Regler for dyrking av pastinakk i åpen mark, planting og stell

Det krever lite innsats eller spesielle forhold å dyrke pastinakk. Planten er lett å dyrke og trives godt i landbrukspraksis som vekstskifte og etablering av næringsrik, løs jord. For smakens skyld brukes den i matlaging – kokt, stekt og rå. Røttene beholder sitt saftige, aromatiske fruktkjøtt lenge når de oppbevares riktig.

Generell informasjon om anlegget

Grønnsaksavlingen danner en paraplyformet blomsterstand, og rotgrønnsakens form ligner en gulrot. Pastinakk tilhører skjermblomstfamilien og er i slekt med dill, persille og selleri.Men det utskårne bladet, som minner om persille, er større og ikke like fargerikt.

Høyden på de overjordiske stilkene og størrelsen på roten avhenger av sorten og vekstforholdene: fra 0,3 meter til 2 meter for bladene, og 20–40 centimeter for den underjordiske delen. Pastinakk finnes i en rekke farger og former: hvite gulrøtter eller hvite reddiker. De dyrkes som ettårige (til mat) eller toårige (til frø).

Kulinariske bruksområder:

• suppeingrediens;
• andre rett;
• krydder til hovedretten.

Kan spises rå eller hermetisk.

Populære varianter av avlingen

Sortsforskjeller ligger i modningstid, form og vekt på rotavlingen.

Typer pastinakk:

1. Hormon. En tidlig sort som ligner gulrøtter. Vekstsesongen er mindre enn tre måneder. Størrelse: 20 centimeter, vekt: opptil 150 gram. Passer som hovedrett og krydder.
2. Guernsey. Midt-tidlig. Gulrotformet.
3. En delikatesse. Midt-tidlig. Vekt – opptil 350 gram. Form – reddik.
4. Rund. Upretensiøs, tidlig sort. Rotvekten er 150 gram. Kan sås i tung jord.
5. Det beste av alt. I de sørlige regionene modnes den på to måneder, i den sentrale sonen – på tre. Konisk form, vekt – 150 gram. Holder seg godt.
6. Hvit stork. Hvite gulrøtter veier i gjennomsnitt 100 gram. De modnes på fire måneder og lagres godt.
7. Gladiator. Fra såing til innhøsting – 5 måneder. Fruktene er store og brukes i matlaging.
8. Gavrish. En kuldehardfør sort som vokser ved temperaturer så lave som +5 °C og tåler frost ned til -8 °C. Den er klar til konsum på tre måneder.
9. Student. Modnes på 5 måneder. Gulrotstørrelsen er 30 centimeter. Tåler lav fuktighet.

Det vanskelige med å plante pastinakk

Pastinakk dyrkes ved å så direkte i jorden eller fra frøplanter. Pastinakkfrø beholder levedyktigheten de to første årene. Det andre året synker levedyktigheten med 50–70 % på grunn av en reduksjon i innholdet av essensiell olje. Frø fra året før har den beste spireevnen. For å stimulere spiring, bløtlegg frøene i vann i 24 timer og bytt vann med jevne mellomrom. Legg dem deretter i en fuktig klut i 72 timer for å hindre at de tørker ut.

Etter 3 dager vaskes frøene og kvaliteten bestemmes: de som har blitt ubrukelige blir mugne.

Levende frø plasseres igjen i et fuktig miljø (våt klut) og oppbevares i 10 dager til røttene dukker opp. Før planting herdes de i kjøleskapet ved en temperatur på 6-8 grader Celsius. Ved såing av frøplanter, bruk torvpotter fylt med løs jord. To frø plasseres i hver, 1 centimeter dype, med avstand fra hverandre. Den sterkeste frøplanten blir liggende igjen, og bladene til de svakere fjernes. Det er ikke nødvendig å stikke ut.

Inntil frøplantene kommer frem, fuktes jorden konstant, slik at det øverste laget ikke tørker ut. Dyrking av frøplanter krever vanning uten overvanning og tilstrekkelig belysning, inkludert undervegetasjon. Frøplantene er klare til planting utendørs om en måned.

