Fordelene og skadene ved aprikoser for menneskekroppen, egenskaper og kontraindikasjoner

Ville aprikoser finnes i Kaukasus, Kina og Kasakhstan, og dyrkes over hele landet. Både barn og voksne elsker disse oransje fruktene for deres møre fruktkjøtt, saftighet, smak og aroma. Enten de dyrker disse solfylte fruktene i hagene sine eller kjøper dem fra forhandlere eller basarer, vurderer forbrukerne helsefordelene og risikoene ved aprikoser.

Sammensetning og næringsverdi av ferske aprikoser

Til tross for den rike, søte smaken, er aprikoser kalorifattige. Fruktens saftighet kommer fra vann, som utgjør 83 % av massen. Næringsverdien (BZHU) er høy i karbohydrater – 9,2 % – og lav i protein – 0,9 %. Fettinnholdet er ubetydelig – 0,1 %. Fordelene med fruktene kommer fra vitamin- og mineralkomplekset, innholdet av kostfiber, plantesteroler og organiske syrer.

Vitaminer

Den oransje fargen indikerer fruktens keratininnhold. Dette stoffet omdannes til vitamin A i kroppen, og er, sammen med askorbinsyre, involvert i alle biokjemiske prosesser i kroppen og styrker immunforsvaret.

100 g frukt dekker en tredjedel av kroppens daglige behov for vitamin A.

Aprikoser inneholder vitaminer P, PP, B1, B2, B15, B17, E.

B-vitaminer er ansvarlige for muskel- og nervefunksjon, emosjonelt velvære og minimerer risikoen for karsykdommer. Bioflavonoider, som gir aprikoser aromaen og smaken, renser blodåreveggene for "dårlig" kolesterol og forhindrer kapillærskjørhet.

Tokoferol har antioksidantegenskaper, normaliserer reproduksjonsfunksjonen og regenererer hudceller. Nikotinsyre forhindrer blodpropper.

Askorbinsyre, i en konsentrasjon på 10 mg per 100 g, er involvert i stoffskiftet, stimulerer syntesen av kollagen og elastin, styrker kroppens forsvar og bremser aldringsprosessen.

Mineraler

Aprikoser er gunstige på grunn av sitt høye kaliuminnhold, som normaliserer hjertefunksjonen. 100 g av frukten inneholder 259 mg av dette stoffet. De er også rike på fosfor, kalsium og magnesium. De inneholder også mindre mengder natrium, sink, kobber, selen og mangan.

Kaloriinnholdet i frukten

Energiverdien til 100 gram fersk aprikos er 44 kcal. Denne verdien klassifiserer frukten som et kostholdsprodukt, noe som ikke kan sies om tørkede aprikoser eller tørkede aprikoser. Konsentrasjonen av sukker under fordampning av vann øker kaloriinnholdet til henholdsvis 200 og 280 kcal.

Grunnleggende regler for å spise

Før du spiser aprikoser, bør du følge anbefalt inntak, da høyt karbohydratinnhold kan føre til vektøkning.

Når du velger et produkt i en detaljhandelskjede, anbefales det å foretrekke fersk frukt eller hermetikk, som inneholder mer nyttige elementer.

Hvilken form for frukt er sunnere å spise?

De sunneste aprikosene er utvilsomt ferske. Hele tørkede aprikoser som oppbevares mørkt mister minimale mengder vitaminer. I motsetning til hva mange tror om at frosne aprikoser beholder alle næringsstoffene sine, har forskere bevist det motsatte. Langsom frysing fører til at det dannes iskrystaller i fruktkjøttets intercellulære rom, noe som ødelegger fruktens struktur. Selv rask frysing ved -25 °C bevarer ikke 100 % av de gunstige egenskapene, da 20 % av vitamin C går tapt.

Næringsverdien til hermetiske aprikoser avtar proporsjonalt med koketiden og -temperaturen. Vitaminene som er mest utsatt for ødeleggelse er askorbinsyre og nikotinsyre.

