Beskrivelse av varianter av erter og dyrking, hvilken familie de tilhører

Erter er en populær plante i belgfruktfamilien og finnes i en rekke varianter. De brukes til syltetøy og ferskt konsum. De kan brukes til kosmetiske formål og fungerer også som naturlig gjødsel for hager.

Botanisk beskrivelse

Planten tilhører belgfruktfamilien. Den ligner en liten busk med flere blader og lange skudd, også kalt utløpere. Den gjennomsnittlige skuddlengden er opptil 30 cm. Blant mange andre belgfrukter skiller den seg ut med bladformen, som ligner to små blader som er smeltet sammen til en båt.

Erter er en selvbestøvende avling. Denne urteaktige planten tåler temperatursvingninger. Frukten fremstår som en sylindrisk, sabelformet eller glatt belge. Plantebusken forblir grønn gjennom hele sommeren. Denne slekten av belgfrukter er preget av sin motstandskraft mot sykdommer. Avlingen er hjemmehørende i alle regioner i Russland, Ukraina og Hviterussland.

Opprinnelse og egenskaper

Erter er en vanlig plante i belgfruktfamilien. Dette skyldes at de er enkle å dyrke og smaker godt. Avlingen stammer fra oldtiden; historikere hevder at ertefrø som et resultat av utgravninger som går mer enn 8000 år tilbake i tid. De første prøvene ble funnet under utgravninger i Frankrike og Sveits.

Erter oppsto i Russland på 700-tallet, men avlingen ble utbredt på 1700-tallet. Oppdrettere begynte å utvikle forskjellige varianter som ikke bare skilte seg i smak, men også i modningstid og avling.

Karakteristisk	Betydning
Busk	Liten i størrelse, sprer seg langs jorden
Planterøtter	Pælerot, dårlig utviklet, trenger inn i dype jordlag
Blomsterstander	Hvite, rosa eller røde, de finnes vanligvis nær bladene og når opptil 3–5 cm i diameter.
Blader	Grønn, noen ganger med et grått skjær
Foster	Frukten av avlingen består av 3–10 erter (bønner), som er omsluttet av et sylindrisk grønt skall, som blir gult og tørker når det modnes.

Avlingen kjennetegnes av en kort modningsperiode; etter blomstring dukker fruktene opp 12–15 dager senere. I gjennomsnitt høstes grønne erter i midten av juni. Etter modning kan ertene falle ned på bakken av seg selv.

Sammensetning og gunstige egenskaper

Erteavlingen har følgende gunstige egenskaper:

• økende immunitet;
• øke energi og forberede seg på fysisk aktivitet;
• fjerning av onkologiske sykdommer;
• restaurering av det kardiovaskulære systemet;
• fjerning av skadelig kolesterol;
• normalisering av fordøyelsesprosessen;
• senke sukker for personer som lider av diabetes;
• vekttap;
• forbedrer tilstanden til hud og hår.

Belgfrukter metter kroppen med gunstige mikroorganismer og forbedrer funksjonen til indre organer.Erter inneholder et stort antall mikroelementer som er essensielle for mennesker.

Selen

Dette mineralet letter nedbrytningen av aminosyrer. Dette grunnstoffet er essensielt for mennesker; selenmangel kan utløse lidelser i nervesystemet og føre til anfall.

I tillegg fremmer selen eliminering av radioaktive metaller og er nødvendig for kroppens normale funksjon.

Arginin

En aminosyre som produseres naturlig av menneskekroppen. På grunn av ugunstige miljøforhold kan dette elementet være mangelfullt; å spise erter bidrar til å gi kroppen den nødvendige mengden arginin. Fordelene med denne aminosyren inkluderer:

• normaliserer blodstrømmen til alle menneskelige organer;
• bidrar til å forhindre spasmer;
• fjerner ammoniakk fra kroppen;
• normaliserer blodtrykket.

Stoffet fremmer også forbrenningen av fettceller og deres omdannelse til energi.

Protein

Erter er en avling som kan tjene som en kilde til protein. Protein er viktig for menneskekroppen som transportør, og leverer alle nødvendige komponenter til de indre organene.

Lysin

Et stoff som ikke produseres av kroppen, men som inntas gjennom inntak av visse matvarer. Dette stoffet er ansvarlig for å opprettholde kroppens forsvar og fremmer dannelsen av muskelvev.

Nikotinsyre

Denne syren er involvert i fordøyelsesprosessen og forbedrer cellesirkulasjonen. Å spise erter bidrar til å utvide blodårene og forbedre blodstrømmen.

