Dyrking og egenskaper ved aspargesbønnesorten Vigna, bruk og lagring av avlingen

Hvert år lærer vi om nye avlinger som kan dyrkes i din egen hage. Kuerter, en grønnsaksbønne, er en annen velkommen nyhet for gartnere i Sør-Russland. Den kan overraske deg med en enestående høst.

Eksotiske bønner har fått mange navn: cowpeas, black eye, vegetabilsk (eller vegetabilsk) kjøtt.

Beskrivelse av sorten

Kuerter er en særegen art av aspargesbønne. Den kan være kort eller høy, til og med klatrende. Stilkene kan bli 3–4 meter høye, og utløperne kan bli opptil 1 meter lange. Denne sorten er svært produktiv, og én bønneplante gir opptil 3 kilo bønner.

Når vinstokken når sitt høydepunkt, trenger den solid støtte. Kuerter har kinesiske røtter. Kineserne, som først utviklet denne bønnen, populariserte den og spredte den over hele verden.

Fordeler og ulemper

Denne sorten er enkel å vedlikeholde og svært produktiv. Det er derfor mange gartnere elsker Vigna. Dens andre fordeler inkluderer:

• belgene er saftige og smakfulle;
• høyt næringsinnhold;
• universell i bruk: matlaging, folkemedisin, kostholdsernæring.

Denne bønnesorten har ingen vesentlige ulemper. Det bør bemerkes at:

• Å spise belger som ikke har blitt varmebehandlet kan være skadelig for helsen din;
• Individuell intoleranse er mulig.

Varianter

Av største interesse for gartnere er følgende varianter av Vigna:

• Adzuki, Katyang, koreansk, Mung-bønne (busk);
• Darla, Macaretti (halvbusk);
• Grevinne, kinesisk, japansk, langfruktet svart (krøllete).

De vanligste av disse er: Grevinne og Macaretti.

Voksende

Vigna-bønner er upretensiøse og krever ikke mye oppmerksomhet.

Det er nok å følge noen anbefalinger under dyrking, og da er en anstendig høsting av Vigna garantert.

Velge et landingssted

Plantestedet kan være hvilket som helst, men et solrikt, vindbeskyttet sted er best. En faktor som må tas i betraktning er tilgjengeligheten av støtte.

Hvordan bør jorden være?

Det er best å forberede jorden for planting om høsten. Sandholdig og leirholdig jord er å foretrekke. Tung jord kan tynnes ut med sand og graves ned. Før du planter frøplantene, sørg for at jorden er løs og godt drenert.

Kuerter vokser godt der tomater, agurker, auberginer, kål og poteter ble dyrket før.

Plantedatoer

Det optimale tidspunktet er slutten av mai til begynnelsen av juni. Klimaforholdene bør imidlertid tas i betraktning. Den gunstigste jordtemperaturen for spiring er 17 °C. Plantingen bør sammenfalle med jordoppvarmingen.

Hvis cowpeafrø plantes i kald jord, vil spiringen bli forsinket, og frøplantene vil bli syke, svake og skrøpelige.

Belysning

Siden denne bønnesorten er en plante som tåler kortvarig lys, krever den ikke mer enn 12 timer med soleksponering. Dette gjør at belgene dannes og modnes raskere.

Forberedelse av hagebedet

Du må grave opp bedet, tilsette humus, kompost og superfosfat. Dette gjøres best om høsten. Om våren løsner du bare jorden igjen og tilsetter en kompleks gjødsel. Ingen annen forberedelse er nødvendig.

Forberedelse og planting av frø

Kuerter sås direkte i jorden når jordtemperaturen når det optimale nivået for spiring – 17 °C. Sent i april er det perfekte tidspunktet.

Vignsbrød trives med varme. Derfor dyrkes frøplantene først i den sentral-russiske regionen – den mest pålitelige metoden. Det tar 35 dager fra frøene sås til bønnespirene plantes.

Frøene plantes tørre. Du kan legge dem i bløt i en løsning av kaliumpermanganat (20 minutter), og deretter skylle dem. Noen varmer frøene i varmt vann eller en løsning av Fitocide eller Fitosporin.

De plantes i potter, i fordypninger 1,5-2 centimeter dype. Torv-humusbiter og engangskopper brukes også. For å bevare fuktigheten dekkes de først med glass. Plasser pottene på et solrikt sted.

Vann regelmessig til de første fire bladene dukker opp. Reduser deretter vanningsintensiteten. Ingen ekstra gjødsling er nødvendig i løpet av den første vekstmåneden.

