Beskrivelse og egenskaper ved de beste variantene av søt mais, dyrkingsteknologi

Sukkermais er en sesongbasert grønnsak. Den dyrkes for sine møre, søtsmakende kolber, som kokes eller hermetiseres umiddelbart. Denne lite krevende avlingen tilpasser seg godt ugunstige værforhold og vokser i all slags jord. Den er bare utsatt for frost i spireperioden. Høye stilker kan bli værende i hagen til frosten kommer, men kolbene høstes best i august, når de fortsatt er i melkemodningsstadiet.

De beste og nyeste variantene av søt mais: beskrivelse og egenskaper

Sukkermais er en høy kornvekst som er hjemmehørende i Amerika. Den ble oppdaget i Europa av Christopher Columbus. Det er en ettårig plante som vokser 1–3 meter i lengde. Sukkermais har mange hybrider, som varierer i modenhet, smak, antall kolber, stilkhøyde og avling.

Tidlig delikatesse

En tidligmoden, søt avling. Den vokser opp til 1,35–1,50 meter i høyden. Den produserer kjegleformede aks som er 15–18 centimeter lange. Modne kjerner er oransje. Ett aks veier 165–225 gram. Vekstsesongen er 60–70 dager.

Isnektar

En sentmodnende hybrid. Plantehøyden er 1,8 meter. Den modnes på 130–140 dager. Maiskolben er 20–25 centimeter lang og veier 160–250 gram. Den har kremfargede kjerner med høyt sukkerinnhold. Denne avlingen kjennetegnes av høye avlinger.

Søt nugget

En tidlig hybrid, veldig søt avling. Kolbene modnes på 69–72 dager. Stilken blir opptil 1,75 meter høy. Frukten er 22 centimeter lang og 50 millimeter bred. Hver frukt produserer 16 rader med gulaktige, møre kjerner.

Dora F1

En tidligmodende hybrid. Innhøstingen kan fullføres på 68–72 dager. Maiskolben er 22 centimeter lang og 55 millimeter bred. Kjernene har en rik gul farge. Hver kolbe produserer 16–18 rader.

Noah

En tidlig søt hybrid. Frukten modnes på 73–76 dager. Stilken blir opptil 1,92 meter høy. Maiskolben er 23–26 centimeter lang og 50 millimeter i diameter. Hver kolbe inneholder 16–18 rader med gule kjerner. Avlingen pollinerer godt i all slags vær. Dette er en transportabel hybrid som beholder sitt salgbare utseende lenge.

Bonduelle

Dette er navnet på landbruksselskapet som produserer supertidlige søte maissorterProduksjonsanleggene ligger i Krasnodar-regionen. Populære varianter av dette selskapets søtmais inkluderer Spirit og Bonus.

Tidlig gull

En tidlig avling, modnes på 90 dager. Stilken er kort (opptil 1,5 meter høy). Kolben er 19–25 centimeter lang og veier 240 gram. Fruktene har en søt, behagelig smak. Kjernene er ravfargede. Fruktene spises når de er melkeaktige.

Dobrynja

En tidligmoden avling, innhøstingen kan fullføres 2–2,5 måneder etter såing. Den vokser opptil 1,7 meter lang, med en kolbe som måler 25 centimeter. Hver kolbe inneholder opptil 18 rader med appelsinskjerner. De søtsmakende fruktene brukes til hermetisering og spising, enten kokt eller fersk.

Sundance

En tidlig avling, innhøstingen kan fullføres på 72–92 dager. Stilken blir 1,5 meter høy. Akset er 21 centimeter langt. Kjernene er avlange og myke gule. De søte fruktene er egnet for syltetøy, hermetisering, koking og ferskt forbruk.

Søt tann

Den er en tidlig avling og modnes på 75–80 dager. Stilken blir opptil 1,8 meter lang. Den produserer 22 centimeter lange frukter. Hvert aks inneholder 18–20 rader med korn. Hver frukt veier 170–250 gram. De knallgule kornene er avlange.