Sådatoer

Pastinakk kjennetegnes av et bredt spekter av plantetidspunkter. Denne kuldeharde avlingen kan sås fra februar. Dette avhenger av værforhold, vekstregion og sortens tiltenkte bruk.

Såtidspunktet for sene varianter bestemmes ved å telle 5 måneder tilbake fra den planlagte høstemåneden: hvis det er oktober, bør såingen skje i slutten av mai.

Hvor er det beste stedet å plante?

Pastinakk krever solrikt og kjølig vær. Når de dyrkes i varme somre, er et sted med delvis skygge eller ettermiddagsskygge ideelt. Når du sår frø om høsten, velg et hevet sted for å unngå overvanning.

Jordkrav

Jorden i hagebedet graves over om høsten og gjødsles med godt råtten gjødsel eller en full mineralgjødsel, avhengig av jordforholdene. Jorden må være løs for rotdannelse. Gjødsel, dolomittmel eller sand vil mykgjøre jorden.

Gode ​​og dårlige forgjengere

Pastinakk bør dyrkes på et nytt sted hvert år, og returneres til samme bed etter fire år. De beste forgjengerne for dem er løk, poteter, agurker og kål. De verste er gulrøtter og selleri.

Såingsplan

I åpen mark avhenger plantemetoden av om pastinakkene skal dyrkes fra frø eller frøplanter. I førstnevnte tilfelle, lag furer 4 centimeter dype i bedet. Uansett jordtype, legg til et lag med løs, næringsrik jord (opptil 1 centimeter) i bunnen.

Plant de spirede frøene 10–12 centimeter fra hverandre, ett frø om gangen. De kan plantes med 6 centimeters mellomrom, men tynning vil være nødvendig senere. Så tettere om høsten, da frøene må være tørre; ikke alle vil spire om våren. Plasser frøplantene, sammen med torvpottene, i de forberedte hullene, med samme avstand som da du plantet frøene. I begge tilfeller er radavstanden 40–50 centimeter.

Videre stell av pastinakk

Grønnsaksvekster krever oppmerksomhet i begynnelsen av vekstsesongen, mens frøplantene fortsatt er unge. I denne perioden kan ugress kvele dem, og feil dyrkingspraksis kan føre til at frøplantene dør på grunn av mangel på fuktighet og oksygen. Når plantene har etablert seg, er stell minimalt.

Ugress og løsning

I løpet av de første ukene er det viktig å holde jorden løs ved å fjerne ugress som vokser raskere enn pastinakkene. Pastinakkene vil bli sterkere og spre bladene sine, noe som hindrer ugress i å vokse i nærheten. Det er imidlertid viktig å fortsette å løsne mellomrommene mellom radene for å sikre lufting.

I solen frigjør pastinakkblader essensielle oljer som har en skadelig effekt på ugress og kan forårsake hudforbrenninger eller allergier.

Hvordan vanne

Vanning bør gjøres før det varme været begynner: om morgenen eller kvelden. Sørg for at jorden ikke tørker ut mens frøplantene er svake. Vann etter behov etter en måned. I løpet av de siste ukene, slutt å vanne for å forhindre at røttene sprekker.

Toppdressing

Toppgjødsling med fortynnet mullein og vanning gjøres hvis jorden mangler næringsstoffer. Dette gjøres i løpet av første halvdel av vekstsesongen. Ellers er en enkelt bladgjødsling i juni (vanning av planten ved roten) tilstrekkelig.

Skadedyr og sykdommer

Pastinakk er ikke en populær matvare, men det er alltid en risiko for sykdomsfremkallende forurensning.

Sykdommer

Hovedårsakene til sopp- og bakterieskader på pastinakk er værforhold, brudd på vekstskifte og planterester i bedene.

Septoria

Regnfullt, kjølig vær skaper gunstige forhold for utvikling av soppinfeksjoner. Soppsporer trives i toppene og røttene som er igjen i hagebedene og bæres med vinden. Flekker dannes på berørte pastinakkblader, hvor sporene utvikler seg. Over tid blir bladene gule og tørker ut. Kontrollmetoder inkluderer ventilasjon og soppdrepende behandling.

