En oppskrift på krydrede, sprø agurker i Kreml-stil til vinteren

Det er ganske vanskelig å finne en enkel måte å konservere agurker for vinteren på nettet. Derfor foreslår vi at du ser nærmere på oppskriften på krydrede "Kreml"-agurker. Selv unge husmødre bruker aktivt denne metoden for å konservere agurker, da den krever liten innsats. Det er en fryd å unne gjester denne marmeladen eller bare servere den som et smakfullt tillegg til middag eller lunsj.

Slik tilbereder du agurker i Kreml-stil til vinteren

Denne hermetiseringsmetoden er enkel og lett å forstå. De kokes i sin egen kraft. De er perfekte som forrett eller salat til hovedrett. I motsetning til andre oppskrifter er det ikke nødvendig å lage en varm marinade eller sterilisere glassene etterpå.

Så, for å sikre at agurkene blir sprø og smakfulle, anbefales det å gjøre seg kjent med nyansene:

• For å raskt blande ingrediensene trenger du en stor beholder, helst laget av aluminium eller emalje.
• I løpet av formarineringsperioden må ingrediensene røres, men forsiktig, for ikke å skade grønnsakens integritet;
• Det anbefales å skjære agurker i skiver som er minst 5 millimeter tykke. Jo tykkere skivene er, desto bedre smak vil syltetøyet være;

• Hvitløk brukes til å gi en lys, skarp smak og en behagelig aroma. For tilberedning må den hakkes i terninger;
• Krydder vil bidra til å forbedre smaken på retten: svarte pepperkorn, paprikabiter;
• Pepperrotblad forhindrer utviklingen av patogen mikroflora og gir saltlaken et gjennomsiktig utseende.

Produkter for sylting av agurker

For å lage en deilig vintermarmelade må du forberede følgende ingredienser:

1. Ferske agurker bør være rene, sunne og fri for råte eller blåmerker. For hermetisering anbefales syltede varianter. Overflaten bør være fullstendig dekket med kviser og svarte hår. Ingrediensene som er oppført nedenfor er beregnet per 1 kg agurker.
2. Fersk hvitløk. 100 gram er gjennomsnittlig mengde. For de som foretrekker en sterkere smak, doble anbefalt mengde.
3. Grovt bordsalt, uten tilsetningsstoffer. Porsjonsstørrelse: 90 gram.
4. Bruk 160 til 180 gram granulert sukker, avhengig av ønsket smak.
5. For langtidslagring kreves det bordeddik (9 %) – 70 milliliter. Eplecidereddik brukes sjelden.

Ta en titt Også

13 oppskrifter for å tilberede diverse agurker og tomater til vinteren

Lese

For å forbedre smaken er det tillatt å tilsette krydder til hermetisering - svarte pepperkorn, laurbærblad, nellik, pepperrotrot og blader.

Tips! Det anbefales å spise de syltede agurkene innen 2 måneder etter utpakking. Dette vil gi dem tid til å modnes og absorbere krydder og urter.

Steg-for-steg matlagingsoppskrift

Etter at du har kjøpt alle ingrediensene, foreslår vi at du gjør deg kjent med trinnvis teknologi for hvordan du lager en deilig matbit.

Prosessen vil foregå i flere trinn:

• Vask agurkene og fjern stilkene. Legg dem på et rent kjøkkenhåndkle for å tørke.
• Vask 0,5-, 0,7- eller 1-liters glass med en såpe- og natronløsning. Steriliser over damp eller i ovnen. Skyll lokkene under rennende vann og la dem koke i 2–4 minutter. Plasser dem på en ren klut.
• Del hvitløken i fedd og skrell dem. Hakk fint. Det er viktig å bruke rikelig med hvitløk til denne forretten.

• Sorter grønnsakene, fjern alle gule eller uspiselige. Grovhakk dem. Hvis du ikke liker grønnsaker, kan du sløyfe dem.
• Tørkede agurker, skjær i 5–8 mm tykke sirkler. Du kan også skjære dem på langs.
• Bland alle tilberedte ingredienser i en emaljert bolle. Bland godt. La stå i 3–4 timer for å frigjøre nok væske og forbedre marinaden.
• Fordel og hell den frigjorte saften jevnt i glassene. Lukk med plastlokk.

Det er ikke nødvendig å sterilisere noe i tillegg.

Hvor lenge kan preparatet lagres?

Hvis temperaturbetingelsene er oppfylt, kan produktet lagres i opptil 6 måneder.

Regler for oppbevaring av agurker

Denne typen hermetisk snacks anbefales å oppbevares kjølig ved en temperatur som ikke overstiger +4 °C (4 °F). Hvis temperaturen ikke opprettholdes, vil produktet raskt forringes.

Når man hermetiserer under et jernlokk, oppbevarer noen husmødre det ferdige produktet i en kjeller. Det viktigste er at det er mørkt, tørt og kjølig.

Ta en titt Også

15 beste oppskrifter for å lage agurker og løk til vinteren

Lese

Agurker er en sunn og populær grønnsak som ikke bare brukes til hermetisering, men også i salater. Ved å følge riktig tilberedningsprosess kan du lage en deilig og smakfull marmelade.

Relaterte innlegg:

Metoder for å plante og formere kirsebær hjemme De beste druesortene for dyrking i Uralfjellene, planting og stellregler om sommeren De beste auberginevariantene for dyrking i et polykarbonatdrivhus: planting og stell De beste metodene for å dyrke druer fra frø hjemme Årsaker og behandling av aubergine skadedyr og sykdommer, hvordan bekjempe dem hjemme Dyrking og stell av hasselnøtter i åpen mark, regler for planting av hasselnøtter TOPP 10 oppskrifter på deilig rødbetkaviar til vinteren – fingerslikker godt! Hvordan raskt tilberede syltet aubergine i krukker til vinteren, de deiligste oppskriftene og lagringsforholdene for tilberedningene