Pioner

En midtsesongavling. Innhøstingen begynner etter 95–105 dager. Aksene er 20 centimeter lange og 52 millimeter brede. Kjernene er oransje.

Syngenta

En hybridavling som modnes på 85 dager. Stilkens høyde er 1,8 meter, og hvert aks er 22 centimeter langt og 49 millimeter bredt. Hvert aks inneholder 16–18 rader med lysegule kjerner.

Jubileum

En hybrid mellomsesongen, som modnes på 80–100 dager. Stilken blir 2,5 meter høy, og kolben måler 23 centimeter. Kjernene er perlegule, tynnskallede og søte.

Sheba

En tidlig hybrid med høy avkastning. Fruktene modnes på 65–70 dager. Stilken blir opptil 1,9 meter høy. Hvert aks er 20–22 centimeter langt, og hver produserer 16–20 rader med store kjerner. Modne kjerner inneholder 23–40 prosent sukker. Kjernene har en rik gul farge, som forblir uendret selv etter varmebehandling.

Aloysia

En tidlig hybrid. Kolbene modnes på 75–80 dager. Kolbene er store og tykke, og veier 400–500 gram hver. Hodet er 20–24 centimeter langt. Hver kolbe inneholder 18–22 rette rader med gulaktige kjerner.

Megaton F1

En mellomsesonghybrid av supersøt mais. Kolbene modnes på 84 dager. Stilkens høyde er 2,2 meter. Frukten er 24 centimeter lang og inneholder en rekke gulaktige kjerner.

Helen

En ultratidlig søtmaishybrid. Innhøstingen begynner etter 65–70 dager. Fruktene er glatte og sylindriske. Stilken vokser opp til 1,5–1,7 meter i høyden. Aksene er 18–20 centimeter lange, og hver inneholder 16–18 rader med rike gule kjerner. Hvert aks veier 250–350 gram. Den har en søt og delikat smak.

Landemerke F1

En hybridavling som modnes på 11–12 uker. Mer enn to aks dannes på en høy stilk. Frukten blir 20 centimeter stor. Hvert aks inneholder 14–16 rader med knallgule kjerner. Denne søte sorten kan lagres lenge uten å miste næringsverdien.

Spirit F1

En nederlandsk hybrid midt i sesongen. Innhøstingen begynner etter 90–100 dager. Stilkens høyde er 1,8–2,1 meter, og kolbens lengde er 20–22 centimeter. De gyllengule kornene er søte, møre, saftige og store.

Legende F1

En tidligmodende hybrid. Innhøstingen kan fullføres på 70–72 dager. Stilken blir opptil 1,7 meter høy. Kolben er 18–20 centimeter lang. Hver kolbe inneholder 16–18 rader med kjerner. Kolbene er attraktive, mykt gule og jevnt formet.

Hardfør F1

Hardføre F1-maisfrø gir en tidlig avling. Kolbene modnes på 79–81 dager. Denne søte hybriden produserer store frukter, 24–27 centimeter store. Hver kolbe inneholder 16–18 rader med søte, gyllengule kjerner.

Mais

Sugar Queen-mais er en tidligmoden sort. Stilken blir 1,3–1,5 meter høy. Hvert aks er 17–19 centimeter langt og veier 190–250 gram. Kjernene er søte, saftige og store.

Caramello F1

En ultratidlig hybrid. Frukten modnes på 59–65 dager. Avlingen produserer aks som er 20–22 centimeter store og veier 170–210 gram hver. Kjernene er møre, saftige og søte.

Svart perle

En tidlig hybridavling. Innhøstingen tar 70–90 dager. Stilken vokser til 1,45–1,8 meter. Kjernene er i utgangspunktet lysegule. Kolbene høstes når en tredjedel av kjernene har blitt rødbrune.

