Beskrivelse og egenskaper ved de 35 beste rødbetsortene, plantings- og stellregler

Hvilke varianter av rødbeter er best å plante i hagen din? Disse røde, søtsmakende rotgrønnsakene varierer i modningstid og utseende. Noen varianter har fruktkjøtt som er ensartet i tekstur, mer mørt og mangler fiberholdige, lyse sirkler. Når du velger frø, bør du vurdere værforholdene i din region. Senmodne rødbeter bør unngås i kaldt klima.

Generell beskrivelse av rødbeter

Rødbeter, eller matbeter, er en toårig avling fra amarantfamilien. I det første året vokser en stor rot og en rosett av basale blader fra frøet. I den andre sesongen dukker det opp en blomsterstilk med pigger.

Rotgrønnsaken kan være rund, sylindrisk, konisk, flat eller oval. Hver grønnsak veier 0,1–0,6 kilogram. Fruktkjøttet, avhengig av sorten og innholdet av fargestoffet (antocyanin), kan være mørkerødt, burgunderrødt eller lillarødt. Selve roten vokser i konsentriske sirkler, og etterlater lyse ringer i grønnsaken. Jo færre ringer og jo mer intens farge, desto bedre sort.

De basale bladene er lange, mørkegrønne, med karmosinrøde årer, glatte, spatelformede og bølgete kanter. Den opprette og forgrenede stilken vokser opptil 1 meter i høyden. Små, lansettformede og nesten fastsittende blader vokser vekselvis fra den. Fra hjørnene av de øvre bladene kommer blomsterstander som består av små, tokjønnede, grønnaktige blomster. Etter pollinering erstattes disse blomstene av frukter – enfrøede kirsebær.

Blomstringen begynner 55–65 dager etter at moderrøttene er plantet og fortsetter i 30 dager. Etter pollinering smelter skallene til tilstøtende blomster sammen og danner en kuleformet frukt bestående av 2–6 enkeltfrøede frukter. Disse kulene fungerer som frøplanter. Når de spirer, produserer de flere skudd som griper inn i hverandre og krever tynning. Nye varianter har blitt utviklet som spirer med ett eller to skudd.

Klassifisering av varianter etter modningstid

Rødbetsorter varierer i modningstid, form og farge, smaksegenskaper og graden av uttrykk av lyse ringer.

Tidlige varianter

Tidligmodne varianter modnes 50–80 dager etter spiring. Rotvekster høstes i juli–august.

Libero

En tidligmodende sort (80 dager). Fruktene er runde, mørke kirsebærfargede, med svake sirkler inni. De veier 120–225 gram. Avkastning 4,45 kilogram per kvadratmeter.

Vinaigrettemarmelade

En tidlig variant av bordbete (grønnsaksbete) med runde, mørke kirsebærfargede frukter. De veier 234–510 gram. Røttene kan lagres gjennom vinteren uten å miste smak eller salgbarhet.

Kuldebestandig 19

En tidligmodende avling med flate, runde, mørke granatfargede røtter. De veier 155–235 gram. Frøene kan sås om våren eller sent på vinteren.

Pablo

Rødbeter er runde, søte og veier 196–384 gram. De har ingen lyse flekker inni. Fruktkjøttet har en rik kirsebærfarge.

Bordeaux 237

Røttene er mellomstore og vakkert sfæriske. Fruktkjøttet har en rik granatfarge, uten lysere ringer. Smaken er litt søt. Den høstede avlingen kan lagres i nesten seks måneder. Den er motstandsdyktig mot sopp og er egnet for vinterplanting.

Tårnfalk F1

En sort utviklet av europeiske foredlere. Fruktene er sfæriske og dyp burgunderfargede. De veier 205–405 gram.

Midtsesongvarianter

Mellomsesongsorter av bordbeter (grønnsaksbeter) modnes på 80–100 dager. Betene høstes i midten til slutten av august.

Detroit

En mørkerød, rund grønnsak uten lyse sirkler inni. Vekt: 150–210 gram. I løpet av den aktive vekstperioden trenger avlingen vanning. Avling: 4 kilogram per kvadratmeter.