Etter koking er innholdet 10–30 % av originalen. I kompotter, syltetøy og marmelade er det bare fiberinnholdet som forblir uendret. I tillegg til fruktkjøttet brukes aprikoskjerner i matlaging. Produktet tilsettes bakevarer, iskrem og salater. I tillegg til de gunstige oljesyrene og linolsyrene, som senker kolesterolet og nøytraliserer frie radikaler, inneholder kjernene i appelsinfrukter hydrocyansyre. Derfor er forbruket begrenset til ti aprikoser for voksne og fem for barn.

Daglig inntak

Det finnes ingen strenge retningslinjer for aprikosinntak. Den daglige dosen beregnes basert på anbefalt fruktoseinntak. En frisk person med normal vekt kan trygt spise 20 aprikoser, som inneholder 25 gram fruktsukker. For personer med diabetes eller fedme halveres det anbefalte daglige inntaket.

Fordelene og skadene ved aprikoser for menneskekroppen

Fruktens sammensetning, inkludert en rekke vitaminer, mineraler, organiske syrer og pektiner, gjør aprikoser gunstige for menneskekroppen, uavhengig av kjønn eller alder. Fruktens gunstige effekter inkluderer følgende:

• tarmperistaltikken forbedres, forstoppelse og flatulens elimineres;
• avfallsprodukter fjernes;
• hematopoiesisprosessen forbedres;
• lumen i blodårene øker, kolesterol fjernes;
• funksjonene til nervevev, muskelvev og beinvev er normalisert;
• psyko-emosjonelle tilstander er stabiliserte;
• normal nyrefunksjon opprettholdes, overflødig væske fjernes og hevelse lindres;
• metabolske prosesser akselereres;
• lindrer akutte symptomer på luftveissykdommer, letter fjerning av sputum ved hoste;
• Utviklingen av kreftsvulster hemmes på grunn av cyanidinnholdet i vitamin B

Egenskapene til appelsinfrukter bidrar til å styrke kroppens forsvar, forlenge ungdomstiden og normalisere funksjonen til indre organer og systemer. Som andre frukter som er rike på fiber, naturlig sukker og syrer, er aprikoser skadelige når de konsumeres i overkant og kan forårsake kroniske sykdommer.

For kvinner

Jodet i produktet forbedrer skjoldbruskkjertelfunksjonen, som er ansvarlig for hormonbalansen og kvinners helse. På grunn av det lave kaloriinnholdet i aprikoser kan frukten spises uten at det går på bekostning av figuren, og om nødvendig kan en kortsiktig aprikosdiett brukes for å bidra til å bli kvitt overflødig vekt.

På grunn av deres høye antioksidantegenskaper brukes frukt i kosmetikk for å normalisere tørr, sensitiv og aldrende hud.

Aprikosekstrakt i kremer og masker forbedrer elastisiteten takket være askorbinsyre. Kalium gir fuktighet, og retinol reduserer betennelse og flassing. Aprikoskjerneolje brukes ren eller blandet med andre essensielle oljer for hudpleie i ansiktet og på kroppen. Den forynger huden, fjerner det øvre keratiniserte laget og forbedrer hudtonen.

For menn

Menn over 40 lider av dårlig hjerte- og karfunksjon. Aprikoser har en gunstig effekt på hjertemuskelfunksjonen og forhindrer dannelsen av kolesterolplakk som trekker sammen blodårene.

Regelmessig inntak av solrike frukter reduserer risikoen for karsykdommer.

Normalisering av blodstrømmen, eliminering av kapillærskjørhet og økning av ernærings- og oksygentilførsel til vev, inkludert kjønnsorganene, reduserer risikoen for prostatasykdom og øker libido, erektil funksjon og varigheten av samleie.

For barn

En voksende organisme trenger å bygge opp muskelvev, normal utvikling av muskel- og skjelettsystemet, alle systemer og hjernen.

Aprikos, som inneholder et kompleks av vitaminer og mineraler, fremmer barnets harmoniske utvikling.

Frisk frukt hjelper med å lindre forstoppelse. Foreldre bruker aprikoskjerneolje for å behandle forkjølelse. Hudpleie for spedbarn bidrar til å lindre stikkende varme og seboreisk dermatitt.

