Helsefordelene med malt ingefær, hvordan du bruker det, kontraindikasjoner og skader

Malt ingefærrot er kjent for sin behagelige aroma og uforglemmelige smak, noe som gjør den til et populært tilskudd til mange retter. Denne planten brukes imidlertid til mer enn bare matlaging. Den brukes også medisinsk for å behandle en rekke plager. Før du bruker malt ingefær, er det viktig å forstå kontraindikasjonene og fordelene.

Tørrmalt ingefær: egenskaper

De gunstige egenskapene til tørket ingefær har vært kjent siden antikken. Selv den gang ble plantens rot brukt til å behandle en rekke vanlige plager. Følgende gunstige egenskaper er nevnt:

• svettedrivende;
• antioksidant;
• tonic;
• bakteriedrepende;
• absorberende.

Plantens malte rot har også antimikrobielle egenskaper, noe som gjør at den kan brukes til å behandle sykdommer forårsaket av patogene mikrober. Ingefæravkok og tinkturer brukes ofte til å bekjempe slike sykdommer.

Malt ingefærrot er en allsidig medisinplante og har egenskaper som bidrar til å bekjempe dårlig ånde og til og med ondartede kreftsvulster.

Effektiviteten til ingefærmidler avhenger av formen. For eksempel er pulver utmerket for fordøyelsesproblemer, mens avkok er effektive for lever- og nyresykdommer.

Beskrivelse

Malt tørket ingefær er et velkjent krydder som har vært brukt siden det gamle India. Selv den gang ble ingefærpulver mye brukt i matlaging for å gi retter en behagelig aroma og i medisin for å lindre symptomene på virus- og mikrobielle sykdommer. Oljene i malt ingefær gjorde den til en av de vanligste komponentene i medisiner.

I de gamle dager ble revet ingefærrot til og med brukt som valuta. Det var veldig dyrt, så bare noen få gram pulver kunne kjøpe mye. I dag brukes det imidlertid utelukkende i medisin og matlaging.

Denne planten er klassifisert som en flerårig urt. De smale, avlange bladene ligner bladene på siv. Under blomstringen dukker det opp små blomster på krydderet, som blir lilla med et gulaktig skjær. Blomstene kjennetegnes av sin unike duft, som kan oppdages selv fra en avstand på 2-3 meter.

Planten verdsettes imidlertid ikke for blomstene sine, men for roten sin. Det er fra denne roten krydder tilberedes og senere tilsettes retter.

Næringsverdi

For å forstå næringsverdien til malt ingefær, må du gjøre deg kjent med ingrediensene. Dette vil også hjelpe deg med å bestemme hvor mye ingefærpulver du skal kjøpe.

Vitaminer

Røttene inneholder B-vitaminer, som er essensielle for normal funksjon av blodårer og hjerte. De forbedrer også kroppens forsvar ved å styrke immunforsvaret. Videre er malt ingefær rik på vitamin C, som effektivt bekjemper symptomene på forkjølelse. Det er derfor mange leger anbefaler ingefærinfusjoner og avkok for forkjølelsespasienter.

Mineraler

Roten inneholder ginerol og mange andre mineraler, noe som gjør den gunstig for menneskekroppen. Den inneholder mye sink, fosfor og magnesium, som er ansvarlige for å opprettholde ledd- og bentetthet. Derfor bidrar regelmessig inntak av krydrede retter og medisinske infusjoner til å styrke leddene hos eldre.

Noen leger legger vekt på tilstedeværelsen av cineol i røttene. Hva er fordelene med denne komponenten? Den bekjemper effektivt tretthet, svimmelhet og vedvarende migrene. Dette sporstoffet kan også lindre symptomer på depresjon og forbedre humøret.

Bruk av tørrmalt ingefær

Ingefærpulver har ulike bruksområder. Malt ingefærpulver brukes oftest innen kosmetikk, matlaging og medisin.

I matlaging

Før i tiden var det høyt verdsatt for en klype, men i dag har alt endret seg, og revet ingefær brukes aktivt som krydder snarere enn valuta. For å tilberede krydderet til retter, må du tørke ingefæren grundig og rive den til pulver. Den passer godt til erter, revet ost og kornretter. Den kan også brukes til å lage deilige pepperkaker.

I folkemedisinen

Det er ingen hemmelighet at plantens røtter er gunstige for helsen og ofte brukes i folkemedisinen. Det malte pulveret kan brukes til å lage:

• Et middel for vekttap. For å tilberede det, bland revet ingefærrot med gurkemeie i et ti-til-en-forhold. Den resulterende blandingen demper appetitten og forhindrer overspising.
• Middel mot diaré. Ingefærtinktur er det beste middelet mot tarmproblemer. For å lage middelet, tilsett 40 gram pulver til en liter varmt vann, la det trekke i 35 minutter, og drikk det daglig før måltider.

I kosmetologi

Folk som bare bruker ingefærkrydder til matlaging, vet ikke at det kan brukes til hudforyngelse. Det brukes til å lage:

• En ansiktsmaske. Dette er den beste måten å fukte huden din og redusere rynker på. For å lage den, bland pulveret med honning i et to-til-en-forhold. Bruk den ferdige masken minst to ganger i uken.
• Hårmaske. Ha en spiseskje honning i en beholder med 20 gram pulver. Bland ingrediensene til en jevn, tykk blanding dannes, og påfør den deretter i håret.

Kontraindikasjoner

Tørket ingefær er det vanligste krydderet, og fordelene og bivirkningene er av interesse for mange. Før du bruker dette krydderet, er det best å gjøre deg kjent med kontraindikasjonene. Personer med gastritt, høy kroppstemperatur, hjertesykdommer og gravide bør bruke pulveret med forsiktighet.

Hvis en person som er kontraindisert for et krydder likevel tilsetter det i maten, kan bivirkninger oppstå. Disse inkluderer oppkast, kvalme, fordøyelsesbesvær og allergiske reaksjoner som hudutslett.

Oppskrifter for matlaging

Mange husmødre liker oppskrifter som inneholder ingefær. Disse inkluderer:

• Svinekjøtt i ingefærsaus. For å tilberede denne deilige retten, skrell hvitløken, hakk paprikaen og finhakk ingrediensene. Ha deretter de hakkede svinekjøttbitene i pannen. Kjøttet stekes i ovnen i 40 minutter ved 15 grader Celsius (59 grader Fahrenheit). Dryss deretter over ingefærpulver. Vær forsiktig så du ikke overdriver krydderet når du tilsetter det.
• Karri. Smør en stekepanne med vegetabilsk olje. Varm den opp og tilsett 50 gram hakket squash. La det småkoke i 10 minutter, tilsett deretter hvitløk og pepper. Etter en halvtime hell blandingen i boller og dryss over krydder.

Konklusjon

Malt ingefær er et vanlig krydder som tilsettes i en rekke retter. Før du bruker det, er det viktig å gjøre deg kjent med egenskapene til revet ingefærrot.