Hvordan dyrke ruccola hjemme på vinduskarmen: planting og stell

Ruccola er et medlem av korsblomstfamilien. Den er også kjent som eruca, ruccola, indau og larve. Ruccola er en fast bestanddel av middelhavsmat. Den er smakfull og sunn, og kan brukes til å lage salater, sauser, forretter og supper. Den kan dyrkes ikke bare i hagen, men også innendørs. Nedenfor finner du informasjon om... Hvordan dyrke ruccola hjemme i vinduskarmen. Med riktig kunnskap vil ikke dette være vanskelig i det hele tatt.

Er det mulig å dyrke ruccola på en vinduskarm hjemme?

Salatblader inneholder et stort antall vitaminer og mikroelementer. De grønne bladene har en nøtteaktig, sennepsaktig smak med en lett syrlighet. Det er ikke bare mulig, men også viktig å dyrke ruccola innendørs om vinteren. Innendørs – på en balkong eller loggia – vil denne sunne salaten vokse enda raskere enn i en hage. Utendørs kan den være utsatt for skadedyrangrep, som kan ødelegge den på få minutter.

De mest passende variantene for dyrking på vinduskarmen

Oppdrettere har utviklet mange varianter av årlig og toårig ruccolaBegge variantene kan dyrkes utendørs, men innendørs dyrkes kun ettårige grønne planter. Følgende varianter er mest egnet:

1. Poker. Denne tidligmodne sorten modnes på 22–28 dager. Buskene når 20 centimeter, og bladene har en sennepssmak.
2. En kuriositet. Denne ruccolavarianten modnes på 25 dager. Bladene har utmerket smak.
3. Cupids piler. Denne sorten modnes 35 dager etter spiring. Bladbladene ligner bladene til en løvetann.
4. Olivetta. Planten modnes på 3 uker. Den har en distinkt nøtteaktig smak.
5. Solitaire. Mørkegrønne blader forbrukes 35–40 dager etter såing.
6. Coltivata. Tidlig moden ruccola har svært aromatiske blader som inneholder en stor mengde essensielle oljer.
7. Sicilia. Denne mellomsesongsorten når en høyde på 60 centimeter. Bladene er finnete dissekerte og lyratformede. De har en nøtteaktig smak og aroma.
8. Koltivata. Bladene når en høyde på 10–15 centimeter. Sorten modnes på 20–25 dager.

Tilleggsinformasjon: Bladene på unge planter er mer møre enn bladene på andreårsplanter, så ruccola dyrkes vanligvis som en årlig salatvekst.

Nyansene ved å dyrke avlinger

Det er enkelt å dyrke ruccola innendørs. For å sikre at bladene spirer raskt og utvikler en rosett av smakfulle og næringsrike blader, så dem i en beholder i riktig størrelse og jord med ønsket tekstur.

Valg av kapasitet

Velg en grunn beholder for såing av ruccola, da denne urten har et grunt rotsystem. Små kasser eller brede potter brukes til dette formålet. Tilsett jord til en dybde på 6-7 centimeter. Sørg for å bore hull i beholderne for drenering. Frø plantet i potter vil spire, som kan spises eller oppbevares som en pynt.

Jordforberedelse

For planting av ruccola, velg løs, pustende jord. Den bør være litt alkalisk eller nøytral. Altfor sur jord kan nøytraliseres med kalk. Jorden kan kjøpes i en blomsterbutikk eller lages hjemme med følgende ingredienser:

• torvmark;
• bladhumus;
• sand.

Du kan ta jord fra et jordstykke der det ble dyrket belgfrukter. Dette løsner jorden og beriker den også med nitrogen. For å desinfisere substratet, stek det i ovnen to uker før du sår frøene. Deretter kan du tilsette jordbakteriepreparater, for eksempel Baikal M1.

Såing av frø

Frømaterialet sorteres, tørkede og ødelagte frø kastes.

Såprosedyren utføres riktig som følger:

• drenering laget av utvidet leire eller små steiner plasseres i bunnen av esken;
• forberedt jord helles på den;
• i det fuktede underlaget, lag furer 1-1,5 centimeter dype, hvor frø skal sås i en avstand på 3 centimeter fra hverandre;
• så dekkes de med jord.

For å fremskynde spiringen, dekk beholderen med glass- eller plastfilm. Dette fullfører planteprosessen; neste trinn er å stelle ruccolaen.

