Beskrivelse og bruk av lilla basilikumvarianter, hva er fordelene

I dag finnes det ganske mange varianter av lilla basilikum. Planten har fått navnet sitt fra den uvanlige fargen på bladene. Den tilhører Lamiaceae-familien. Det er en ettårig plante som kan bli opptil 50 centimeter høy. Busken har en rekke blader, hvert med en dyp lilla fargetone. Bladene er rike på næringsstoffer, men de har også visse kontraindikasjoner.

Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold

Planten inneholder mye vann, aske og karbohydrater. Den inneholder også fiber og fett. Basilikum er rik på vitaminer. B-vitaminene er spesielt verdifulle. Disse inkluderer tiamin, kolin og riboflavin. Basilikum er også rik på folat, pantotensyre, niacin og pyridoksin.

I tillegg inneholder den betakaroten og askorbinsyre. Planten inneholder også vitamin PP, E og K. Den inneholder også magnesium, kalium og kalsium. Den inneholder også natrium og fosfor. Kaloriinnholdet i 100 gram av urten er 25 kilokalorier.

Hva er helsefordelene med lilla basilikum?

Basilikums unike kombinasjon av gunstige stoffer gjør at den kan brukes til terapeutiske formål. Planten har uttalte antibakterielle egenskaper, reduserer betennelse og har en antioksidanteffekt. Disse unike egenskaper klassifiserer basilikum som medisinsk planter.

For menn

Dens gunstige egenskaper for menn inkluderer dens evne til å behandle orkitt og prostatitt. Planten bidrar til å forbedre potensen. Regelmessig inntak av urten kan bidra til å forhindre utvikling av diabetes og fedme forbundet med en stillesittende livsstil.

For kvinner

Fordelene med planten for kvinner er også uten tvil:

• med systematisk bruk av urten er det mulig å normalisere utseendet på negler, hår og hud;
• Takket være tilstedeværelsen av essensielle oljer, hjelper basilikum med å fjerne kviser i ansiktet;
• Å spise grønnsaker kan bidra til å lindre menstruasjonssmerter, forbedre humøret og oppnå en beroligende effekt;
• På grunn av det høye jerninnholdet øker krydderet hemoglobinnivået med hell;
• Lavt kaloriinnhold gjør at basilikum kan brukes til vekttap.

Basilikumfrø er ekstremt gunstige. De hjelper med å rense kroppen for avfallsstoffer og giftstoffer og stimulerer fettforbrenningen. Det høye fiberinnholdet gjør planten mer mettende.

De beste variantene

I dag finnes det mange varianter av lilla basilikum, hver med sine egne unike egenskaper.

Baku

Denne varianten har en rik lilla fargetone. Aromaen avslører hint av mynte og nellik, noe som skaper en unik, krydret blanding av aroma og smak.

Jerevan

Denne sorten brukes ofte i matlaging. Den har livlige lilla blader med røde fargetoner. Når den blomstrer, er buskene dekket av delikate rosa blomster. Bladene kan trimmes flere ganger per sesong.

Thai

Denne basilikumsorten kjennetegnes av en kompakt busk med taggete blader. De har en krydret aroma med hint av kanel.

Pepperaroma

Denne ettårige planten har rødlige blader og en særegen krydret aroma og smak. Av denne grunn er basilikum mye brukt i matlaging.

Karamell

Dette er en av de mest aromatiske variantene. Den har en særegen aroma som minner om fruktig karamell. Planten har også en litt søt smak.

Ararat

Dette er en svært aromatisk grønnsakssort. Den kjennetegnes av høye busker med mange grener. Bladene er grønnlilla og inneholder mye karoten. De inneholder også essensielle oljer.

Rød rubin

Dette er en klassisk, tidstestet variant. Den kan skilte med utmerkede dekorative egenskaper, høy avling og utmerket smak.

Opal

Denne vanlige sorten har livlige lilla-fiolette blader og karmosinrøde blomster. Disse bør knipes av, noe som vil fremme bedre bladutvikling.

Mørk opal

Denne sorten kjennetegnes av en rik aroma og rødlilla blader. Fersk basilikum brukes i salater. Tørket basilikum brukes mye i marinader.

Filosof

Denne sorten gir en rask innhøsting – bare 45 dager etter planting. Grønnsakene er kompakte, og busken blir ikke mer enn 35 centimeter høy.

Hellig

Denne planten har en unik sammensetning. Grønnsakene inneholder en rekke antioksidanter og er også rike på vitaminer og mineraler.

Lilla stjerner

Denne sorten regnes som midtsesong. Bladene høstes 1,5 måneder etter planting. Buskene når en høyde på 45 centimeter. Bladene brukes til å forbedre smaken på salater og andre retter.

Svart

Denne sorten har lilla blader med en svak kanelaroma. Planten brukes til sylting og konservering.

