Dyrking og stell av rødbeter i åpen mark: trinnvis landbruksteknologi

Det er vanskelig å forestille seg en hage uten rødbeter. Denne grønnsaken regnes som en viktig del av kostholdet vårt. Fordelene med rødbeter og rødbettopper har vært kjent siden antikken. Selv en nybegynner innen grønnsaksgartner vet hvordan man dyrker og steller rødbeter utendørs. Planten er lett å stelle, men å få gode avlinger krever litt innsats.

Generell beskrivelse av rødbeter

Denne rotgrønnsaken klassifiseres som en toårig eller ettårig avling. Som medlem av amarantfamilien er den verdsatt for sine kjøttfulle røtter. Planten er kronet med en rosett av store basale blader. De er avlange eller lansettformede, mørkegrønne med burgunderrøde årer.

I løpet av det første leveåret forbrenner planten næringsstoffer for å danne en saftig, kjøttfull rot. I det andre året dannes frukter med frø. De enfrøede nøttene smelter sammen med perianten. De brukes til formering av grønnsaksplanten.

Denne grønnsaksavlingen er hjemmehørende ved Middelhavskysten og land med temperert klima. Planten tåler lett frost. Rødbeter kan dyrkes i alle regioner, med både varmt og temperert klima.

Plantesorter

Det finnes flere typer rødbeter. Opptil 11 finnes i naturen, mens dyrkede rødbeter inkluderer vanlige rødbeter og bladrødbeter. Oppdrettere har utviklet varianter av rotgrønnsaken. Alle er kjent med matrødbeten. Den spises i supper, salater og forretter. Røde rødbeter har mørkt kjøtt, og bladene er burgunder eller grønne. Årene og bladstilkene er mørkerøde.

Rødbetsorter finnes i en rekke modningstider, fra tidlig, midt i sesongen og sent. Til matlaging brukes varianter med saftig fruktkjøtt og smakfulle, mørkerøde eller lilla røtter. Rødbeter gir supper en livlig farge. De brukes kokt i salater og som pynt til hovedretter. Små rødbeter kan syltes for vinteren.

I tillegg til bordvarianten finnes det også kjente sukkerroesorterDenne fôrveksten er verdsatt for det høye sukkerinnholdet i røttene. Den brukes som råmateriale for produksjon av roesukker. Fôrsorter av grønnsaken brukes til husdyrfôr.

Spesifikasjoner for avlingsdyrking

For å dyrke smakfulle rotgrønnsaker av høy kvalitet, må du forberede bedet ordentlig. Rødbeter har svært spesifikke jordkrav. Det er avgjørende å velge riktig sort. Tross alt kan rotgrønnsaker vare til våren hvis du sår hybrider med god holdbarhet. Bare trinnvise dyrkingsteknikker vil sikre høy avling.

Hvordan velge en variant

Passer for regioner i Sibir og Uralfjellene tidligmodne rødbetsorter eller modning midt i sesongen. Bordeaux-, Egyptian- og Eclipse-variantene er valgt for sin livlige og ensartede farge og søte fruktsmak. Blant de frostbestandige variantene skiller Incomparable A 463 seg ut.

Hybridene Negryanka og Smuglyanka produserer store rotgrønnsaker, som veier opptil 0,5 kilogram.

I de sørlige regionene dyrkes rødbeter av typen Renova og Tsilindra. Disse variantene har fordelen av langvarig fruktholdighet.

Plantedatoer

Før du planter grønnsaker, bør jorden varmes opp til 10 grader over null. Frø kan overleve lenge i kald jord og spire når været blir varmere. Noen vil imidlertid fortsatt dø.

Det optimale tidspunktet for såing er midten av mai. På dette tidspunktet er trusselen om frost over.

Valg av sted, vekstskifte

Et passende sted for rødbeter ville være et godt opplyst sted der det ikke er sterke kalde vinder.

Rotgrønnsaker foretrekker ren, løs jord. Nøytral jord er best, med en pH på 5 til 8. For rotgrønnsaker, velg et sted der agurker, løk, tomater og belgfrukter tidligere har blitt dyrket. Rødbeter vokser dårlig etter kål., poteter. Grønnsaksavlingen dyrkes på samme sted i tre år.

Forbereder jorden for rødbeter

Rødbeter vokser best i dypt pløyd jord som pløyes om høsten. Leirholdig jord forbedres med næringsrike blandinger av humus og torv. Grov sand og treaske bør tilsettes for å sikre en løs jordtekstur. Nitrophoska-gjødsel bør tilsettes.

Du kan forbedre næringsverdien i leir- og sandjord ved å tilsette 1–2 bøtter med kompost per kvadratmeter av bedet. Det er best å blande gjødselen med torv.

Det er viktig å grave opp området først om høsten og deretter om våren før du planter grønnsaker.

