De gunstige egenskapene og skadene til ingefær for menneskers helse, medisinsk bruk av roten

Zingiber officināle, eller ingefær, trives i varme og er sjelden i naturen, men finnes i Sør-Asia og Barbados, Australia og Oseania. Kina, Vietnam og Vest-Afrika leverer roten, som er verdsatt som en staude, til de fleste land, hvor den dyrkes til industrielle formål.

Ingefær, som antas å ha magiske egenskaper, har lenge blitt brukt til å forbedre fordøyelsen, nøytralisere gift, forlenge ungdomstiden og gjenopprette hukommelsen. I Asia ble rhizommedisiner brukt til å behandle så godt som alle plager. Folk har visst om ingefærens fordeler, så vel som dens potensial for skade, i århundrer.

Generell informasjon

Denne planten, som nå brukes nesten over hele verden, har en rett stilk, spisse blader og en tykk, forgrenet rot som minner om hjortegevir. Blomstene er blå eller lilla, noe orkidelignende.

Selv om denne nyttige urten hadde blitt dyrket i Asia i flere tusen år, brakte sjømenn denne fantastiske planten til Europa i middelalderen, da hele byer ble utslettet av pesten. Alle ville unnslippe den forferdelige sykdommen, men den importerte roten kostet enorme penger, og bare de velstående hadde råd til den.

Ingefærens unike egenskaper bekreftes ikke bare av en rekke vitnesbyrd, men også av moderne vitenskapelig forskning. Urten brukes nå som krydder på grunn av sin unike aroma og søte smak.

Medisinsk ingefærrot

Selv om denne varmekjære stauden har attraktive blomster, verdsettes den ikke for sin skjønnhet eller dekorative verdi. Urten dyrkes ikke for sine overjordiske deler, men for sitt rotstokk. Det er dette rotstokket som inneholder så godt som alle de gunstige stoffene som er ansvarlige for ingefærens medisinske egenskaper.

Ifølge forskere inneholder de essensielle oljene som finnes i roten hundrevis av organiske forbindelser. Cineol er en nøkkelkomponent i antiseptiske midler, samt medisiner som brukes til å behandle hoste, forkjølelse og virusinfeksjoner.

Citral finnes i betennelsesdempende og hypotensive legemidler; vitamin A syntetiseres fra det, noe som er nødvendig i behandlingen av øyesykdommer og intrakraniell hypertensjon.

Du kan forstå ingefærens helbredende egenskaper hvis du vet hva annet rotens sammensetning kan tilby. I tillegg til gunstige organiske forbindelser inneholder den:

• makro- og mikroelementer;
• aminosyrer;
• kostfiber;
• vitaminer.

Bruk av ingefær til medisinske formål er indisert for bronkial astma, aterosklerose, dermatitt, betennelse i mandlene og nyresykdom.

Midler tilberedt fra planterøtten:

1. Forbedre blodsirkulasjonen.
2. De fremskynder fordøyelsen av mat.
3. Reduserer ubehag i leddene.
4. De hjelper med å rense kroppen.

Ingefær styrker immunforsvaret, forbedrer energinivået, normaliserer kolesterolnivået og støtter skjoldbruskkjertelfunksjonen. Curcumin, et naturlig antibiotikum, bidrar til å bekjempe bakterier.

Ingefærens gunstige egenskaper

Plantens rotstokk brukes til å lage krydder, avkok, tinkturer og teer. Denne ingrediensen brukes i kulinariske oppskrifter, både rå og konserverte. Effekten av ingefær på menneskekroppen er vanskelig å overvurdere. Å inkludere dette produktet i kostholdet ditt er viktig ikke bare når helseproblemer oppstår, men også for å forebygge sykdom. Hvis du spiser ingefær:

1. Akne og kviser forsvinner, huden blir klarere.
2. Frykt og nervøs spenning går over.
3. Blodtrykksmålingene synker.
4. Fordøyelsen forbedres.

Å drikke ingefærte med honning eller sitron regelmessig kan hjelpe deg med å gå ned i vekt. Å inkludere denne urten i kostholdet ditt kan bidra til å lindre kramper, kvalme, forstoppelse og diaré.

Mange husker ingefærens gunstige egenskaper når de opplever hoste eller utflod fra nesen. Et avkok kan bidra til å lindre forkjølelse og fremskynde helbredelsen. Krydderet forbedrer smaken på maten og stimulerer appetitten.

Ingefærrot: skade på kroppen

Selv om denne varmekjære urten har mange fantastiske egenskaper, kan et stort antall forskjellige komponenter forårsake allergier og ha en negativ innvirkning på menneskekroppen.