Spesifikasjoner for stell av en stueplante

Frøplantebrettet plasseres i vinduskarmen. Dekkmaterialet fjernes daglig for å la plantene luftes ut. Ellers kan det bygge seg opp overflødig fuktighet, noe som kan fremme veksten av patogene mikroorganismer.

Regelmessig vanning

Saftigheten til bladene avhenger i stor grad av mengden vann som tilføres røttene. Utilstrekkelig vann kan også føre til at bladene smaker bittert. Ruccola bør vannes slik at jorden er fuktig, men ikke våt. Hvis jorden er løs og gjennomtrengelig, bør vanningen gjøres daglig.

Belysning

Plasser plantebrettet i den lyseste vinduskarmen. Uten tilstrekkelig lys vil ruccolabladene bli tynne og svake. Hvis det ikke er nok lys om vinteren, gis det tilleggsbelysning med kunstige lamper. Disse festes 50–60 centimeter over jordoverflaten.

Temperatur

Krydderfrø kan spire ved romtemperaturer på 9 til 10 °C. For jevn spiring er imidlertid en temperatur på 17 til 20 °C optimal. Hvis luften er for tørr, spray området rundt frøplantene med vann fra en sprayflaske.

Toppdressing

Gjødsel, spesielt organisk materiale, brukes ikke på ruccola. Dette forringer smaken og aromaen. Dessuten vil de hurtigvoksende grønnsakene akkumulere nitrater, som har en negativ innvirkning på kroppen. Bare å plante planten i fruktbar jord vil gi den tilstrekkelig næring for vekst og utvikling.

Tynning

Etter vanning, løsne jordoverflaten forsiktig slik at luften kan nå røttene. Seks til åtte dager etter spiring, tynn ut plantene og fjern svakere, kortvokste skudd ved røttene. Disse kan spises, siden de inneholder næringsstoffer selv i denne alderen.

Beskyttelse mot sykdommer og skadedyr

Rucola angripes sjelden av skadedyr innendørs. Dette skjer vanligvis i åpen mark, hvor planten angripes av loppebiller. Disse kan raskt ødelegge hele avlingen. Men hvis dette skjer innendørs, bør rucolaen drysses med treaske.

Busker kan bli smittet med sykdommer på grunn av feil stell. For eksempel kan for tett beplantning føre til utvikling av patogene mikroorganismer. Ruccola som er infisert med sopp bør ikke spises. Busker kan også bli smittet på grunn av mugg i jorden. Av denne grunn bør jorden desinfiseres før planting.

Viktig! Ikke spray ruccola med kjemikalier, ellers vil alle de skadelige stoffene komme inn i kroppen din.

Høsting og lagring

Begynn å høste bladene når de når 10 centimeter. Det er ikke nødvendig å rive busken helt opp med roten; det er nok å gradvis fjerne de større bladene rett før koking. På denne måten kan ruccola spises i opptil seks uker.

Hvis du har dyrket mye ruccola, kan du tørke den for senere bruk som pynt i diverse retter. Tørk bladene på et varmt, skyggefullt sted i en uke. Alternativt kan du oppbevare ruccolaen i kjøleskapet, revet og most med salt.

De gunstige egenskapene til ruccola

Krydrede grønnsaker påvirker menneskekroppen på følgende måter:

1. Renser tarmene. Når du spiser ruccola, sveller kostfiberen den inneholder opp og fungerer som en børste for å skylle ut giftstoffer.
2. Med minimalt kaloriinnhold føles kroppen mett i lang tid.
3. På grunn av tilstedeværelsen av et stort antall vitaminer, bekjemper den effektivt forkjølelse og bidrar også til å forbedre immuniteten.
4. Det er et afrodisiakum.
5. Utvortes brukt for å bli kvitt vorter, hard hud og utvekster.
6. Ruccola brukes til å bleke fregner og gjøre huden elastisk og glatt.
7. En maske laget av krydrede urter påført hårsekkene forhindrer hårtap.

Ruccola er en skattkiste av vitaminer, essensielle for kroppens vinterbehov. Den kan enkelt dyrkes både utendørs og innendørs. Med riktig stell vil den produsere deilige, aromatiske blader innen 21–30 dager, perfekt for ferskt konsum og langtidslagring.