Regler for høsting av mais fra åkre til forskjellige formål: for korn, for popcorn og for ensilasje

Mais er en svært verdifull avling. Den dyrkes på fem kontinenter og brukes i en rekke retter, både grønne og modne. Modne kjerner males til mel og frokostblandinger og spises som mat. Det er også et næringsrikt fôr for husdyr og et verdifullt råmateriale for industrielle formål. Mais høstes manuelt eller ved hjelp av kornhøstere med spesielt tilbehør. Kvaliteten og mengden av innhøstingen avhenger av riktig overholdelse av teknologien.

Maismodningsstadier

Avlingen har tre modningsstadier:

1. Forbrukerstadiet. Når kornet inneholder nok stivelse til å bli spist. Dette stadiet kalles også melkestadiet.
2. Teknisk. Dette skjer når kornet har stivnet, men fortsatt er fuktig. Dette er voksstadiet, og maisen kan høstes til ensilasje.
3. Fysiologisk stadium. På dette stadiet er kornet fullmodent og klart for full høsting og lagring som det er. Sukkerinnholdet er på sitt laveste på dette stadiet.

Planten bør lagres når fuktighetsinnholdet på kolben er på et minimum. Ellers vil den umodne maisen mugne over vinteren og bli ubrukelig.

Hvordan dyrke mais: Infografikk

Når du dyrker store mengder, husk at noen varianter og hybrider modnes til forskjellige tider. For å sikre riktig plantepraksis og rettidig høsting er det best å så flere varianter i stedet for bare én, slik at de modnes i rekkefølge.

Valget av frø bestemmer avlingen. Hvis frøene er av god kvalitet og gir jevn spiring, vil produktiviteten til maisåkeren være ganske høy.

Når man velger en variant, tas smak og avling i betraktning. Bønder dyrker forskjellige typer av planten:

1. Sukkersorter regnes som de mest populære (35 %). De gir høy avling og kan brukes til en rekke formål.
2. Dent-varianter er ikke mindre populære, men næringsverdien er lavere, og de brukes primært til husdyrfôr og industrielle formål, og står for 23 %.
3. Semi-dentat gruppe av mais Den er laget ved å krysse dent- og flintvarianter, og brukes i en rekke bruksområder, og står for 12 % av alle utvalg.
4. Flintsorten (19 %) dyrkes ofte. Den modnes raskt, inneholder mye stivelse og gir høy avling.
5. Popcorn (11 %) er populært blant gartnere og småbønder. Det produserer små, skarpe kjerner og brukes til å lage popcorn og frokostblanding.

Frøene sås om våren, når jorden har varmet opp til 18 grader Celsius. Plantepleie består av regelmessig luking, løsning og gjødsling. Høsting skjer tidlig eller sent på høsten, avhengig av sorten. Ensilasje høstes om sommeren, på slutten av den første til tidlige andre modningsfasen.

Innhøstingsmetodene er delt inn i kolbehøsting og korntresking. Førstnevnte benytter spesialiserte skurtreskere. En innhøster brukes også, noe som bidrar til å redusere tap.

Den andre metoden tillater bruk av skurtreskere som brukes til høsting av hvete, eller en spesiell enhet for bearbeiding av korn.

Hvordan vite når det er på tide å høste korn

Innhøstingstidspunktet avhenger av formålet maisen ble dyrket til. Hvis åkeren er beregnet for ensilasje, begynner innhøstingen når planten er i melkevoksstadiet. På dette tidspunktet inneholder kolbene tilstrekkelig stivelse og sukker. Den grønne massen er allerede godt utviklet og kan høstes i store mengder.

For å lage ensilasje er det viktig at maisen er umoden og at bladene og stilkene er grønne. Dette vil sikre gunstige forhold for modning etter at ensilasjen er plassert i siloen. Maisen vil begynne å råtne når temperaturen stiger. Denne effekten oppnås ikke med tørre blader, og ensilasjen kan bli dårlig.