Hvis du misbruker ingefær:

1. Huden blir tørr og irritert.
2. Jeg lider av søvnløshet.
3. Synet er svekket.
4. Halsbrann dukker opp.

Slike problemer oppstår ved langvarig bruk og ved overskridelse av anbefalt enkeltdose. Når man forstår ingefærens egenskaper, er det viktig å huske at det kan forårsake alvorlig skade, så vel som fordeler.

Urtete eller te bør ikke drikkes ved høye temperaturer, da dette ofte fører til økt feber. Midler laget av den flerårige rhizomen er kontraindisert for visse tilstander, i likhet med alle medisiner. Ingefær inneholder for mange forskjellige forbindelser som kan utløse allergier.

Personer med hjerteproblemer eller mageproblemer bør unngå dette sunne produktet. Ingefærrot er svært farlig for pasienter med:

• med iskemi og hjerneslag;
• hepatitt eller skrumplever;
• nefrolitiasis og enteritt.

Denne gunstige urten kan øke blødning og svekke vevsheling ved skade på munnslimhinnen. Selv om denne flerårige urten kan lindre kvalme hos gravide, kan den ikke utelukkes som potensielt skadelig for fosteret. Det er kontraindisert å konsumere denne krydrede urten sammen med blodtrykkssenkende medisiner eller medisiner som stimulerer hjertemuskelen.

Fordelene og skadene med syltet ingefær og kandiserte frukter

Selv uten kontraindikasjoner gir roten til denne eksotiske planten noen ganger ikke de ønskede resultatene. Selv om den brukes i ulike dietter, lykkes ikke alltid de som drømmer om å gå ned noen kilo. Kandisert ingefær, derimot, kan faktisk fremme vektøkning.

Ubearbeidet, rå og næringsrik, inneholder roten ikke mer enn 80 kcal per 100 g, mens søt kandisert ingefær inneholder nesten 300. Ingefærens egenskaper bevares under kokeprosessen, og de fleste av forbindelsene går ikke tapt, men du vil absolutt ikke gå ned i vekt ved å spise denne delikatessen.

Mange elsker både sushi og salaten som serveres til denne retten. Den syltede ingefæren som brukes i tilberedningen har ikke et betydelig kaloriinnhold, men den er svært skadelig for de som lider av gastritt eller magesår. Riseddik, som er irriterende for slimhinnene, tilsettes marinaden. Overdreven inntak av denne sunne, krydrede maten kan forårsake kvalme og noen ganger diaré, men i moderate mengder er den ufarlig for friske individer. Den krydrede forretten øker imidlertid appetitten, noe som kan føre til ekstra kilo.

Fordelene og skadene med ingefærte

En drikk laget av denne flerårige urten forbedrer energi, varmer og gjenoppretter styrke. Den har en unik smak og aroma, og passer utmerket sammen med honning og kanel. De gunstige egenskapene til ingefær er godt dokumentert og har blitt bekreftet av vitenskapelig forskning. For å lage ingefærte, ta fersk ingefær, knust i sirkler eller pulverisert, og legg den i kokende vann.

Denne gulaktige drikken er svært gunstig fordi den styrker immunforsvaret, hjelper deg å glemme forkjølelse, lindrer rennende nese, eliminerer nysing og metter kroppen med mineraler, aminosyrer og vitaminer.

Å drikke te fremskynder fordøyelsesprosessen og hjelper til med å fordøye maten bedre, men du bør ikke drikke det om kvelden for å unngå å bli våken om natten.

Til tross for de utvilsomme fordelene, kan infusjoner og avkok fra roten også forårsake skade.

Personer som lider av:

• magesår;
• nefrolitiasis;
• stomatitt.

Pasienter med leverproblemer, akutt iskemi eller hjerneslag bør ikke drikke drikken; i stedet for å få fordeler, kan de miste helsen sin.

Fordelene og kontraindikasjonene av ingefær for kvinner

I oldtiden gned vakre kvinner plantens saft inn i håret for å gjøre det tykkere og fyldigere, og brukte den som foryngende masker for å myke opp huden og skjule fine rynker. Kvinner brukte denne gunstige urten til å behandle infertilitet og gjenopprette libidoen.

Infusjoner av rhizomet lindrer ubehag og smerter under menstruasjon. Ingefær under graviditet Det lindrer morgenkvalme, som ofte oppstår i første trimester og er ledsaget av alvorlig kvalme og oppkast. Fra den fjerde måneden og utover bør imidlertid vordende mødre konsumere urteavkoket eller teen med forsiktighet for å unngå å skade babyen.

