 måneder. Passer for dyrking både inne og ute. En ulempe er at grønnsakene har en tendens til å sette seg fast.

Tidlig kaskade

En tidlig sjalottløk. Løkene er rosa, eggstore, veier 36 gram og har en skarp smak. Utbytte: 1,7 kilo løker og 3,5 kilo salat per kvadratmeter.

Airat

En mellomsesongsort med en skarp smak. Løkene er gule eller oransje, veier opptil 16 gram, med 6 løker per løk. Dyrkes primært for sine grønne blader. Utbytte: opptil 1,2 kilo løker, 3 kilo grønne blader.

Garanti

En middels moden, halvskarp sjalottløk. Den gir opptil 2,5 kilogram per kvadratmeter. Den dyrkes for løkene og bladene. Den brukes til hermetisering, fersking og matlaging.

Sterkmann

En patogenresistent variant. Løkene er lilla og brukes til sylting.

Bonilla F1

Denne ettårige sorten brukes til dyrking av grønne planter. De sitronfargede løkene veier 32 gram og modnes på 60 dager. Hver klase inneholder 4–5 løker. Utbyttet per 10 kvadratmeter er 16 kilogram.

Kharkiv Kushchevka

En produktiv, tidligmoden og egnet for bordbruk. Løkene veier opptil 28 gram og er lilla i fargen.

Sibirsk rav

En sentmodnende, halvskarp sjalottløk som er kuldeherdig. Den produserer 5–8 oransje fedd som veier 28 gram hver. Den er motstandsdyktig mot soppangrep.

Guran

En mellomsesongvariant med en halvskarp smak. Hver fedd veier 28 gram. Seks fedd per klase. Utbytte: 20 kilogram per 10 kvadratmeter. Skjellfarge: grå, oransje, brun.

Gul Kuban

Den mest populære sjalottløksorten: høyavkastende (opptil 28 kilogram per 10 kvadratmeter), stor (5 løker, 35–42 gram per løk) og enkel å oppbevare. Modningstid: 2 måneder. Skallet er gult. Fruktkjøttet er hvitt, halvskarpt og sprøtt.

Sofokles

Sjalottløk er en tidligmoden sort. Den produserer et hode på fem løker som veier 52 gram hver på 1,5 måneder. Skjellene er rødbrune, og fruktkjøttet er lilla og skarpt. Den vokser i tung jord og er motstandsdyktig mot frost og patogener.

Familie

Denne tidligmodne, frostbestandige sorten produserer fem fedd, hver veier 26 gram, med en halvskarp smak. Den brukes i salater og forretter.

Sir 7

En tidligmodende, frostbestandig sort. Den produserer åtte løker per klase. Gir 18 kilogram per 10 kvadratmeter.

Stjerne

Sjalottløk, regulert for Nord-Kaukasus-regionen.

Fordeler:

• tidlig modning;
• tørkebestandig;
• lav mottakelighet for dunmugg;
• krydret på smak.

Reiret inneholder 2–4 løker, 15 blader og en totalvekt på 70 gram. Utbytte: 14 kilogram/10 kvadratmeter.

Sprint

Sorten ble avlet i 1993. Dyrkingsregioner: Uralregionen, Ural, Sibir, Nord-Kaukasus.

Kjennetegn på sjalottløk:

• tidlig;
• 2–14 løker per rede;
• fargen på skjellene – gul;
• fruktkjøtt – lysegrønn;
• smak – krydret.

Det anbefales å dyrke løk for det grønne bladverket. Avlingen er 42 kilogram per 10 kvadratmeter.

Kainarsky

En allsidig sort, egnet for både løker og grønne planter. Tiden fra planting til høsting er 83 dager. Løkene veier 26 gram, har en halvskarp smak og er brunrosa. Fruktkjøttet er blek lilla. Mottatt for dunmugg.

