Topp 6 enkle oppskrifter for å lage kirsebærplommesyltetøy til vinteren

Noen tror at bare saltet syltetøy lages for vinteren, men dette er langt fra sant. Husmødre lager også søte syltetøy. Kirsebær- og plommesyltetøy er spesielt populært. Før du lager det, bør du gjøre deg kjent med dets viktigste egenskaper og oppskrifter.

Finessene ved å lage kirsebærplommesyltetøy

Før du lager deilig og aromatisk syltetøy, må du forstå detaljene i dens tilblivelse. Disse inkluderer følgende:

• Du kan ikke bruke umodne plommer til å lage syltetøy, da de vil gjøre syltetøyet veldig surt;
• Beholderen som syltetøyet skal oppbevares i må steriliseres på forhånd for å sikre at den ikke inneholder farlige bakterier;
• Hermetikk bør oppbevares i kjelleren, da den har optimale forhold.

Utvalg og tilberedning av frukt og beholdere

For å sikre at syltetøyet ditt er deilig, må du vite på forhånd hvordan du velger og tilbereder ingrediensene for å lage det riktig.

Kirsebærplomme regnes som hovedingrediensen som brukes til vintermarmelade. Derfor må man være spesielt nøye når man velger denne frukten. Når du velger frukt, må du nøye inspisere overflaten.

Den skal ikke ha noen mekaniske skader eller tegn på forråtnelse.

Frukt med tegn på råte bør ikke brukes, da det vil resultere i smakløst syltetøy. Den valgte frukten bør også være fullmoden. En jevn gul skallfarge indikerer modenhet. Et grønt skjær indikerer at frukten ikke er fullmoden.

De utvalgte kirsebærplommene må tilberedes på forhånd for videre tilberedning. De vaskes for å fjerne smuss og om nødvendig skrelles skallet av, som noen ganger kan være litt surt.

De beste syltetøyoppskriftene for vinteren

Her er seks oppskrifter som vil hjelpe deg med å forberede deg til vinteren plommesyltetøy.

Den tradisjonelle metoden for å høste gul kirsebærplomme

Denne søte retten tilberedes oftest på den tradisjonelle måten. Du trenger følgende ingredienser:

• et kilo frisk og moden frukt;
• 850 gram granulert sukker;
• 200–400 milliliter vann.

Kok først opp vann og legg plommene i bløt i 3–5 minutter. Stikk deretter hull i de bløtlagte kirsebærplommene med en gaffel og ha dem i en kjele. Lag en sirup av sukker og vann i en annen beholder. Hell sirupen over plommene, la dem trekke i 3–4 timer, og kok deretter opp blandingen. Ha blandingen i en beholder og lukk den.

La oss lage en godbit uten vann

For å gjøre syltetøyet tykkere, unngå å tilsette vann. Syltetøyet lages av følgende ingredienser:

• halvannet kilo frukt;
• et kilo sukker.

Plommene bør skrelles på forhånd og legges i en kjele. De kokes i omtrent en halvtime til plommesaften begynner å skille seg. Deretter males de kokte kirsebærplommene til en pastalignende konsistens, blandes med sukker og kokes opp igjen. Den kokte blandingen helles i glass for ytterligere forsegling.

Assorterte kirsebærplommer og zucchini

Å tilsette zucchini vil bidra til å forbedre smaken på syltetøyet. Følgende ingredienser vil hjelpe deg med å lage syltetøy i henhold til denne oppskriften:

• et halvt kilo zucchini og frukt;
• kilogram sukker;
• ferskpresset appelsinjuice.

Hver squash skrelles, kuttes i biter og fjernes fra frøene. Deretter legges de i en kjele sammen med kirsebærplommene og dekkes med en sirup laget av sukker og appelsinjuice. Blandingen får trekke i fem timer. Deretter kokes den, trekker i ytterligere fire timer, kokes igjen og helles deretter på glass.

Lage kirsebærplommesyltetøy til dessert

For å lage syltetøy til dessert trenger du følgende:

• et kilo granulert sukker;
• halvannet kilo kirsebærplomme.

Først kokes frukten i en beholder med vann og dampes i fem minutter. Deretter moses den dampede frukten i en blender og kokes igjen til en tykk blanding dannes. Denne blandingen blandes med sukker, kokes opp igjen og fordeles i glass.

Oppskrift på røde kirsebærplomme uten frø

Noen lager syltetøy med frøene, men de fleste foretrekker å lage det uten dem. Du kan lage dette syltetøyet med følgende ingredienser:

• et kilo plommer;
• 900 gram sukker.

De utvalgte fruktene vaskes, tørkes og kuttes i biter på forhånd. Deretter fjernes steinene. De tilberedte plommene legges i en kjele, drysses med sukker og trekkes i omtrent seks timer. Når plommene begynner å slippe ut saft, kokes de i 25–40 minutter. Etter dette helles blandingen på glass.

Tilberedningsmetode i en multikoker

For å lage syltetøy med en multikoker trenger du:

• et kilo kirsebærplomme;
• et kilo sukker;
• kalk.

Plommene skylles i vann og stikks hull i dem flere steder. Deretter tilsettes sukker i beholderen med plommene, og blandingen får trekke i 3–4 timer. Mens plommene trekker, kuttes limen i biter og legges i bløt i kokende vann i 3–4 minutter. De trekkede kirsebærplommene helles i en slow cooker, blandes med limen og kokes i en halvtime.

Lagringsvilkår

Tilberedt plommesyltetøy bør oppbevares riktig for å forhindre at det blir dårlig etter at det er laget. Erfarne hjemmekokker anbefaler å oppbevare det i kjølige kjellere, hvor temperaturen holder seg mellom 10 og 15 grader Celsius. Under disse forholdene vil ikke syltetøyet bli dårlig på omtrent 4–5 år.

Konklusjon

Kirsebær- og plommesyltetøy regnes som en ganske smakfull vintermarmelade. For å lage det riktig må du gjøre deg kjent med oppskriftene.