Når man høster korn, bør stilkene og bladene være helt tørre, og kolbene bør være godt modne. Dette kan avgjøres ved at skjellene som omslutter kolbene deler seg. Skjellene bør da lett løsne fra hovedstilken.

Hvis kornet høstes tidlig, vil kvaliteten på den høstede avlingen bli betydelig dårligere, så den høstes til avtalt tid og i tørt vær.

For å sikre best mulig høsteresultat bør ikke maishøstingen utsettes for lenge. Overmodne planter blir svake og kan falle til bakken, noe som kompliserer høsteprosessen betydelig.

Høsting av avlingen for ferskt forbruk

Når man dyrker mais, er det viktig å vite når man skal høste. Noen ganger er det nødvendig å høste den for ferskt forbruk, for eksempel for hermetisering eller koking på kolbe.

I dette tilfellet høstes kolbene for hånd. Mekanisk høsting kan skade de delikate kjernene. Ved høsting av store mengder kolber, for eksempel til en hermetikkfabrikk, brukes skurtreskere. Kolbene brytes av stilkene, men ikke avskalles. Dette gjør dem lettere å transportere.

Deretter renses og treskes kolbene direkte på fabrikken. Der fjernes stilker og blader fra dem, de møre kjernene kuttes av med en spesiell kniv og hermetiseres.

Når du høster for hånd, velg kolbene som vokser høyest på stilken; de modnes tidligere. Når kjernene presses, skal de skille ut en hvit, melkeaktig substans. Hvis væsken er klar, er kjernene ikke modne ennå.

Du kan også avgjøre om maisen er moden ut fra hårene. Hvis de er tørre, har kornet nådd sin normale modenhet og smak, og er klart til å spises.

Slik høster du popcorn

Teknologi dyrking av mais til popcorn Det er ikke annerledes enn de vanlige. Det finnes spesielle varianter for dette.

Denne typen mais har små, spisse kjerner. Kolbene er stikkende og vanskelige å håndtere. Mais kan være hvit, gul eller rød.

Popcornmais høstes når den er helt moden på ranken. Dette sikrer utmerket kvalitet og vil poppe godt når den poppes. Å høste den tidlig og deretter tørke den grundig vil redusere prosentandelen poppede kjerner betydelig.

Når kolbene løsner fra stilken og bøyer seg mot bakken, er det på tide å høste. Å utsette høstingen kan føre til tap. Denne typen mais har tynne og skjøre stilker. Hvis de blir overmodne, kan kolbene falle til bakken. Der absorberer de fuktighet og mister næringsverdien sin.

Etter høsting oppbevares maisen på et tørt sted, utilgjengelig for gnagere. Popcorn-sorter er ganske harde, og gnagere liker dem ikke spesielt godt. Men når det ikke er noe annet å spise, gnager de på dem. Dessuten vaskes ikke kolbene når man popper mais, da dette vil føre til at de blir fuktige. Hvis mus har gått på dem, kan de bli en kilde til smitte.

Du bør ikke tørke maisen for mye, da dette også vil redusere popcornproduksjonen. Etter høsting er det best å tørke kolbene på et skap eller komfyr, legge dem i papirposer og oppbevare dem på et kjølig og tørt sted.

Det er best å lagre den på kolbe. Den beholder egenskapene sine godt i et år. Etter det mister den dem delvis, og kjernene eksploderer sjeldnere. Dessuten kan de huse skadedyr.

Høsting av maiskolber for korn

Hoveddelen av all mais som sås er beregnet på kornproduksjon. Korn høstes når avlingen er fullmoden. Dette produktet lagres godt i lang tid.

Mais lagres best på kolbe, men hvis den høstes mens den fortsatt er grønn, kan kolbene mugne. Hvis grønn mais høstes med kjernene fortsatt på, vil den varmes opp og bli dårlig. Derfor, hvis du trenger å høste avlingen litt tidligere enn forventet, må den spres utover og tørkes grundig.