Smaragd

Tidlig modning, halvskarp. Den danner et hode på 3–4 løker som veier 18 til 22 gram, brunrosa i fargen. Produktivitet: opptil 15 kilogram per 10 kvadratmeter.

Knjazjitsj

Løkhøstingen begynner om 2,5 måneder, og det grønne bladverket om 3 uker. Skjellene er mørkebrune, fruktkjøttet er lilla, veier 25 gram og har en halvskarp smak. Hver løk inneholder 8 løker. Utbyttet er 30 kilo løker og 50 kilo grønnsaker per 10 kvadratmeter.

Primalis

Denne sorten er resistent mot soppsykdommer. Den produserer løker som veier 10–40 gram, med knallgule skjell og hvitlilla fruktkjøtt.

Berezovskij, aristokraten

En sjalottløksort med høy avkastning (opptil 3,5 kilogram per kvadratmeter) for mellomsesongen.

Snøball

Løker med saftig hvitt kjøtt, opptil 7 stykker i et rede, med en totalvekt på opptil 300 gram.

Blekksprut

En halvskarp sjalottløk i mellomsesongen. Nellikene er avlange og veier opptil 28 gram. Skjellene er røde, og fruktkjøttet er rødt.

Uralrød

Denne sorten, avlet for Ural-regionen, er enkel å lagre og motstandsdyktig mot bolting. Nellikene veier opptil 70 gram, er avrundede og flate, røde og har en halvskarp smak.

Afonya

En halvskarp sjalottløk for mellomsesongen. Hver løk inneholder 4–6 små løker som veier opptil 40 gram. Gir opptil 20 kilogram per 1/100 kvadratmeter. Skjellene er røde, fruktkjøttet er rosa.

Banan

Løkene ligner bananer i form og sukkerinnhold. Dette er en av de mest populære variantene. Andre navn inkluderer «hundretanns hvitløk» og «spansk hvitløk». Den er mye brukt i matlaging.

Den hvite dronningen

Tidlig modning av dessertsort.

Kjennetegn på sjalottløk:

• 8–10 løker i et rede;
• 50–70 gram per lenke;
• avlang-rund form;
• lys kremfarget skall;
• hvitt kjøtt;
• søt smak med bitterhet;
• god holdbarhet;
• sykdomsresistens.

 

Løk brukes i tilberedning av salater og forretter.

Rengjøring og oppbevaring

Når sjalottløken er halvtørket og ligger flatt på bedet, er det på tide å høste den. Hvis du utsetter høstingen, vil løkene gå i oppløsning i jorden og begynne å spire. Bruk en spade til å grave opp reiret og dra løken opp av jorden. Etter tørking (i solen eller på et ventilert sted), fjern den tørkede sjalottløken, og la en stubbe på 2–4 centimeter være igjen. Skill sjalottløken i segmenter og oppbevar dem i esker eller nett på et mørkt, tørt og kjølig sted i opptil 8 måneder. Flettet sjalottløk oppbevares hengende.

Før lagring av avlingen anbefales det å tørke og desinfisere grønnsakslageret med svoveldioksidgass. Temperaturforholdene bør være mellom 2-3 °C og luftfuktigheten bør være opptil 70 %.

Forebygging av sykdommer og skadedyr

Å beskytte planter mot parasittiske og virus- og soppinfeksjoner med forebyggende tiltak er enklere enn å kjempe for avlingen gjennom sommeren.

Løknematode

Løknematoden er en mikroskopisk orm som lever av løksaften og vevet. Voksne planter er ikke større enn 1,8 millimeter, mens larver er 0,3 millimeter.

Nematoder lever i jorden på en dybde på opptil 1,5 meter, mens:

• tåler temperaturer ned til -2 grader;
• kan overleve i bakken uten mat i 18 måneder;
• På planterester forblir de levedyktige i 6 måneder til 3 år.

