5 beste oppskrifter på syltede plommer, som oliven til vinteren

Hvis du er lei av å lage de vanlige hermetikkvarene til vinteren og vil prøve noe nytt, finnes det en veldig interessant oppskrift. Du kan lage syltet forrettplomme, som oliven. Denne uvanlige, men deilige retten er rask og enkel å tilberede.

Finessene ved å tilberede syltede plommer som oliven

Syltede plommer, som oliven, kan serveres som en frittstående forrett. De kan også serveres som tilbehør til kjøtt eller fjærkre, eller tilsettes diverse salater. Sørg for å forberede alle ingredienser og beholdere før tilberedning.

Forberedelse av ingrediensene

Ikke alle plommesorter passer til denne retten. Små, mørke plommer er best. Massen skal være tett, så det er bedre å bruke umodne frukter med små frø. Hvis du bruker slike frukter, vil de ligne oliven ikke bare i smak, men også i utseende.

Du kan også bruke forskjellige krydder til marinering for å gjøre syltetøyet mer interessant og rikt på smak.

Nødvendige beholdere for hermetisering

De ferdige plommene overføres til glass. Glassene forvaskes med vaskemiddel og steriliseres deretter. For å spare tid på steriliseringen settes de rene glassene i ovnen på 180 grader Celsius i 15 minutter.

Du kan også bruke en vannkoker. Du må imidlertid sterilisere hvert glass individuelt. Hell en liten mengde vann i vannkokeren og sett den på komfyren. Når vannet koker, sett glasset i lokkåpningen og dampsteriliser det i 15 minutter.

Deilige oppskrifter for vinteren

Hvordan lage de deiligste plommene, som oliven.

Tradisjonell oppskrift med ål

Hvilke produkter trenger du:

• grønnaktige plommer med tett masse;
• sukker;
• salt;
• bordeddik 9%;
• olivenolje (du kan bruke vanlig solsikkeolje);
• kokt vann;
• nellik;
• laurbærblad.

Slik lager du syltetøy:

1. Først steriliseres beholderne, deretter legges nellik og laurbærblad i bunnen.
2. Skyll plommene og tørk dem ved å legge dem utover på et håndkle. Bare tørre plommer skal legges i glass.
3. Kok opp vannet. I mellomtiden fyller du glasset helt opp med plommer.
4. Hell kokende vann over blandingen i 5 minutter. Hell deretter av vannet og tilsett sukker, salt og eddik.
5. Hell saltlake over preparatet i 5 minutter.
6. Hell av marinaden og kok den opp igjen. Tilsett olje i blandingen, og hell deretter i laken.
7. Rull sammen og sett på et kjølig sted når glassene er avkjølt.

Syltede frukter med hvitløk

Hvilke produkter trenger du:

• plomme;
• hvitløk;
• laurbærblad;
• vann;
• salt;
• sukker;
• vegetabilsk olje;
• bordeddik 9 %.

Matlagingsprosess:

1. Legg laurbærblad og skrelte hvitløksfedd i bunnen av glassene.
2. Fyll deretter beholderen med frukt.
3. Kok opp vann. Hell det over frukten i 5 minutter.
4. Hell av vannet, tilsett granulert sukker og salt, hell i eddik.
5. Hell marinaden tilbake i pannen og la den stå i 7 minutter. Sil deretter av vannet.
6. Hell olje i glassene, og hell deretter den kokende marinaden i. Etter dette kan glassene forsegles.

Matlaging av slåpefrukter "Som oliven"

Hvilke produkter trenger du:

• slåpetorn;
• granulert sukker;
• salt;
• eddiksyre;
• vann;
• laurbærblad;
• vegetabilsk olje.

Slik lager du hermetiske plommer som oliven:

1. Tilsett laurbærblad og trenbolon, hell kokende vann over blandingen.
2. Sil av vannet etter 5 minutter. Lag en saltlake fra det avløpte vannet.
3. Hell blandingen tilbake i blandingen og sil av vannet etter 5 minutter.
4. Tilsett olje i syltetøyet og hell i lake igjen.
5. Dekk til med lokk og rull opp.

Sterk oppskrift med kanel

Kanel kan brukes til sylting av plommer. Den kan enten tilsettes direkte i glassene sammen med plommene eller tilsettes i saltlaken. Resultatet er en veldig aromatisk og pikant rett.

Du kan bruke malt kanel eller kanelstenger. Nøkkelen er å bruke krydder av høy kvalitet med en rik aroma.

En rask matbit uten sterilisering

Hvis du ikke vil bruke mye tid på hermetisering, kan du lage syltetøy uten sterilisering. Du kan bruke hvilken som helst oppskrift. Den eneste ulempen med denne metoden er at holdbarheten til syltetøyet reduseres. Usteriliserte glass har en holdbarhet på 6 til 9 måneder.

Serveringsregler

Plommer, som smaker som oliven, kan knuses og brukes som tilbehør til kjøtt og fjærkre, eller tilsettes i diverse salater. Disse syltetøyene kan brukes overalt hvor det er behov for oliven. De kan også serveres som en frittstående rett.

Varighet og lagringsforhold

Optimale oppbevaringsforhold inkluderer et kjølig, mørkt sted unna direkte sollys. Lufttemperaturen bør være mellom 3 og 6 grader Celsius. Det er best å oppbevare de tilberedte grønnsakene i en kjeller eller kjeller. Holdbarheten avhenger av om glassene har blitt sterilisert. Hvis du har, kan preparatet lagres i opptil 2 år. Hvis du ikke har, anbefales det å spise det så snart som mulig.