Beskrivelse og dyrking av kinesisk hvitløk, dyrking og stell

Kinesisk hvitløk, eller løkhløk, er et medlem av liljefamilien og blir stadig mer en fast bestanddel i russiske hager. Denne lettdyrkede grønnsaken kan skryte av god frostbestandighet, gunstige medisinske egenskaper og et rikt vitamininnhold. Duftende løk er et annet navn for kinesisk hvitløk; de friske bladene kan brukes som et smakfullt krydder til kjøttretter.

Informasjon om kinesisk hvitløk

Det viktigste kjennetegnet ved kinesisk hvitløk er de sammenvokste skjellene; det er ingen løk, og det dannes ingen stilk inni løken. Tilstedeværelsen av fedd varierer fra sort til sort; vanligvis er de fraværende. Et godt eksempel på en variant med ett fedd er solo kinesisk hvitløk. Fjellsorter kan produsere 2–3 fedd i en falsk løk.

Kulturens opprinnelse

Det historiske hjemlandet til kinesisk hvitløk er India, Asia og Kina. Den har blitt brukt som mat i over tre tusen år. Søt gressløk er vanlig i Japan. Nå til dags dyrkes planten ofte av russiske gartnere. Søt gressløk er lett å dyrke og tåler temperatursvingninger.

Kjemisk sammensetning

Regelmessig inntak av denne kinesiske grønnsaken normaliserer stoffskiftet og har en ormekurmiddel og antiseptisk effekt på tarmfunksjonen.

Den kjemiske sammensetningen av grønnsaken er mangfoldig: fiber, mineraler, essensiell olje, karoten, askorbinsyre og pantotensyre, vitaminer, mineralsalter.

Gressløk inneholder germanium, et stoff som kan forhindre utvikling av kreftsvulster og osteoporose. Wolfram og molybden finnes også i denne kinesiske grønnsaken.

Fordeler og skader

I Russland har det utviklet seg negative holdninger til kinesiske produkter de siste tiårene. Kinesisk hvitløk importert fra Kina kan faktisk være skadelig for helsen. Dette er ikke grønnsakens feil. Skadelige komponenter kommer inn i plantens næringsrike safter gjennom giftforurenset vann eller gjennom overdreven bruk av kunstgjødsel i jorden. Søtløk dyrket i din egen hage er en sunn, vitaminrik og aromatisk grønnsak.

Fordeler med kinesisk hvitløk:

• Styrking av immunforsvaret, bekjempelse av virussykdommer.
• Forbedrer hjertefunksjonen og gjør blodårene mer elastiske.
• Det har en gunstig effekt på fordøyelseskanalen, og lindrer symptomene på magesår og gastritt.

De negative konsekvensene av å konsumere duftende løk inkluderer:

• Bør ikke brukes under amming, da det kan svekke smaken og kvaliteten på melken.
• Kan forårsake alvorlig allergisk reaksjon.
• Kontraindisert for personer som lider av leversykdom og urolithiasis.

Kinesisk hvitløk kan spises fersk eller syltet. Stilken, bladene og løken brukes til matlaging.

Dyrkingsområder

Kinesisk hvitløk dyrkes i forskjellige deler av verden: i Kina, Japan, India, Thailand, Vietnam og Russland. Denne duftende gressløken foretrekker steinete jord og vokser ofte vilt i elvedaler og enger.

Varianter

Utvalget av kinesisk hvitløk er enormt. Oppdrettere skiller mellom to hovedtyper: flerårig og duftende prydhvitløk.

Flerårig

Den falske løken dyrkes oftest for sine grønne blader, men kan også spises. Det er en kompakt plante som produserer duftende fjær opptil 55 centimeter høye. Disse fjærene kan være opptil 7 millimeter brede. Den tåler vinteren godt og gir friske grønne blader hele sesongen.

Dekorativ

Den brukes ofte i landskapsdesign for å dekorere alpine hager og steinhager, og danner paraplyformede blomsterstander med små blomster samlet i en ball. Det er en vårblomstrende art.

Hvordan skille det fra russisk?

Når russere kjøper denne aromatiske grønnsaken i butikken, foretrekker de innenlandske varianter og typer. De viktigste forskjellene mellom kinesisk og russisk hvitløk er:

• Det er ingen røtter; i Kina fjernes de med en elektrisk kniv.
• Alle pærene ligner på hverandre, har samme glatte runde form og ensartet farge.
• Løken kan bli grønn under stekingen.
• Den kinesiske hvitløksløken har en mindre masse.

Merk: Hvis hvitløk blir grønn under koking, betyr det ikke at den er ødelagt. Fargeendringen skyldes grønnsakens allylsulfidinnhold. Dette påvirker ikke fruktens kvalitet; den er fortsatt spiselig.

Vekstforhold i regionene i Russland

I Russland kan kinesisk hvitløk dyrkes i sør, Det fjerne østen, Sibir og i tempererte breddegrader. Søt gressløk er frosthardfør, men foretrekker varmere klima. I vårt land kalles denne sorten «dzhusai».

Egnede klimatiske forhold

Kinesisk hvitløk kan dyrkes i alle regioner i Russland; den duftende løken overvintrer godt. Planten trives best i de sørlige regionene, da den selv om den tåler russiske vintre lett, er ganske krevende når det gjelder dagtemperaturer og lys.

Nødvendig jordsammensetning

I naturen vokser dzhusai på steinete jord, og foretrekker leirholdig jord. Overdreven fuktighet er skadelig for duftende løk; stillestående vann rundt røttene er uakseptabelt.