Tiamin

Stoffet bidrar til å bremse aldringsprosessen i kroppen. Det danner også et beskyttende skall for cellene og forhindrer penetrering av skadelige stoffer som alkohol og tobakksrøyk.

Fiber

Hundre gram grønne erter inneholder 1 gram fiber. Dette stoffet fremskynder fordøyelsen og reduserer sultfølelse. Det fjerner skadelige giftstoffer og renser tarmene.

Klorofyll, kalsium, jern

Klorofyll er et stoff som finnes i all grønn mat. Det fremmer fordøyelseshelsen og forbedrer hudens helse.

Kalsium og jern er komponenter som forbedrer skjelettsystemets tilstand og gjenoppretter funksjonen til alle indre organer.

Mikroelementer

Erter inneholder et stort antall mikroelementer, som inkluderer:

• sink;
• krom;
• fluor;
• svovel;
• silisium.

Regelmessig inntak av grønne erter gir menneskekroppen essensielle elementer og reduserer risikoen for sykdom.

Antioksidanter

Inntak av dette produktet anbefales som et forebyggende tiltak mot kreft. Flavonoider som finnes i erter reduserer dannelsen av kreftceller og fjerner giftige forbindelser.

Pyridoksin

Pyridoksin er et stoff som er ansvarlig for vakker hud. Det kan brukes til å forebygge kramper og betennelse.

Aminosyrer

Plantekomponentene i erter har en lignende struktur som aminosyrer av animalsk opprinnelse. Erteinntak anbefales for personer som ikke spiser kjøttprodukter, da det gir kroppen essensielle mikro- og makronæringsstoffer.

Kontraindikasjoner

Forbruk av erter er kontraindisert ved følgende sykdommer:

• nefritt;
• gikt;
• sykdommer i fordøyelsessystemet;
• kolecystitt;
• ammeperiode.

Det anbefales ikke å spise erter for personer med svekket fordøyelsessystem eller hyppig luft i magen.

Klassifikasjon

Erteavlingssorter er delt inn i følgende typer:

• sukkerklasse - brukes til matlaging;
• hjerneklasse - brukes til rått konsum;
• skrelleklasse - brukes til emner.

Hver klasse belgfrukter har sine egne egenskaper og smaksegenskaper som må tas i betraktning under dyrking.

Cerebral

Ertene har en ru overflate, noe som minner om en hjerne, derav navnet. Disse variantene har en delikat smak og inneholder et høyere sukkerinnhold. De brukes til hermetisering.

Avskalling

En type ert som oftest brukes til hermetisering og fersk konsum. Skallene som ertene legges i er ikke egnet for konsum.

Denne typen erter brytes ned av seg selv etter modning og blir til frømateriale.

Sukker

Denne typen avling spises med skallet. Erter har ingen skillevegger i belgen. Den umodne belgfrukten brukes i matlaging og inneholder en gunstig komponent som kalles selen.

Populære varianter

Blant den store listen over populære varianter er det nødvendig å fremheve de typene som er vanlige blant gartnere.

Tro

Denne ertesorten regnes som en tidligmoden sort. Den kalles Vera av en grunn; avlingen er høyavkastende og tørketolerant. Belgene inneholder opptil ni erter, som vanligvis er ensartede i størrelse. Belgene er ensartede i formen, og planten spirer godt og produserer frukt jevnt. I gjennomsnitt kan én kvadratmeter gi opptil 700 gram erter. For å sikre frukting er det nødvendig å regelmessig tilsette ekstra næringsstoffer og vann i tide.

Alfa

En tidligmoden sort med høyt sukkerinnhold. Den lille busken sprer seg langs bakken og produserer saftige bønner med en delikat smak. Den tåler tørke og kan spises fersk eller frossen. Den er sykdomsresistent og krever lite spesiell stell.

Ambrosia

Busken modnes innen 47 dager og regnes som en høyavling. Planten danner en busk som kan bli 75 cm høy; det anbefales å sette opp staker for å sikre en skikkelig høst. Hver belge inneholder 8–10 erter. Avlingen begynner å bære frukt i midten av juni og er kjent for sin deilige smak.

Barnesukker

Denne sorten har en modningsperiode midt i sesongen, som varer opptil 60 dager. Buskene når en høyde på 70 cm, så støtte og støtte er nødvendig. Hver belge inneholder i gjennomsnitt 10 erter. Bønnene er søte og egnet for hermetisering.

Viktig: Et særegent trekk ved denne ertesorten er mangelen på skillevegger. Derfor kan ertene spises enten uten skall eller med belger.