Borsjtsj

Grønnsaken er perfekt sfærisk og lilla-burgunder i fargen. Den veier 225–490 gram. Denne sorten av matbeter (grønnsaksbete) kan dyrkes i all slags jord. Den gir 9,1 kilogram per kvadratmeter.

Uforlignelig A 463

Grønnsakene er flate, runde og kirsebærfargede. Røttene mangler lyse ringer. En kvadratmeter jordstykke gir 8 kilo frukt.

Boro F1

En nederlandsk hybrid. De sfæriske fruktene er 8–10 centimeter i diameter og veier 115–212 gram. Fruktkjøttet har en rik kirsebærfarge, uten lysere flekker.

Sene varianter

Senmodne varianter av bordbeter (grønnsaks-) modnes bare etter 100–130 dager. Røttene høstes i september. Senmodne bordbeter kan imidlertid lagres til neste vår.

Sylinder

De burgunderfargede røttene er sylindriske i formen, hver 25–35 centimeter lang. Fruktene er saftige, søte, luktfrie og har ingen lyse sirkler inni.

Renova

Grønnsakene er sylindriske og rødlilla i fargen. Røttene er søte og saftige, uten rødbetlukt. De veier 250–390 gram.

Enkeltspire

En lett tynnende avling. Fruktene er runde og dyp burgunderfargede. De veier 445–556 gram.

Egyptisk leilighet

En flat, lilla-burgunderrød rødbet. Hver rødbet veier 305–505 gram. Frukten har smale, radiale sirkler. Denne søte og saftige bord- (grønnsaks-) rødbeten kan lagres i omtrent 6 måneder.

Varianter som passer for forskjellige regioner i Russland

Russlands territorium ligger i ulike klimasoner. Vær- og soppresistente varianter er utviklet for hver region. sykdommer hos varianter av spisebeterDet er best å kjøpe innenlandsdyrkede frø; slikt plantemateriale er naturlig tilpasset det russiske klimaet.

Varianter for Moskva-regionen

Moskva-regionen har lange, varme somre med hyppig nedbør. Alle typer rødbeter kan dyrkes i denne regionen.

Rød ball

En tidligmodende, diettbasert variant av spisebete (grønnsaksbete). Roten er sfærisk og dyp rød. Den veier 165–255 gram. En kvadratmeter hage gir 3,45–6 kilo grønnsaker.

Vodan F1

En tidligmodende hybrid. Fruktene er runde, med en tynn, lang stilk, glatte og mørk kirsebærfargede, uten lysere flekker. De veier 230–450 gram.

Eclipse-varianten

En mellomsesongsort med oval-sylindriske, lilla-granatfargede frukter. Vekt: 350 gram.

Ataman-varianten

En middels-sen sort av bordbete (grønnsaksbete), modnes på 120 dager. Rødbetene er sylindriske i formen og har en rik burgunderfarge. Det er ingen lyse sirkler inni. De veier 210–305 gram.

Varianter for Uralfjellene

I Ural-regionen anbefales det å plante tidligmodne eller midtsesongsvarianter. Utbyttet av grønnsaksrødbeter i Uralfjellene er 4–7 kilogram per kvadratmeter.

Bikores

En mellomsesongvariant av bordbete (grønnsaksbete). Røttene er runde, glatte og mørk granatfargede. De veier 215–350 gram. Det er ingen lyse sirkler inni. En jordett på 1 kvadratmeter gir 6 kilo frukt.

Varieté Valenta

En middels sesongvariant med én stilk. Fruktene er ovale til runde, mørkt kirsebærfarget og veier 305 gram.

Bon-Bon F1

En middels moden sort av matbete. Rødbetene er runde, tynnskallede, burgunderlilla i fargen og mangler lysere ringer. Denne avlingen tåler kjølig vær og plutselige temperatursvingninger godt.

Varianter for Sibir

Oppdrettere har utviklet spesielle rødbetsorter for den sibirske regionen som modnes i de korte, men varme somrene. Grønnsaksdyrkere anbefales imidlertid å unngå sent modnende sorter, da disse rødbetene ikke modnes i sibirske forhold.

