Hvordan ingefær ser ut og hvor den vokser i Russland, beskrivelse av arter og dyrking

Ingefær, som stammer fra Asia, blir i økende grad en del av alles kosthold. Den brukes som medisin, immunmodulator, krydder og rett og slett for å forbedre appetitten og smaken. Denne unike planten dyrkes i så godt som alle land, og det finnes bønder som dyrker den i Russland. Noen husmødre har lært å dyrke denne mirakelroten i vinduskarmene sine uten å kjenne til alle nyansene rundt dens opprinnelse og vekstforhold. En full forståelse av denne blomsten kan bare oppnås ved å lære dens historie og hvor den vokser.

Beskrivelse av planten

Ingefær, eller hornrot, har fått navnet sitt fra de uvanlig formede stolonene som dannes rundt en sentral rot. Det er en flerårig urteaktig plante.

Strukturen er veldig interessant og fortjener spesiell oppmerksomhet:

1. Hovedblomstrende rot har en fiberaktig struktur. Det som forveksles med roten og brygges til te er faktisk en modifisert skudd, et fortykket rhizom som ligger rundt hovedroten.
2. Grønne skudd strekker seg ut fra den fortykkede underjordiske delen og ender over bakken i den vegetative delen, bladverket. Denne fortykkelsen har en noe segmentert struktur, med overjordiske skudd som strekker seg ut fra hvert segment.
3. Stengeldelen er oppreist og hul i tverrsnitt.
4. Bladene er lange, smale og har hele kanter. De er spisse i den ene enden og hjerteformede der de fester seg til bladstilken.
5. Ingefærblomster er veldig interessante. De bæres på korte, tykke stilker. Stilkens tykkelse er nødvendig for å støtte den solide blomsterstilken. Fargespekteret på blomsterstandene varierer avhengig av sorten.
6. I stedet for blomsterstilkene dannes frukt i form av en treventilet kapsel.

Bare den fortykkede rhizomen brukes til konsum. Den er verdsatt for sin rike kjemiske sammensetning, som gir helbredende fordeler for menneskekroppen.

Typer

Mennesker har lenge vært vant til å domestisere ikke bare dyr, men også diverse planter. Dette skyldes mange års observasjon. Noen verdsettes for sin skjønnhet, andre for sine helsefordeler. Ingefær er også på denne listen. Hvordan var det før domestisering, og hva har det blitt siden det levde sammen med mennesker?

Vill

I følge kinesisk og tibetansk lære er «vill ingefærs naturlige habitat der plantens kraft dannes fra dens åndsperspektiv». Dette gjelder Himalaya, Tibet, Etiopia, Burma og Thailand. Mange munker som æret og til og med tilba den, tror at dens rotstokker gis til planten for respirasjon, energiproduksjon og tilførsel av styrke.

I lang tid behandlet asiater ingefær som noe levende. De brukte røttene til spådom. Ved å undersøke de bisarre formene sammenlignet de dem med visse omstendigheter. Vill ingefær trives i varme og fuktighet, så disse faktorene må tas i betraktning når man dyrker planten.

For å modnes fullt ut trenger planten naturlige forhold. Å dyrke den innendørs vil ikke gi nyttige røtter. Hensikten med den vil være å dekorere interiøret.

Dyrket

Ingefær ble først domestisert i de nordlige indiske regionene. Den ble introdusert til Russland under Kievrus-perioden. Fra da av begynte den å bli brukt i matlaging og folkemedisin. Etter krigen falt ingefærens popularitet kraftig på grunn av ødeleggelsene i landet. Det var først nylig, på 1970-tallet, at tilgangen på ulike ingefærprodukter fikk fart igjen.

I dag tilbyr butikker alle slags kulinariske mesterverk med ingefær, te, pulver og mye mer. Hvis du har en rot hjemme, kan du se på mens skuddene dukker opp. Mange gartnere har lagt merke til dette og begynt å prøve å dyrke den hjemme.

I dag dyrker flere gårder i Nizjnij Novgorod og Kharkiv-regionene ingefær i drivhus. Resultatene er ganske gode. Selv om roten ikke produseres i industriell skala, er det sannsynlig at det skjer snart.

Konsekvenser av uegnede klimatiske forhold

Vill ingefær er hjemmehørende i tropiske land med et sterkt kontinentalt klima. Regelmessig høy luftfuktighet kombinert med konstant varme og lys er plantens vekstforhold. I Russland, hvor som helst, er det rett og slett umulig å dyrke roten i åpen mark.

Reproduksjon

I naturen formerer planten seg gjennom frø. Videre vokser rhizomet kontinuerlig nye segmenter, som hver produserer et separat skudd. Hjemme dyrkes ingefær utelukkende fra røtter som kjøpes i butikken.

Hovedbetingelsen når du velger et produkt for planting bør være friskhet og tilstedeværelsen av nyreformede fremspring som skudd senere vil dukke opp fra.

Hvis det bare er én tørr del på roten, vil ikke planten vokse. Hvis den plantes i bakken, vil slike frøplanter raskt råtne.

Distribusjonshistorie

Ingefærrøtter ble opprinnelig brukt som betalingsmiddel av fønikiske handelsmenn. Etter at de bestemte seg for å smake på roten, ble den et velduftende krydder. Prisen skjøt i været. Nå begynte de samme handelsmennene å selge den over hele Middelhavet, og brakte ryktet om dette ingefærvidunderet til Egypt.