Rød

Denne ettårige urten har en herlig aroma og brukes mye i matlaging. Denne typen basilikum har rødlilla blader.

Bruk av lilla basilikum

Basilikum er mye brukt i matlaging og medisin. Planten har en unik sammensetning. Derfor brukes den i ulike folkemedisiner mot ørebetennelse, betennelse og appetittstimulering.

Krydderet brukes ofte i matlaging for å tilberede forskjellige retter. tørket basilikum Paprika, tomater og auberginer krydres med denne urten. Denne urten passer godt sammen med dill, mynte og persille.

Friske blader tilsettes i diverse salater. Basilikum passer harmonisk sammen med tomater, og det er derfor den ofte tilsettes i ketchup.

Hva er de skadelige effektene av lilla basilikum?

For å forhindre at basilikum skader helsen din, er det viktig å følge bruksanvisningen. Planten inneholder en stor mengde essensielle oljer. Derfor er overdrevent forbruk av dette krydderet skadelig for helsen. Basilikumtepper anbefales ikke til bruk under graviditet, hypertensjon eller diabetes. En behandling med slike midler bør ikke overstige tre uker.

Kontraindikasjoner for bruk

Før du bruker basilikum til medisinske formål, er det viktig å gjøre deg kjent med kontraindikasjonene. Urtemedisiner anbefales ikke under graviditet. De er også kontraindisert for personer med tidligere hjerneslag eller hjerteinfarkt. Basilikumbaserte medisiner kan forverre tilstander som diabetes eller hypertensjon.

Jordbruksteknologi for dyrking fra frø

Planten dyrkes ofte fra frø. For å gjøre dette er det viktig å følge noen retningslinjer.

Å velge sted og tid

Basilikum trives i løs, fruktbar jord. Det er viktig å velge et solrikt og varmt sted. Unngå å dyrke lilla basilikum i leirjord. I sørlige regioner anbefales planting i midten til slutten av april. For tempererte klimaer er midten til slutten av mai ideelt.

Stell av frøplanter

Etter at frøene er plantet, anbefales det å dekke bedet med plastfilm. Fjern den når de første spirene dukker opp. Dette vil gi plantene tilstrekkelig luftsirkulasjon og hjelpe dem med å herde.

Vann plantene etter behov. Det er viktig å unngå overvanning eller å la jorden tørke ut. Tynn dem ut etter hvert som frøplantene vokser. Bare de sterkeste plantene bør bli igjen i området.

Landing

Før planting, bløtlegg frøene i varmt vann. Dette vil fremskynde spiring og bidra til å drepe patogene bakterier. Lag grunne hull i hagebedet for å plante frøene, og dyp dem ikke mer enn 1 centimeter. Deretter jevner du bedet og vann det.

Dyrking av frøplanter fra frø

Denne metoden anses som optimal for kaldere regioner. For å oppnå gode resultater anbefales det å gi frøplantene godt stell. De bør vannes moderat og få tilstrekkelig lys. Når frøplantene har 4-5 blader, omplantes de i åpen jord. Buskene bør plantes med 30 centimeters mellomrom.

Spesifikasjoner for plantepleie

Planten krever nøye stell. Den krever regelmessig vanning. Dette bør gjøres når det øverste jordlaget har tørket ut. Basilikum krever også regelmessig gjødsling. Gjødsel bør påføres med intervaller på 25–30 dager. Nitrogenholdig mineralgjødsel brukes ofte. Dette stoffet stimulerer bladvekst, noe som er essensielt for basilikum.

Bed med denne planten må løsnes. Dette gjøres vanligvis etter vanning. Eksperter anbefaler å fjerne blomsterstilkene regelmessig og klype toppene.

Når og hvordan skal man høste?

Når busken har vokst, er det på tide å høste. Det anbefales å høste basilikum enkeltvis, og fjerne de enkelte bladene. Dette bør gjøres forsiktig for å unngå at planten blir revet opp med roten. Tørk bladene i skyggen. Sørg for tilstrekkelig luftsirkulasjon.

Slik bevarer du lilla basilikum for vinteren

For å bevare de aromatiske bladene for vinteren kan de fryses, tørkes eller hermetiseres. Frysing anses som det mest praktiske alternativet. For å gjøre dette, klyp bladene av stilkene og skyll dem. Etter hvert som de tørker, legg dem i fryseren.

Mange tørker plantens blader. Dette anbefales om våren, før blomstring. For å gjøre dette, skill bladene fra stilkene og hakk dem. Det anbefales å oppbevare den tørkede basilikumen på et varmt sted. Etter tørking, legg basilikumen i tøyposer.

Lilla basilikum finnes i mange varianter, hver med sine egne særegne egenskaper. Denne planten har en krydret aroma og inneholder en rekke gunstige forbindelser, noe som gjør den populær blant mange gartnere.