Fordelene og skadene ved peanøtter for menneskekroppen, egenskaper og kontraindikasjoner

Peanøtter, også kjent som jordnøtter, er en belgfrukt. Nøttene i seg selv er små, runde og dekket av et tynt rødt skall. Fordelene og skadene ved peanøtter bestemmes av deres kjemiske sammensetning, og det er derfor de til og med er inkludert i kostholdet.

Kjemisk sammensetning, næringsverdi og kaloriinnhold i peanøtter

Det er vanskelig å benekte fordelene med peanøtter. Dette produktet er rikt på vitaminer og mineraler, uten hvilke kroppen ikke kan fungere ordentlig.

Kjemisk sammensetning av nøtter:

• magnesium;
• sink;
• fosfor;
• kalium;
• natrium;
• selen;
• kopper;
• stryke.

Produktet inneholder vitamin C, PP, D og E. I tillegg inneholder peanøtter alle B-vitaminene.

Selv om produktet har et kaloririkt innhold, med 552 kcal per 100 g, anbefales det å inkludere det i kostholdet i små mengder. Produktet mettes raskt på grunn av innholdet av fettsyrer: linolsyre, arakidonsyre, folsyre.

Hvordan velge et produkt av høy kvalitet og ferskhet

Det er lett å visuelt identifisere et kvalitetsprodukt. Hvis nøttene er gamle, vil det merkes umiddelbart. Utgåtte peanøtter er vanligvis krøllete og myke.

Slik velger du gode peanøtter:

• Nøttene er ikke rynkete, de er harde å ta på, og overflaten av skallet er glatt.
• Huden er lett å skrelle.
• Det er ingen skader, flekker eller bulker på mutterne.
• Kvalitetspeanøtter er aldri våte.
• Hvis peanøttene fortsatt er i skallet, vil de lage en dump lyd når de ristes. Hvis lyden ringer, er nøttene gamle.

Ulike varianter av peanøtter har ulik smak. Fruktene til noen varianter er smakløse. Nøttene kan være runde eller avlange.

Helsefordelene med peanøtter

Peanøtter er svært gunstige for mennesker. De gir kroppen alle nødvendige vitaminer og mikroelementer.

For kvinner

For kvinner er det gunstig å inkludere nøtter i kostholdet fordi de bidrar til å normalisere hormonbalansen. Takket være fettet og fytoøstrogenene i nøtter takler kroppen perioder med hormonelle forandringer lettere.

Hvis du spiser 50 gram nøtter hver dag, vil blodtrykket ditt gå tilbake til det normale, og blodårene dine vil bli sterkere og mer elastiske.

Risikoen for åreforkalkning reduseres. «Dårlig» kolesterol elimineres også fra kroppen. Å inkludere peanøtter i kostholdet bidrar til å forbedre produktiviteten og lindre irritabilitet, stress og apati. Produktet normaliserer mage-tarmfunksjonen og forbedrer tarmmotiliteten.

Peanøtter metter raskt, slik at du føler deg mettere lenger. De øker også stoffskiftet og regnes som en matvare som bidrar til å forhindre utvikling av kreftceller.

For menn

Menn kan også ha nytte av å inkludere peanøtter i kostholdet sitt. Peanøtter bidrar til å styrke hjertemuskelen, forbedre elastisiteten i blodårene og redusere risikoen for hjertesykdom.

Peanøtter er også gunstige for menn fordi de bidrar til å forbedre potensen. De bidrar også til å lindre symptomer på adenom og prostatitt.

Peanøtter kan også bidra til å forbedre figuren din. De er gunstige for de som ønsker å bygge muskelmasse. Videre kan det å inkludere peanøtter i kostholdet ditt hjelpe musklene dine med å komme seg raskere. Et av de vanligste problemene for menn er skallethet. Peanøtter inneholder biotin, som hjelper kroppen med å takle stress, nervøs spenning og emosjonell depresjon raskere. Alle disse tilstandene skaper en tryptofanmangel i kroppen, noe som kan føre til hårtap.

