Helsefordelene og skadene ved grønne erter, sammensetning, kaloriinnhold og egenskaper

Møre grønne erter er en favorittgodbit for både voksne og barn. De er verdsatt for sin behagelige smak. De tilbyr en rekke helsefordeler når de spises ferske, hermetiske eller kokte. Vegetarianere inkluderer dem også i kostholdet sitt, noe som gjør dem til en komplett erstatning for kjøtt og annen proteinrik mat.

Sammensetning av grønne erter

Grønne erter er verdsatt for vitamin P, A, C og B-komplekset. Viktige mikronæringsstoffer inkluderer rikelig med kalium, kalsium, fosfor og mangan. De har et høyt innhold av karbohydrater og protein, med minimalt med fett. Alle komponentene i grønne erter fordøyes mye raskere enn i animalske alternativer. For de som ønsker å gå ned i vekt, bør grønne erter være en viktig del av kostholdet. De har et høyt kaloriinnhold – 240 kalorier per 100 gram – men disse kaloriene absorberes og utnyttes raskt av kroppen.

Grønne erter: fordeler og skader

Erter er rett og slett uerstattelige for menneskers helse. De er nødvendige for:

• styrke immunforsvaret;
• gjøre bein sterke og holdbare;
• bli kvitt patologier i det urogenitale systemet;
• forynge ansiktshuden, forbedre hårstrukturen;
• rense blodårene for dårlig kolesterol.

Men, som all mat, har erter en rekke kontraindikasjoner. De skader fordøyelsessystemet og kan forårsake leddproblemer på grunn av urinsyreavleiringer i beinene. Før du inkluderer erter i kostholdet ditt, må du kjenne til fordelene og bivirkningene.

Fordeler med friske grønne erter

Det er den rike næringsverdien til grønne erter, plukket rett fra hagen, som gjør dem så næringsrike å nyte. For alle deler av befolkningen vil disse møre ertene fra belgen ikke bare utfylle sommermenyen, men også erstatte medisiner og forhindre en rekke alvorlige sykdommer.

For kroppen

Grønne erter inneholder elementer som:

• fremme eliminering av giftstoffer og overflødig væske fra kroppen;
• redusere risikoen for å utvikle hjerte- og karsykdommer;
• føre til en nedgang i aldringsprosessen;
• akselerere fordøyelsen av mat og absorpsjonen av næringsstoffer.

De som ikke nekter å spise grønne grønnsaker, lider sjelden av kreft.

For kvinner

En av komponentene i grønne bønner, folsyre, er et stoff som er i stand til å forynge menneskehud. Nærende masker laget av grønn ertepuré vil rense cellene for overflødig olje. Kvinner løser mange hudproblemer ved å spise det møre fruktkjøttet fra grønne bønner.

Under graviditet

Under graviditet trenger en kvinne lett fordøyelig protein. Derfor er det bedre å spise grønne erter i stedet for kjøtt. De vil redusere følelsen av tyngde i mage og tarm. Avføringen vil bli bedre, og hevelsen vil forsvinne. Som leverandør av folsyre er grønnsaksavlingen nødvendig for riktig utvikling av embryoet. Overdrevent forbruk av grønnsaken vil imidlertid føre til økt gassproduksjon, noe som vil påvirke helsen til den vordende moren og fosteret negativt.

Når du ammer

Etter fødselen kan en kvinne inkludere grønne erter i kostholdet sitt. Dette bør imidlertid gjøres med måte, da babyen kan oppleve symptomer som luft i magen og diaré. Overdrevent forbruk av grønne erter er farlig for de som er utsatt for allergier.

For vekttap

En enkelt porsjon grønne erter inneholder mange kalorier. Sink i frøene fremskynder imidlertid metabolske prosesser i kroppen. Derfor går kaloriene fra produktet raskt tapt. Ved å spise bare noen få erter daglig, tar du et skritt mot å normalisere vekten din.

For menn

Et vanlig problem blant menn er prostatabetennelse, som kan føre til kreft. En måte å forebygge denne tilstanden på er å inkludere grønne erter i en manns kosthold. Denne belgfrukten har en gunstig effekt på mannlig potens.

For de som trener på treningssenter, trengs det mye protein for å bygge muskelstyrke. Derfor er det så viktig å spise erter på dette tidspunktet.

For barn

Barn elsker grønne erter. Og med rette, siden de er gunstige for barnekropper fordi:

• øker appetitten;
• regulerer aktiviteten til hjertemuskelen;
• styrker bein og tenner;
• forbedrer konsentrasjonen.

Grønne erter bør imidlertid inkluderes i kostholdet fra 2-årsalderen. Dette grønnsaksproduktet bør ikke kombineres med melk.

For diabetes

Diabetikere med type 2-diabetes anbefales sterkt å spise ferske erter. Fordelen med å spise ferske erter er at de forhindrer at glukosenivået stiger kraftig, slik at de kan fortsette sine daglige aktiviteter uten bekymringer.

I tillegg renser grønnsaksavlingen blodårene og styrker veggene deres, noe som er viktig for diabetes.

For kolecystitt

Bare friske grønne erter er egnet for de som lider av problemer med bukspyttkjertelen. Hermetiske eller spirede frø bør utelukkes fra kostholdet, da de påvirker det endokrine systemet negativt.

For mage-tarmsykdommer

For at fordøyelsessystemet skal fungere problemfritt, er et ertekosthold viktig. Det er best å spise erter i første halvdel av dagen for å sikre raskere fordøyelse. Men hvis du har betennelse i mage- eller tarmslimhinnen, bør du utelukke erter fra kostholdet ditt. Ellers kan de forårsake mage- og tarmsmerter.

