Beskrivelse av de uvanlige svarte Kumato-tomatene og sortens vekstegenskaper

Det finnes mørke tomatsorter. Noen er en kombinasjon av røde og grønne toner, men svarte Kumato-tomater faller inn i en annen kategori. Disse svartskallede bærene inneholder en stor mengde av pigmentet antocyanin, noe som gir dem en farge som ligner på aubergineskall.

Generell beskrivelse av planten

Kumato-sorten er en plante utviklet av europeiske foredlere og kjent over hele verden. Dens karakteristiske svarte frukter dyrkes i Tyrkia og flere europeiske land, men i omtrent 10 år har disse tomatene også vært kjent i Russland. Sorten er ikke inkludert i det statlige registeret over foredlingsprestasjoner i Russland.

Denne varmekjære planten produserer frukt godt i det sentrale Russland bare i beskyttet jord. På grunn av den relativt sene modningsperioden (omtrent 120 dager fra spiring), vil den ikke modnes i tide og akkumulere tilstrekkelig sukker i åpen jord. Kumato-tomater kan bare virkelig verdsettes når de dyrkes i et drivhus.

Busken er ubestemt og høy (opptil 2 m eller mer). Planten tres opp i 1–2 stilker og bindes til et espalier. For å sikre at frukten får mer næringsstoffer og sollys, bør blader under de utviklende blomsterklasene fjernes.

Denne sorten er resistent mot de viktigste tomatinfeksjonene som forekommer i det varme, fuktige mikroklimaet i drivhus. Mørke frukter påvirkes ikke av Alternaria-visnesyge, og de grønne delene av planten er også resistente mot mosaikkviruset. Tomaten tåler høye temperaturer godt.

Sortens egenskaper og beskrivelse bemerker at fruktene blir søtere med mye sol og litt tørr jord. Kumatos røtter ligger imidlertid i det aller øverste jordlaget, så den bør ikke tørke ut mer enn 1–2 cm dypt.

Gjennomsnittlig avling er 7–8 kg grønnsaker per plante. Kumato trives ikke i tett beplantning, så bare 2–3 planter kan plantes per kvadratmeter. Høyere plantetetthet gir lavere avling.

Funksjoner av fruktsorten

Kumato-tomater er små og runde. De befinner seg i en mellomting mellom cherrytomater og vanlige varianter med mellomstore frukter. Hvert bær veier omtrent 80 g og er 4,5–5 cm i diameter. Fruktene på klasen og på hele busken er nesten identiske i størrelse og vekt, med 8–10 på en ranke.

Skallet er veldig tett og sterkt, med en rik brunlilla fargetone når de er biologisk modne. Umodne tomater er mørkegrønne og blir brune når de blekner. Disse tomatene sprekker ikke når de er modne, tåler lang transport godt og kan lagres i minst to uker uten å miste sitt salgbare utseende. Tomater kan modnes ytterligere etter å ha blitt plukket fra vinstokken, uten så godt som tap av smak.

Fruktkjøttet har en interessant brunaktig farge; når det er helt modent, blir det nesten lilla nær skallet og grønnaktig i kjernen. Konsistensen er fast, veldig elastisk, men uten sprøhet. Tomaten inneholder to store frøkamre.

Smaken er høyt verdsatt. Gartnere som har dyrket svarte tomater legger merke til den søte smaken, den nesten fullstendige mangelen på syrlighet og den rike, fruktige aromaen som minner om bjørnebær eller svisker. Helsefordelene ved tomatsorten Kumato inkluderer det høye innholdet av antocyaniner, som er gunstige for synet og har antioksidantegenskaper (forynger kroppen). Videre inneholder tomater en rekke vitaminer og mikroelementer, sukkerarter og proteiner som er gunstige for mennesker.

Svarte tomater regnes som en eksotisk delikatesse. De spises ferske, og disse uvanlige fruktene brukes i gourmetforretter, festretter og salater. En grønnsaksgartner som dyrker dem i hagen sin kan innlemme Kumato i sitt daglige kosthold og overraske gjestene sine med disse uvanlige tomatene. I hjemmehagen brukes imidlertid ofte Kumato-tomatsorten akkurat som vanlige røde tomater.

Overskuddsprodukter kan enkelt konserveres for vinteren. Svarte bær beholder teksturen under sylting og kan utfylle fargevalget på et grønnsaksfat på en vakker måte. Disse tomatene er enkle å tørke: de inneholder mye tørrstoff og en liten mengde juice, noe som sikrer produkter av høy kvalitet. Umodne, men allerede fargede, Kumato-tomater lager et vakkert eksotisk syltetøy.

Hvordan dyrke svarte tomater?

Kumato-tomaten dyrkes etter de samme reglene som alle tomater. Frøene sås 50–60 dager før planting i drivhuset for å forhindre at frøplantene blir for høye. Jorden tilberedes av like deler sand, humus og fruktbar jord. Blandingen varmes opp i ovnen eller bløtlegges i en varm løsning av kaliumpermanganat.

Frøene spirer godt ved temperaturer ikke lavere enn 25 °C. Spred frøene over overflaten av varm, fuktig jord og dekk med et tynt lag tørr sand og jord (0,5 cm). Dekk brettene med plastfolie for å holde på fuktigheten til frøene spirer, og plasser frøene på et varmt sted. Frøplanter dukker vanligvis opp innen 4–5 dager.

Når plantene utvikler 2–3 ekte blader, bør frøplantene omplantes (prikkes ut) i individuelle 0,5-liters beholdere. Stell av frøplantene består av regelmessig vanning.

Kumato-frøplanter kan transplanteres inn i drivhuset i midten av mai (i det sentrale Russland). Hovedindikatoren er jordtemperatur. Jorden må varmes opp til +20°C, ellers vil tomatene slå rot dårlig.

Det er best å plante de avlange frøplantene i en 20 cm dyp grøft, plassere stilkene horisontalt og la 3–4 par blader stå over overflaten. Etter hvert som tomatene vokser, form dem ved å fjerne alle sideskuddene unntatt én, som skal bli liggende over den første blomsterklasen.

Når du steller Kumato, husk at sorten har et velutviklet, grunt rotsystem som vokser fra den dype delen av stilken. Dette rotsystemet er spesielt utsatt for fuktighetsstress og kan bli skadet ved å løsne jorden. Derfor må tomater vannes regelmessig, og jorden bør ikke løsnes mer enn 1 cm dypt.