Belogoryes søte tann

En tidlig avling. Innhøstingen kan fullføres på 80–92 dager. Stilken vokser opp til 1,45–1,50 meter. Kolben er 15–18 centimeter lang og veier 140–200 gram hver. De gule kjernene er søte og veldig saftige. En kvadratmeter kan gi 4,5 kilo frukt.

Vega F1

En hybridavling midt i sesongen. Kolbene modnes på 72–76 dager. Hver kolbe måler 20–24 centimeter og veier 155–225 gram. Kjernene er søte, saftige og oransje i fargen, og skifter ikke farge etter koking.

F1-troféet

En hybrid som modnes 11 uker etter såing. Aksene er 21–23 centimeter lange og veier 200–220 gram. Kjernene er gyldne i fargen, søte i smaken og holder seg myke lenge.

Golden Batam

En middels tidlig hybrid. Kolber modnes på 76 dager. Stilken når en høyde på 1,6–1,8 meter. Hver plante produserer 4–7 kolber. Frukten er 19–20 centimeter lang og veier 200 gram. En høytytende, søt avling.

Super Sundance F1

En ultratidlig hybrid. Kolbene modnes på 72 dager. To kolber, 20 centimeter lange og 50 millimeter tykke, dannes på en lav stilk. Kjernene har en kremet farge og en delikat, søt smak.

Gyllent øre

En midtsesongavling. Stilken blir opptil 1,6–1,8 meter høy. Kolbene er glatte og gyllengule. Hver frukt er 16–21 centimeter lang og veier 155–200 gram. De har lang holdbarhet og utmerket smak.

Tidlig søt tann 121

En populær, soppresistent og høyavkastende sort. Vekstsesongen varer i 10–11 uker. Stilkene blir opptil 1,45 meter høye. Kolben er 21 centimeter lang. Fruktene plukkes og kokes når de fortsatt er i melkemodningsstadiet.

Teknologi for dyrking av avlinger i åpen mark

Det anbefales å dyrke søtmais atskilt fra vanlig mais, da krysspollinering reduserer søtheten i kjernene. Denne varmeelskende avlingen foretrekker solrike områder. Maisplantene dør ved temperaturer på -3 minusgrader. Den optimale temperaturen for vekst og utvikling er 15–22 grader Celsius.

Denne kortdagsplanten trives på nordlige breddegrader. Mais er en krysspollinert avling. Kjernene modnes når pollen fra den terminale flokken lander på de pistillate filamentene som kommer ut av kolbens skall. Hannflokker blomstrer 3–5 dager før hunnflokker. Mais blomstrer vanligvis i juli–august og modnes i september–oktober. Tidlige hybrider modnes så tidlig som i august.

Jordkrav

For å oppnå høy avling trenger mais fruktbar og nøytral til litt sur jord. Denne lettdyrkede avlingen kan vokse i så godt som all jord, til og med torvmyrer og jord som er saltholdig med kloridsalter. Den foretrekker imidlertid lett, godt oppvarmet jord. Lerjord og sandholdig leirjord er egnet for mais.

Optimal jordsammensetning: hagejord, løvjord, torvjord, torv, sand.

Mais kan plantes etter hvete, rug, tomater, poteter, kål, belgfrukter og meloner. Mais sås ofte i agurkbed.

Forberedelse av planteplassen og frømaterialet

Maisparselen forberedes på forhånd. Om høsten graves jorden ned til en dybde på 25 centimeter og gjødsles med humus- og kalium-fosforgjødsel. For hver kvadratmeter av parsellen påføres 5 kilo organisk materiale, 50 gram hver av superfosfat og kaliumsalt. Om høsten kan jorden sprøytes med en Roundup-løsning (for å drepe ugress).

Om våren løsnes jorden til en dybde på 10 centimeter, jevnes ut, harves, og store klumper knuses. Dagen før planting tilsettes nitrogengjødsel (nitroammophoska, ammoniumnitrat) til jorden med en hastighet på omtrent 50-100 gram per kvadratmeter.