Sibirsk flatmark

En middels tidlig sort av spisebete (grønnsaksbete), som modnes på 96 dager. Fruktene er flate og burgunderlilla. De veier 205–410 gram. Dette er en kulde- og sykdomsresistent avling.

Podzimnyaya

En mellomsesongsort. Egnet for vintersåing. Fruktene er runde og burgunderrøde. De veier 205–385 gram.

Red Ice-varianten

En midtsesongavling. Fruktene er runde og dyprøde. De veier 205–305 gram. 5,45 kilogram høstes per kvadratmeter.

Røde Bogatyr

Rødbetene er sylindriske i formen med mørkt granatrødt kjøtt. Det er ingen lyse ringer inni. De veier 250–500 gram. En kvadratmeter jordstykke gir nesten 9 kilo rotgrønnsaker.

Masjenka

En mellomsesongsort med lillarøde, sylindriske frukter. Det er ingen lyse sirkler inni. Vekt: 315–590 gram.

De beste mørke variantene uten lyse ringer

Oppdrettere har utviklet varianter av spiserødbeter som mangler de lyse ringene inni. Disse grønnsakene har en mer intens farge og et delikat søtt fruktkjøtt. Fordi de hvite ringene gjør rødbetene mer fiberrike og seige.

Bordeaux 237

En midtsesongavling med mørkt granatrødt kjøtt. De sfæriske røttene lagrer seg godt etter innhøsting til våren.

Modana

En tidlig sort rødbet med pene, runde, mørke granatfargede frukter uten lyse ringer inni. De veier 135–265 gram. Denne søtsmakende rødbeten (grønnsaksbete) har kort holdbarhet (mindre enn 6 måneder).

Böhmen

En tidligmoden rødbet med runde frukter. Fruktkjøttet er saftig, søtt og mørkt granatrødt, uten lyse ringer inni. Med en vekt på 0,35–0,5 kilo beholder rødbetene smaken og utseendet sitt under langtidslagring.

Delikatesser

En mellomsesongvariant av bordbete (grønnsak) med små, runde, mørke kirsebærfargede røtter. Det er ingen radiale sirkler inni. Grønnsaken har et tynt, glatt skall. Smaken er litt søt.

Opolskaja

En grønnsak i mellomsesongen med avlange røtter. Den er mørk burgunderfarget og har en litt søt smak. Dette er en fuktighetselskende variant av rødbeter.

Kuldebestandig 19

En mellomsesongsort av bordbete (grønnsaksbete), utviklet av hviterussiske oppdrettere tilbake i 1973. Røttene er flate og runde med mørkt granatrødt kjøtt. De veier 146–220 gram.

Matrona Sedek

En avling midt i sesongen. Fruktene er runde og mørk burgunderfargede og veier 310 gram. Høstede grønnsaker lagres lenge uten å miste smaken.

Citadella

En sentmodnende sort med sylindriske, dyp burgunderfargede frukter. Fruktens diameter er 21–26 centimeter. Fruktkjøttet er fritt for ringer og grove fibre.

Hvilken variant bør du velge?

Rødbeter brukes til å lage tradisjonell borsjtsj, vinaigrette eller sild under en pelssalat. Når du velger en sort, bør du vurdere smaken, rotfargen og fraværet av lyse ringer. Det er viktig å velge rødbetsorter som er tilpasset din region. Dette garanterer en god avling.

Tre rødbetsorter er de mest elskede blant grønnsaksdyrkere: Bordeaux, egyptisk og Erfurt. Bordeaux er en klassisk, rundformet grønnsak med en dyp burgunderfarge. Den dyrkes i forskjellige regioner og har lang holdbarhet etter høsting.

Egyptisk rødbet er en flat, rund bordrødbet (grønnsaksrødbet) med en rik lilla-burgunderfarge. Fruktkjøttet har en søt, delikat smak. Den dyrkes til sommerkonsum.

Erfurt-rødbeter er en sylindrisk, mørkerød rødbet (grønnsaksbete). Den modnes om høsten. Erfurt-sorter beholder form og smak godt frem til neste innhøsting.

