Dyrking og stell av chilipepper i åpen mark, forming og høsting

Sterk paprika er mindre vanlig enn søt paprika. Det skarpe fruktkjøttet faller ikke i smak hos alle, men grønnsaken har en rekke gunstige egenskaper og er verdsatt for sitt rike næringsinnhold. Å dyrke sterk paprika utendørs krever en spesiell tilnærming og flere hensyn.

Korte kjennetegn ved kulturen

Når du planlegger å plante chilipepper, anbefales det å gjøre deg kjent med avlingens grunnleggende egenskaper. Chilipepper skiller seg fra andre varianter i utseende, smak og andre egenskaper.

Beskrivelse av pepper

Sterk paprika vokser på forgrenende ettårige planter som er i gjennomsnitt 30–50 cm høye. Avhengig av den spesifikke sorten varierer fruktstørrelsen fra 1,5–14 cm. Når paprikaen er moden, får den en lys rød farge, men den kan brukes til matlaging mens den er grønn.

Chilipepper inneholder et stort antall gunstige elementer, samt karoten og essensielle oljer. De brukes oftest som et gourmetkrydder i retter eller til vintermarmelade.

Nødvendige forhold for vekst

Paprika er varmekjære grønnsaker, så det anbefales å plante dem utendørs i sørlige regioner. Hagen bør være jevnlig opplyst på dagtid. Skygge kan føre til at grønnsakene blir mindre og reduserer avlingen.

Paprika for åpen mark: hvilken variant å velge

For å velge riktig sort for dyrking, er det viktig å vurdere en rekke faktorer. Av spesiell betydning er:

1. Modningsperiode. Vekstsesongen for de fleste varianter varer 4–5 måneder, og behagelige temperaturer er nødvendige for full planteutvikling i denne perioden. Før planting er det viktig å bestemme varigheten av den varme perioden og, basert på gjennomsnittstemperaturen, velge en variant med tidlig eller sen modningstid.
2. Motstand mot ytre faktorer. Når du dyrker paprika, kan du oppleve plutselige temperatursvingninger, skadedyrangrep og sykdomsutbrudd. For å forenkle daglig stell og unngå å miste en avling, er det best å velge varianter med forbedret immunitet og beskyttende egenskaper.
3. Smaksegenskaper. Avhengig av dine personlige preferanser bør du velge en paprikasort med passende bitterhetsnivå. Ulike varianter varierer fra milde til intense når det gjelder mengden capsaicin, noe som påvirker smakens krydderhet.

Hvordan så pepperfrøplanter

Å dyrke paprika fra frø ved hjelp av frøplanter er det optimale alternativet, da det gir en stor avling med minimalt arbeid. Når du sår frøplanter, er det viktig å vurdere en rekke nyanser og følge trinnvise instruksjoner.

Passende tidspunkt

Såing utføres på forskjellige tidspunkter, med tanke på modningstiden for en bestemt sort og de klimatiske forholdene i regionen. Erfaring viser at frøplanter vokser best når de er minst 60 dager gamle. Erfarne gartnere sår i løpet av de siste ti dagene i februar, når soldagene gradvis øker.

Tidligmodne varianter trenger kortere spiretid enn sentmodne varianter. Paprikasorter planlagt for dyrking under plast kan plantes 2–3 uker senere enn varianter beregnet for åpen mark. Seneste tidspunkt for såing av frøplanter er midten av mars, ellers vil ikke plantene rekke å produsere full avling i den varme årstiden.

Frøforberedelse

Forbehandling av frø kan øke spireevnen. Legg først frøene i en klut og legg dem i bløt i en vekststimulator i 15–20 minutter. Deretter overfører du frøene til en plastpose og lar dem ligge på et varmt sted i et par dager. Du kan også varme frøene i en ovn på 80 grader Celsius for å desinfisere dem.

Behandlede frø spirer 8–10 dager raskere. Planting uten forberedelse vil føre til langsommere vekst og kan påvirke videre utvikling. Chili-frø med fargede belegg kan plantes uten behandling, da disse frøene er helt klare for planting.

Valg av plantebeholder og jord

For såing av frøplanter kan du velge en felles beholder eller individuelle potter. Frøplantene utvikler seg godt når de plantes i spesielle frøplantebrett, esker eller plastkopper. Moderne og praktiske alternativer inkluderer nedbrytbare torvpotter og pellets, hvorfra du ikke trenger å fjerne frøplantene når du flytter dem til et nytt sted.