Oscar

Dette er en høyavkastende avling med en modningsperiode på opptil 60 dager. Buskene krever støtte. Belgene er store og inneholder opptil 12 erter. Regelmessig gjødsling er nødvendig for å sikre en produktiv høst.

Farao

En ert i mellomsesongen som modnes på opptil 70 dager. Den gir høy avling og er sjelden utsatt for sykdom. Bønnene har en delikat smak og egner seg ikke bare til hermetisering, men også til frysing og ferskt konsum. Planten produserer en rekke blomsterstander, som senere danner to belger.

Atlanta

Planten modnes 65 dager etter såing. Bønnene er store, med 10 per belge. Frøene har et rynkete belegg og inneholder en høy mengde sukker. De er egnet for hermetisering.

Premium

Sorten er en skallsort med en modningsperiode på 57 dager. Busken blir opptil 75 cm høy og krever støtte. En enkelt busk kan ha opptil 14 blomsterstander. Belgen er stor, opptil 12 cm høy, og inneholder opptil 10 erter. Opptil 5 kg avling kan høstes per kvadratmeter.

Smaragd

Denne planten er en mellomsesongsort som modnes på opptil 60 dager. Busken når en høyde på opptil 70 cm, men har sterke skudd som kan stå uten støtte. Ertene er rynkete og finnes i belger på 10–11 stk. Denne avlingen har en saftig smak og er egnet for alle typer bearbeiding.

Troparion

Dette er en lavvoksende variant. Busken blir 45–50 cm høy. Belgene er små og inneholder seks fargerike erter. Produktet har utmerket smak, moderat sykdomsresistens og krever gjødsling.

Belladonna

Denne planten er en sentmodnende sort. Ertene har en bølget overflate og klassifiseres som hjernelignende. Belgen er grønn med blå fargetoner. Hver belge inneholder ni erter. Avlingen tåler tørke godt og krever ikke regelmessig gjødsling.

Calvedon

Denne sorten regnes som en av de beste i hjerneklassen av belgfrukter. Planten har små busker og kjennetegnes av høy avling. Plantene er så godt som sykdomsresistente. Ertene er søte, saftige og spises oftest rå. De kan imidlertid fryses og hermetiseres.

Debut

Busken er egnet for varmt klima, sprer seg og kan spre seg langs jorden. Den er svært sykdomsresistent. Den har et middels utbytte og brukes primært til rått konsum.

Honningkake

Tilhører sukkersorten, kjennetegnet av tidlig modning. Ertene har en særegen smak. De spises oftest ferske. Gjennomsnittlig avling.

Søt kjempe

Planten trenger bare 60 dager for å modnes etter planting. Belgene og ertene er store og inneholder mye sukker. Under vekst krever planten imidlertid regelmessig gjødsling og vanning.

Bruk av planten

Avlingen kan brukes både til mat og i andre industrier. Innholdet av gunstige mikro- og makroelementer kan brukes til terapeutiske effekter på menneskekroppen.

Matlaging

Erter kan brukes i en rekke retter. Den utmerkede smaken gjør dem til en perfekt kombinasjon med andre grønnsaker og kjøttretter. På grunn av ingrediensene kan belgfrukten fryses, hermetiseres eller brukes rå i matlaging. Erter kan også bakes og brukes til å lage ertemel, som inneholder alle de gunstige komponentene som trengs for bedre hjernefunksjon.

Husstand

Erter brukes ofte som et vitamintilskudd for husdyr som griser, kaniner og storfe. Ikke bare friske erter brukes, men også bladene og stilkene fra planten. Etter at ertene modner, brukes også frøene om vinteren. Erter er en grønngjødselavling og fungerer som en naturlig gjødsel. Stilkene og belgene kan også brukes til å tilføre mineraler til jorden.

Medisinsk

I medisin kan erter brukes på følgende områder:

• som et antitumormiddel;
• vanndrivende middel;
• å øke gallegangenes åpenhet;
• antiseptisk legemiddel;
• hudsykdom;
• for å normalisere plasmasukkernivået;
• gjenoppretting av tarmfunksjonen.

Planteekstrakter brukes til å lage medisiner.

Kosmetologi

Erter brukes til å behandle kviser og normalisere talgkjertelfunksjonen. Ertemasker kan også brukes til følgende formål:

• for å fjerne fine rynker;
• som antialdringsmasker for ekstra hudelastisitet;
• hudtoning;
• Erte- og aloe-masker gjenoppretter vannbalansen i de dype lagene av huden;
• redusere betennelse og kløe.