Hunnen trenger inn i løkløkene fra jorden og legger 400 egg. Opptil flere tusen nematoder kan sameksistere i én løk. Avlingstapene kan nå 80–100 %. I lagringsanlegg fungerer infiserte løker som en kilde til ytterligere nematodespredning og avlingsødeleggelse.

Tegn på nematodose:

• deformasjon og tørking av grønn masse;
• løs struktur av hodet;
• hvite flekker;
• avskalling av bunnen;
• lukten av råtten løk etter jordfukting.

Tilstedeværelsen av 20 individer i 1 kilo jord gjør det ulønnsomt å plante sjalottløk i dette området.

Løknematodeinfeksjon kan bare forhindres ved forebyggende tiltak.

Forsåingsstadiet gir størst effekt i kampen mot løknematoder:

1. Hold jorden løs ved å tilsette torv og sand.
2. Jorddesinfeksjon:

• sodavannløsning (1 gram per 1 liter) med en hastighet på 3 liter per kvadratmeter;
• perkalsitt-forbedringsmiddel (200 gram per 1 kvadratmeter);
• ammoniakkvann.

3. Nøye utvelgelse etter høsting og under forberedelse av plantemateriale.
4. Desinfeksjon av sett:

• oppvarming til 40 grader i 10 timer;
• bløtlegging i en askeløsning i 2 timer;
• 0,05 % manganløsning i 24 timer;
• i varmt vann (45 grader) i 1 time, og tørk deretter.

Vekstskifte, desinfeksjon av utstyr, plante løk ved en akseptabel lav temperatur og lav luftfuktighet – ytterligere betingelser for skadedyrbekjempelse.

Løkflue

Løkfluen ligner en husflue: grå i fargen og 6–8 millimeter i størrelse. Smitte skjer gjennom egg som parasitten legger på frøplanter. Etter 1,5 uker kommer larvene frem og spiser løkskjellene. Ytre tegn på planteangrep inkluderer hemmet vekst, gulfarging av løkbladene og en løs løk med råtten lukt. Larvene forpupper seg i jorden på en dybde av 10 centimeter. Etter 3 uker kommer det nye avkom.

Kjemisk behandling av områder der sjalottløk plantes er nødvendig.

Følgende brukes som plantevernmidler:

• ammoniakkløsning;
• Flueeter;
• Sommerboer.

Etter behandlingen må du ikke spise grønnsaker og løker i den perioden som er angitt i instruksjonene. Å plante gulrøtter ved siden av sjalottløk er den beste måten å avvise insekter fra avlingene dine.

Andre avstøtende midler inkluderer sterkt luktende infusjoner:

• valerian;
• vill rosmarin;
• malurt;
• tobakk.

Sprøyting bør gjøres regelmessig gjennom sommeren. Treaske og tobakksstøv, som drysses på hver spire, bidrar til å forhindre egglegging. Vekstskifte og desinfisering av løker før planting er viktig for å bekjempe løkfluer.

bladlus

Insektkolonier ødelegger det grønne bladverket til sjalottløk, deres viktigste næringskilde. Kilden til bladlusangrep er løker og ugress i drivhus. I grønnsakslagre overvintrer bladlus mellom tørre skjell, noe som gjør dem vanskelige å oppdage. Forvrengning, visnen av sjalottløken og tilsynekomst av et sukkerholdig belegg er tegn på et bladlusangrep.

For å ødelegge vingeløse neotoxoptera brukes følgende:

• bioinsekticider;
• tjæresåpeløsning;
• eplecidereddik;
• tobakksstøv.

I løpet av vekstsesongen må skadede plantedeler fjernes og brennes. Insektforebygging inkluderer desinfisering av frø, opprettholdelse av vekstskifte og begrensning av bruken av nitrogengjødsel.

Soppinfeksjoner

Sjalottløk parasitteres av spesialiserte og polypatogener. Følgende er farlige for sjalottløk:

• pulveraktig mugg;
• dunmugg;
• fusarium;
• grå nakkeråte;
• gul dvergvekst.

