Fordelene og skadene ved stikkelsbær for menneskers helse, egenskaper og bruk

Stikkelsbær dyrkes ofte i hager, men helsefordelene og risikoene ved bæret må vurderes før konsum. Stikkelsbær inneholder en stor mengde vitaminer og brukes ofte til vinterkonserver.

Beskrivelse og funksjoner

En flerårig plante som vokser som en liten busk. Den kjennetegnes av sykdomsresistens og smak.

Kjennetegnene til stikkelsbær er som følger:

• høyden på busken kan nå opptil 1,5 meter;
• Med riktig stell kan store avlinger samles inn årlig;
• bærenes størrelse kan være opptil 2 gram;
• kan være rosa, mørkegrønn, gul, burgunder, avhengig av sorten;
• smaken kan være sur, søt eller søt og sur;
• brukes til ferskt konsum eller til tilberedning.

Planten krever ikke spesiell pleie og formerer seg raskt ved stiklinger eller lagdeling.

Utseendets historie

Avlingen ble først nevnt i England. Stikkelsbær er en av de eldgamle avlingene, dyrket i kongelige hager så tidlig som på 1300-tallet. Planten ble utbredt på 1700-tallet. Busker ble deretter plantet i hager som prydplanter og for å høste de sunne bærene. På 1800-tallet begynte foredlere å utvikle forskjellige varianter. På grunn av melduggsoppen var planten imidlertid upopulær i lang tid, men har nylig blitt populær blant gartnere.

Nyttig sammensetning

Bærene inneholder følgende nyttige komponenter:

• vitamin C, A, B1, B6;
• mineraler - mangan, sink, kalium, kobber, fosfor, jern.

Hundre gram av produktet inneholder bare 40 kalorier. Derfor regnes bæret som en kaloririk matvare.

De medisinske egenskapene til bær for menneskekroppen

Stikkelsbær brukes ofte for å forebygge ulike sykdommer. De inneholder alle nødvendige næringsstoffer. De styrker kroppen og øker immuniteten.

Hematopoietisk

Bæret inneholder en stor mengde jern, så det brukes ofte til å behandle anemi. Det styrker også blodårene, reduserer skjørhet og bidrar til å fortynne blodet. Ved regelmessig bruk av produktet reduseres risikoen for blodpropp og plakkdannelse, noe som reduserer belastningen på hjertet.

Vitamin C, B, fosfor

Vitaminene i produktet styrker immunforsvaret og forebygger sykdommer og infeksjoner. Disse vitaminene reduserer også risikoen for svulster og kreft.

For blodsirkulasjonen

Regelmessig inntak av bær tynner ut blodet og akselererer sirkulasjonen. Som et resultat fordeles gunstige stoffer i hele kroppen, og gir næring og metter de indre organene.

Metabolisme

Nyhøstede grønnsaker fremskynder fordøyelsen, eliminerer avfallsstoffer og giftstoffer fra kroppen. En normalisert metabolisme letter nedbrytningen av alle matvarer og forhindrer fettopphopning.

Normalisering av hormonnivåer

Regelmessig inntak av stikkelsbær forbedrer skjoldbruskfunksjonen. Det normaliserer også hormonell ubalanse. Det bekjemper effektivt hormonell ubalanse under menstruasjon og reproduksjonsforstyrrelser.

Forebygging av hypertensjon, aterosklerose, venøs insuffisiens

For å forebygge denne typen sykdommer er det viktig å spise stikkelsbær regelmessig. Grønne varianter foretrekkes. Stikkelsbær kan spises ferske eller frosne.

Bekjempelse av overvekt

Stikkelsbær er så godt som kalorifrie, noe som gjør dem ideelle for vekttap. Dette vekttapet oppnås takket være de organiske syrene de inneholder, som naturlig bryter ned fettceller. Takket være deres evne til å normalisere stoffskiftet skjer denne prosessen raskt, og vekten holder seg.

Dietter brukes for vekttap. Stikkelsbær er hovedingrediensen. Bærene inneholder også fiber, noe som øker tarmmotiliteten og reduserer sultfølelsen.

Viktig: For fedme bør stikkelsbær for vekttap kun brukes i kombinasjon med andre metoder.

Smertestillende

Bær har evnen til å redusere betennelse i kroppen, og dermed eliminere smerte og ubehag. Bær brukes ofte til å lindre menstruasjonssmerter.

Mildt avføringsmiddel

Å spise bær daglig kan oppnå en mild avførende effekt. Fiberen stimulerer avføringen og reduserer forstoppelse. For en avførende effekt, konsumer 10 gram friske bær to ganger om dagen.

Koleretisk egenskap

Bærene og avkokene fra plantens blader brukes til å normalisere gallegangenes funksjon. De forhindrer betennelse i gallegangene og renser kroppen for skadelige stoffer.