De beste forgjengerne er belgfrukter og kål. Hvitløk bør ikke plantes etter sine medvekster.

Belysning av landingsstedet

Kinesisk hvitløk dyrkes i godt opplyste områder. Den trives ikke i skygge eller delvis skygge. Det anbefales ikke å plante den i nærheten av høye trær og busker.

Landing

Hvitløk plantes i rader med 30 centimeters mellomrom. Avstanden mellom plantene holdes liten, opptil 5 centimeter, og plantene tynnes ut hvis de blir for tette.

Valg og forberedelse av tomt og plantemateriale

Klargjøring av hagebedet for gressløk begynner om høsten. Jorden graves ned til en dybde på 30 centimeter og gjødsles. Fersk gjødsel bør ikke tilsettes, da det kan føre til at gressløken råtner. Organisk gjødsel som humus er egnet, mens mineralgjødsel som treaske eller superfosfat er egnet.

Om våren løsnes bedet og ugresset fjernes. Hvis jorden er kraftig komprimert, gjentas gravingen. Furer tegnes i det forberedte bedet og løkene plantes. Før planting desinfiseres løkene med en løsning av kaliumpermanganat. Frøene bløtlegges i den svake løsningen i omtrent to timer.

Optimal timing

Den beste tiden å plante kinesisk hvitløk er våren. Hvis du planlegger å dyrke løkene fra frø, så dem i frøplantebrett i slutten av februar.

Metoder for å plante en plante

Kinesisk hvitløk formeres ved hjelp av to tradisjonelle metoder: skudd og frø. Hver gartner bestemmer selv hvilken metode de skal velge.

skudd

Denne metoden ligner på å dele en busk. Stauden graves opp, og de unge skuddene skilles forsiktig fra hovedplanten. Fordelen med denne metoden er at hvis busken deles tidlig på våren, vil de unge skuddene gi en avling samme år.

Frø

Å dyrke fra frø er en arbeidskrevende metode, men det er fortsatt den foretrukne metoden for de fleste gartnere. Frøene sås i frøplantebrett i slutten av februar eller direkte i jorden i begynnelsen av april. Frøplantene dukker opp etter omtrent en måned.

Hvordan ta vare på kinesisk hvitløk?

Denne grønnsaksavlingen er egnet for nybegynnere. Stell av kinesisk hvitløk er enkelt og innebærer regelmessig vanning, luking og løsning av jord, skadedyrbekjempelse og overholdelse av plante- og høsteplaner.

Irrigasjon

Planter bør vannes etter behov. Hvis fuktigheten er for høy, vil ikke planten gi en fruktbar avling, men snarere bli syk og råtne.

Det første året vannes duftende løk sjelden; det andre året økes antallet vanningsprosedyrer.

Befruktning

Søtløk krever ikke ekstra gjødsling. Du kan vanne plantene med en løsning av kyllinggjødsel én gang i sesongen, men vær forsiktig så du ikke lar noe av gjødselen dryppe ned på bladene.

Løsne og mulching av jorden

Etter luking dekkes mellomrommene mellom løkbedene med en blanding av humus og sand. Denne løsningsprosedyren kombineres med tynning og mulching, og bør utføres etter vanning.

Sykdommer og skadedyr: forebygging og behandling

Kinesisk hvitløk er en plante med sterk immunitet, blir sjelden syk og er mest utsatt for bladlus og løkfluer. Regelmessig overrisling av plantene med treaske vil bidra til å bekjempe disse skadedyrene. I alvorlige tilfeller brukes soppdrepende midler.

For å forhindre soppsykdommer kan du vanne hvitløksplanter en gang i måneden med en svak løsning av kaliumpermanganat.

Høsting og lagring

Kinesisk hvitløk høstes for grønnsaker omtrent fire ganger per sesong. Stauder må beskjæres ofte for å fremme vekst av friskt løv. Den optimale lengden på et modent hode er 20–30 centimeter. Hodene graves opp og kuttes av under omplanting eller deling. De tørkes grundig i solen eller på et tørt, godt ventilert sted. Oppbevar bærene på et tørt og mørkt sted.

Nyansene ved vintertvang

Artens genetiske sammensetning tillater dyrking året rundt. Når det er kaldt vær, kan busken plantes i en blomsterpotte eller kasse. Høstede løker kan også plantes i spesielle beholdere. Tips for vinterpresning:

• Den optimale alderen for en plante for å dele en busk er 3 år.
• Planter må plantes på nytt med en klump jord for å unngå å skade rotsystemet.
• Plasser beholdere med vinterhvitløk på et varmt, godt opplyst sted.
• Drenering er installert i bunnen av potten.

Ved å dyrke kinesisk hvitløk om vinteren vil hele familien ha friske urter i kjøleskapet, rike på vitaminer og mineraler.

De viktigste problemene som oppstår under dyrking

De største vanskelighetene som nybegynnere i gartnere står overfor:

• Bladene utvikler ikke en intens, levende grønn farge og blir raskt gule. I dette tilfellet anbefales det å gjødsle hvitløken med nitrogengjødsel.
• Hvis plantefristene ikke overholdes, bruker planten lang tid på å slå rot og henger etter i utviklingen.
• Overvanning fører til soppsykdommer.
• Sjelden skjæring av modne greener fører til en reduksjon i vekstratene.
• Hvis hvitløkshodene oppbevares feil, blir de grønne.

Det er enkelt å dyrke kinesisk hvitløk i hagen din; det er viktig å velge riktig sted, følge plantemønsteret og regelmessig løsne og dekke med mulch mellomrommene mellom radene.