Hvordan dyrke artisjokker i det åpne bakken på dachaen din, plantings- og stellinstruksjoner

Denne uvanlige planten, etter russiske standarder, er mye brukt i europeisk mat. Det aromatiske, nøtteaktige fruktkjøttet er ikke bare deilig, men også sunt. Denne grønnsaken blir stadig mer populær blant amatørgartnere. Hvordan kan man dyrke artisjokker, som er hjemmehørende i varme klimaer, i hagen sin? Dette er et spørsmål som stadig oftere stilles av gartnere. Når det gjelder vekstforhold, er denne planten lite krevende. Den største hindringen for spredningen er klimaet.

Hovedkarakteristikkene til artisjokk

Denne flerårige grønnsaken ligner tistelen i sine egenskaper: brede, taggete, spisse blader og en duftende, livlig hatt av støvbærere. Under gunstige vekstforhold når planten en høyde på 2 meter og opptar et overflateareal på 1 kvadratmeter. Eggstokken utvikler seg til en grønn kjegle med tett tilsittende skjell.

Artisjokker spises eller dyrkes som et landskapselement. De umodne fruktene og den saftige delen av de tilstøtende bladstilkene er spiselige.

Å inkludere grønnsaker i kostholdet ditt beriker kroppen med:

• kalsium;
• magnesium;
• organiske syrer;
• B-vitaminer;
• essensielle oljer.

Den overjordiske delen av artisjokken dør om høsten. Om våren vokser og blomstrer skuddene og danner frukt.

Under gunstige klimatiske forhold og med riktig jordbrukspraksis kan avlingen av umodne kongler høstes i 12–14 år uten ytterligere omplanting.

Populære varianter

Av alle artisjokksortene er spansk og stikkende de mest spiste, delt inn i tidlige, midtsesongs- og senesongsvarianter. Den mest populære av de tidlige variantene er Purple Early. En enkelt busk kan gi opptil 1–1,2 kilo blomsterstander. Plantens stilker blir opptil 70 centimeter høye.

Mellomsesongvarianter, elsket av gartnere, er Sultan og Krasavets. De kraftige skuddene til førstnevnte når 2 meter og produserer opptil 15 eggstokker som veier 90 gram hver. Sistnevnte vokser opptil 100 centimeter. Avlingen varierer fra 700 til 1300 gram. Planten er mindre krevende når det gjelder stell og begynner å bære frukt i løpet av det første året etter planting.

Voksende spesifikasjoner

Artisjokkens vekstsesong, fra såing av frø til fruktsetting, varer i 6–7 måneder. Det er en varmekjær plante: unge skudd tåler temperaturer så lave som -3 °C, blomsterstander så lave som -1 °C og røtter så lave som -10 °C. Den optimale veksttemperaturen er mellom 15–25 °C. Stillestående vann i jorden fører til rotråte.

Jordbruksteknologi for dyrking av grønnsaker består i å forberede passende forhold:

• etter jordsammensetning;
• beskyttelse mot frost om våren og lave temperaturer om vinteren;
• plassering på nettstedet;
• tidspunkt for planting i bakken;
• metode for reproduksjon.

I det sentrale Russland kan artisjokker bare dyrkes fra frøplanter; i Uralfjellene og Sibir fra drivhusfrøplanter. For sørlige regioner er det bedre å plante fra frø. Denne stauden sås i jorden i slutten av mai eller midten av september.

På et godt opplyst og varmt område i hagen eller grønnsakshagen, forbered plantehull 4 centimeter dype og 100-120 centimeter fra hverandre. Så 2-3 frø i bunnen av hullet og dekk med jord. Planten vil ikke blomstre det første året. Fruktsettingen vil begynne den påfølgende sesongen.

Såing for frøplanter

Frøforberedelsen begynner sent på vinteren, rundt midten av februar. For å gjøre dette, legg frøene på en fuktig bomullsklut, brettet inn i en konvolutt. Dekk til med plastfolie for å forhindre fordampning og la dem stå på et varmt sted i en uke.