Jorden for såing av chilipepper kan lages av en blanding av bladmugg og humus. Sand, torv eller kokosmelk kan også brukes som tilleggskomponenter. Før såing desinfiseres jorden ved å behandle den med en oppvarmet løsning av kaliumpermanganat eller Fitosporin. Kommersielt tilgjengelig jord spesielt beregnet for frøplanter kan også brukes.

Såingsplan og frøplantepleie

Frøene plantes i en dybde på omtrent 1 cm, med et mellomrom på 2–2,5 cm mellom hver frøplante. Etter planting dekkes frøplantebeholderen med plast for å skape en drivhuseffekt og holdes ved en romtemperatur på 25–28 grader Celsius (77–82 grader Fahrenheit) til frøplantene kommer ut av jorden. Når de første skuddene kommer ut av jorden, senkes temperaturen til 18 grader Celsius (64 grader Fahrenheit).

Når du steller frøplanter, er det viktig å sørge for at de får tilstrekkelig lys. Jordtemperaturen bør være sammenlignbar med omgivelsestemperaturen, så det anbefales ikke å la beholdere med frøplanter stå på uisolerte vinduskarmer eller loggiaer. Vann frøplantene ofte, men bruk små mengder.

Når og hvordan man skal transplantere frøplanter i åpen bakke

Når frøplantene når en høyde på omtrent 30 cm, kan de omplantes i åpen jord for videre utvikling. Før du planter frøplantene på et permanent sted, anbefales det å forberede frøplantene i flere dager. For å gjøre dette, utsett beholderne med frøplantene med jevne mellomrom for friluft, og øk gradvis tiden du bruker på å forberede frøplantene.

Avherding hjelper planter med å tilpasse seg nye forhold og øker overlevelsesraten deres i jorden.

Plukking

Før omplanting er jorden godt fuktet for å gjøre det lettere å fjerne frøplantene fra frøplantebeholderne. Det er bedre å fjerne frøplantene sammen med rotklumpen - dette vil forhindre at de skjøre røttene blir skadet. Plantene plasseres i gjødslede plantehull og dekkes med jord. For best resultat, omplantes når plantene har 2–3 ekte blader.

Plasseringsmønstre for busker og planteregler

For riktig rotutvikling er det viktig å vite hvor langt fra hverandre man skal plante frøplantene. For å sikre en stor avling, oppretthold romlig avstand og la det være minst 15 cm mellom frøplantene.

De første dagene etter planting, sørg for skygge for plantene. Hvis røttene til frøplantene ble skadet under omplantingen, kan de vokse, men veksten vil bli hemmet. Plantene vil trenge ytterligere 10–15 dager for å gjenopprette røttene sine.

Hvordan ta vare på unge frøplanter og modne busker

Paprika krever omfattende stell i alle vekststadier. Når man vurderer hvordan man dyrker chilipepper riktig, er det viktig å sørge for vanning, gjødsling og beskjæring.

Plantegjødsling

Gjødsling av planter fremmer kraftig vekst og frukting. Gjødsel påføres 1-2 ganger per måned. For å øke avlingen anbefales det å behandle chilipepper med vannløselig kompleksgjødsel og treaskinfusjon. Hvis det observeres langsom frøplanteutvikling, anbefales behandling med en vekststimulerende løsning.

Regelmessig vanning av chilipepper

Gjennom hele vekstsesongen bør jorden holdes moderat fuktig. Sterk paprika bør vannes sparsomt, da den ikke liker tørke og overdreven fuktighet.

Utilstrekkelig vanning fører til at frukten krymper, og stilkene blir stive og brekker. For mye fuktighet kan føre til rotråte. Under blomstring er økt vanningsintensitet akseptabelt. Bruk kun varmt vann hver gang du vanner.

Slik former og trimmer du paprika

Formingsprosedyren gir optimale planteforhold og økt chiliavling. Når hovedstilken blir høyere enn 25 cm, knipes den. Sideskudd trimmes regelmessig, slik at 4–5 av de mest utviklede blir igjen. Under blomstringen fjernes de første blomsterstandene slik at planten kan fokusere energien sin på å utvikle busker i stedet for å produsere grønnsaker.

Høsting og lagring

Modne paprikaer kuttes forsiktig fra buskene, inkludert stilkene. For å unngå å skade planten, bruk en skarp hagesaks. Det anbefales å oppbevare avlingen på et mørkt sted med en romtemperatur på rundt 20 grader Celsius. Disse forholdene vil la paprikaene modnes, noe som forbedrer smaken betydelig.