Dyrking og stell av gressløk: Bohemia-, Medonos- og Chemal-variantene

Gressløk ble utviklet i Tyskland som en kilde til møre, saftige grønnsaker. Det er derfor de oversettes fra tysk til «plante for å kutte grønne blader». I Italia og Portugal ble de kalt «engelsk løk», og i Sibir slo de rot under navnene «gressløk» og «kort løk». De er en vitaminrik grønnsak, og mange oppskrifter på forretter og salater er laget med dem. Denne sunne avlingen vokser fritt i hele Sibir, Mongolia og Kina, men er ennå ikke veldig populær i hytter og hager.

Beskrivelse og egenskaper ved gressløk

Ikke alle vet at gressløk er en lettdyrket avling. Den er lett å dyrke og produserer utmerkede vitaminrike produkter. To varianter er kjent: Sentralrussisk og Sibirsk. Den sentralrussiske sorten modnes raskt og danner klumper av ømme blader som deretter stivner. Den sibirske sorten vokser saktere og produserer større og saftigere blader.

Dens egenskaper har blitt tatt i betraktning av noen gartnere, siden denne arten:

• lider ikke i kalde vintre uten ly;
• kan vokse både i sol og delvis skygge;
• vokser raskt og danner klumper;
• har en utmerket smak og en behagelig, krydret aroma.

Rezanets er også kjent som en honningplante og en prydplante, siden dens sfæriske blomsterstander i rosa og lilla nyanser tiltrekker seg oppmerksomhet og ser vakre ut i blomsterarrangementer.

Selv om gressløk vokser naturlig som en flerårig avling, dyrkes den ofte i hager i opptil fire år. Busken deles deretter og plantes på nytt. De avlange falske løkene danner et rhizom. De trådlignende røttene strekker seg en halv meter ned i jorden.

Den overjordiske delen dannes av rørformede eller sylformede blader som sitter på en pseudostilk. Busken vokser opptil en halv meter og danner en blomsterstilk det andre året. Deretter skjer blomstringen årlig. Blomstringene ligner kuler i delikate fargetoner, eller paraplyer, i vitenskapelige termer.

Populære varianter

Gressløk finnes i mange varianter for å dekke behovene til løkelskere.

De mest kjente blant dem er:

1. Albion er dekket av lysegrønne blader med et lett voksaktig belegg. Den er midt i sesongen og skiller seg ut blant andre varianter for sin skarphet.
2. Bohemia kan dyrkes på ett sted i opptil fem år. Den kjennetegnes av rikelig avling og sykdomsresistens. Det er en utmerket honningplante.
3. Chemal er en tidlig sort som produserer saftige blader tidlig på sommeren. Den dyrkes som en toårig avling og er utsatt for meldugg. Den har en skarp, litt stikkende smak.
4. Khibiny kan vokse i en parsell i opptil syv år. Denne fruktbare sorten produserer delikat, vitaminrikt bladverk. De lilla blomstene er også slående, noe som gjør den til en attraktiv prydplante.

Gressløk produserer varianter som er egnet for blomsterbed og kanter: Bordyurny, Moskovsky og Elvi. De beholder sine uvanlige sfæriske blomsterstander nesten hele sommeren og ser attraktive ut i kombinasjon med andre blomstervekster.

Gressløk og bildene av dem presenteres i artikkelen. Du kan også se variantene som er inkludert i statsregisteret her.

Fordelaktige egenskaper

Gressløk kjennetegnes av et rikt utvalg av vitaminer. Vitaminprofilen deres (B, C, K, E, A) er misunnelsesverdig for andre flerårige løk. De grønne bladene inneholder fytoncider, som dreper mikrober. De er også rike på aminosyrer, som er byggesteinene i proteiner i kroppen. Denne sammensetningen vitner om de medisinske egenskapene til denne løken.