Cercospora bladflekk

En type soppinfeksjon som rammer skjermplanter. Ved høy luftfuktighet oppstår det brune flekker på bladene. Berørte planter opplever hemmet vekst, og bladene blir gule og tørker ut.

Bakteriell myk råte

Patogenen angriper rotfrukten hvis jorden er svært vannmettet eller hvis lagringsområdet har høy luftfuktighet. Infeksjonen begynner på undersiden av pastinakk, og fremstår som små mørke flekker. Over tid blir disse flekkene nekrotiske. Et illeluktende slim begynner å sive ut fra bakterienes steder.

Alternaria

Bakteriell forurensning oppstår under lagring. Små svarte flekker sprer seg inn i pastinakkkjøttet og ødelegger det. Pastinakken er svart når den skjæres.

Sklerotinia

Varmt og fuktig vær utgjør en risiko for pastinakk på grunn av rotinfeksjon. Et grått belegg på overflaten av hvite gulrøtter gjør dem til en myk, uspiselig masse.

Skadedyr

Det finnes ingen skadedyr som spesifikt angriper pastinakk. Planten deler felles fiender med alle skjermplanter. Men siden den er mest motstandsdyktig mot skadedyr på grunn av tilstedeværelsen av essensielle oljer i bladene og røttene, oppstår det sjelden skadedyr på pastinakk. Dette skyldes ofte den korte avstanden til en berørt grønnsaksavling.

Karvemøll

Larver og larver av pastinakkmøll lever av blader, røtter og blomster på pastinakk. En effektiv metode er å sprøyte med et uttrekk av tomattopper. Sideskuddene på tomater legges i kokende vann i forholdet 1:2 og lar stå i 48 timer. Solanin, som finnes i tomatblader og -stilker, fungerer som et insektmiddel mot larvene.

Stripete skjoldfeil

Dette insektet, med en knallrød rygg og svarte striper, spiser saftene fra planter som vokser i hager og grønnsakshager. Det foretrekker spesielt medlemmer av Apiaceae-familien, inkludert pastinakk. Ingen fugler vil berøre dette giftige insektet. Det samles for hånd, uten noen form for plantevernmiddelbehandling.

Feltfeil

Det grågrønne insektet legger egg i bladene og stilkene til pastinakk. Larvene lever av saften fra de overjordiske delene av planten, noe som fører til utarming og redusert avling. Insektens spytt er giftig for grønnsaken og forårsaker frøsterilitet. Behandlingen utføres med organofosforinsekticider.

bladlus

Bladlus kan angripe både blader og røtter. Dette skadedyret kalles rotbladlus. Maur sprer bladlus, men insektene selv er i stand til å reise lange avstander på jakt etter mat. Dette gjelder også rotskadedyr.

På jakt etter mat kommer de til overflaten, og etter å ha funnet et nytt bytte, trekker de seg tilbake i jorden. Rotvekster som er infisert med bladlus blir sårbare for sopp, bakterier og virus.

For å bekjempe bladlus bør du først og fremst følge retningslinjene for vekstskifte og fjerne planterester fra hagebedene. Biologiske produkter er effektive mot skadedyret. Plantevernmidler brukes kun i ekstreme tilfeller, da de kan hope seg opp i rotvekster.

Når man skal høste og hvordan man skal oppbevare

Grav opp røttene med en høygaffel, og bruk hansker for å unngå kontakt med bladene. Smaken på pastinakk vil bli bedre hvis den høstes etter lett frost. Du kan la grønnsakene ligge i bakken og grave dem opp fra bedet etter behov.

Lagringstemperaturen må holdes mellom 0 og 2 grader Celsius, med en luftfuktighet på ikke over 60 %. Høyere temperaturer vil føre til at pastinakk mister saftigheten sin, noe som skaper gunstige forhold for vekst av virus, sopp og bakterier.