For eldre

I alderdommen avtar biokjemiske prosesser og metabolisme. Aprikoser fremskynder metabolismen og fjerner skadelig avfall og giftstoffer fra kroppen. De støtter også sunn hjerte-, nyre- og tarmfunksjon.

Fruktforbruk reduserer forekomsten av forkjølelse takket være dens antioksidantegenskaper og immunstyrkende egenskaper. Det høye kalsiuminnholdet forebygger osteoporose. Magnesium normaliserer blodtrykket, og fosfor stimulerer hjernefunksjonen og forebygger demens.

Nyanser ved produktbruk av gravide og ammende kvinner

Med mindre det er kontraindisert, anbefaler leger at gravide spiser ferske aprikoser, drikker aprikosjuice med fruktkjøtt eller tilsetter biter av frukten i fermenterte melkedrikker. Disse matvarene er sunne og øker ikke blodsukkernivået, i motsetning til tørkede aprikoser, kompotter og syltetøy, så lenge doseringen ikke overskrides.

Fordeler med frukt for gravide og ammende kvinner:

• reduksjon av symptomer på toksikose;
• øke hemoglobin i blodet, eliminere anemi;
• stabilisering av den emosjonelle bakgrunnen til vordende mødre;
• styrking av nervesystemet;
• lindring av hevelse;
• normalisering av søvn, noe som er viktig når en voksende mage gjør det vanskelig å velge en passende stilling i sengen;
• økende laktasjon;
• lindring av halsbrann;
• bekjempelse av forstoppelse hos mor og barn;
• berikelse av morsmelk med næringsstoffer som er nødvendige for barnets fulle utvikling.

Morgenkvalme kan lindres ved å spise 100 gram aprikoser om morgenen på tom mage. Ved forstoppelse og luft i magen, spis 10 aprikoser om kvelden.

Restriksjoner på forbruk av aprikoser:

• ved diaré, unngå å spise frukt på tom mage og rett etter kjøttretter;
• Du bør ikke spise mer enn 8–10 fruktfrø;
• Det anbefales ikke å drikke kaldt vann med frukt;
• Ved bradykardi konsumeres fruktene etter legens tillatelse.

Hvis huden din er tørr, neglene dine er sprø, håret ditt fliser og faller av, betyr det at du mangler vitamin A. I dette tilfellet tilsettes aprikoser i fløte og rømme, ettersom karoten som finnes i store mengder i frukt bare absorberes med fett.

Er det mulig å gå ned i vekt på aprikosdietten?

Aprikosdietten passer for de som ikke kan gi opp søtsaker. Ernæringseksperter anbefaler å spise 800 gram frukt daglig i tre dager, fordelt på fem måltider. Andre matvarer er utelukket under dietten. Det anbefales å drikke vann halvannen time før og etter måltider. Usøtet grønn te eller urtete og mineralvann kan inkluderes i menyen.

Det forventede vekttapresultatet er et vekttap på opptil 5 kg.

Et kosthold basert på annen mat kan føre til depresjon og søvnforstyrrelser. Aprikoser, derimot, øker serotoninnivået, forbedrer humøret og normaliserer søvnen.

Å miste overflødig vekt ved hjelp av frukt er kontraindisert for gravide, pasienter med diabetes, gastritt og irritabel tarm-syndrom.

 

Skadelige effekter av aprikoser og kontraindikasjoner

Aprikoser anbefales ikke til konsum ved følgende sykdommer og tilstander:

• gastritt, magesår, tarmsår;
• underaktiv skjoldbruskkjertel;
• diabetes;
• fedme:
• hepatitt;
• pankreatitt.

Overskridelse av anbefalt daglig dose kan forårsake svimmelhet, arytmi og diaré. Aprikoser anbefales ikke for personer med individuell intoleranse mot frukten.

Aprikoser er en deilig, saftig og sunn matvare som løfter humøret og gir kroppen gunstige elementer som deltar i ulike biokjemiske reaksjoner. Til tross for fruktens rike vitamin- og mineralinnhold, anbefales det å følge forbruksretningslinjene og være oppmerksom på eventuelle kontraindikasjoner.