Før planting legges frøene i bløt i varmt vann i 24 timer, og desinfiseres deretter i 20 minutter i en rosa løsning av kaliumpermanganat. Frøene legges i fuktige gasbindposer i 4 dager. Når små røtter dukker opp, plantes frøene i hagen. Hybridfrø selges ferdigbehandlet for sykdommer og skadedyr og sås direkte i jorden. De første skuddene dukker opp etter 8–12 dager.

Plantetider og regler

Frø sås når jorden varmes opp til 10–12 grader Celsius. Frøene graves ned 6–8 centimeter dypt. Jorden bør fuktes godt før såing. Mais plantes vanligvis i slutten av april eller mai. Tidlige hybrider, som er kuldebestandige, sås først. Frøene sås i rader.

Frøene sås i et firkantet redemønster. Avstanden mellom frøene bør være 0,5–0,6 meter. La det være 0,35–0,50 meter åpen jord mellom plantene i samme rad. Tre til fire frø sås per hull. Mais dyrkes vanligvis i fire rader for å sikre krysspollinering.

Noen hybridvarianter dyrkes ved hjelp av frøplanter. I dette tilfellet sås frøene i kasser med fruktbar jord i slutten av mars. I mai, når temperaturen når 15 grader celsius, overføres frøplantene til hagebedet når de er 30 dager gamle.

Maispleie

Når frøplantene har 3–4 ekte blader, tynnes plantene ut. La det være 0,35–0,50 meter mellom tilstøtende planter. Maisen bør dekkes for å forhindre at stilkene faller over. Tre uker etter at plantene har kommet frem, gjødsles de. Det er best å tilsette godt råtten gjødsel eller kompost i jorden.

Hvis det ikke er organisk gjødsel, kan avlingen fôres med ammoniumnitrat, superfosfat og kaliumsulfat.

Mais vokser veldig sakte i starten etter planting. I løpet av denne perioden må jorden løsnes regelmessig, jordskorpen brytes opp og eventuelt ugress fjernes. Etter at det åttende bladet dukker opp på stilken, begynner en mer intensiv vekst. Et skudd kan vokse opptil 5 centimeter på en dag. I løpet av denne perioden sprayes bladene med en svak urealøsning, og superfosfat- og kaliumgjødsel (35 gram per kvadratmeter) påføres mellom radene.

Hvis sideskudd dukker opp på stilken, bør de fjernes. I løpet av akseldannelsesperioden trenger avlingen rikelig vanning. Tørke vil forhindre dannelsen av saftige frukter. Daglig vanning anbefales; jorden bør ikke tørke ut eller sprekke. Det anbefales imidlertid ikke å overvanne maisavlinger. Vannmett jord vil føre til at avlingen blir syk og råtner.

Bekjempe sykdommer og parasitter

Søtmais er mer utsatt for sykdommer enn andre kornvekster. Disse sykdommene forårsaker betydelig skade på maisavlingene. De kan ødelegge all gartnerens innsats og redusere avlingene.

Mugg på korn og spirer er en vanlig soppinfeksjon. Et blågrønt eller hvitt-rosa belegg oppstår på kornene, og spirene blir brune. Høy luftfuktighet (regn) og lave temperaturer kan utløse sykdommen. På grunn av soppen spirer ikke alle korn, og dypsåing i tung leirjord letter spredningen av infeksjonen.

For å bekjempe soppsykdommer, spray frøene forebyggende med soppdrepende midler (Maxim, Real 200) rett før såing. Frøene sås i varmt, tørt vær. Jorden kan forbehandles med en soppdrepende løsning (Fitosporin, Bordeaux-væske).

Det finnes hybrider som er resistente mot soppsykdommer, for eksempel Boston F1, Lukomorye F1, Jumbili F1.