Fordelene med rå, tørkede, kokte og hermetiske erter

Rå grønne erter er en herlig sommergodbit. De tilbyr en rekke fordeler, og de kan oppbevares både i tørkede og hermetiske versjoner. Tørkede erter brukes til å lage mel, som er gunstig mot mange plager.

Kokte erter er også gunstige for fordøyelsen og gir en stor mengde protein. Kokte og hermetiske erter har imidlertid lavere kaloriinnhold enn ferske erter. De kan kombineres med salater og hovedretter. Erter er deilige i supper. For de som ønsker å gå ned i vekt, er dette det beste kostholdsalternativet.

Spirede erter. Ertespirer

De fordelaktige egenskapene til spirer er at de:

• mette kroppen med aminosyrer;
• normalisere funksjonen til fordøyelseskanalen;
• rense blodårene;
• lavt kaloriinnhold og absorberes lett av kroppen.

Spirer på 4–5 millimeter er best. De tilberedes hjemme og spises rå. De brukes til å lage supper, puréer og salater.

Fordeler med ertekapsler

Fordelene med grønnsakens skulderblad bør ikke overses. Sammen med ertene er belgene rike på vitaminer. De er et utmerket vanndrivende middel. De kan brukes til å lage salater for de som lider av blærebetennelse.

Friske deler av planten øker ytelsen, forynger kroppen og fremskynder stoffskiftet. Ertekapsler hemmer og stopper veksten av kreftceller. Å tygge på unge ertekapsler kan bidra til å lindre tannpine.

Hvem anbefales ikke å spise erter og retter som inneholder dem?

Skaden fra erter er at produktet og rettene laget av det forårsaker:

• magesmerter påvirket av gastritt eller magesår;
• allergiske reaksjoner;
• kvalme;
• gikt på grunn av avsetning av urinsyre i beinene;
• svimmelhet.

Ubehag oppstår imidlertid når grønnsaksforbruket overstiger anbefalt dose. Bivirkninger er vanlige blant de som følger et proteinbasert plantebasert kosthold.

Hvordan velge ferske og hermetiske erter

For å få ferske erter av høy kvalitet, må du dyrke dem selv. Ferske erter er ikke tilgjengelige på markedet. Hermetiske erter selges imidlertid oftest. Det er viktig å vurdere hvilken sort som brukes til hermetisering. Dette er oftest sukker- eller margsorter. Skallede varianter brukes til tørking av frø.

Ertemel lages også av det. Fullkornssorter har lang holdbarhet.

For å velge erter til mat, bør de være lysegrønne eller gule, 4 mm i diameter og ha glatt skall. Fruktkjøttet skal være saftig og litt søtt.Kjøp hermetiske grønne erter som er innenfor utløpsdatoen. Boksen skal være uskadet, uten skader og fri for rust.

Folkeoppskrifter

For at erter skal være effektive i behandlingen av sykdommer, må de tilberedes riktig. Det finnes tidstestede folkemedisiner for dette formålet. I tillegg til medisinske midler brukes erter også til å lage kosmetiske masker.

For halsbrann

Ertemel lages og en teskje tas med varmt vann når halsbrann oppstår. Å tygge 3–4 tørkede erter kan bidra til å lindre halsbrann.

Fra en miltcyste

For å forhindre at en cyste utvikler seg til kreft, spis grønn ertepuré og spirede bønnesalater to ganger i uken. Du kan tilsette knuste hvitløksfedd i puréen og krydre den med vegetabilsk olje.

For forstoppelse

Hvis du lider av forstoppelse, kan du inkludere moste gule eller grønne erter i kostholdet ditt. En spiseskje av dette produktet øker stoffskiftet og bidrar til å fjerne akkumulerte giftstoffer fra tarmene.

For hodepine

Ertemel, tatt 2 spiseskjeer om gangen, lindrer hodepine. En håndfull erter trekkes i vegetabilsk olje og kokes til de er helt myke. Etter avkjøling moses ertene til en puré og pastaen påføres tinningene. Dette bidrar også til å lindre tannpine.

For fedme og urolithiasis

En infusjon av grønn ertemasse tilberedes ved å blande 2 spiseskjeer av blandingen per glass vann. Etter en time, sil og drikk 2 spiseskjeer før måltider. Ta dette middelet 3-4 ganger om dagen.

Ertepuré er inkludert i menyen 2–3 ganger i uken. Retten krydres med olivenolje.

For furunkulose

Ertemel blandes med honning i like mengder og påføres på abscessstedet. Fest toppen med en bandasje. La kompressen sitte på i 2 timer, og skyll deretter med varmt vann. Fortsett å bruke kompressen til abscessen er borte.

For skjønnhet

Innen kosmetikk overses ikke fordelene med erter for huden. Produktet er nyttig for å forynge ansiktshudens tekstur og eliminere kviser.

Frisk ertemaske

Mosede grønne erter, blandet med vegetabilsk olje og en eggeplomme, påfør i ansiktet og la virke i 20–30 minutter. Fjern deretter masken med en serviett og skyll med varmt vann. For tørr hud, bruk dette produktet to ganger i uken. For fet hud, visp inn en eggehvite i stedet for eggeplommen.

Hudormer-maske

Knus grønne ertekapsler, hell kokende vann over dem og påfør det på de berørte områdene i ansiktet. Gjør dette over natten. Lag en alkoholtinktur av de knuste ertekapslene. Tørk de berørte områdene i ansiktet med blandingen etter tre uker.

Nærende maske

En pasta av gule eller grønne erter blandet med olivenolje vil gi næring til og forynge hudcellene. Å påføre denne masken daglig i ansiktet vil bidra til å bremse hudens aldring.