Etter 7 dager må de spirede frøplantene stimuleres til å vokse mer aktivt og produsere frukt. Uten å fjerne dem fra kluten, bør de plasseres på nederste hylle i kjøleskapet i 10-12 dager.

Såplassen er en beholder av tre eller plast. Et lag med trekull, knust keramikk, småstein eller småstein legges i bunnen. Et 6-7 centimeter tykt lag med næringsrik jord legges oppå dreneringslaget. Torvjord, fin sand og humus blandes i forholdet 1:1:1. Fukt jorden med en vannkanne eller sprøyte.

Furene lages 10–15 millimeter dype, med 40 millimeters mellomrom. Ved såing vil spirene være opptil 10 millimeter høye, noe som krever forsiktig planting. Avslutt plantingen ved å dekke med jord og fukte med en sprayflaske.

Plasser kassen i en vinduskarm og hold jordfuktigheten oppe, slik at den ikke tørker ut. Hvis du dekker den med plast eller glass, vil røttene råtne på grunn av manglende fordampning. Etter spiring, reduser temperaturen til 15 grader Celsius og øk lyset for å forhindre at frøplantene strekker seg.

Etter 12 dager vil det første bladet dannes, deretter det andre. Det er tid for omplanting og plukking.

Plukking og stell av artisjokkplanter

For hver artisjokk, lag en 500 milliliter torvkrukke. Fyll den med den samme jordblandingen, vann den og lag en 4 centimeter fordypning i midten. Vann også jorden i beholderen som inneholder frøplantene godt.

Hver plante øses opp med en spiseskje og trekkes ut av jorden. Roten forkortes med 1 centimeter, og spiren plasseres i en potte. Frøplantene plasseres i en vinduskarm. Etter 14 dager påføres den første organiske gjødselen. Mullein-infusjonen fortynnes ti ganger og vannes over artisjokkene.

Etter to uker, tilsett full mineralgjødsel i jorden med en mengde på 1 gram per potte. Når artisjokkplantene har herdet, plasseres de utendørs, fra én time med dagslys og til fullt dagslys. Sørg for at værforholdene er rolige og varme.

Transplantasjon i åpen mark

Planten trenger et solrikt, vindbeskyttet sted for vekst. Jorden må forberedes før planting av artisjokker.

For å gjøre dette, grav den ned til dybden av en bajonettspade og tilsett gjødsel (per 1 kvadratmeter):

• en bøtte med humus;
• et glass superfosfat;
• en fyrstikkeske med kaliumsulfat.

Hvis artisjokker skal dyrkes til mat, lag bed som er 2 meter brede. Hev jorden 20 centimeter og lag to furer med 80 centimeters mellomrom, dybden til torvpotten. Planter plantes uten omplanting, litt dypere, og dekkes med jord. Det bør være minst en meter mellom hver grønnsak i raden.

Når du dyrker artisjokker som prydplante, grav hull i bakken med minst 1 meters mellomrom. Plantingen gjøres i en potte. I begge tilfeller utføres moderat vanning og mulching av rotsonen med halm eller høy til slutt.

Hvordan dyrke artisjokker i et drivhus

Når du dyrker grønnsaker i et drivhus, husk at planter krever mye plass, både i høyden og overflatearealet. Drivhuset bør være romslig og varmt: ikke lavere enn 0 °C (32 °F). Ved lavere temperaturer vil artisjokker fryse.

Hjemme dyrkes artisjokker som frøplanter. Denne høye og kraftige planten krever mye plass innendørs.

Videre stell av avlingen

Når plantene har akklimatisert seg til den nye plasseringen og vokser, er det viktig å følge stellinstruksjonene. Etter at artisjokken blomstrer, fjern en tredjedel av de nederste blomsterstilkene. Dette vil fremskynde modningen og fremme større knopper.