Romerske lærde begynte aktivt å studere rotens egenskaper. Den ble senere en ingrediens i mange folkemedisiner. Romerske leger brukte den til å behandle øyeproblemer og overspising (oppblåsthet).

Rotens videre spredning brakte den til Afrika. Der ble den populær ikke bare blant healere, men også blant kulinariske eksperter. Afrikanere lærte å bruke ingefær mot sår hals og andre betennelsestilstander i de øvre luftveiene.

Neste steg i ingefærrotens reise var dens opptreden på kinesiske markeder. I løpet av denne tiden begynte legender og avhandlinger å bli skrevet om planten. Kinesiske forskere studerte dens helbredende effekter på mennesker videre og identifiserte en rekke gunstige egenskaper:

1. Et naturlig antiseptisk middel som kan bekjempe patogen mikroflora under virussykdommer og influensa.
2. Roten fremmer helseforbedring og fungerer som en antioksidant.
3. Øker immuniteten.

Og dette er bare en del av ingefærens betydning. Og studiet av den har ikke stoppet der. I dag finnes denne mystiske roten i så godt som all tradisjonell medisin.

Habitat

Ingefærplantasjer finnes i Kina, Australia, India og Indonesia, i afrikanske land, og på øyene Barbados og Jamaica. Den har blitt aktivt dyrket i Amerika siden 1500-tallet. Generelt sett vokser ingefær der vekstforholdene er gunstige.

Hvordan den dyrkes i hjemlandet

Planten finnes sjelden i naturen i tropene. Ingefær sees hovedsakelig voksende på jordene til bønder som dyrker den. Spesielle jordbruksteknikker er utviklet for dyrking i varmere klima. Disse inkluderer regelmessig vanning av røtter og overflater, spesialgjødsel og et omfattende system for løsning og luking. Alle jordbruksteknikker er mekaniserte.

Asiatiske dyrkere har bygget en hel virksomhet på turister som kommer for å se ingefærdyrking. De har muligheten til å prøve det økologiske produktet, ta med seg en rot eller til og med en rotfestet plante hjem. Noen studerer teorien bak dyrkingen for å prøve den i sine egne land.

Er det mulig å dyrke den her?

Mange prøver å dyrke ingefær nå for tiden, og det er ganske fruktbart. Planten vokser, men det er umulig å få tak i en salgbar rot.

I blomsterpotter

Sommerboere planter blomsten i potter og plasserer dem på vinduskarmer:

1. For å gjøre dette plasseres en del av roten i en plastpose for spiring.
2. Etter at knoppene begynner å spire, plasseres planten i en potte.
3. Roten plantes i hvilken som helst fruktbar jord, og fordypes med 4 cm.
4. Dekk toppen med film med hull.

Når skudd dukker opp fra jorden, fjernes filmen og ingefæren stelles som andre stueplanter.

Viktig! Unngå å plassere potten i direkte sollys; den foretrekker delvis skygge.

Plantingen begynner i februar, når den varme sommersesongen kommer. Potten med ingefær kan plasseres i hagen under et tre. Og når høstkulden setter inn, ta den inn og grav opp den resulterende planten.

Oppvarmede drivhus

Når drivhussesongen starter, blir planten omplantet til et oppvarmet drivhus. Dette bør gjøres tidlig på våren. Oppvarmede forhold gir en lengre vekstsesong til alle skuddene kommer frem og tørker helt. Det er viktig å installere apparater i drivhuset for å opprettholde konstant fuktighet for vekst. Det er dyrt å dyrke ingefær i slike drivhus.

Kombinert metode

Den kombinerte metoden innebærer først å plante og dyrke ingefær innendørs, og når den uoppvarmede drivhussesongen starter, plasseres planten under tak og dyrkes til senhøsten.

Fordelaktige egenskaper

Fordelene med ingefær er billedlig delt for kvinner og menn.

For kvinner

Takket være sitt rike innhold av mikro- og makronæringsstoffer, samt vitaminer, bidrar ingefær til å forbedre tilstanden til hår, hud og tenner. Naturlig vitamin C gjør huden fast og hvit, reduserer fine linjer og rynker, og forhindrer dannelsen av nye.

For å forbedre hendenes hud og styrke neglene, prøv ingefærbad. Roten er verdsatt for sitt lave kaloriinnhold, noe som gjør den egnet for ethvert kosthold. Den kan omdanne fett til muskelmasse.

Og et annet viktig poeng: ingefær har lenge vært ansett som et naturlig afrodisiakum. Å tilsette en klype pulver i mat øker libidoen.

For menn

Fordelene med ingefær for eldre er ikke noe nytt. Å spise det kan redusere risikoen for hjerneslag og hjerteinfarkt ved å styrke hjertemuskelen. Kalium og magnesium senker blodtrykket. Videre regnes ingefærrot som en manns "kjerne", som betyr at når den konsumeres, kan den forårsake en viss opphisselse hos menn. Når de merker dette, begynner de å konsumere den regelmessig. Fordelene med roten studeres fortsatt. Imidlertid spiser de fleste den i forkjølelses- og influensasesongen.

Nå vet alle hvor denne flerårige planten vokser. Den er mer vanlig i dyrking enn i naturen. Men selv om du klarer å dyrke den hjemme, er det lite sannsynlig at du får tak i det store produktet du ser i butikkhyllene. Bare takket være utenlandske bønder er alle land uten de nødvendige forholdene for veksten forsynt med ingefær.