Ikke bare grønne erter brukes, men også frømateriale, som er forhåndsdampet og malt til masse.

Voksende

For å få en rikelig avling er det nødvendig å følge retningslinjene for planting og stell. Det er også viktig å velge plantested og tilstøtende avlinger på tomten nøye.

Valg og forberedelse av sted

Før planting av avlinger er det nødvendig å forberede jorden ordentlig ved å fjerne alle planter og røtter, tilsette gjødsel og grave.

Jordkrav

For å sikre en rikelig avling av erter er det viktig å velge fruktbar jord. Belgfrukter foretrekker moderat sur jord med lavt nitrogeninnhold. Jorden bør være lett; dette vil ikke bare fremskynde spiring, men også fremme rask avlingsutvikling.

Forgjengerne

Erter fungerer som grønngjødsel og kan gjenopprette jord, men det er nødvendig å ta hensyn til visse egenskaper og velge riktige forvekster til hagebedet.

Potet

Jorden der poteter tidligere ble plantet trenger restaurering, og erter fungerer som grønngjødsel og kan brukes som gjødsel. Belgfrukters røtter trenger dypt ned i jorden, mens poteter er nærmere overflaten, slik at belgfrukter får alle nødvendige næringsstoffer.

Kål

Kål og Erter har ikke vanlige skadedyr, slik at belgfrukter kan plantes. Før planting er det imidlertid nødvendig å tilsette organisk gjødsel og kaliumgjødsel. Disse tilsetningene vil fremme plantevekst og øke avlingen.

Gresskar

Planting av erter Det er mulig å plante erter etter gresskar, siden plantene ikke forstyrrer hverandres vekst. Gartnere hevder også at det å plante erter, gresskar og zucchini i samme jordstykke reduserer risikoen for skadedyrangrep.

Agurker

Å plante belgfrukter etter agurker bidrar til å gjenopprette jorden og fylle den opp med viktige næringsstoffer og mineraler. Belgfrukter kan trives under alle forhold med riktig stell.

Tomater

Erter gir ofte en stor avling når de plantes etter tomater, men vanningsretningslinjer er viktige. Tomater er ofte utsatt for rotråte, og i høy luftfuktighet kan belgfrukter også være utsatt for denne typen sopp.

Gjødsel

Gjødselpåføring på jorden utføres i henhold til følgende skjema:

• i løpet av jordforberedelsesperioden - kaliumgjødsel og superfosfat (30 gram per kvadratmeter);
• borgjødsel - påføres med rotmetoden før dannelsen av blomsterstander;
• mikroelementgjødsel påføres ved rotmetoden i perioden med blomsterstandsdannelse;
• Det anbefales å bruke organisk gjødsel etter at blomsterstandene har falt.

Hvis ertene ikke vokser bra, kan gjødsel som urea og nitrogen brukes, som løses opp i vann og påføres røttene under vanning.

Forberedelse av frømateriale

For å ertene spirte raskt, er det viktig å behandle plantematerialet riktig. Avlingens immunitet og risikoen for sykdom avhenger av riktig frøbehandling.

Bløtlegg

Før såing må frøplantene behandles og bløtlegges. For å gjøre dette, plasser frøene i en svak løsning av kaliumpermanganat eller borsyre (1 g per 5 liter vann), la frøplantene ligge i 30 minutter og tørk deretter. For å sikre rask spiring, bløtlegg ertene i vann i 24 timer.

Utvalg

Riktig utvalgte frø er nøkkelen til en vellykket høsting. For å velge frøene, lag en saltløsning ved å blande en spiseskje salt i en liter vann. Legg frøene i løsningen og la dem stå i 20 minutter. Eventuelle skadede frø vil flyte opp til overflaten. Fjern dem forsiktig, og la bare ertene som har sunket til bunnen av beholderen være igjen.

Når man skal plante

Belgfrukter er hardføre planter, så planting bør gjøres etter 20. april. Hvis værforholdene er ugunstige, kan plantingen gjøres tidlig i mai, slik at jorden får tørke ut og varmes opp. Erter kan også plantes utover juni hvis man ønsker en senere høsting.

Når man dyrker frøplanter i drivhus, plantes de i bakken i begynnelsen av mai under et filmdeksel.

Plantediagram

For å så erter må du følge følgende ordning:

• jorden graves opp og løsnes;
• hull er laget for såing av frø;
• avstanden mellom hullene skal være minst 30 cm;
• avstanden mellom ertene skal være 6 cm;
• Etter at ertene er plassert i jorden, er det nødvendig å strø hullene med jord og komprimere det litt;
• vann plantestedet.

