4 beste oppskrifter på grønn pæresyltetøy for vinteren

Grønn pæresyltetøy er en deilig godbit. Den inneholder mange vitaminer og mineraler som er gunstige for menneskekroppen. Denne desserten serveres med morgen- eller kveldste. Den kan også tilsettes grøt, pannekaker, fritters eller brukes som fyll i paier. Ingen i husstanden, uavhengig av kjønn eller alder, vil nekte slike søte retter.

Lager de syltetøy av grønne pærer?

Pærer modnes ofte ikke på treet og faller til bakken. Disse fruktene bør ikke spises rå, da de kan forårsake tarmproblemer. Ikke kast dem heller. Umoden frukt kan brukes til å lage vinterkonserver, spesielt syltetøy.

Siden grønne pærer er ganske faste, faller de ikke fra hverandre under koking og beholder formen. Den ferdige godbiten er visuelt tiltalende.

Tilberedning av frukt

Frukten vaskes grundig og legges til tørk på et rent håndkle. Deretter trimmes skallet og stilkene fjernes. For å forhindre at frukten mørkner, legges den i vann med en liten mengde sitronsyre tilsatt.

Om nødvendig, del pærene i biter av ønsket størrelse og fjern frøene. Hvis du koker frukten hel, stikk hull i hver umoden pære med en gaffel. Legg dem deretter i kokende vann og varm opp i 15 minutter.

Sterilisering av beholdere

Det ferdige produktet oppbevares i liter- eller halvlitersglass. De vaskes først med vaskemiddel og skylles under kaldt rennende vann. Deretter steriliseres de i ovnen eller i en beholder fylt med vann. Beholderne plasseres i beholderen, og vannet kokes i 30–40 minutter.

Oppskrifter for å lage syltetøy av umodne pærer

Det finnes mange oppskrifter for å lage fruktdesserter. Men for å sikre at de er deilige, må du følge visse regler:

1. Ta dobbelt så mye granulert sukker som fruktkomponenten.
2. Produktet stekes i en emaljert panne med tykk bunn som ikke fliser.
3. Den røres med jevne mellomrom med en trespatel.
4. Det stigende skummet fjernes.
5. Det ferdige syltetøyet helles i glass som lukkes med plastlokk som er dynket med kokende vann.

Umodne pærer og granulert sukker blir hovedingrediensene.

Den tradisjonelle måten

Du kan lage denne delikatessen ved hjelp av den tradisjonelle oppskriften. Hovedingrediensene fortynnes med en liten mengde vann og blandingen kokes i en halvtime.

En enkel oppskrift på «fem minutter»

Den umodne frukten blandes med sukker og vann, og kokes i 5 minutter etter at den koker opp. Blandingen får stå i romtemperatur over natten. Om morgenen gjentas de foregående trinnene.

Pæreskiver med nøtter

Umoden frukt dekkes med granulert sukker og får stå i 5–6 timer. Deretter tilsettes skrelte og hakkede nøtter, hvis tilgjengelig.

Varmebehandling utføres i 40-50 minutter.

Pærer i sukkersirup

Sukker helles i vann og kokes opp. Sirupen helles over den umodne frukten. Produktet holdes på bålet i en halvtime.

Slik bevarer du godbiter til vinteren

Hermetikk kan oppbevares i romtemperatur i opptil 10 måneder. Oppbevares de på nederste hylle i kjøleskapet eller i kjelleren, kan de oppbevares i 1,5–2 år. Etter åpning er hermetikk best å spise innen 5–6 dager.

En dessert laget av umodne pærer vil glede alle familiemedlemmer og alle gjester som stikker innom for en kopp te. Det er imidlertid viktig å huske at personer med overvekt eller stoffskifteforstyrrelser bør unngå denne delikatessen, da den inneholder en høy mengde sukker.