Dunmugg og peronosporium (pulvermugg og dunmugg) er lignende soppsykdommer som påvirker både sjalottløkløker og sjalottløkstilker. Sporer overvintrer i løker, røtter og planterester. Symptomer på pulvermugg inkluderer gule flekker med et grått belegg på grønne frøplanter.

Høy luftfuktighet og temperaturer rundt 16 grader Celsius fremmer smitte. Sporer bæres med vinden. Solrikt og varmt vær dreper konidiene.

Forebygging:

• oppvarming av frømateriale før såing;
• dyrking av sjalottløk i løs jord, solvarme og vindblåste områder;
• overholdelse av vekstrotasjon.

Rotråte (fusarium) angriper sjalottløk plantet i tung jord. Kraftig nedbør etter tørke, som resulterer i en tett skorpe, skaper gunstige forhold for mycelvekst i jord, røtter og løk.

Eksterne tegn:

• tynnede, rosa-lilla røtter;
• gulfarging av fjærtippene;
• visning av blader.

Forebygging – samsvar med krav til landbruksteknologi.

Gråhalsråteinfeksjon oppstår i vekstsesongen, når man kutter grøntområder. Soppen trenger inn i løken, som til slutt mumifiserer. Kilden til infeksjonen er løkene.

Forebygging gjelder perioden etter innhøsting:

• fjerning av fjæren etter fullstendig tørking;
• sortering av løk på lager og fjerning av syke hoder;
• plassering ved siden av reddiker, hvis fytoncider er ødeleggende for soppsporer.

En reduksjon i løkestørrelse og -vekt, sammen med redusert forgrening, er et tegn på degenerasjon på grunn av virusinfeksjon. Forebygging inkluderer regelmessig fornyelse av frø, bruk av større løker, tynning og ødeleggelse av infiserte planter.

Bakteriell myk råte

Løksjuke som spres av løkfluer oppdages ikke i de tidlige stadiene av infeksjonen. Nedbrytningsprosessen går sakte:

• skjellene mister gradvis sin saftighet;
• endre farge;
• sovende knopper begynner å vokse;
• slimete og en ubehagelig lukt oppstår.

Om våren blir hodet mørkebrunt og tørt. Sykdomsforebygging: vekstskifte, valg og klargjøring av plantemateriale.

Særegenheter ved å skaffe Ashkelon-løkfrø

Plantematerialet degenererer over tid og må skiftes ut hvert 3.–4. år. For å få frø oppbevares sjalottløkløkene ved en temperatur på 6 °C i 90 dager, hvoretter de plantes i bakken. I stedet for en fjær vil plantene danne stilker som blomstrer og produserer frø.

Kulinariske bruksområder

Sjalottløk er en populær ingrediens i fransk mat. I moderne mat regnes disse løkene, med sin milde aroma og subtile smak, som en delikatesse. Grønnsaken brukes i oppskrifter på forretter, sauser, hovedretter, forretter og bakverk. Grønnsakene brukes i salater og hovedretter.

Søknad

Planten spises fersk og bearbeidet. Sjalottløk beholder smaken sin i grønnsakslagring gjennom høsten og vinteren. Løkene syltes som snacks og hermetiseres med andre grønnsaker. Hakkede grønnsaker konserveres i frossen og tørket form.

Anmeldelser

Veronica, Taganrog:

«Jeg foretrekker kushchevka-løk fremfor vanlig løk. Løkene smaker bedre, ikke like skarpe. Grønnsakene er mykere og saftigere. For å få større løker tynner jeg dem ut i reiret.»

Svetlana, Krasnojarsk:

«Løkstorken min slo rot i hagen min med en gang og fortrengte løken. Til tross for alle de andre fordelene, liker jeg at den ikke slår seg fast som kålrot. I vår region blir vårværet ofte kaldt. Med løk må du hele tiden overvåke skuddprosessen, ellers får du ikke noe salat eller løk.»