Frøplante

6–10 dager etter såing begynner spirer å dukke opp.

Frøplantene plantes i bakken så snart været blir varmere. Jorden skal være varm til en dybde på 10 centimeter. Først fuktes jorden grundig, og deretter plantes frøplantene i rader, med 60 centimeters mellomrom. Radene skal ha en avstand på 80 centimeter.

Etter at bedet er dekket med mulch, er det best å dekke det med plastfilm. Trekket kan fjernes når gjennomsnittstemperaturen når 15 °C.

Pleiefunksjoner

Vignabønner er ikke en spesielt krevende avling, så buskene krever minimal og grunnleggende stell:

• ugress;
• vann;
• løsne mellomrommene mellom radene.

Når det er nødvendig å installere en støtte for klatring av cowpea, brukes et nett, som ganske enkelt strekker det over rammen.

Så snart vinranken når to og en halv meter, bør den klypes.

Vanning

Kuerter tåler tørke. Derfor trenger de bare å vannes én gang i uken. Vannforbruket er omtrent 30 liter per kvadratmeter.

Men i belgdannelsesstadiet vil plantene trenge mye mer vann. Vanning bør nå gjøres annenhver dag. Bruk solvarmet vann. Værforholdene påvirker vannmengden som påføres.

Toppdressing

Gjødsel må påføres forsiktig og i tide, og dosene må være moderate for å forhindre overdreven utvikling av vegetativ masse.

Gjødsling kombineres ofte med vanning. Den første påføringen gjøres vanligvis 3–4 uker etter at frøplantene har kommet frem. På dette stadiet har plantene et spesielt behov for nitrogen. All påfølgende påføring bør justeres basert på bønnenes tilstand.

Forbindelse:

• vann – 10 liter;
• superfosfat – 15 gram;
• kaliumklorid – 5 gram (eller 100 gram aske).

En fem centimeter dyp fure langs raden skal vannes grundig med den forberedte løsningen. Etterpå skal jorden mulkes og løsnes.

Skadedyr og sykdommer

Kuertens største fiende er snegler. De dukker oftest opp på bønner. Forebyggende tiltak inkluderer luking i bedene og regelmessig fjerning av ugress.

Men når sneglene har dukket opp, er alt som gjenstår å samle dem for hånd. Håndverkere lager spesielle feller av stoff dynket i øl. De sier det fungerer.

Høsting og lagring

Ti dager etter at belgene har dannet seg, begynner bønnene å høstes. De høstes hver tredje dag. Vær forsiktig så de ikke blir overmodne.

Kuerter beregnet for langtidslagring, det vil si for frysing eller hermetisering, høstes tidligere.

Hvis de dyrkes for korn, vent til bønnene er helt modne og belgene er tørre. Avskallede og tørkede korn kan lagres på et kjølig og tørt sted i opptil 5 år.

Søknad

Kuerter tilberedes på samme måte som erter og bønner. Bruken av dem i retter skyldes først og fremst det høye innholdet av vitaminer og diverse nyttige elementer. De er en viktig del av kostholdet til alle som bryr seg om sunt kosthold. Hundre gram kuerter inneholder:

• 3 – proteiner;
• 0,4 – fett;
• 18,8 – karbohydrater;

mens kaloriinnholdet er 90 kilokalorier.

I matlaging

Kuerter er en populær tilbehørsrett, til og med en frittstående rett. Oppskrifter på omeletter, salater og supper inkluderer kuerter. Det er vanlig å koke bønnene, koke dem og tilsette dem i gryteretter og stuinger.
For å sikre langtidslagring av Vigna:

• belgene er frosne og hermetiske;
• bønner er hermetisert, tørket og saltet;

og nyte smaken deres hele vinteren. Det viktigste er å tilberede dem riktig.

I behandling

På grunn av sin rike sammensetning brukes Vigna i folkemedisin.

Avkok av bønnebelger, blomster og bønner anbefales for slike sykdommer som:

• diabetes mellitus;
• nyresykdom;
• revmatisme og gikt.

Og kokte frø i form av puré er en utmerket kostholdsmat for gastritt.

Kuerter er en avling som verdsettes ikke bare for sine ernæringsmessige og medisinske egenskaper. Denne klatreplanten vil dekorere en terrasse, balkong eller lysthus.

Bare amatører er kjent med den så langt. Men den eksotiske cowpeaen øker gradvis sin popularitet. Derfor diversifiserer flere og flere kostholdet sitt med den og prøver å gjøre det sunnere.