Hvis plantingen utføres under varierende værforhold, anbefales det å dekke plantestedet med plastfilm om natten.

Omsorg

Stell av erter krever ingen spesielle ferdigheter. For å sikre at avlingen utvikler seg raskt, er det nødvendig å vanne og løsne jorden regelmessig. Det er også viktig å sørge for at avlingene ikke blir skadet av fugler.

Løsning

Jorden løsnes umiddelbart etter at de første skuddene dukker opp. Dette er nødvendig for å oksygenere jorden og redusere risikoen for rotråte. Fjern først alt ugress som vokser i nærheten av avlingen, hvoretter jorden løsnes til en dybde på 5 cm. Det anbefales å løsne jorden før hver vanning.

Vanning

Erter kan oppleve redusert avling i varme perioder, så regelmessig jordfuktighet anbefales. Planten trenger mest fuktighet under blomstringen. Vanning hver tredje dag under blomstringen anbefales. Under fruktdannelsen, vann hver fjerde til femte dag.

Beskyttelse mot sykdommer og skadedyr

Et vanlig skadedyr som påvirker erter er bladrullen. Insektet formerer seg gjennom larver, som oftest overvintrer i jorden og angriper avlingen. Larvene klekkes til møll, som legger eggene sine på blomster og blader. Larvene skader blader og blomsterstander, og finnes ofte inne i belger.

For behandling brukes en infusjon av borrerøtter, som sprøytes med; spesielle plantevernmidler for behandling av belgfrukter kan også brukes.

Pulvermugg er en vanlig sykdom. For å bekjempe denne tilstanden, bruk et purketisteluttrekk. Bland 100 gram av urten med 5 liter vann og la det trekke i 24 timer.

Høsting og lagring av avlinger

Høstingen skjer sent i juni eller senere, avhengig av sorten. Erter høstes flere ganger etter hvert som avlingen modnes. Erter til hermetisering høstes umodne for å sikre en saftig og smakfull marmelade. Et nettmønster på belgen indikerer overmodenhet.

Etter høsting kan ertene lagres i opptil 7 dager. For å bevare den fulle smaken anbefales det imidlertid å bearbeide dem innen 2 dager.

Viktig: For å sikre at produktet beholder sitt friske utseende, bør modne belger høstes om morgenen, før det varme været setter inn.

Tips og anbefalinger

For å få en avling, bør du følge disse anbefalingene:

• For å få dobbelt så mange erter, må du klype busken;
• Det er nødvendig å høste avlingen regelmessig etter at belgene har modnet; umodne blir liggende igjen for videre modning; denne prosedyren vil forhindre forekomst av overmodne produkter;
• Ikke plant erter på steder der de vokste i fjor, dette vil føre til utilstrekkelig mengde næringsstoffer for plantene og lavt utbytte.

Ved å følge stellregler og gartneranbefalinger kan du ikke bare dyrke et produkt av høy kvalitet, men også unngå potensielle feil.

Svar på spørsmål

Er ert en grønnsak eller en frukt?

Ertesorter kan klatre og brukes som dekorative gjerdepynt. Buskene kan også brukes til hagedekorasjon. Det finnes ikke noe enkelt svar om erter; vitenskapelig litteratur omtaler avlingen som en urteaktig plante i belgfruktfamilien.

Er erter en kornavling?

Kornvekster er planter som produserer korn som konsumeres av mennesker eller dyr, vanligvis brødkorn. Erter er også en kornvekst, men klassifiseres som belgfrukter. Disse to gruppene tilhører klassen kornprodukter. Korn er essensielt for mennesker, og inneholder alle essensielle vitaminer og mineraler.

Finnes det noe slikt som erter med svarte øyne, og hvor mange frø er det i en belge?

Denne plantearten skiller seg fra vanlig ert. Busken har bare stilker og mørkelilla belger, men ertene i seg selv er grønne. Denne sorten har 8–9 frø. Vanlige varianter inkluderer Purple King og Purple Sugar. Produktet brukes til ferskt konsum og som pynt til ferdigretter.

Belgfruktgruppen inkluderer også ertesorten. Denne plantearten kjennetegnes av rask modning og fargen på ertene, som kan variere fra grønn til lilla.

Gartnere ignorerer ofte erter som en avling de anser som unødvendig. De inneholder imidlertid et stort antall gunstige komponenter som kan gi næring til menneskekroppen og forhindre utvikling av komplekse sykdommer.