Forberedelse av plantemateriale

Kjøpte grønnsaksfrø trenger ingen behandling. De er klare til planting. Hjemmeplukkede frø bløtlegges imidlertid i:

• kaliumpermanganatløsning;
• varmt og deretter varmt vann;
• vekststimulator "Epin".

Hvis plantene var syke forrige sesong, er det nødvendig å behandle frøene i en soppdrepende løsning.

Landingsprosessen

Før planting tilsettes ammoniumnitrat (20 gram), superfosfat (40 gram) og ammoniumsulfat (20 gram) til jorden i bedene. Under graving nøytraliseres sure jordarter med lesket kalk (0,5 kg per kvadratmeter).

Tettheten av rødbetplanting spiller en rolle for å oppnå store rotvekster. Det er best å plassere frøene med 4–5 centimeters mellomrom. Dette vil forhindre at rødbeten vokser over, men vil i stedet holde rotveksten mellomstor. Hvis du dyrker fra frøplanter, bør den sentrale roten forkortes med en tredjedel ved planting. Hvis det er fare for frost, dekk bedet med fiberduk.

Er det mulig å dyrke rødbeter i et drivhus?

Tidlige rødbetsorter kan plantes i samme drivhusjord som tomater plantes. Velg sorter med små røtter, som er egnet for å lage vitaminrike sommersupper og botvinya. Rødbeter vokser best innendørs i full sol, så det er best å høste før tomatene blir for store. Tomatplanter vil skyggelegge rødbetplantene og hemme veksten deres.

Videre stell av rødbeter

Hemmeligheten bak å dyrke saftige og søte rotgrønnsaker ligger i riktig stell. Det er viktig å huske at planter trives med vann. I tørre områder, uten fuktighet, vil planten hemme veksten og tørke ut.

Det er spesielt viktig å regelmessig overvåke vekstforholdene til rotavlingen i juni, når toppene begynner å vokse intensivt.

Hvis det er for mye nitrogen, vil det ikke dannes frukt i juli. Alle næringsstoffene vil bli absorbert i den grønne massen. Vær forsiktig med grønnsaksplanterne frem til høsting.

Vanningsregler

Saftigheten og søtheten til røde rotgrønnsaker avhenger av riktig vanning. Ikke alle varianter av grønnsaken tåler tørke. Vanning bør gjøres ved første tegn på at matjorda tørker ut. Bruk et sprinkleranlegg, og sørg for at røttene vannes og toppene friskes opp.

For å få en god rødbethøst med minimal innsats, kan du dekke rødbetbedene med torv. Dette vil holde dem rene, ugressfrie og holde på fuktigheten lenger. Smakfulle, søte rødbeter høstes ved å vanne dem med vann og tilsette bordsalt (1 spiseskje per bøtte).

For å unngå å oversvømme hagebedet, må du bruke opptil 20–30 liter vann per kvadratmeter.

Vanning stoppes to uker før høsting av rotvekster.

Tynning

Grønnsaksplanter kommer vanligvis frem 10–14 dager etter planting. Frøplantene bør tynnes ut 2–3 ganger. Tynn først ut frøplantene 1–2 centimeter dypt, slik at den gode, sterke delen av skuddene blir igjen. Den andre tynningen gjøres ved 10–15 centimeter.

Det er best å ikke kaste bort planter som er plukket opp. De kan plantes om igjen. Det er imidlertid lurt å skyggelegge plantene de tre første dagene.

Gjødsel og gjødsel

Tynnede frøplanter krever gjødsling for første gang. Rødbeter reagerer godt på nitrogenholdig gjødsel i begynnelsen av vekstsesongen. Derfor brukes en løsning av mullein eller fugleskitt.

Så snart toppene vokser og tetter seg sammen på bedet, er det på tide å bruke kalium- og fosforgjødsel.

Bruk treaske, og løs opp 1 kopp i 10 liter vann. Spray rødbetblader med en saltløsning, bruk 60 gram per bøtte med vann. Bladgjødsling vil bidra til å beskytte grønnsaksplanter mot skadedyr og gi dem natrium.

Sykdommer og skadedyr i avlinger

Som alle hagevekster er rødbeter utsatt for sykdom under ugunstige vekstforhold. Infeksjon kan forårsakes av feil stell. Høye nitrogennivåer i jorden, sammen med over- og undervanning, gjør planter sårbare for patogener.

Sykdommer

De fleste plantesykdommer er forbundet med soppaktivitet. Sporene deres kan forbli i jord, planterester eller frø i lang tid. Når gunstige forhold oppstår, begynner mikroorganismene å spre seg.

Roteter av frøplanter

Unge frøplanter klarer ikke å motstå patogene sopp. Stilkene blir tynne og svarte, noe som indikerer skade på frøplantenes rotsystem. Sykdommen oppstår på grunn av økt jordkomprimering, som hindrer næringsstoffer, fuktighet og luft i å nå de underjordiske delene av rødbetene. Det er nødvendig å løsne jorden regelmessig og bruke kalk for å avsyre jorden.