Planten er grønn og krydret. Bruk av disse egenskapene i matlaging gir ekstra aroma og en skarp bitterhet til retter. De delikate bladene vil ikke ødelegge noe kulinarisk mesterverk, men snarere forbedre det og gi variasjon til smaken. En annen fordel med gressløk er bruken av den som dekorative "busker" i hager.

Takket være frostbestandigheten kan vårløk dyrkes i tempererte klimaer, og produserer friske grønnsaker i opptil seks måneder. For vinterbruk kan gressløk tørkes eller fryses. Innendørs dyrking er også mulig om vinteren.

Forberede jorden og plante gressløk

For å sikre at løk aktivt produserer grønne skudd på ett sted, må jorden inneholde alle nødvendige næringsstoffer og være løs og gjennomtrengelig. Før planting bør området:

• fjern ugress;
• grav over og jevn grundig ut;
• tilsett kompost eller humus.

Siden planten er motstandsdyktig mot gjentatt frost, gjøres såingen i første halvdel av april. I nordlige regioner flyttes denne perioden til mai. Etterfølgende stell består av å løsne jorden, luke og vanne. Vintersåing er planlagt til november, med mulching for å forhindre at frøene fryser.

Velge et sted

Flerårig gressløk trives i åpne områder eller lett halvskygge, hvor bladene vil holde seg møre lenger og ikke bli ru. En solrik plassering er også egnet, men avlingen vil være kortvarig, ettersom skuddene raskt mister saftigheten sin.

Løkfamilien foretrekker høyereliggende steder, vekk fra grunnvann, for å hindre at de dype røttene blir vannfylte. Plasseringen er også viktig, ettersom klumpene dannes kraftig og krever god plass.

Når du planter, sørg for at jorden ikke utsettes for direkte sollys og har tilstrekkelig fuktighet. Bare i fuktighetsbevarende jord på et skyggefullt sted vil fjærene vokse seg saftige og møre.

Forgjengere og naboer til gressløk

Når du dyrker gressløk, vær oppmerksom på omgivelsene. For eksempel trives sorten Bohemia med gulrøtter og tomater, så den kan plantes i nærheten av tomater eller veksles med gulrøtter. Den tolererer ikke bønner, kål eller rødbeter som naboer.

Den plantes best etter grønnsaker, tomater, agurker, reddiker og poteter. Siden gressløk er en honningplante, er det gunstig å plante den i nærheten av frukt- og bærvekster for å tiltrekke bier.

På grunn av den skarpe lukten kan den avvise mange skadedyr, så å plassere den langs kantene av grønnsaksbed vil beskytte plantene mot "ubudne gjester".

Stell av gressløk

Å dyrke gressløk krever visse ferdigheter, selv om avlingen ikke er spesielt krevende. Å kjenne til grunnleggende dyrkingsteknikker kan hjelpe deg med å høste en rikelig avling.

Det er spesielt viktig å stelle skjøre skudd som dyrkes fra frø. De krever løsning, gjødsling, ugresskontroll og vintermulching. Når busken vokser seg stor og blir til torv, kan den klare seg selv.

Toppdressing

Under dyrking og stell er gjødsling nødvendig, noe som bør gjøres i det andre året. Hvis jorden er fruktbar og planten får normalt bladverk, kan du begrense deg til sjeldne påføringer av organisk gjødsel eller ikke gjødsle løken i det hele tatt.

Den første påføringen gjøres etter den første bladskjæringen. Bruk aske (1 kopp per 1 kvadratmeter areal), fugleskitt (1:20) eller gjødsel (1:15). Fugleskitt og gjødsel forbløtlegges i tre dager og fortynnes deretter med vann i de angitte forholdene.

Det andre alternativet er å bruke uorganisk gjødsel: Nitrophoska, Ammophoska eller Kemira. Bland dem med vann i de nødvendige mengdene.

Den andre og tredje gjødselen gjøres etter neste høsting av grøntområder. Den samme gjødselen brukes for å sikre en mer langvarig høst. Dessuten vil plantene bli betydelig sterkere og mindre utsatt for skadedyrangrep.