Blæresopp er en soppinfeksjon som rammer alle deler av planten, men den forårsaker størst skade på aksene. Mørke hevelser dekket med en gråaktig hinne som inneholder sporer, dukker opp på de berørte delene. Soppen lever i jorden og aktiveres under regnvær som går over i tørke. I slike perioder svekkes avlingen, og immuniteten reduseres.

Maissopp finnes ofte i områder der mais sås etter mais. Soppdrepende midler (Maxim, Vitavax) brukes som et forebyggende tiltak. De påføres kornene før såing. Vekstskifte og ugresskontroll etter høsting er viktig.

Løssopp er en soppinfeksjon som bare rammer klaser og aks. Sykdommen forvandler disse delene av planten til en støvete masse av sporer. Stilkene vokser dårlig og har et forkrøplet utseende. Aksene blir til tørre, kjegleformede, svarte klumper. Sykdommen er svært farlig, ettersom soppen blir aktiv i varmt vær. Sporene overlever lenge i jorden og kan bæres med vinden. For å forhindre sykdommen behandles kornet med et soppmiddel (Vitavax, Maxim) før såing.

For å bekjempe infeksjon anbefales det å opprettholde riktig vekstskifte og fjerne ugress fra åkeren i tide.

Fusariumvisne er en soppinfeksjon som rammer maiskolber. Et hvitt-rosa soppbelegg oppstår på kjernene og ødelegger dem. Soppen lever i jorden og spres av insekter (som maisborer). Sykdommen er mest aktiv i regnvær. For å forhindre dette sprayes plantene med en løsning av soppmiddelet Fitosporin-M.

Helminthosporium er en soppsykdom som påvirker blader, stilker, røtter og noen ganger aks. Langstrakte brune flekker med en mørk kant vises på bladene. I alvorlige tilfeller tørker bladene ut. Hvis soppen trenger inn i røttene, visner planten. Infeksjonen er mest aktiv i varmt og regnfullt vær. For å forhindre sykdommen, spray plantene med en soppdrepende løsning; frøbehandling anbefales før såing.

Rotråte (stengelråte) er en soppsykdom som fører til at avlinger plutselig visner, stilker kollapser og blader tørker ut. Infeksjonen er mest aktiv i varmt, regnfullt vær. Soppen angriper svekkede planter som mangler kalium og fosfor. For å forhindre infeksjon behandles frøene med en soppdrepende løsning før såing.

Sukkermais blir ofte angrepet av insekter. For eksempel spiser trådorm – den gulaktige larven til klikkbillen – av kjernene og skader de underjordiske stilkene og røttene. For å bekjempe disse ormene sprayes jorden med insektmiddelløsninger (Regent 20 G) før planting.

Maisboreren er en gråbrun sommerfugl. Den begynner å fly i slutten av juni. Den legger små egg, som klekkes til larver. Insektene lever av blader og stilker og tygger hull i dem. For å beskytte planter, spray dem med insektmiddelløsninger (Bitoksibacillin, Lepidocid).

Samle kolber

Innhøstingen er fullført når kolbene når en melkeaktig eller melkeaktig-voksaktig modenhetsgrad. Disse fruktene brukes til matlaging eller konservering. Når de er fullmodne, akkumulerer kjernene maksimal mengde sukker, og skallene blir gule og tørker ut. Fullmodne kjerner brukes til frø.

Avhengig av sorten, er innhøstingen på sensommeren eller tidlig høst. Umodne kjerner er vannete inni, mens overmodne kjerner har en deigaktig kjerne. Hybrider har vanligvis ikke mer enn to aks. Kjernene skal ha konsistensen av pisket krem. Hårene på modne aks blir brune.

Søtmais brukes til hermetisering og er en ingrediens i mange salater. Kolbene spises ferske, stekte eller kokte. Mais bør kokes innen 10–18 dager etter høsting. Lagret med skallene på, ved 0 grader Celsius, kan kolbene lagres i 2–3 uker.