Hver grønnsaksdyrker bestemmer selv hvilken sort de vil plante i hagen sin. Små rotgrønnsaker er spiselige, så de bør graves opp etter modning. Overmodne, store frukter er smakløse, smakløse og mindre søte.

Hvordan dyrke smakfulle rødbeter?

Rødbeter foretrekker fruktbar, nøytral jord. En god avling kan oppnås i løs, veldrenert og solrik jord. Denne grønnsaken kan vokse i leirholdig og sandholdig leirjord. Den tåler ikke sur jord. Rødbeter trives i jord som er plantet etter agurker, tomater og poteter. Jorden forberedes om høsten ved å pløye den og tilsette godt råtten kompost.

Rødbetefrø sås om våren – sent i april eller tidlig i mai. På dette tidspunktet skal jorden ha varmet opp til 8 grader celsius.

Før planting blir frømaterialet gjennomvåt i en løsning av superfosfat, aske eller vekststimulator i 23 timer.

Rødbeter er en kuldehardfør avling og kan sås før vinteren. For vinterplanting sås frøene i bakken i oktober (frem til november). Det er best å kjøpe ferdige frø, men du kan også dyrke dine egne blomsterstilker.

Så frøene i rader, og grav dem ned 2–4 centimeter dypt. La det være 0,30–0,40 meter åpen jord mellom tilstøtende rader. Frøene sås med 5–8 centimeters mellomrom.

De dyrkede frøplantene tynnes ut, lukes regelmessig, og ugress fjernes fra åkeren. To ganger per sesong gjødsles rødbetene med organisk eller mineralsk kalium- og fosforgjødsel. Rødbetene vannes 1-2 ganger per uke. To eller tre ganger per sesong vannes rødbetene med saltvann. Vanningen stoppes 15 dager før innhøsting.

Rødbeter høstes når røttene har nådd ønsket størrelse og de nederste bladene har gulnet og tørket ut. Rødbetene trekkes opp av jorden med en høygaffel om morgenen, og toppene trimmes umiddelbart, slik at det blir 1 centimeter lange bladstilker ved bunnen. Det er ikke nødvendig å trimme stilkene.

Hvordan få tak i frø fra avlingen?

Frø høstes vanligvis i det andre året. Frø som høstes i den første sesongen er av dårlig kvalitet. Rødbeter kan produsere blomsterstilker for tidlig på grunn av feil stell eller gjentatte frost.

Det er ikke tilrådelig å kjøpe frø høstet det første året på markedet. Rødbetene vil ha lav spireevne, og planten kan blomstre for tidlig og bruke all sin energi på blomsterstilken i stedet for roten. Det er imidlertid umulig å se visuelt når frøene fra spiserødbeter ble høstet.

Du kan samle frøene selv. Det anbefales ikke å samle frø fra matbeter (grønnsaksbeter) som vokser i nærheten av fôrbeter. Neste år vil grønnsaksdyrkeren ha en rosa fôravling.

For å få frø det første året, graves isolerte rotvekster helt ut av bakken, toppene kuttes av og de plasseres i esker med fuktig sand i kjelleren.

De bør oppbevares kjølig og mørkt frem til våren. I midten av april, når jorden varmes opp til 8 grader Celsius, begraves røttene vertikalt til en dybde på 3 centimeter.

Bladene vil snart spire, og litt senere blomsterstilker. Om sommeren vil rødbetene blomstre, og hagen vil lukte av honning. Rødbetstilken, med sine pigger og blomsterstander, kan bindes til en støtte for å forhindre at den brekker av vinden. Toppen av blomsterstilkene kan forkortes med 2 centimeter, noe som vil fremskynde blomstringen.

Rødbeter krever regelmessig stell om sommeren, og gjødsles med organisk eller mineralgjødsel etter at de første bladene dukker opp og før blomstring. Når frøkapslene blir brune og tørker ut, høst frøene. Det er best å ikke vente til kapslene er helt tørre, da modne, altfor tørre frø kan spres over åkeren. De høstede frøene tørkes deretter og lagres i papirposer til neste vår.