Antioksidanter

Å spise grønne bær bidrar til å skylle ut skadelige giftstoffer som samler seg under matinntak. Produktet forbedrer også leverfunksjonen. Det er også egnet for å rense lungene til røykere.

Senker kolesterolnivået

Planten har evnen til å redusere nivået av dårlig kolesterol i menneskeblod. For å gjøre dette, spis 100 gram bær daglig. Resultatene vil vises innen 1-2 måneder med regelmessig bruk.

Folkemedisiner

Stikkelsbær brukes ofte i folkemedisinen for å behandle ulike plager. Avkok og salver lages av bladene og bærene, og bruken av dem kan også bidra til å gjenopprette skjønnheten i hud og hår på kort tid.

Avkok

Følgende typer avkok kan tilberedes fra fruktene:

• Avføringsmiddel. Bland like deler vann og frukt til tilberedning. Kok opp og la det småkoke i 10 minutter. Ta 50 gram 4–5 ganger daglig.
• Koleretisk infusjon: Hell 1 kopp bær i 2 kopper kokende vann. Hell infusjonen i en termos og la den trekke i 6 timer. Bland den resulterende blandingen med honning i forholdet 1:5. Drikk 50 gram 3 ganger daglig.
• Immunstyrkende te: Hell kokende vann over en skje med blader og la det trekke i 15 minutter. Tilsett en kvist mynte og en skje med honning.
• Tonic-te. Hell kokende vann over en skje tørket frukt og blader. La trekke i 20 minutter og drikk om morgenen.
• Et avkok for å lindre menstruasjonssmerter: Bland bladene fra busken og bærene i like store mengder. Tilsett vann i forholdet 1:2 og la det småkoke i 20 minutter. Dekk til med et håndkle og la det avkjøles helt. Drikk et halvt glass to ganger daglig.
• Et avkok for å helbrede munnsår. Hell to kopper kokende vann over en kopp blader. La det småkoke i 10 minutter og drikk tre ganger daglig. Kan også brukes som munnskyll.
• Et avkok mot smittsomme sykdommer: bland 1 kopp frukt med 2 kopper vann og 1 kopp honning. Kok opp og ta 2 skjeer 3 ganger om dagen.

Avkok kan oppbevares i kjøleskapet i 2–3 dager etter tilberedning. Hvis det oppstår en ubehagelig lukt eller slim, må du ikke bruke middelet.

For sår hals

For å lindre hevelse og sår hals, bruk fruktjuicen. Fortynn juicen med like deler vann og gurgl med vann annenhver time.

For hudsykdommer

For å redusere hudskader kan man bruke topisk behandling med plantens blader. For å gjøre dette, bløtlegg bladene i vann i forholdet 1:2. Kok opp. Sil og påfør på de berørte områdene.

For eksem og dermatitt

For å behandle hudsykdommer er det viktig å spise friske bær regelmessig. Bær inneholder gunstige komponenter som gjenoppretter epidermis. Denne behandlingsmetoden kan brukes over lengre tid. Spis opptil 200 gram friske bær per dag.

For inflammatoriske prosesser i kjønnsorganene

For å behandle reproduksjonssystemet anbefales det å drikke 30 ml fersk fruktjuice daglig. Behandlingsforløpet varer i opptil 15 dager.

For nyrestein i urinrøret

Regelmessig inntak av frisk frukt bidrar til å fjerne nyrestein og sand. For ønsket resultat, konsumer produktet daglig i en måned.

Med høyt blodtrykk

Friske bær kan ofte brukes til å senke blodtrykket. Bær har en vanndrivende effekt, som bidrar til å stabilisere blodtrykket.

Temperaturfall

Når du har høy feber, kan det å drikke stikkelsbærte bidra til å redusere temperaturen og lindre betennelse. For å oppnå ønsket effekt blandes bærene med stikkelsbærblader og kokes på svak varme i 15 minutter.

Fjerning av giftstoffer og avfall

Fruktene har en antioksidanteffekt på menneskekroppen. De fremmer naturlig eliminering av giftstoffer og avfallsstoffer. For å rense kroppen, konsumer 100 gram frisk frukt to ganger om dagen. Under denne rensingen bør du unngå raske karbohydrater og usunn mat. Stikkelsbær har evnen til å fjerne tungmetallsalter og er også effektive mot kreft.

Stimulering av hemoglobinproduksjon

Å spise røde frukter bidrar til å stimulere aminosyremetabolismen, noe som resulterer i produksjon av hemoglobin.

Forbedring av hjernefunksjonen

Frukten inneholder kalium, som fremmer aktiv hjernefunksjon. Det bidrar til å redusere effekten av stress på kroppen og fremskynder restitusjonen etter en lang dag på jobb.