Dunmugg

Symptomer på dunmugg inkluderer et blek lilla belegg på undersiden av bladbladet. Etter hvert som sykdommen utvikler seg, krøller bladene seg. Hvis sommeren er varm og regnfri, tørker bladverket ut og smuldrer. I regntiden råtner bladverket.

Før planting bør grønnsaksfrø bløtlegges i en forkle. Syke planter bør sprayes tre ganger med soppdrepende løsninger.

Arkmosaikk

Et mosaikkmønster av blader, med vekslende mørke og lyse områder, er et tegn på en virussykdom. Hvis sykdommen utvikler seg, blir bladverket misdannet, krøllete og trådlignende.

For å forhindre mosaikksykdom, velg friske frø og desinfiser dem i en 1% kaliumpermanganatløsning i 30 minutter. Skyll og tørk deretter frøene.

Fomoz

Sykdommen utvikler seg på grunn av mangel på bor i jorden. Som et resultat blir de nederste bladene dekket av brune flekker. Svarte pyknidier, som inneholder soppsporer, dukker deretter opp på dem. Rødbetfruktene blir også dekket av tørre flekker. Bornivået i jorden kan etterfylles ved å vanne plantene ved røttene med vann som inneholder boraks, eller ved å spraye rødbetene med borsyre, fortynne en halv teskje i 10 liter vann.

Skadedyr

Skadedyr dukker opp i rødbetbed når plantingen blir tett. Hvis man ikke høster eller brenner planterester riktig, kan insektlarvene overvintre i jorden eller i gammelt løvverk. Om våren kommer de frem og begynner å spise unge planter.

Grønnsaksfluer

Fluer forårsaker skade i larvestadiet. Ormene overvintrer i jorden, og dukker deretter opp om våren for å bli voksne. Hunnene legger egg mellom blader eller under jordklumper.

De klekkede larvene når roten gjennom bladroten, noe som forårsaker rødbetråte.

For å avvise insekter, bruk naftalen eller kreolin. Frø bør behandles med insektmidler før såing.

Rødbetbladlus

Planter som er infisert med bladlus sprayes med et uttrekk av løkskall. For å gjøre dette, ta 20 gram skall og legg dem i en liter vann. Berørte planter bør sprayes tre ganger, med 10 dagers mellomrom.

Rødbetskilpaddeskall

Dette medlemmet av bladbillefamilien har en kroppslengde på 5–7 millimeter. Hele kroppen er dekket av et skjold som skjuler det svarte hodet. De gulgrønne larvene overvintrer i blader og spiser deretter bladene til unge frøplanter. Larvene forpupper seg i slutten av mai eller juni. Billene kommer deretter ut og spiser rødbeter.

For å bekjempe insektet, fjern ugress som bærer skilpaddeskallet. Skadedyret kan avvises med tobakksuttrekk.

Potensielle problemer ved vekst

Problemer med dyrking av grønnsaker oppstår på grunn av feil stell:

1. Hvis rødbeter visner i hagen, er årsaken mangel på næringsstoffer og fuktighet. Fordamping fra vevet er mer intens i varmt vær, og jorden er dehydrert. Dette fører til at bladene henger. Vanning av hagebedet vil gjenopprette vannbalansen.
2. Mangel på mangan er synlig ved at bladene krøller seg og at det oppstår grå og deretter brune flekker på dem.
3. Rødbeter visner når de mangler nitrogen og kalium. Jernmangel fører til at unge blader dør.

Årsakene til visnende topper kan elimineres ved å bruke gjødsel og regelmessig vanning.

Rengjøring og oppbevaring

Tidlige rødbetsorter kan høstes så tidlig som i juli. Det er ikke nødvendig å vente til rødbetene vokser for mye. Ideelt sett bør du velge rødbeter med en diameter på 10–15 centimeter. Store og mellomstore rødbeter brukes til lagring. Små rødbeter kan hermetiseres.

Vanligvis graves rødbeter med uttørkede topper opp. En høygaffel er nødvendig for høsting. Rødbetene graves opp med den, og trekkes opp av jorden for hånd. Avlingen må tørkes grundig. Toppene skal skjæres av med en skarp kniv, slik at en 20 millimeter stor stubbe blir igjen.

Før lagring blir den høstede frukten sortert ut. Skadede frukter brukes til dyrefôr, mens resten tørkes grundig i et godt ventilert område.

For å oppbevare rødbeter i kjelleren på dachaen din, hold en temperatur på 0 grader Celsius. Rødbeter tørker ikke ut hvis luftfuktigheten er 90 %. Du kan oppbevare rødbeter sammen med poteter. Det anbefales å plassere avlingen i kasser fylt med fuktig sand.