For barn

Peanøtter er gunstige for barn, akkurat som for voksne. Barn har vanligvis et svakt immunforsvar, og nøtter bidrar til å øke motstandskraften mot sykdom.

Det anbefales å inkludere peanøtter i barns kosthold i løpet av læringsperioden. Peanøtter forbedrer hjernefunksjon, hukommelse og oppmerksomhet. De har også en positiv effekt på syn og hørsel.

Peanøtter er gunstige for barn i førskolealder og barneskolealder. De fremmer vekst. Det anbefales å introdusere peanøtter til barn fra 5 år og eldre. Peanøtter regnes som et allergen, så det anbefales ikke å gi dem til små barn.

Regler for å spise

Selv om peanøtter er et sunt produkt, må du vite hvordan du spiser dem riktig.
Hvilke peanøtter er sunnere: rå eller ristede?

Nøtter spises vanligvis ristede eller rå. Det kan virke som om koking ville føre til et betydelig tap av næringsstoffer. Men dette er ikke tilfelle med peanøtter. Rå nøtter er vanskelige å skrelle, og skallet anses som allergifremkallende. Dessuten kan inntak av rå nøtter forstyrre fordøyelsen.

Ristede peanøtter er sunnere enn rå. Skallet er lett å skrelle, og ristede nøtter inneholder betydelig mer næringsstoffer. Ristede nøtter smaker også bedre enn rå. Noen foretrekker kanskje også rå nøtter.

Et annet argument for å riste nøtter før spising er at planten ofte er forurenset med sopp. Risting dreper disse soppene og forårsaker ingen skade.

Daglig inntak

Peanøtter har mye kalorier, så det er ikke overraskende å spise dem i ubegrensede mengder hvis du opplever betydelig vektøkning. Bare 100 gram inneholder 552 kcal. Det anbefales å ikke konsumere mer enn 30 gram per dag. Som andre nøtter spises peanøtter oftest som en snack.

Indikasjoner for bruk

For å forbedre helsen og lindre symptomer på visse sykdommer, er peanøtter inkludert i det daglige kostholdet. Det er imidlertid kontraindisert å bruke disse produktene som behandling. De forbedrer kun en persons tilstand mens man tar medisiner.

Når du går ned i vekt

Som alle nøtter er peanøtter kaloririke. De regnes imidlertid som en diettmat på grunn av det høye fiber- og proteininnholdet. Protein bidrar til å bygge muskelmasse.

Kostfiber bidrar til å mette deg raskt og dempe sultfølelsen. I gjennomsnitt anbefales det å ikke spise mer enn 30 g per dag. Denne mengden kan økes, men du må kutte ned på kaloriinntaket ved andre måltider for å holde deg innenfor ditt daglige kaloriinntak.

Et annet sunt produkt er peanøttsmør. For vekttap bør du kjøpe peanøttsmør som ikke inneholder sukker eller andre tilsetningsstoffer. De beste ingrediensene er peanøtter og salt. Jo færre ingredienser, desto bedre. I likhet med ferske peanøtter er peanøttsmør kaloririkt, så det bør spises i små mengder, helst om morgenen til frokost.

For diabetes

Diabetes er en tilstand som krever konstant overvåking av kostholdet. Mange matvarer er forbudt for diabetikere.

Når det gjelder peanøtter, er de trygge for diabetikere. De har evnen til å senke blodsukkernivået.

Nøtter bidrar også til å normalisere stoffskiftet, noe som er spesielt viktig for type 2 diabetes. Selv om ristede nøtter er sunnere enn rå, er det best å spise dem rå hvis du har diabetes.

For mage-tarmsykdommer

Nøtter har en koleretisk effekt, så de anbefales for de som lider av kolecystitt. Omvendt er dette produktet kontraindisert for de med gastritt. Selv om en frisk person opplever halsbrann etter å ha spist nøtter, anbefales det å eliminere dem fra kostholdet helt.

Det anbefales ikke for personer med magesår. Nøtter inneholder høye nivåer av syrer, som kan ha en negativ innvirkning på magen.

