Beskrivelse av den årlige Daytona F1-løken og landbruksteknologien til sorten

Løk er en arbeidskrevende og krevende avling, og ikke alle dyrker den godt. Den moderne Daytona F1-hybriden (etårig løk) byr ikke på problemer for grønnsaksdyrkere. Denne kommersielle sorten, avlet i Nederland, har blitt dyrket i Russland i mange år.

Generelle egenskaper ved planten

I motsetning til tradisjonelle varianter kan Daytona dyrkes direkte fra frø i én sesong, noe som eliminerer behovet for å dyrke sett og lagre dem over vinteren. Denne hybriden er veldig praktisk for amatørgrønnsaksgartneren, da den eliminerer både behovet for ekstra arbeid og behovet for å kjøpe sett til planting.

Sortens fordeler inkluderer høy varme- og tørketoleranse, samt dens evne til å motstå temperatursvingninger. Løkene produserer ikke blomsterstilker selv i plutselige kuldeperioder på begynnelsen av sommeren, noe som gjør hybriden stadig mer populær i Ural- og Sibir-regionene. Sortens tidlige modenhet muliggjør en høsting selv i løpet av den korte sommeren.

Det tar omtrent fire måneder fra frøene sås til de kommersielle produktene høstes, så i Russland skjer høstingen litt senere enn med varianter som dyrkes tradisjonelt (ved bruk av sett). Denne metoden har imidlertid også sin fordel: gartnere har tilgang til en forsyning av vitaminrike grønnsaker praktisk talt hele sommeren. Vårløk og unge løker høstes under kålrotdyrkingsprosessen, under tynning av avlingene.

Planten er motstandsdyktig mot rosa råte, er så godt som immun mot fusariumvisnesyke og kan tåle andre typer løkbakterielle infeksjoner. Plantingene lider bare betydelig av skadedyrangrep, men bedene kan behandles med løkflue og andre insektmidler etter behov.

Sortens avling er stabil, med et gjennomsnitt på 6–7 kg salgbar avling per kvadratmeter. Avlingen kan svinge noe på grunn av jordforhold eller plantestell. Ved å følge riktig dyrkingspraksis for ettårige løk, vil en grønnsaksdyrker alltid kunne høste god avkastning på innsatsen sin.

Forbrukeregenskaper til løk

Løkene er runde og dekket med 2–3 lag med tette brune skjell. Dette beskytter løkens indre på en pålitelig måte mot skader under transport og visning. Gjennomsnittsvekten på én løk varierer fra 80–110 g. Mellomstore løker er enkle å oppbevare og bruke i matlaging.

Grønnsakens kjøtt er snøhvitt, med en sterk, særegen aroma. Tørrstoffinnholdet når 10 %, avhengig av vekstforholdene. Smaken er utmerket. Anmeldelser fra amatørgrønnsaksdyrkere bemerker den behagelige, litt søte og moderat krydrede smaken av Daytona-løkens kjøtt.

Denne hybriden har en allsidig bruk: den kan spises fersk, hermetisk eller lagres i den kalde årstiden. Den søte og krydrede smaken utfyller så godt som enhver fersk grønnsaksrett, så løkringer inkluderes ofte i sommersalater. Fersk løk brukes imidlertid også i forretter med kjøtt, fisk og egg. Denne krydrede grønnsaken er nyttig ikke bare som et godt krydder, men også som et vitamintilskudd og en kilde til fytoncider, som brukes til å behandle forkjølelse.

Løk brukes tradisjonelt i en rekke varme retter. Når den stekes, endres grønnsakens aroma subtilt og beriker smaken i supper, sauser og gryteretter. Løkpasta brukes til å marinere kjøtt til kebab og tilsettes kjøttdeig, fisk og grønnsaker.

Små løk kan syltes hele og tilsettes i grønnsaksfat. De kan kuttes i ringer eller båter, og brukes i marinader og sylteagurker, og som krydder. De brukes også i vintersalater og forretter, tilsettes lecho (en type lapskaus) og diverse sauser og forretter. Uten denne grønnsaken kan du ikke lage en deilig grønnsakskaviar.

Neper høstet på slutten av sesongen oppbevares godt på et kjølig og tørt sted i 3–4 måneder. For oppbevaring kan de legges i nettingbokser, poser eller knyttes i fletter og henges i et kjølig spiskammers. Når de er riktig forberedt for vinteren, vil ikke løk bli råtnet eller spire.

Landbruksteknologi av sorten

For å sikre en god løkhøst bør jordstykket kalkes og gjødsles med organisk gjødsel eller mineralblandinger på forhånd. Dette kan gjøres under vårdyrkingen. Tilsett 10 kg humus, 500–600 g treaske og 1–1,5 kg malt kritt eller dolomittmel per kvadratmeter. Hvis jorden er veldig tett og salt, kan 2–3 bøtter med fin sand tilsettes. Løkfrø er små, så gartnere bør forsiktig knuse opp eventuelle store klumper som kan forstyrre spiringen.

Løk vil ikke vokse i et sumpete område. Det er best å velge et sted med god naturlig drenering, og hvis det ikke er mulig, lag hevede bed fylt med lett, fruktbar jord. Daytona-hybriden krever ganske mye lys, så den bør ikke plantes i skyggen.

Daytona-løkfrø må kjøpes årlig, ettersom førstegenerasjonshybriden ikke vil beholde foreldreegenskapene sine hvis den prøver å formere seg uavhengig. For å drepe eventuelle sopp- og bakteriesporer som er igjen på plantematerialet, bløtlegg løkfrøene i en løsning av kaliumpermanganat eller Fitosporin i 30–40 minutter. Hell deretter av vannet og tørk frøene på papir til de blir frittflytende.

Furer på 5 cm dybde graves ned i såbedet, med omtrent 30 cm mellomrom. Spred frøene langs furene, med 4–5 cm mellomrom, og dekk deretter med jord. Tidsplanlegg såingen slik at de unge frøplantene ikke utsettes for påfølgende frost. Såbedene bør vannes daglig hvis det ikke er naturlig nedbør.

Tretti dager etter såing kan løkene gjødsles ved å tilsette en løsning av mineralgjødsel (Ammophoska Universal, Agricola Vegeta, Kemira Lux, osv.) sammen med vanningsvannet. Gjødsling bør gjentas hver 2.-3. uke. Stopp gjødslingen en måned før høsting.

Når fjærene når en høyde på 10–15 cm, er de klare til å spises. For å sikre store løker, la det være ca. 7–10 cm mellom dem. Derfor trekkes overflødige planter ut med røttene og brukes som vitaminrike grønnsaker.

Du kan se når løken er moden ved at den overjordiske delen ligger fast. De blir trukket eller gravd opp og tørket i flere dager. Du kan se når de er klare for lagring ved tilstanden til halsen (området på toppen av løken der bladene kommer ut). Når du trykker på den med fingrene, skal halsen føles hul og helt tørr inni.