Vanning av gressløk

Løken vi dyrker er en vannkjær grønnsak som krever hyppig vanning. Det er avgjørende å opprettholde en riktig fuktighetsbalanse: unngå å lage en sump, men sørg for at jorden beholder den nødvendige fuktigheten. Bare med denne tilnærmingen vil løkbladene forbli møre og saftige.

Hvis jorden er tørr og ikke har blitt vannet på lenge, vil løkbladene bli seige og smakløse. De bør klippes av og jorden bør holdes fuktig for å oppmuntre nye, friske skudd til å dukke opp.

Formering av gressløk

Du kan spire frøene i en vinduskarm for senere å omplante dem og dyrke små busker innendørs for vinteren. Utendørs får du imidlertid mer vitaminrike, saftige og møre produkter.

Formering av gressløk med frø

Dyrking av løk fra frø Det er ikke en vanskelig oppgave, men å få en god høst av grønnsaker det første året er ganske utfordrende. Frøene forblir levedyktige i to år, hvoretter spireevnen synker betydelig. De beste variantene er tidlige, men selv da vil bladene bare vokse nok til én salat hver dag.

Den beste tiden for sommersåing er mars–april, og for vintersåing september–oktober. Frøplantene er tynne og delikate, krever spesiell og omhyggelig pleie og er utsatt for sykdommer. Hvis de dukker opp ofte, må de tynnes ut og deretter plantes på nytt, da buskene vil ta opp mer plass i løpet av et år.

Dyrking av frøplanter

Frøplantemetoden lar deg gjøre et betydelig månedlig hopp i tid, og plantene vil gå sterkere og godt forankret inn i vinteren.

For å få tak i frøplanter:

• i begynnelsen av mars kan tilberedte (gjennomvåte i en dag) frø plantes i en dybde på 0,5-1 cm i alle praktiske beholdere;
• opprettholde en temperatur på +18-20 C, dekk beholderne med film for å bevare fuktigheten;
• tynn ut om nødvendig hvis plantingen er tett;
• Etter 60 dager, i tobladfasen, kan frøplantene transplanteres til et permanent sted.

Når du planter om, følg dette mønsteret: 40 cm mellom radene og 25 cm mellom plantene. Større avstand vil gjøre at flerårige løk kan vokse lettere uten å bli for lange.

Ikke lag mer enn to stiklinger det første året, ellers vil planten svekkes. Det er ikke nødvendig å plukke alle bladene; bare bruk den mengden som trengs til retten.

Deling av busken

Etter 3–5 år vokser flerårige løk og danner tykke klumper som dekker hele jorden. Avlingen og kvaliteten på grønne produkter avtar, så det er nødvendig med nyplanting.

Gressløkbusken vannes godt, rotsystemet trimmes til en dybde på 15 cm, og planten deles inn i flere seksjoner. Hver seksjon skal inneholde 2–3 løker. Seksjonene plantes på nytt på et nytt, forhåndsvalgt sted og overvåkes for overlevelse. Stellet innebærer samme prosedyrer som for omplanting av andre planter.

Kutte greener

Bladene klippes når de når 40–50 cm. Det er da de samler den optimale mengden næringsstoffer. To eller tre stiklinger per sesong er tilstrekkelig. Hvis avlingen er god, kan en fjerde klipping være nødvendig. Den siste ferske klippingen av blader bør gjøres i midten av september, ellers vil ikke planten være sterk nok før den første frosten.

Fra det andre dyrkingsåret kan du bruke ikke bare bladene, men også løkene til mat. De er veldig sunne og smakfulle og passer perfekt inn i menyen. Gjør dette imidlertid sparsomt for å unngå å skade planten.

Gressløk har ennå ikke vunnet popularitet blant russiske grønnsaksdyrkere. Men det er bare et spørsmål om tid. Denne sunne og deilige urten vil alltid finne sine fans og vil bli et populært tilskudd til hagene våre, om ikke som matprodukt, så som en uvanlig prydplante.