Høsting i høy luftfuktighet er også skadelig for planten. Hvis stilkene er fuktige, brekker kolbene dårlig av og går tapt. For å minimere tap under høsting, vent til varmt, solrikt vær kommer.

Noen varianter av mais Etter modning mister de stabiliteten og lener seg mot bakken. Dette kompliserer innhøstingsprosessen betydelig. Når en skurtresker brukes på åkeren, går noe av avlingen tapt. Derfor er det i slike tilfeller nødvendig å gå gjennom åkeren og fjerne det tapte kornet for hånd. For å unngå slike problemer, velg varianter som er motstandsdyktige mot festing.

Mais høstes fra åkeren og transporteres til treskeplassene. Moderne skurtreskere kan rense maisen så grundig at den kommer nesten ren ut. Det ferdige produktet blir stående utendørs en stund for å tørke. I løpet av denne tiden blir det manuelt inspisert og renset. Om nødvendig sorteres det. Kastede kolber settes til side og brukes til husdyrfôr. Friske kolber lagres i låver frem til bruk.

Noen bønder tresker de høstede kolbene direkte på treskeplassen med en skurtresker. Kornet lagres eller transporteres for bearbeiding, og kolbene brukes til å lage biobrensel. Alternativt lagres de på et tørt sted og brukes til oppvarming.

Funksjoner ved høsting av mais til ensilasje

Maiskolber høstes med spesialiserte skurtreskere. Til siloproduksjon brukes imidlertid andre maskiner som høster stilker og kolber, hakker dem og laster dem på tilhengere. Disse maskinene er festet til en traktor og trukket over åkeren. De kan høste flere rader samtidig, vanligvis to, men kan også håndtere flere.

Mais til ensilasje begynner å høstes i slutten av august, når bladene og stilkene fortsatt er grønne og kolbene har nådd voksaktig modenhet.

Det høstede materialet helles i en grop og komprimeres tett. På store gårder gjøres dette med traktorer. Når gropen er full, dekkes den med jord for å hindre at luft kommer inn. Under disse forholdene råtner det grønne materialet og blir til silofôr. Det er lurt å ha regn under silofôrproduksjonen. Dette vil fremskynde prosessen og forbedre kvaliteten på grovfôret.

Noen bønder ensilerer mer modent korn, men de vanner det rikelig. Kvaliteten på slik ensilasje er litt lavere, og ingen mengde vanning kan gjøre det naturen kan gjøre.

Næringsinnhold av maisfrø per 100 gram

Riktig og rettidig høsting av mais kan gi et verdifullt matprodukt ikke bare for dyr, men også for mennesker. Mais kan brukes til å lage mel, gryn og flak av høy kvalitet. Maispopp er verdsatt over hele verden og er en deilig godbit for barn. Popcorn, som finnes i en rekke former, er like populært.

Mais spises oftest med sukker eller fett, så retter laget av det har ganske høyt kaloriinnhold. De anbefales ikke for personer som er overvektige. Å spise det uten tilsetningsstoffer kan imidlertid til og med hjelpe deg med å gå ned i vekt. Det er rikt på næringsstoffer, men ikke veldig kaloririkt.

Per 100 g produkt:

1. Kalorier - 96 kcal.
2. Proteiner - 3,41 g.
3. Fett - 1,5 g.
4. Karbohydrater - 20,98 g.
5. Kostfiber - 2,4 g.
6. Vann - 73,41 g.

I lang tid lagre mais Det anbefales ikke å lagre den i frø, da skadedyr kan angripe den innen et år. Den lagrer seg litt bedre på kolbe, men ikke i mer enn to år.

Høstutbyttet avhenger direkte av kvaliteten på de valgte frøene, rettidig luking, gjødsling og riktig konfigurert høsteutstyr. Hvis skurtreskeren er feil konfigurert, er tap uunngåelige.