Bruk under graviditet

Stikkelsbær forårsaker sjelden allergiske reaksjoner, så de kan brukes under graviditet. For gravide gir regelmessig inntak av bærene følgende fordeler:

• frukten utvikler seg bedre fordi bærene inneholder folsyre;
• kvinner er mindre utsatt for forkjølelse;
• ved hjelp av bærjuice kan du behandle hudsykdommer uten å skade fosteret;
• Tilstedeværelsen av vitamin C reduserer dannelsen av åreknuter og tynner ut blodet;
• kvinnen får alle nødvendige vitaminer for et normalt svangerskapsforløp;
• bruk av avkok av fruktene reduserer risikoen for nyresykdom;
• letter tarmrensing;
• reduserer risikoen for overvekt etter fødsel.

Ved inntak av bær må man være forsiktig, og de bør ikke kombineres med meieriprodukter.

Viktig: Inntak av store mengder kan forårsake diaré, noe som kan føre til økt livmortonus og mulig for tidlig fødsel.

Kan barn bruke det?

Stikkelsbær kan spises av barn fra ett år. Produktet introduseres gradvis, med små mengder som starter. For barn har produktet følgende gunstige egenskaper:

• fremmer utviklingen av hjerneaktivitet;
• renser tarmene skånsomt;
• metter kroppen med alle nødvendige mineraler og vitaminer;
• forhindrer dannelsen av dermatitt;
• fruktjuice øker appetitten;
• fjerner overflødig væske fra kroppen;
• visuell hukommelse forbedres;
• øker immunforsvarets evne til å bekjempe smittsomme sykdommer.

For barn bør man bruke bærbaserte kompotter og kissel. Man kan også gi 3–4 friske bær flere ganger om dagen.

Hvordan er det nyttig for kvinner?

Kvinners inntak av stikkelsbær bidrar til å normalisere menstruasjonssyklusen og lindre smerte. Det bidrar også til å redusere ubehag i overgangsalderen.

Kvinner kan bruke produktet som en antirynkebehandling og for problemhud. Fruktene males til en pasta, blandes med leire og påføres ansiktet. Denne masken reduserer poser, kviser og fine linjer. Denne behandlingen kan gjentas hver 10. dag.

Nyttige egenskaper for menn

Mannkroppen er forskjellig fra kvinnekroppen. Det å spise bær har imidlertid også sine fordeler. Disse inkluderer:

• et avkok av buskbladene øker immuniteten og fremmer energi;
• produktet reduserer risikoen for betennelse i kjønnsorganene;
• Bruk av frukt bidrar til å fjerne overflødig fett og kolesterol, noe som fører til vekst av muskelmasse;
• reduksjon av aggresjon og sinneanfall;
• risikoen for hjerneslag reduseres.

Regelmessig inntak av frukten øker også potensen og reduserer risikoen for prostatabetennelse.

Kontraindikasjoner for bruk

Stikkelsbær forårsaker sjelden allergiske reaksjoner, men følgende kontraindikasjoner for bruk bør tas i betraktning:

• langvarige tarmlidelser og diaré;
• gastritt;
• ammeperiode;
• for kronisk luft i magen;
• nylige kirurgiske inngrep;
• magesår;
• barn under 1 år.

I sjeldne tilfeller kan det utvikles en allergisk reaksjon. Hvis disse symptomene oppstår, må du slutte å spise stikkelsbær.

Utvalg og lagring

Fruktens gunstige egenskaper avhenger av riktig valg av ferdig produkt. Når du kjøper bær, vær oppmerksom på følgende anbefalinger:

• det skal ikke være plakk på fruktene;
• bærene har en middels fasthet;
• grønne varianter av avlingen anses som nyttige;
• Fruktene må ha stilker.

Produktet kan oppbevares i kjøleskapet i en plastbeholder. Du kan også fryse bærene og bruke dem gjennom vinteren. Hvis du har en stor mengde bær, mos dem med sukker og legg dem i fryseren. Om vinteren kan du bruke dem som syltetøy til te.

Fruktene kan også tørkes. Følg disse trinnene for å gjøre dette:

• plasser modne bær på et solrikt sted;
• rør tre ganger om dagen;
• fjern skadede prøver;
• Samle det ferdige materialet på 3-4 dager.

Det er nødvendig å oppbevare i tøyposer unna fuktighet; hvis det oppstår en muggen lukt, blir den tørkede frukten ubrukelig.

Resultat

Stikkelsbær er en vanlig avling i hager. De krever lite stell, og kjennetegnes av sin utmerkede smak og lange holdbarhet. Bærene er også rike på næringsstoffer og har evnen til å fjerne giftstoffer og avfallsstoffer fra kroppen. De kan brukes til å fryse mat til vinteren. Fruktene brukes også ofte til å lage sauser til kjøttretter.