Fra press

Peanøtters effektivitet i å redusere høyt blodtrykk har lenge vært bevist. De inneholder arginin, som fremmer produksjonen av nitrogenoksid. Nitrogenoksid er igjen en vasodilator som senker blodtrykket.

Høyt blodtrykk er assosiert med lipider – fett som finnes i mat. De bidrar til forhøyede kolesterolnivåer, noe som ofte fører til høyt blodtrykk. Peanøtter senker kolesterolnivået og fører til lavere blodtrykk.

For hoste

Overraskende nok kan vanlige peanøtter hjelpe mot en langvarig tørrhoste. Ristede peanøtter tilsettes risgrøt og spises. Selv om dette middelet neppe er medisinsk, og det å spise grøten alene ikke vil kurere hoste, kan denne oppskriften gi lindring. Den bør brukes sammen med medisiner og bare hvis hosten ikke er forårsaket av en alvorlig sykdom.

For å øke potensen

Spesielt menn har godt av å spise nøtter regelmessig. Det reduserer ikke bare risikoen for infertilitet, men det bidrar også til å forbedre potensen. Denne fordelen skyldes det høye innholdet av vitamin PP. 100 gram nøtter inneholder nesten hele det daglige behovet for dette vitaminet.

Nøtter inneholder også sink, som bidrar til å gjenopprette hormonbalansen hos menn. Det bidrar også til å forbedre sædcellenes sammensetning og har en positiv effekt på reproduksjonscellenes aktivitet.

Skadelige effekter av peanøtter og kontraindikasjoner

Peanøtters helsefordeler er ikke noe nytt, men de har også noen skadelige egenskaper. Enkelte grupper av mennesker bør unngå dem, for eksempel hvis de har en allergi mot dem.

Allergisk reaksjon

Peanøtter regnes som en allergifremkallende matvare, spesielt skallet som dekker frukten.Allergier mot dette produktet er ofte arvelige, så det er best å spille det trygt og unngå å spise nøtter hvis noen i familien din har en allergisk reaksjon.

Hvis et barn har en allergi, forsvinner den i 20 % av tilfellene innen voksen alder. Vanligvis kommer allergisymptomene tilbake etter den andre eksponeringen.

Første gang du spiser en håndfull nøtter, avgjør kroppen din om produktet er trygt eller ikke. Andre gang kan du oppleve rødhet, nysing og hoste. Du kan avgjøre om du har en allergi ganske enkelt ved å lukte på produktet eller holde det i hendene. Hvis du har en allergi, vil du oppleve en brennende eller prikkende følelse i hendene, og du vil begynne å nyse eller hoste voldsomt.

Antinæringsstoffer

I tillegg til næringsstoffene inneholder peanøtter antinæringsstoffer som forstyrrer riktig opptak av gunstige mikronæringsstoffer. Fytinsyre er den primære hemmeren. Dette stoffet reduserer kroppens opptak av jern og sink. Dette er en annen grunn til å begrense mengden nøtter du spiser. Overdrevent forbruk kan føre til mangel på disse næringsstoffene, noe som kan føre til problemer med kroppens funksjon.

Å spise nøtter sammen med matvarer som inneholder vitamin C kan bidra til å redusere den negative effekten av fytinsyre på kroppen.

Aflatoksinforgiftning

Planter blir ofte infisert med soppen Aspergillus. Denne soppen produserer et stoff som kalles aflatoksin. Det er farlig fordi det, når det inntas i store mengder, kan bidra til levercirrose og leversvulster. Steking av produktet kan drepe soppen.

Hvis aflatoksin kommer inn i kroppen i store mengder på én gang, oppstår forgiftning. Symptomene ligner på de ved vanlig forgiftning. I tillegg observeres symptomer fra sentralnervesystemet. Koordinasjonen svekkes, og kramper kan forekomme. I noen tilfeller kan leversmerter oppstå. Ved første tegn på forgiftning, ring ambulanse umiddelbart.