Ingefær har en positiv effekt på reproduksjonssystemet, kan behandle betennelse i kvinnelige organer og kan endre hormonbalansen, men hvis du er intolerant mot noen av komponentene som finnes i roten, forårsaker det en allergi i stedet for å gi noen fordel.

Det er lett å forstå hvor skadelig ingefær er: hvis du bruker for mye ingefærte eller -te mot høyt blodtrykk, vil helsen din forverres kraftig og blodtrykket vil stige i stedet for å være til nytte. Det er kontraindisert å bruke ingefær som krydder eller snacks for personer med magesår, enterokolitt, leversykdom, hjertesvikt eller høy feber.

Fordelene og kontraindikasjonene av ingefær for menn

Rhizomets flerkomponentsammensetning har en bemerkelsesverdig effekt på ulike organer. Å drikke teen eller drikken styrker immuniteten og eliminerer skadelige stoffer. Mange tror at roten fungerer som et afrodisiakum for menn, gjenoppretter potensen og forhindrer betennelse i kjønnsorganene.

Organiske syrer og vitamin B og A forbedrer blodsirkulasjonen i bekkenområdet, mens sink akselererer testosteronsyntesen. En sunn drikk laget av denne stauden hjelper mot bakrus.

Ingefærens skadelige egenskaper manifesterer seg ved inntak i store doser, og kontraindikasjoner har blitt identifisert. Selv denne gunstige teen kan øke blodtrykket hos personer med hypertensjon, øke hjertefrekvensen enda mer hos personer med takykardi og irritere slimhinnene hos personer med erosjoner og magesår.

Hvordan spise ingefær: Sunne oppskrifter

Før du kjøper rhizomet til denne fantastiske stauden, er det viktig å vite hvordan det ser ut, da det finnes flere varianter som varierer i duft, form og farge på skall og fruktkjøtt. Den dyreste og mest fordelaktige er bengalvarianten av denne stauden. Den svarte roten legges i kokende vann, og den blekede roten utvinnes ved å bløtlegge den i kalk. Kjemikalier brukes i dyrkingen av denne avlingen, så før du spiser produktet, er det viktig å:

• vask godt under springen;
• fjern skallet;
• Legg i kaldt vann i minst en time.

Uten dette kan fordelene med ingefær være tvilsomme. Krydder og smakstilsetninger er svært populære. De selges som et sandfarget pulver, har en rik aroma og forbedrer smaken betydelig når de tilsettes en rett. Hvordan man tar ingefær avhenger av formålet den brukes til.

For å gå ned et par kilo, noe som noen ganger er nyttig, mal roten, hell 8 kopper kokende vann over den og la den trekke i flere timer sammen med 2 fedd hvitløk.

Ved tarmproblemer, bland yoghurt med 100 ml vann og tilsett en klype pulverisert rhizom av urten og muskatnøtt.

Mot forkjølelse kan ingefær brukes til å forbedre helsen, øke energien og gjenopprette styrken. Brygg den som vanlig te med honning, en skive sitron, kanel eller mynte. Tilsett to spiseskjeer av den gunstige rhizomen, skivet eller revet, i en kopp kokende vann.

For å lage et ingefæravkok, ta 100 gram ferskt produkt, fjern skallet, hell kokende vann over de tynne skivene, dekk til og la stå i 20 minutter.

En utrolig sunn drikk lages som vanlig te, ved å tilsette sukker, 2 spiseskjeer tørket ingefær og et par biter frisk ingefær. Kok opp blandingen og la det småkoke i 3–4 minutter, og tilsett deretter varm kokt melk og en skje kardemomme. Drikken er god når den serveres varm.

Hvordan oppbevare ingefærrot

Fint pulveriserte urter beholder aromaen sin i flere måneder i lufttette beholdere. De brukes til å krydre retter og brygge te. For å bevare friskheten til det gunstige rhizomet, bør produktet oppbevares i kjøleskap i flere dager og bløtlegges i vann før konsum. Forvent imidlertid ikke at aromaen forblir sterk og skarp.

For å bevare de gunstige egenskapene til fersk ingefær er det best å tørke den. For å gjøre dette, skrell den, vask den, kutt den i tynne skiver og legg den på en stekeplate med bakepapir. Sett først temperaturen til ikke mer enn 50 °C, og øk den deretter med ytterligere 20 °C. Ha den tørkede ingefæren i et glass. Du kan også marinere rhizomet i drue- eller eplecidereddik for et sunt og deilig resultat.