Når og hvordan man høster erter, modningstider og hva man skal gjøre etterpå

Erter er en belgfrukt som er en kilde til protein. Det finnes flere varianter. Sukkererter har en søt smak og kan spises med belgene. I andre er bare frøene spiselige.

Den vanskeligste prosedyren i hele ertedyrkingsprosessen er innhøsting. På små plantasjer utføres denne prosessen av gartnerne selv. På jordene brukes spesialutstyr.

Modningstid

Høstingen utføres etter at kornene er fullstendig dannet; belgene er lysegrønne og saftige.

Det er viktig å ikke gå glipp av modningsøyeblikket, da dette ikke bare vil påvirke kvaliteten på det høstede kornet, men også det totale utbyttet.

Tidlig høsting kan redusere erteavlingen. Dette brukes for sukkerroesorter, siden de er helt spiselige.

Bønner kan modnes ujevnt. De øverste er fortsatt grønne og underutviklede, mens de nederste allerede sprekker og faller av.

Perioden fra de første skuddene kommer frem til belgene modnes kan ta opptil 10 uker, avhengig av hvilken sort som er valgt.

Når man skal begynne å høste erter

Høstingen gjøres om morgenen, når belgene fortsatt er mettet med dugg. Dette bidrar til å redusere kornsvinn. Hvis belgen er tørr, vil den minste berøring føre til at den sprekker og innholdet søles ut på bakken.

Herdet korn er en matkilde for fugler, så denne faktoren må også tas i betraktning.

På store plantasjer tas det daglige prøver av korn for å bestemme modenheten. Så snart ertene er modne, høstes de så raskt som mulig.

Det ideelle tidspunktet for høsting er når avlingens fuktighetsinnhold er 15–20 %. Hvis fuktighetsinnholdet overstiger dette nivået, vil tørkeprosessen kreve mer innsats.

Bare erfarne gartnere kan bestemme modenheten til korn og starten på høstingen.

Kornhøsting

Skallede varianter spises kun som korn. Disse bør høstes når bønnene er helt modne og ikke har stivnet ennå.

Hvis innsamlingen gjøres manuelt, kuttes plantene og henges i tørre rom i 1-2 uker.

Moden avskalling av erter Modenheten kan bestemmes av belgene som ligger helt nederst.

Kombinasjon av delt høsting og direkte tressing

Når bønner dyrkes i industriell skala, kombinerer agronomer med hell to typer høsting: delt og direkte kombinasjon.

Den separate høsteperioden er ikke mer enn én uke, mens den kombinerte metoden varer opptil 10 dager.

Det finnes to typer separate metoder:

1. Den første innebærer å slå avlingen, lagre den i spesielle ranker, laste den inn i transport og deretter treske den.
2. En annen er slått etterfulgt av strenglegging og tresking.

Den separate metoden brukes når stilkspissene og bladene begynner å gulne og frøene stivner. Kombinert høsting brukes når bladene blir lilla og frøene brune og stivner. Denne metoden ble tatt i bruk etter utviklingen av varianter som er resistente mot leirskifte.

Spesialtilbehør for å redusere avlingstap

Innhøstingen begynner når bønnene har blitt 75 % brune. Bønnene blir deretter brune eller oransje, avhengig av ertesorten. Innhøstingen gjøres med landbruksmaskiner, inkludert hogstmaskiner og slåmaskiner. Spesielt tilbehør brukes for å redusere avlingstap. Dette tilbehøret er kostnadseffektivt og sikrer sikkerheten til store mengder korn. De kan installeres på alle typer skurtreskere.

Når jorden og avlingen i seg selv er veldig fuktige, noe som ofte skjer under langvarig regn, blir ertene opprørt, noe som fører til tilstopping av dysen.

Agronomer har gitt positive tilbakemeldinger på bruken av spesielle brett med hull. De filtrerer ut rusk og smuss før kornet kommer inn i treskeverket.

Mange agronomer er uenige om fremtiden for utstyrsombygging. Spesielle sidekniver samler opp stilker og reduserer tap under innhøsting.

Siden erter søles raskt, er det viktig å velge den optimale plasseringen for ertehodet. Det bør plasseres så lavt som mulig. Hvis det plasseres for lavt, er det stor risiko for å samle opp jord og steiner.

Du kan redusere mengden stein ved å justere hastigheten på tresketrommelen. Den skal være 400 omdreininger per minutt.

Hvis fuktighetsinnholdet i ertene er lavt, må hastigheten reduseres ytterligere.

Innhøstingen anses som vellykket når den er fullført før kornet er helt modent. Hvis dårlige værforhold forhindrer at innhøstingen fullføres i tide, byttes skurtreskerne til en enfaset høstemetode. Denne prosedyren forlenger høsteperioden til 10 dager og reduserer avlingstap.

Hva du skal gjøre etter høsting

Etter høsting må ertene sorteres ved hjelp av spesielle separatorer. De skiller kornet og fjerner eventuelle gjenværende rester, som stilkbiter, steiner, dårlige korn og andre urenheter.

Stille våte korn, som raskt kan bli råtnet, sendes for ytterligere tørking eller til hermetikkfabrikker.

De resterende skuddene klippes av og legges i komposthaugen. Røttene bør graves opp – dette er en god gjødsel for jorden.

Erter er mye brukt i matlaging. De spises ferske, kokte, frosne og hermetiske. De brukes i forretter, forretter og hovedretter, og også som pynt på bakverk.

Umoden frukt er egnet for frysing; de må blancheres i kokende vann i 2 minutter.

Når man tørker erter, må de også blancheres to ganger. Deretter spres de utover i et enkelt lag på en klut og tørkes i 12 timer. Videre tørking gjøres i ovnen.

Oppbevar tørkede erter i tett lukkede glassbeholdere. En liten mengde av avlingen bør spares til planting neste år.

Det anbefales ikke å plante erter på nytt i samme område.