Vanning av buskene

Jorden under buskene bør fuktes om ettermiddagen. Den varme jorden vil varme opp vannet, slik at overflødig fuktighet kan fordampe før solnedgang. Vanningsplanen for artisjokk avhenger av gartnerens preferanser: 0,5 liter per busk annenhver dag eller 5 liter per busk hver 10. dag. Justeringer, opp eller ned, avhenger av nedbør og lufttemperatur og bør gjøres for å opprettholde et optimalt fuktighetsnivå i jorden.

Løsne jorden og fjerne ugress

Ugress og jordløsning bør gjøres dagen etter vanning. Ugresset vil fortsette å vokse til planten blir sterkere. Senere vil artisjokkens voksende blader og sterke rotsystem kvele det. Å bryte opp den resulterende jordskorpen er viktig for å forbedre luftingen.

Nødvendig gjødsel og gjødsel

Artisjokker får næringsstoffer gjennom hele vekstsesongen. Når de begynner å vokse, vannes de med fortynnet gjødsel (1:10). Etter to uker tilsettes mineralgjødsel: superfosfat og kaliumklorid.

I løpet av artisjokkblomstringsperioden er bladgjødsling et supplement. Dette innebærer å sprøyte blader og stilker med en løsning av treaske, superfosfat og kaliumklorid. Forholdet per liter vann er 1:1:3 (i teskjeer). Denne gjødselmetoden forbedrer fruktsetting og skadedyrresistens.

Dekker planten for vinteren

Avhengig av sorten blomstrer artisjokkblomster i august eller september. Når konglene har dannet seg, reduseres vanningen. Hvis du formerer fra frø, la to eller tre blomsterstander modnes på hver plante.

Når frosten nærmer seg, kuttes artisjokkstilkene tilbake, slik at det blir en 30 centimeter lang stubbe igjen. De trimmede delene av planten fjernes. Basen dekkes med jute. Rotsonen dekkes med blader eller torvmose til en dybde på 20–30 centimeter. Når snødekket dukker opp, bygges snøfonner over de overvintrende artisjokkene for isolasjon.

Beskyttelse mot sykdommer og skadedyr

De viktigste skadedyrene for artisjokker er bladlus og snegler. Blant sykdommene som påvirker busken er kronbladråte. Bekjempelse av bladlus begynner med å fjerne maur fra området. Før blomstring behandles stilkene og bladene med en såpeaskeløsning. Bladgjødsling under blomstring bidrar til å forhindre råte. Snegler bør fjernes for hånd.

Reproduksjonsmetoder

Artisjokk vokser fra frø, det finnes ingen andre måter.

Voksende egenskaper i forskjellige regioner i Russland

Klimatiske egenskaper påvirker tidspunktet for planting av frøplanter i bakken.

I Moskva-regionen

Artisjokkplanter bør plantes i åpen mark fra midten av mai til de første dagene i juni.

I Sibir

Det er mulig å dyrke avlingen i Sibir hvis du har et romslig, oppvarmet drivhus i hagen din.

I Uralfjellene

I denne sonen bør artisjokker plantes i et drivhus fra tidlig juni til midten av juni.

I det sentrale beltet

Sør for Moskva-regionen plantes artisjokker etter 15. mai.

Høsting og lagring av avlinger

Artisjokkhøstingen begynner to uker etter at frukten har dannet seg. Om den er klar til konsum, avgjøres av den lette knirkingen fra skjellene når man klemmer dem. De ytre skjellene kan lett trekkes fra hverandre. Kjeglen kuttes av sammen med stilken, og etterlater en 4 centimeter lang stilk. Artisjokker modnes ujevnt og krever konstant overvåking.

Ved en temperatur på 1 °C (32 °F) beholder grønnsaker smaken i 3 måneder. Hvis temperaturen holdes på 12 °C (55 °F), beholder de smaken i opptil en måned. For lengre lagring kan artisjokker hermetiseres eller fryses.

Anmeldelser av artisjokkdyrking

Den mest arbeidskrevende delen av å dyrke artisjokker er å plukke fruktene når de er klare til å spises, da overmodne ikke er gode, og umodne har ikke en rik smak.